Brødprodusent Gorenje BM900 WII

[mål 21,8 X 29,7 X 29,2 cm]

Jeg kjøpte denne komfyren i en butikk med bokstaven E i dag. Jeg valgte lenge fra sortimentet til Yandexmarket. Før det kjøpte jeg komfyren for fem år siden til foreldrene mine, i Metro, det var Alaska BM2600, jeg tok den for 1700 rubler. Så det første spørsmålet etter at jeg oppdaget YAM var "Hvorfor i helvete er det så dyrt ???" Det er ingen ovner som er billigere enn 3000 i det hele tatt, og de som er rundt er ganske enkle. Men avgjørelsen ble tatt, du må kjøpe. Panasonic droppet på grunn av prisen, siden Alaska ganske passer foreldrene (og da han tok meg med for å bruke den), forårsaker det ingen problemer, hvorfor betale mer? Jeg ønsket å ta det enkleste nivået ikke verre enn Alaska, men så så en kampanje med rabatter på Gorenie. Som et resultat kostet det 3400 rubler, som padden min kunne tåle (vel, jeg kommer ikke ut av de gamle prisene) Men nok tekster, nå til komfyren.

Det første som fikk øye på meg. da han kom hjem, hvor liten den er! Det er nesten 1,5 ganger mindre enn Alaska (mål 21,8 X 29,7 X 29,2 cm), den er smalere, mindre dyp og nesten like høy. Dette var et stort pluss for meg (det er allerede ikke nok plass på kjøkkenet)

Den andre overraskelsen var ganske negativ, bøtta så ut til å være halvannen gang smalere, og i samme høyde som i Alaska (jeg trodde den var høyere). Målt skuffestørrelser, den 2,5 liter volum (målt med vann til randen), innvendige dimensjoner på skuffen 13,3 X 13,5 X 15,8 cm... (I Alaska passer 3,3 liter inn i bøtta, dimensjonene 17,7 X 13,5 X 15,6). Samtidig er den samme brødvekten indikert for begge ovner (700 og 900 gram). Brenning er mildt sagt pynt (i virkeligheten tror jeg den inneholder 500 og 700 gram).

Det er 15 programmer (mens jeg er på engelsk, vil jeg finne den på russisk, jeg vil erstatte den):
1. Grunnleggende: elte, heve og bake vanlig brød. Du kan også legge til ingredienser for å øke smaken.
2. Fransk: elting, heving og baking med lengre stigningstid. Brødet bakt i denne menyen vil
har en skarpere skorpe og løs tekstur.
3. Hele hvete: elting, heving og baking av hel hvetebrød. Det anbefales ikke å bruke forsinkelsen
fungerer da dette kan gi dårlige resultater.
4. Rask: elte, heve og bake brød i løpet av tiden som er mindre enn Basic-brød. Men brødet bakt
på denne innstillingen er vanligvis mindre med en tett struktur.
5. Søtt: elte, heve og bake søtt brød. Du kan også legge til ingredienser for å tilsette smak.
6. Glutenfritt: elte, heve og bake glutenfritt brød. Du kan også legge til ingredienser å legge til
smak.
7. Deig: elte og heve, men uten baking. Fjern deigen og bruk til å lage brød
rundstykker, pizza, dampet brød osv.
8. Elting: eltemel og ingredienser.
9. Kake: elting, heving og baking, men hev med brus eller bakepulver.
10. Sandwich: elte, heve og steke sandbryter. For å bake lett tekstur med et tynnere brød
skorpe.
11. Spesialitet: (brødstørrelsen kan ikke justeres, bare vis standard brødstørrelse på 900g)
Spesialitetsinnstillingen brukes til brødtyper som kreves på kortere tid.
Brødet bakt i denne innstillingen er mindre med en tett struktur.
12. Syltetøy: kokende syltetøy og syltetøy. Frukt må hakkes før du legger den i brødpannen.
13. Yoghurt: lag yoghurt
14. Bake: bare baking, ingen elting og heving. Brukes også for å øke steketiden på utvalgte
innstillinger.
15. Hjemmelaget: dette programmet lar deg stille programmer manuelt (elte, heve, bake, beholde
varm)

Hjemmelaget program er manuell tidsinnstilling for hvert trinn, det er ingenting i instruksjonene for innstillingene og for tidsalternativene (instruksjonen er generelt kakao), selve tiden ble bestemt:

Fremgangsmåte for programmet "Hjemmelaget"Og tillatte verdier:

Trinn Handling Mulige verdier
1 Elting 1 6-14 min.
2 Stigning 1 20-60 min.
3 Elting 2 5-20 min.
4 Stigning 2 5-40 min.
5 Stigning 3 0-60 min.
6 Stek 0-80 min.
7 Oppvarming 0-60 min.
Programmet skal lagres (jeg sjekker det i morgen).

