Lavash paj med kjøtt og sopp i en trykkoker Polaris 0305

[For sausen:]

Lavash paj med kjøtt og sopp i en trykkoker Polaris 0305

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lavash tynn	2 stk.
Blandet kjøttdeig	550 g
Champignon	200 g
Pære løk	1/2 stk.
Salt	3 / 4-1 ts
Krydder for kjøttdeig	smak
For sausen:
Egg	2 stk.
Rømme	3 ss. l.
Majones	2 ss. l.
Melk	2 ss. l.
Mel	1 ss. l.
Ost	100 g
Salt	0,5 ts

Kokemetode

• Jeg vil dele med deg en oppskrift på din favoritt lavash pie. Jeg bakte den i Brand multicooker, i Polaris trykkoker. Det fungerer alltid. Den bruker de enkleste ingrediensene og krever ikke en kompleks saus som lasagne.
• Kaken er veldig tilfredsstillende og deilig. Når jeg nevner det faktum at jeg skal lage "lavashkake", slikker mann og sønn alltid leppene lykkelig.
• Kaken er velsmakende og kald, så det er veldig praktisk å ta den med som en solid matbit. 2-3 stykker er nok til at en voksen mann kan spise fullt ut. (Selv om min alltid klager over at kaken er liten!)
• Prøv å lage denne retten også. Kjøttetere bør absolutt like det
• Matlaging.
• Forbereder fyllingen.
• 1. Skjær løken i mellomstore terninger. Champignons - i skiver.
• 2. Slå på i trykkoker Stekeprogram, trykk - 3.
• 3. Sauter løk og sopp. Ha i en bolle.
• 4. Dryss kjøttdeig med krydder, stek til hvitt. (Hvis den er frossen, er det bare å kutte den i små biter og steke den uten å tine) Salt, ha i en bolle med sopp og løk.
• 
• Forbereder sausen.
• 1. Pisk egg lett med en visp.
• 2. Tilsett rømme, majones, melk, salt, mel. Visp til glatt.
• 3. Riv osten på et grovt rivjern.
• 4. Tilsett ost i sausen, sett til side 2-3 ss. l. for å drysse toppen av kaken.
• 5. Rør. Sausen er klar.
• 
• Forbereder lavash.
• 1. Finn en mal for å kutte sirkler med samme diameter som bunnen av trykkokerpotten (22 cm) (Jeg brukte en silikonmatte).
• 2. Skjær ut en sirkel fra pitabrødarkene til bunnen av den større kaken (d = 29-30 cm). Sett en mal på den, lag 6-7 skrå kutt rundt kantene. (Dette vil forbedre vedheftet til bunnlaget til bunnen av potten.)
• 
• 3. Klipp ut sirklene fra malen. (Størrelsen på arkene med lavash kan være forskjellig. Prøv å kutte rasjonelt. Det er greit hvis noen sirkler viser seg å være ufullstendige, kan du lukke alt med utklipp. Det viser seg 5-6 blanks.)
• 
• 4. Sett av den vakreste sirkelen til toppen. (Utklippene vil også bli brukt.)
• Montering av kaken.
• 1. Pensle bunnen og sidene av pannen sjenerøst med margarin.
• 
• 2. Del fyllet mentalt i like deler i henhold til antall lag minus 1 (fordi fyllet ikke er nødvendig for toppen).
• 3. Legg sirkelen klargjort for kakenes bunn i pannen.
• 
• 4. Smør den med 2-3 ss. l saus.
• 
• 5. Legg litt av fyllet.
• 6. Plasser deretter i samme rekkefølge: lavash - saus (2 ss. l) - fylling.
• For et av lagene, bruk utklipp fra pitabrød eller dekk ufullstendige sirkler med dem (I den ferdige kaken vil dette ikke merkes i det hele tatt!).
• 7. Legg den siste sirkelen. Trykk ned gryten med hånden for å forsegle. Pensle med saus og dryss den resterende osten over.
• 
• Baking.
• Jeg tilbyr deg to alternativer.
• I 1: "Baking", trykk - 2, tid - 50 minutter. Ventilen er åpen. (Dette alternativet passer for alle multikoker)
• I 2 :«Grøt ", trykk - 2, tid - 35 minutter. Ventilen er lukket. (Det mest vellykkede alternativet for Polaris. Og raskt. )
• Fjern klar kakefatet fra apparatet etter klarsignalet.
• 
• La stå i ca 10 minutter, og fjern den deretter ut av pannen med en dampbeholder (eller plate).
• 
• Vend ostelaget opp.
• 
• Pynt og server.
• 
• Kaken er deilig både varm og kald.
• 
• 
• 
• 
• Nyt måltidet!

