Kyllingeleverpostei med selleri

Kyllingeleverpostei med selleri

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllinglever	600 gram
Løk	1 løk
Middels gulrøtter	1 stk
Rotselleri	1/4 del
Stilket selleri	1 petiole
Hvitløk	1-2 tenner
Krem (eller rømme)	50 ml (2 ss. L.)
Salt, malt svart pepper	smak
Cognac	2 ss. l.
Malet muskat	1/4 ts
Vegetabilsk olje og smør til steking	20 gram
Smør (smelte)	50 gram
Skål for servering
Hvitløk	1/2 fedd
Agurker	på etterspørsel

Kokemetode

• Skyll kyllingelever. La vannet renne. Fjern overflødig fett og blodkar. Hakk vilkårlig.

• Skrell grønnsakene. Hakk gulrøtter i ringer / halve ringer, løk - i kvart ring, sellerirot - tynne skiver, petiole selleri - skiver.

• Hakk hvitløken i mellomstore biter med en kniv. Sett hvitløken til nå, du trenger den litt senere.

• I en dyp stekepanne a la gryte, varm opp blandingen av grønnsaker og smør.

• Send grønnsaker til den oppvarmede oljen. Stek, rør av og til, til grønnsakene er myke. Du kan fokusere på gulrøtter eller sellerirot.

• Tilsett lever til grønnsaker. Stek til halvkokt.

• Send hakket hvitløk til pannen. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett muskat og et par spiseskjeer cognac. Stek et par minutter til.

• Hell krem ​​i den nesten ferdige leveren og varm den opp i et minutt eller to. Få venner, for å si det sånn, med krem.

• Overfør leveren og grønnsakene til bollen med en stasjonær eller stavmikser. Mal til glatt.

• Ordne den ferdige patéen i steriliserte krukker.

• Hell overflaten på pateen med et par spiseskjeer smeltet smør. Kjøl og kjøle for modning.

• 
• Du kan servere kyllingeleverpostei med selleri med en haug med ristet brød, som kan raspes på den ene siden med halv hvitløk og syltede agurker. Klassisk!
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

2 glass på 380 ml

Å, for en deilig servering! Ksyusha, takk! Jeg har aldri prøvd å lage pate med selleri, nå sprekker jeg av nysgjerrighet - hvordan smaker det?

[Alyona]

Alyonatakk!
Når det gjelder smaken - lever med krydret selleri. Vkusnaaaaa!

Hvor deilig det er skrevet, takket være Ksyusha, tok hun

[Ksyusha]

Ksyusha, takk og ta det til helsen din.

Ksyushik, jeg ser på nye bilder på Instagram, vel, jeg løper her. Beautyaa, beklager at jeg ikke kan prøve.

[Tanyusha]

Tanyusha, det er.
Og du til og med en lever, nei, nei? Det er synd ...

[Ksenia]

Ksenia, hvor vakkert, rett i en krukke og med en agurkskjønnhet! Jeg har ikke prøvd å gjøre det med selleri, bildet er imponerende, jeg skal prøve!

[Alla]

Alla, Takk for de gode ordene! Håper du liker det!

Ksyusha, for en skjønnhet! Jeg har ikke prøvd det med selleri, jeg må gjøre det! Takk for et så interessant tillegg.

[Natalia]

Natalia, takk for skjønnheten.
Dette er sellerien min har samlet seg annerledes og mye, legger jeg til nå. Men resultatet var veldig behagelig. Nesten alt er spist.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Ksyusha! Og hvordan kan du erstatte rotselleri - Jeg vil lage en pasta, men det er ingen rotselleri! Eller da uten ham i det hele tatt?

[IRINA]

IRINA, er det en petiole? Øk den til 3-4 stykker. Jeg rengjør den bare for pate.

[Ksenia]

Ksenia, petiolate bare er! Jeg vet ikke hvor jeg skal feste det.
Takk, jeg vil definitivt prøve å gjøre det!

[Irina,]

Irina, del senere om du likte det eller ikke.

Greit!!!