For resten av programmene er det ingen slik layout, i prosessen vil jeg gjøre det, eller kan noen fortelle meg hvor jeg kan få det?
I instruksjonene:
Tidsområdet for hvert program som følger:
KNEAD1: 0-8 minutter
RISE1: 20-60 minutter
KNEAD2: 0-15 minutter
RISE2: 0-35 minutter
RISE3: 0-60 minutter
BAKE: 0-80 minutter
HOLD VARM: 0-60 minutter

det er indikatorens bakgrunnsbelysning (blå), tallene er store.

det er pausemodus (du kan stoppe programmet når som helst når som helst (opptil 10 minutter)

Det er en besparelse når strømmen er slått av (opptil 10 minutter)

Skuffen har en firkantet seksjon, som etter min mening burde ha god effekt på blandingens ensartethet (i Alaska stakk den ofte i hjørnene).

Jeg likte veldig godt at indikatoren viser hvilken syklus som pågår.
Oppsummerer jeg

Fordeler:
1. Smal og grunne ++
2. 15 programmer (det er glutenfrie bakverk, jeg vet ikke hva de er til, men la det være smile.gif, det er yoghurt (du trenger ikke å kjøpe en yoghurtmaker smile.gif) +
3. Tilstedeværelse av et tilpasset program +++
4. Belysning av indikatoren ++
5. Tilstedeværelsen av en "pause" ++
6. En bøtte med firkantet tverrsnitt (det bør være bedre å blande, mindre vibrasjoner (bunken henger ikke ut på bøtta). ++
7. Skarp start (opptil 13 timer, innstilling i 10 minutter) +
8. Tre farger av skorpen +
9. To størrelser brød +
10. Lagre programmet i tilfelle strømbrudd (opptil 10 minutter). +
11. Indikatoren viser syklusen ++
Minuser:

1. Volumet på bøtta er bare 2,5 liter (standard bøtte for de fleste ovner er ca 3,3 liter).Vekten til henholdsvis brødene er mindre enn angitt (ca. 500 og 700 gram) - -
2. Dårlig instruksjon - -
3. Inskripsjonene på komfyren på engelsk -
4. Støyende -
PS:
Fant tvillingen til denne komfyren - DONLIM BM1349
Det er til og med en versjon med dispenser

Lagt til torsdag 24. november 2016 18:27

Jeg sjekket lagringen av "programmet mitt", det fungerer fint, det tilbakestilles ikke når det er slått av fra stikkontakten.

Jeg så på tidspunktet for hvert program (jeg hadde ikke tid i sykluser ennå):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (konfigurerbar)
14- 0: 10-1: 00 (konfigurerbar)
15- 0: 36-4: 34 (kan konfigureres hver syklus)

Her har jeg det samme. Jeg må se på instruksjonene for tvillingkomfyren. Takk for infoen.

Jeg har også en slik komfyr. Jeg brukte 1, 2, 7 og 8 programmer. Hun ser ut som Scarlet, og bøtta mi kom opp fra henne. Jeg forsto ikke programmet 15 i det hele tatt.

Jeg sjekket det første programmet i tide, følgende viste seg (brød 900, middels skorpe):

1 Elting 1 12 min.
2 Stigning 1 20 min.
3 Elting 2 18 min. (5 minutter før slutt knirker han at det er nødvendig å kaste tilsetningsstoffer)
4 Stigning 2 20 min. (gjør utbening i omtrent 30 sekunder impuls på slutten av programmet)
5 Stigning 3 45 min.
6 Stek 65 min.
7 Oppvarming 60 min. (Jeg slo den av tidligere, jeg sjekket ikke tiden)

Brødet ble laget i henhold til en litt modifisert oppskrift fra emnet "Mengden mel og andre ingredienser for å lage brød av forskjellige størrelser" (forumet tillater ikke å sette inn lenken).

Hvetebrød - VANLIG BULK.

