Grunnleggende rød saus (oppskrift på serveringssteder, 1955)

[Nata]

NataJeg er rett inn i barndommen kom inn på Jeg leste oppskriften på sausen !!! Nå skal jeg lage alt sammen med ham!
Oksana, et mesterverk !!!

Kanskje jeg ikke var interessert, men jeg husker ikke de reneste beinene på salg ...

Jeg tror at det kan være noe som "laget på bestilling" i markedet eller en privat butikk, hvis det er noen ... Det er bare et så spesifikt produkt og koster en krone

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetul, jeg rødmet allerede av glede.

Og under spoileren, hvordan er det? Jeg vet ikke hvordan . Håper Nata ikke blir sur

Svinekjøttschnitzel, rent stolovsky, det vil si at det ikke ser ut til å være FRA kjøtt, men med kjøtt. Hakket dumplings (svinekjøtt, løk, salt, pepper) + brød uten skorpe, dynket i melk + 1 ss. l stivelse, fordi det oppnås flytende kjøttdeig (brød direkte med melk). Det er godt å slå av all denne massen (la den ligge på bordet), danne tynne koteletter, og fukt hendene dine med rast. smør, rull dem i brødsmuler, legg på et ark og stek i en forvarmet ovn i 25 minutter. ved 210 grader.

[OxanaSh]

Middag i går, koteletter, potetmos, saus. Mannen min spiste og sa, hmm, hvor deilig bordsausen smaker, vel, la oss huske hvor og når han spiste slike sauser
Takk for nostalgi !!!!
Jeg begynte ikke å ta bilder av beinene, jeg leste at alle disse skallede beinene kjenner dem.

Faktisk er noens smak så grei å smake som Stolovskiy - det er ikke klart!

Lagt til mandag 9. jan 2017 01:07

OxanaSh,

Hva å være sint på? Schnitzel helse så mye du vil))).

Og jeg, det virker for meg, forsto hvorfor jeg pleide å lage denne sausen, men den så ikke ut som Stolovskiy. Og sautert mel og løk-gulrøtter. Men hun blandet ikke, og viktigst av alt, plaget hun ikke ilden så lenge. Men i kantiner ble disse enorme karene med saus (og andre retter) oppvarmet.

[Nata]

Nata, er den viktigste hvite sausen i oppskriftsboken?

[Nata]

Nata, er den viktigste hvite sausen i oppskriftsboken?

Istessno!

Alt er der))).

Hvordan få et biffbein og ikke bli kjent som en lokal bygal

gå til en slakterbutikk eller kjøttseksjonen i et supermarked, bein uten kjøtt er alltid der, svinekjøtt er mindre vanlig, og biffbein er

sjelden i markedene, men du kan finne

[Nata]

Nata,

Alt er der))).

så vil jeg vente

I tillegg til brødet ditt lagde jeg også sausen din. Vel, rett dag Schochelka.

Og med ris, ja. På scenen "tilsett salt, sukker" begynte jeg å spise sausen rett fra kasserollen. Litt etter litt, litt etter litt, men spiste og spiste. Og hvordan oppfører han seg i frysing? Krysset av?

[iris. ka]

iris. ka,

Nei, ikke avrim det ennå. Ja, det ser ut til at alt skal være bra. Vel, dette er en homogen masse.

Likevel tok jeg et bilde på 3,99 EUR kg. Det ville være din for 5 rubler

[Lerele]

Lerele,

4 euro ?? Kjøttet vårt koster så mye (svinekjøtt).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, vi har også svinekjøtt et sted i regionen 4x. Men kosiiiiii .. kanskje som en delikatesse ?? Jeg vet ikke engang hvorfor dette er

[Fugleskremsel,]

Fugleskremsel, sausen er sååå velsmakende !!!!!! de fikk min. De etterlot meg et par skjeer i bunnen av kasserollen. Heldigvis klarte jeg å legge halvparten av sausen i fryseren. Jeg kokte 2 liter på en gang. Jeg stekte koteletter, og varmet dem opp i saus i ca 5 minutter. For mine problemer ringte telefonen og jeg hadde tid
TUSEN TAKK

kanskje en slags delikatesse ??

det er disse beinene som er en delikatesse ... dette er hjernebenet ... det som er inni det er høyt verdsatt

[victoscha]

victoscha,

I den store familien av dette .., dette .., ikke klapp i ørene!))

Saus er veldig viktig i visse retter.Å, jeg skal "dele" sausen litt fra den frosne briketten til potetmos! Jeg skal fortelle deg hva som skjedde!)))

Nata! Det er mye i denne boka! Og alt er så deilig! Jeg foreslår at du ikke stopper og skåler alt: wow: så gjentar vi det
I går samlet jeg endelig kreftene mine og smakte på sausen ved halv tolv. Kom knapt av skjeen
Jeg vil ikke fryse - så vi vil sluke. Stekt i andefett, og i stedet for brun buljong, konsentrert gelé fra bakt and. Det yummy er ekstraordinært.
Jeg kokte ris til sausen og i prinsessens benvinger)))

og reservedeler

[aprelinka]

aprelinka,

Her. Å SÅSE !!! folk lager resten. Som i Frankrike, hvor saus er konge av måltidet. Veldig hyggelig og velsmakende. Dessuten kan det ikke være smakløst på slike produkter !! Og i en kul gryte i aluminium! Skjønnhet! Gratulerer med en deilig middag!)))

Forresten glemte jeg helt å rapportere - jeg tine sausen. Alt er bra med ham. Bare konsistensen blir som minner om squashkaviar. Som om kornete. Men grynene er bare visuelt. På tungen - saus og det er det. Hvis du rører aktivt med en visp, forsvant den visuelle effekten nesten.

Og jeg er på sporet. en gang (mange ganger) vil jeg prøve finhakkede grønnsaker og ikke blandet i det hele tatt. Bare sånn. Smertefullt var fargen vakker! Og forresten, det er absolutt ingen halsbrann
Natasha venter på hvit saus !!!!!
Ps Jeg har en cateringbok fra 1958! Svigerfaren ønsket en gang å sende til, unnskyld meg, bygdetoalettet: girl_red: på toalettpapir. Kjemp tilbake med en kamp!

[Nata]

Nata!!!
Her er en takk !!!
En egen oppskrift er mye bedre !!!
Alt! Jeg tar på meg en hel gryte! La ham spise, han vil ta vekk sjelen! Det ville ikke torturere meg lenger!
Og jeg vil huske barndommen min ... skoleår ...

Deilig saus !!! Takk for oppskriften

[Leonidas]

Leonidas,

Vennligst!)) Kos deg med appetitten!))