Pai - Zur byalish

Pai - Zur byalish

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	350 g
Melk	125 ml
Salt	0,5 ts
Sukker	10 g
Smør	50 g
Egg	1 STK.
Fylling:
Kjøtt	500 g
Potet	500 g
Pære	1 medium
Bouillon	150 ml

Kokemetode

Pisk egget med mykt (ikke smeltet) smør, melk, salt og sukker. Tilsett mel, elt deigen slik at den ikke fester seg til hendene dine. La stå i 30 minutter.

Skjær potetene og kjøttet i små terninger, tilsett finhakket løk, salt, pepper, bland alt med smør. Du trenger ikke legge til krydder, smaken vil være utmerket uansett.

Kjevle ut tre fjerdedeler av deigen slik at kantene henger fritt fra pannen. Vi sprer fyllet i et lysbilde. Rull ut den gjenværende deigen, legg den på fyllet, klyp kantene. Kaken skal være høy. Vi lager et hull i midten, konstruerer et lokk av et lite stykke deig med et lite håndtak på toppen og lukker hullet. Smør med olje, sett i en forvarmet ovn.
Etter en halvtime tar vi ut byalishen vår, og heller buljongen i hullet til randen. Vi lukker og setter i ovnen i ytterligere 30 minutter. Jeg tar kjøttkraft fra kjøtt, hvis det ikke er noe, tar vi litt vann, salt og pepper det, tilsett en skje med oljeavløp, og alt blir bra. Det er bedre å ikke legge kuber. Jeg liker ikke disse terningene, de gir den samme smaken til all mat, unaturlig.
Etter 30 minutter får vi vår kjekke mann ut av ovnen, dekker den med et håndkle i ti minutter og kaller alle til bordet. Jeg gir vanligvis lokket til en av barna, og den som spiser det gir et ønske. Så fjerner vi toppen og deler den på alle.

Merk

En av favorittoppskriftene mine. Det er ikke vanskelig i det hele tatt, og resultatet er alltid utmerket. Jeg liker denne kaken fordi å spise den er et slags ritual når hele familien sitter ved samme bord og spiser sammen fra samme stekepanne. Det er ikke porsjonert i det hele tatt, vel, det er ingen måte å sette det på tallerkener

Vi spiser fyllet med en skje sammen med buljongen rett fra paien, bryter av veggene mens den spises. Jo nærmere du kommer til bunnen, jo bedre deigen, og selve bunnen vil du slikke fingrene! Nyt måltidet

Som et tillegg: det er bedre å bake i høy form (høyde ca 10 cm), så forblir saften inni. MEN dette er etter min mening og smak.
Jeg lager i en vanlig flat pajepanne. For zur byalish bør formen være i form av en kuppel, som et lysbilde, men i høye panner vil dette ikke fungere. I denne testen kommer forresten ingenting ut.

Photo laxy

Lignende oppskrifter

Hirsepai med kjøtt og poteter (Cvetaal)

Kjøttrullepai (barbariscka)

Lavash paj med kjøtt og sopp (trykkoker Polaris 0305) (Shelena)

er det en slags orientalsk oppskrift? Jeg vil absolutt prøve
Ikke nok bilde trinnvis ...

Jeg gjorde det selv om det var mange spørsmål. Kaken er veldig velsmakende, alle spiste min, den sprakk bak ørene mine ...
vel og et bilde

Jeg hadde ikke tid til å gjøre det i sammenhengen - de fikk det alle sammen

Jeg har bokmerket oppskriften lenge, men kom først til den i dag.



vel, kutter



Mine kommentarer til oppskriften: Velsmakende, tilfredsstillende, vakker. Det er fullt mulig å mate 8 personer. MEN. Tilsvarende er det mye deig, det er fullt mulig å ta en dobbel porsjon fyll. Og sukkeret er for mye, det føles bra, men det er for min smak. Jeg har plusstegnet og vil fortsette å bruke oppskriften.
PS: Jeg glemte å si. Deigen er ganske enkelt eltet flott i en brødmaker. Kasserollen på vekten, jeg målte alt med en gang og lanserte det første brødprogrammet som kom over, etter 7-10 minutter var alt klart, og i mellomtiden var jeg opptatt med fyllingen. Jeg slo av HP og deigen lå i ytterligere 10 minutter mens jeg kuttet potetene. Det rullet ut supert.

[lesik_l]

lesik_l men deigen er ganske velsmakende, og den ble utsolgt med et smell. : benådning: Når det gjelder fyllingen, kan du gjøre mer. Det er aldri for mye av slik deilighet

[laxy]

laxy, men hvem kan krangle? Det stemmer, fremtidsnotater. Jeg likte kaken Og for første gang følger jeg vanligvis oppskriften opp til et milligram slik at jeg vet hvilke ingredienser som kan spilles med i fremtiden.

Alain, jeg krangler ikke, bare slik at andre ikke synes det er mye deig og ikke gir opp ideen om å lage den

Så tvert imot, la fyllingen ta mer umiddelbart. En dobbel porsjon vil være helt riktig.

vel, også som et alternativ, fordi en porsjon kanskje ikke er nok - den er så velsmakende