Tappevann 210 ml
Hvetemel 300 g (i ferd med å danne bunen tilsatt ca. 1,5 ss mel)
Salt 1 ts
Sukker 1 1/2 ss
Olje (grønnsak) 1 ss
Tørr gjær 1 ts (ca. 6 g tørr raskt)

Brødet viste seg å være utmerket, omtrent kvadratisk i form (ca. 15 cm høyt), taket kollapset ikke (men det hadde store bobler med hulrom). Jeg tok ikke et bilde, jeg skjøt prosessen med å heve kolobokken i tidsforløp, men batteriet gikk tom for 2/3 av prosessen. Spaden satte seg fast inni, trakk ut med en krok umiddelbart. Jeg vil prøve å behandle og legge ut innlegg hvis jeg er interessert.
Jeg likte veldig godt at indikatoren viser hvilken syklus som pågår.

Ja, ovnen lager subjektivt mye støy (det virket mye høyere enn Alaska fra foreldrene), knirker veldig høyt. Men det dingler ikke på bordet, det vibrerer ganske mye på eltetidspunktet (en bolle inne i pølser). Det varmer ganske sterkt utenfor (IR-termometer viser opptil 90 grader på lokket). Det er absolutt ingen fremmede lukt (de var under den første "avfyringen") i et par minutter.

Mens alt er lykkelig, spiste de brødet med en gang.

Lagt ut lørdag 26. november 2016 00:51

Hun ser ut som Scarlet, og bøtta mi kom opp fra henne. Jeg forsto ikke programmet 15 i det hele tatt.

Som jeg forstår det, er skuffene til mange ovner utskiftbare, mine passer perfekt til Alaska (bøtta i den er rektangulær, derfor tvert imot, den passer ikke).
program nummer 15 er en av de nyttige funksjonene til denne komfyren.

Ovenfor la jeg ut den mulige tiden for hver syklus.

Den er programmert slik:
Vi slår på programnummer 15
Trykk på "Syklus" -knappen, skjermen viser navnet på syklusen på engelsk (for eksempel "Knead 1") og tiden.
Trykk på "Tid" -knappen og se hvordan tidssifrene endres, still inn ønsket.
For å gå til neste syklus, trykk på "Syklus" igjen og programmer deretter tiden for hver syklus.
På slutten trykker vi "Start / Stop".

Takk for oppklaringen. Jeg har en enkel med frø, grå er utmerket, men hvete-bokhvete, hele taket faller av. Jeg finner ikke en mellomting.

[Borodinsky]

Jeg har brukt denne HP i en måned nå. Jeg hadde aldri bakt brød før. Så jeg er fortsatt nybegynner.

Jeg baker hovedsakelig Borodinsky i henhold til den klassiske oppskriften:
30 gr. rugmalt
100 ml kokende vann (hell i malt, legg og avkjøl i 5-10 minutter)
220 ml varmt vann (bland med hovent malt og hell i en bøtte)
1 ss. l vegetabilsk olje
2 ss. l vineddik (kan erstattes med tørr vin eller eplecidereddik)
200 gr skrelt rugmel (eller fullkornsrug)
200 g fullkornshvetemel (eller premium hvetemel eller 1 klasse), det viktigste er hvete og rug i to
1 ts salt (jeg legger vanligvis 2 timer.Jeg skal gjøre det saltere)
1 ss. l honning (sukker, fruktose kan brukes, men bedre med honning)
Noen ganger tilfører jeg salt og honning direkte i vann og rører
1 ts hakket koriander (noen ganger tilfører jeg også 1 ts spisskummen)
rosiner 30 gr (jeg legger det ikke, for jeg har aldri spist Borodinsky med rosiner i butikken, og dette er på en eller annen måte et under for meg)
1 ts tørrgjær (jeg setter hurtigvirkende Saf-Moment)

Kokeprosess:
1) Jeg setter alle ingrediensene i en bøtte i rekkefølgen på listen
2) Elting: 25 min - program 8
i ferd med å kna bunen, tilfører jeg mel i øyet for å få riktig bolle (alt avhenger av melet som brukes),
Fukt taket med vann og tilsett hel eller revet koriander (mal på en mølle)
3) Så slår jeg av HP i en og en halv time for å slå meg ned (min økning er veldig liten)
4) Steking 1 time og 20 minutter - program 14

Brødet viser seg å være lavt, ca 720 gr., Med en tett smul, smuldrer det praktisk talt ikke. Men Borodinsky burde ikke være luftig.

Av en eller annen grunn bryter det alltid taket, til jeg kan forstå årsaken (det er nødvendig å studere forumet grundig).
Men brødet viser seg å være veldig velsmakende, etter det kan jeg ikke se på en lignende butikk i det hele tatt.

Dessverre kan jeg ikke laste opp bildet, det forsvant fra datamaskinen et sted.

Jeg bakte flere ganger på program 2 (fransk) og på program 3 (fullkorn), brødet ble alltid deilig. Taket falt aldri. Men siden jeg elsker tett brød, prøver jeg å bake enten Borodino eller fullkorn. Jeg tok alle oppskriftene på dette forumet.
Det eneste problemet som ennå ikke er løst, er at toppen på hvetemel alltid er hvit, selv om sidene er stekt og sprø. Jeg har allerede lagt folie på vinduet og et håndkle på toppen, men dette alternativet hjelper ikke.

Nå ber jeg om hjelp.
Brødmakeren ble kjøpt med det ene formål å bake surdeigs fullkornsbrød.
Inntil jeg fant oppskrifter på forumet om hvordan du kan bake i GORENJE BM900WII, forstår jeg at du trenger å bake i programmert modus.
Allerede virker det som om jeg gjorde den riktige surdeigen ... men hvordan distanserer du deigen i flere timer på et varmt sted ??? Slik at det ikke var veldig forvirret.
Det er ille at det i vårt er umulig å programmere temperaturregimet.
Kanskje noen allerede har bakt med surdeig, del, pliz, oppskrifter.

Taket rives, sannsynligvis på grunn av at deigen ikke har nådd, er det nødvendig å stå lenger.

[volirena22]

volirena22Har du prøvd "Dough" -modus?
Jeg baker også (studerer) rughvete, Borodino-brød. Jeg er ikke en magiker selv, jeg lærer bare. Jeg røykte to ganger et forum om rugbrød og endelig innså at han trengte en korrektur. Omtrent en time. I programmert modus kan du dessverre ikke fjerne den andre eller tredje blandingen. Dette er dårlig. Jeg tenker på å bruke modus nr. 7 (deig). Det varer fra 1:30 til 12 timer. Jeg håper det er en elting i den, og resten av tiden er korrekturen varm. Kanskje noen brukte det ??? OG???
Inntil nå bakte jeg Borodinsky på modus 2 og 3. På modus 2 stiger den bedre, men koloboken ser ut til å sprekke med gjær, taket viser seg å være ujevnt. Jeg tror deigen er i endring ...
I morgen skal jeg prøve å kna deigen i modus 7 og avslutte abonnementet på hva han egentlig gjør.

Jeg håper det er en elting i den, og resten av tiden er korrekturen varm. Kanskje noen brukte det ??? OG???

Det er også en hitch.

[lana73]

lana73takk! Dette er tristhet

Og du trekker ut slikkepinnen når eltingen er over, da vil ikke eltingen skade.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Lett !! Du er et geni!!! Det kom tross alt ikke til tankene !!!!

[anna00999]

anna00999, dette er ikke meg et geni, dette er et kollektivt sinn - jeg spionerte også på noen.
Det er sant at jeg selv ikke liker å gjøre dette - å trekke ut en slikkepott fra kittet kalt rugdeig er ikke veldig hyggelig, du må våte hendene, ellers vil alt klebe seg, du vil bære halvparten av deigen på fingrene.

Målt standardprogram # 7 Deig
Total tid 1:30

1 Elting 1 25 min.
2 Stigning 2 20 min. (gjør utbening i 30 sekunder på slutten av programmet)
5 Stigning 3 45 min.

Blandet en ganske tett deig for hvite per 1 kg ferdig deig. Alt var perfekt blandet

Lagt til onsdag 30. november 2016 20:14

Hvis du fjerner den tredje økningen, bør det i teorien ikke ristes.Hvis deigen bare blir liggende i ovnen, skal den fungere fint for rugbrød eller surdeig. Bare baking må slås på manuelt.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_AlexTakk !!! Det ville være nødvendig å måle alle programmer som dette, jeg fant ikke informasjon om dette på internett. Programnummer 7 +

Jeg prøvde også på program nr. 2 fransk brød, et lite brød.

Total tid 3:40

1 Elting 1 18 min.
2 Stigning 1 40 min.
3 Elting 2 22 min. (10 minutter før slutt piper det at det er nødvendig å kaste tilsetningsstoffer)
4 Stigning 2 30 min. (gjør utbening i omtrent 30 sekunder impuls på slutten av programmet)
5 Stigning 3 45 min.
6 Stek 65 min.
7 Oppvarming 60 min.

I dag bakte jeg hvete-bokhvete-brød på et fullkornsprogram. Endelig kom det veldig bra ut og taket falt ikke, dette er sannsynligvis det syvende brødet og først i dag viste det seg. Jeg satte premiummel-430 gram, bokhvete-70 gram, salt-1,5 ts, sukker-1 ss. l, gjær-1t. l, serum-340 ml. Mode3, middels skorpe.

Lagt til onsdag 30. november 2016 21:16

Vekten på brødet er 700 gram, men det steg helt til toppen av bøtta.

Lagt til onsdag 30. november 2016 21:21

Jeg glemte å skrive oljen, jeg la 3 ss. linfrø.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Jeg bakte også hvete-bokhvete på dette programmet. Det ble bra første gang! Bare i oppskriften på tsz. brød erstattet 0,5 skjeer mel med bokhvete og tilsatt vann. Men etter min mening kan du ha mer bokhvete mel (Vann 355 ml + 1 ss per 900 g brød).
Her fikk jeg Borodinsky på Dough + Baking-programmet !!! Det ble bra! Enten la jeg ikke merke til eltingen på Dough-modus, eller så var den ikke der. På progen Deig 1:30 og bakverk 1:20 for et brød på 900 g!

Hjelp meg, jeg kjøpte en brødmaskin, gleden kjente ingen grenser! Jeg prøvde å bake i alle programmer, brødet er veldig velsmakende, men toppskorpen er lett (blek) og knaser ikke. Brødet er tungt. Hva gjør jeg galt?

[KET 977]

KET 977, Min toppskorpe knuser heller ikke og er ikke lysebrun, som fra ovnen ... Kanskje dette skyldes at det ikke er noe varmeelement på toppen, og det tilberedes sammen med hele bunen, så til snakk, som standard. Etter min mening er dette normalt.
Hva mener du med "tung"? På vekt, eller etter smak (lavporøs, tilfredsstillende)?

anna00999, det er velsmakende, "porøse baller" i den er 2 millimeter, det samme, inne er alt anstendig, deilig. Men når jeg tar den i hånden, er den tung. Som om han hadde tatt litt vann. Og likevel forvirrer den bleke skorpen ... Jeg leste at mange blir sprø. virkelig kan ingenting gjøres?

[KET 977]

KET 977, kanskje uvanlig etter butikken 300-500 gram boller? Vekten min kommer i gjennomsnitt 860 gram på 900 g-programmet.

anna00999, ja, vekten min er den samme et sted rundt 860, eller litt mer, men den er så luftig og lett. Jeg vet ikke hvordan jeg skal sette inn et bilde, kan noen fortelle meg det. Jeg vil sette pris på det.

Lagt til mandag 12. desember 2016 15:58

Anna, hvordan skiller du samtalepartneren. Jeg lyktes ikke.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, klikk på kallenavnet, navnet vises i selve meldingen.
Og nybegynnere bør ikke sette inn et bilde av sin elendighet: lol: tilsynelatende, for ikke å skade psyken til den erfarne, vet jeg ennå ikke hvor mange meldinger som gjør en nybegynner krydret

[anna00999]

anna00999og hvorfor elendig. Brødmakeren baker, ikke oss. Det er rart. Hvorfor da lage et slikt nettsted. Alle ville kommunisere med hverandre. Jeg har allerede bakt to brød personlig etter oppskriften min, og de er veldig vakre, noe som betyr at det er umulig å vise. Sitt stille med seg selv.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka,: oops: Jeg tuller med elendighet

[anna00999]

anna00999, legg ut gode oppskrifter, vil vi prøve. Jeg kan også skrive.

[Kotloshanochka]

KotloshanochkaVennligst!: Borodinsky (a la, ikke ifølge GOST, bare mitt) brød:
Jeg lager deig i over 40 minutter:
135 ml. varmt vann
2 ss. l. hw. mel
1,5 ts. gjær
1 ss. l. Sahara
I (ca. + -) 10 minutter før slutten av korrekturen til deigen lager jeg FILLER:
3 ts koriander (jeg tar hel koriander, skyver det i et krus med en knusing. Hvis du tar bakken - trenger du mindre, hvor mye - jeg vet ikke ennå, jeg målte det ikke)
4 ss. l.rugmalt (tilsett i samme kopp som jeg banket koriander i)
110 ml. kokende vann.
Brygging koster 10 minutter til hovedingrediensene er lagt i formen.
90 ml. vann
1 ss. l. bokhvete honning (oppløses i dette vannet) Jeg løser opp honning i kokende vann fra samme tekanne som jeg brukte til å lage te. For å gjøre det raskere og enklere.
1,8 ts salt (jeg har ekstra, hvis grovmalt, som til marinader, så dristig 2 skjeer!)
2 ss. l. vegetabilsk / olivenolje
2 ts eplecidereddik
320 g rugmel
160 g hvetemel (bland med rug, hell så ut. Jeg bruker mel av 1. klasse, det virker for meg at brødet er mørkere med det. Men du kan
topp klasse og bakeri (aldri brukt det, bare B / C)
Jeg satte "Dough" -modus i 1,5 timer
Deretter "Baking" -modus i 1 time og 20 minutter. (det vil si 1 time, etter at den utløper, legger jeg til 20 minutter.)

Lagt til torsdag 15. desember 2016 18:18

Bokhvete brød:
La oss ta en fullkornsbrødoppskrift.
Vi erstatter hele hvetemel med bokhvete i andelen:
Ts.Z. mel - 1,2 mål
Bokhvete mel - 0,8 skjeer
VANN - 365 ml. + 4 ss. l. (Jeg målte ikke nøyaktig hvor mye vann, siden jeg tilsett en bolle (deig) i ferd med å elte.) Bokhvetemel kjøpes i små pakninger og fuktigheten er forskjellig (((
Gjær 1,2 ts
Resten er etter oppskriften på ZH-brød!

Lagt til torsdag 15. desember 2016 18:28

Vi baker med "Whole Grain" -programmet.
Dette er mine perfekte brødoppskrifter. Du må se på kolobok når du først baker slikt brød, tilsett mel eller vann. Siden fuktigheten er forskjellig i alle hus, er melet også annerledes.

Lagt til torsdag 15. desember 2016 19:35

Jeg glemte !!! Jeg tilsetter 0,5 ts til Borodino-brød med hovedelten. gjær !!!!!!!

Jeg har nettopp kjøpt denne fantastiske brødmakeren, mens jeg bare baker brød fra esker med ferdige blandinger. Bakt "Riga" (svart brød med koriander og karvefrø, i sammensetningen på 1. plass hvetemel, men det er også rug og malt) og "tomat med basilikum" (i første omgang hvetemel, men rug er også i sammensetningen. Det er ingen malt, og brødet er ikke svart, men grått og nærmere hvitt). Begge er på hovedprogrammet. Begge viste seg å være litt fuktige på innsiden, tette. Ikke kritisk, i butikken er lignende brød ofte enda våtere inne, og hvis du klemmer et stykke, så henger ikke boblene sammen. Men fortsatt vil jeg at brødet skal komme tørrere og litt luftigere ut. Hvordan kan dette oppnås? Hell mindre vann eller ha på bakingen etter hovedprogrammet og stek i en halv time til? Eller prøv en annen modus?

Er det forresten noen som vet hva denne spesielle brødmodusen er? Etter oppskriften å dømme etter instruksjonene, er det for å bake søtt hvitt brød med rosiner, men det er på en eller annen måte rart, det er også en søt bakemodus.

Og i hvilken modus er det best å bake Borodino-brød og andre svarte brød, hvor det i tillegg til hvete også er rugmel og malt? Det er ikke noe spesielt program for baking av rugbrød (Kanskje noen vet hvilket program det kan erstattes med, eller hvordan man programmerer brukermodusen (jeg mener bestemte lengder på nedetid-elting, og ikke hvilke knapper man skal trykke på for programmering)?

[Oksana_Zh]

Oksana_ZhRugbrød trenger en lang steking. Uten noen få hauger (som er nødvendige for hvetebrød). Se ovenfor i oppskriften min, jeg skriver hva jeg skal ta med og hvor lenge.
I ytterligere en halvtime er jeg redd brødet ditt vil brenne. Les artiklene om det grunnleggende om å elte og bake brød (så i en søkemotor og glem det).
Jeg har ikke prøvd det "spesielle brødet", men jeg likte ikke "Kake" -modusen i det hele tatt. En brødmaker kan ikke slå egg til en kjeks, da en mikser vil slå dem. Som et resultat er kjeksen veldig tett. Fra så mange produkter som angitt i oppskriften, ville jeg fått minst 1,5 normale kaker. Og her er en mursteinskake

Les artikler om det grunnleggende om å elte og bake brød (så i en søkemotor og glem det).

INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Har noen testet det glutenfrie regimet for baking av rugbrød? I denne modusen skal det være 1 batch, 1 heving og baking.

ja ?? Trenger å prøve!

Jeg er ikke sikker, det ser bare slik ut på mange ovner. Kanskje noen sjekket?

god kveld.kjøpte dette miraklet av teknologi i dag. vasket, smurt bollen, satt den til å varme opp i 10 minutter på program 14. 10 minutter senere hørtes et signal, trakk ut bollen og dro - for å avkjøle, vaske og legge i det første brødet. Kom tilbake en halv time senere, og brødprodusenten er fortsatt varm og tilsynelatende fortsetter å varme. Inntil jeg trykket på start / stopp-knappen igjen, stoppet den ikke, er dette normalt eller et ekteskap?
Jeg har også lest instruksjonene, tilsynelatende oppvarming. Kan du slå den av på forhånd?

1) Hvis du kort trykker på start / stopp-knappen, stopper den, og etter 10 minutter gjenopptas programmet. Kanskje dette er tilfelle.
2) Jeg lurer på hvilket signal som hørtes ut etter 10 minutter. Jeg vet bare hvordan jeg skal sette baking i 1 time, og deretter, når jeg trenger det, slår du av det manuelt ...

På slutten av et program der det var bakevarer, er oppvarmingen slått på, vanligvis i 1 time.
Det er ingen oppvarming for eksempel i deigmodus eller i det manuelle programmet, det kan fjernes.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, allerede funnet ut av det og bake en meieri deig. Melet er tilsynelatende litt for mye, bunken etter den andre eltingen er ikke den jevneste - den er tett ... nå skal vi den andre hevingen, etter den andre batchen, er den så tydelig at den faller på den ene siden

Lagt til torsdag 12. jan 2017 01:06

Oksana_Zh, Jeg er på det 14. programmet, med tidsknappen setter jeg tiden til 10 minutter

Jeg kjøpte det !!! Jeg kunne ikke engang forestille meg hvor liten hun var. Baby er enkelt!
Jeg skal lage en glutenfri pizzadeig i kveld. Og drikk champagne!
Som en respektert person skrev på forumet vårt: "garantien gjelder ikke uvasket utstyr!

Lagt til torsdag 12. januar 2017 21:30

Så langt bare gleder! Hmmm ... Min glutenfrie deig gikk veldig opp. Pizzaen hadde til og med en sprø skorpe!

[S * lena]

S * lena, gratulerer med kjøpet! I dag må vi fortsette å vaske! Gammelt nyttår denne fredagen 13. !!
xmx, slått på glutenfri modus, klemte han meg i 10 minutter og sto opp for korrektur. Jeg eksperimenterte ikke videre, satte Dough-modus og bakte en vakker og velsmakende Borodino-bolle på den

[anna00999]

Prøvde å bake glutenfritt brød i dag. Jeg gravde opp en oppskrift i dypet av Internett. Veide alt nøyaktig i gram. Men noe gikk egentlig ikke. Lastingen var på 320 g væske og 400 g melblanding. (Bokhvete og rismel) Ikke en fiken blandet ... Som et resultat delte jeg alt i 2 halvdeler, tilsatt væske.
Nå bakes "noe" i en brødmaskin.
Og den andre halvparten i ovnen håper jeg det blir spiselige boller. Jeg blandet alt som kom inn i øynene mine ...
Venter ....

Lagt ut fredag ​​13. januar 2017 18:23

anna00999, Takk for gratulasjonen din!
Når det gjelder å fortsette, er jeg alltid for!

[S * lena]

S * lena, fortell oss hvordan det glutenfrie diagrammet fungerer - hvor mange korrekturblandinger? Her var de interessert ...
Jeg tar også her en oppskrift som jeg liker (og på bildet kuttet jeg straks av hdeba med et kollapset tak og annet "klønete"), og torturerte ham deretter. Jeg legger til og reduserer ingredienser, skriver ned og får ønsket resultat.
320 slurry for 400 mel - lite mel / mye slurry! Jeg har 480 g mel til 320 g oppslemming! Igjen, hva slags mel .. forskjellige typer forskjellige mengder væske tar. Men selv for rugmel har du mye væske! Har du lest Admin-seksjonene om å bake brød / lage en kolobok og andre interessante ting?

[anna00999]

anna00999ingenting fungerte for meg. Grøt, lik konsistens med semulegryn, i en sprø skorpe. Hundene spiste sammen med kjøttgrøt. ... Barnet spiser boller fra ovnen, men alt blandes der ...
Jeg var lei meg, jeg vil fortsette å se. Barnet skal ikke ha hvete- og rugmel.
Når det gjelder regimet. Jeg så på mens jeg var hjemme. Jeg kan si dette.
Den første batchen er 10-12 minutter. Så en pause i 10 minutter. deretter igjen elting, etter 5-6 minutter piper det, tilsett ingrediensene og deretter etter 6-7 minutter stopper det (skriver pause 2). Generelt tok alle disse eltemaskinene fra starten av programmet 35 minutter. Da måtte jeg dra, men det ser ut til at den neste var rent korrektur og baking.
P.S. tvert imot så det ut til at det var veldig lite væske i henhold til resepten. Jeg måtte legge til, for melkrummene ønsket ikke å blande seg på noen måte.
Glutenfritt mel trenger mer væske enn hvetemel.

Lagt ut fredag ​​13. jan 2017 21:09

anna00999ingenting fungerte for meg. Grøt, lik konsistens med semulegryn, i en sprø skorpe. Hundene spiste sammen med kjøttgrøt. ... Barnet spiser boller fra ovnen, men alt blandes der ...
Jeg var lei meg, jeg vil fortsette å se. Barnet skal ikke ha hvete- og rugmel.
Når det gjelder regimet. Jeg så på mens jeg var hjemme. Jeg kan si dette.
Den første batchen er 10-12 minutter. Så en pause i 10 minutter. deretter igjen elting, etter 5-6 minutter piper det, tilsett ingrediensene og deretter etter 6-7 minutter stopper det (skriver pause 2). Generelt tok alle disse eltemaskinene fra starten av programmet 35 minutter. Da måtte jeg dra, men det ser ut til at den neste var rent korrektur og baking.

Lagt til fredag ​​13. jan 2017 21:14

Å, rotet! Men du kan ikke slette ... Sorri ...

[S * lena]

S * lena, det er tross alt mye vann siden grøten ikke er bakt ... Eller kanskje hun bare ikke kunne kna deigen på 10 minutter? Hjalp du henne med en slikkepott (skrapet av veggene)?
Mdaaa, du må kjempe for en god uten mel og hv ... Men det viktigste er ikke å gi opp !!! Søk, finn og skjul

[Kotloshanochka]

Jeg beklager vilt på forhånd for offtopic ...

KotloshanochkaJeg kan ikke sende deg en statsminister inneholder svaret på spørsmålet du stilte meg , Postkassen din er full ...

Barnet skal ikke ha hvete- og rugmel.

Det er noe å se opp for her "Gjærfrie og glutenfrie bakevarer"
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Administrator]

AdministratorTakk, Tanya! Jeg vil studere!

[Kotloshanochka]

God dag alle sammen! Vi kjøpte også denne brødmakeren. Gorenje BM900 WII har vi i området 5-6000, og her på Eldorado nyttårsrabatter, for 3300, ble padden knust og umiddelbart bestilt. Mens det bakes tre ganger fra ferdige blandinger, viser det seg bra. Det eneste i oppskriftene på 750g. må være satt til 900, da produsenten overvurderte parametrene. Hvitt er av liten interesse, mer interessert i rug eller hvet rug, hvis noen gjorde det, del oppskriftene. Mange er interessert i løkker, laget et lite bord, så på beregningene til den respekterte Qwerty_Alex, og prøvde noen programmer selv.
P / S Tillat ikke å sette inn verken en tabell eller et bilde, jeg vil gi en lenke, hvis noen har rettighetene, publiser s. eller skriv personlig.

Lagt til søndag 15. jan 2017 20:11

Kotloshanochka,
I fremtiden planlegger jeg å lage en tabell over absolutt alle programmer, både i tids- og temperaturindikatorer (jeg venter på enheten med Ali), siden det med litt elting, stiger, høres klikk for å slå på varmeelementet.
Hvis å slå på motoren er irriterende igjen (for eksempel når løfting 2 er slått på), løses det også ved å installere en vippebryter på motorledningen, det vil ikke være nødvendig å trekke ut bladet under drift ...

Mitt glutenfrie brød, (heller en kake, jeg lærer bare.
Jeg bakte glutenfritt brød. Men noe forteller meg at miksing alene er unødvendig. Da rekker han ikke å stå opp nok.
Velsmakende. Skorpen er sprø!

[S * lena]

S * lena, og oppskriften kan være ditt brød. Så du kan lage den på batchen og la den heve en gang og slå den på for baking.