Retten er designet for

7-9 porsjoner

Merk

Tidligere ble lavash til denne kaken ganske enkelt kuttet i firkanter. Det ble raskere. Men! Kantene, uansett hvor smurt med saus, viste seg å være tørre etter baking. De måtte kuttes.
Nylig har jeg kuttet sirkler ut av lavash. Det er litt mer plagsomt. Men kaken er penere. Det er ikke synd å tilby det til gjestene. Fyllingen, sausen og pitabrødet kan lages på forhånd, og paien settes sammen rett før steking.
Jeg bruker ofte frosne sopp. Jeg drenerer ikke saften som slippes ut etter steking. Fyllet blir saftigere og paien smakligere.
Du kan legge potetmos til fyllet. Det vil bli enda mer tilfredsstillende.

Men mindre vakkert på kuttet.

!

Lignende oppskrifter

Chef's Pie med kjøtt og blomkål (Olya_)

Hirsepai med kjøtt og poteter (Cvetaal)

Kjøttrullepai (barbariscka)

Lena! Så godt! Bra gjort! Det ser ut som lasagne, bare uten tomaten. Si meg, hvis du gjør "Kasha", øker presset?

[Natasha]

Natasha, Takk!
Dette er en veldig lat "lasagne". Jeg fant på det for meg selv, fordi jeg ikke liker tomatsaus, og jeg vil ikke lage komplekse sauser. Med dette er det veldig velsmakende og ikke fettete.
Presset på "Kasha" oppnås ikke. Men! Noen mystiske prosesser pågår. (Det er noe som suser i pannen, puster, noen ganger føles det som om dette trykket bygger seg opp.)
Som et resultat blir mange bakevarer raskere og mer luftige i denne innstillingen. (Se på bildet, hvor kaken er rett etter steking. Den løftet til og med opp som en kuppel. På "Pastry" -programmet observerte jeg ikke noe slikt.)

Takk interessant. I dag skulle jeg bake manna i en tegneserie, men nå prøver jeg det i en trykkoker på Kasha.

Hei Lena!
Veldig fin kake og det er tydelig at den er deilig! Og oppskriften er veldig verdifull.
Jeg lager en pannekake som alle liker den. Men pannekakene må stekes. Stor tortillaside! Vel, dette kan være pitabrød og tortilla, og forskjellige andre (vi har mange av dem). Og til slutt, puffekaker, ferdige og ikke! Hvordan kunne jeg ikke ha gjettet før!?
Tusen takk!

[tysia]

tysia, prøv, selvfølgelig. Jeg baker noen paier på "Grøt" (jeg vil avsløre oppskrifter senere). Bare for manna, reduser varmen til 1.
Lykke til!

[kisuri]

kisuri , god dag!
Takk for de gode ordene! Jeg er veldig fornøyd med at du har hentet og utviklet ideen. En kreativ person er umiddelbart synlig!
Faktisk, mens du baker pannekaker, er det ikke opp til paien. Og med lavash er den raskere og ikke så høy i kalorier.
Tenk deg og lag godbiter!

Dette er ja! Jeg har ingen ord, Len! Takk! Slik skjønnhet, og viktigst av alt - enkelhet! Jeg skal bake i morgen. Avmeld deg senere.

[Lena]

og viktigst av alt - enkelhet!

Lena, dette er de mest riktige ordene !!! Takk!!!
Å lage kaken er enkelt og resultatet er alltid flott. Ingen grunn til bekymring: vil deigen heve, vil den bake?
For meg er denne oppskriften en livredder.
Jeg vil vente på kaken din!

Flott kake! Og vakkert, og velsmakende og rent! Til bokmerker!

[Olga]

Olga, lag mat for helse!

[tysia]

tysia, prøv, selvfølgelig. Jeg baker noen paier på "Grøt" (jeg vil avsløre oppskrifter senere). Bare for manna, reduser varmen til 1.
Lykke til!

Vel, det viser seg at temperaturen er 105-110 grader, ikke for lite til baking?

[Natasha]

Natasha, når jeg velger trykk for "Grøt" -modus, fokuserer jeg på "Baking" -modus. Hvis jeg bruker d = 1 der, så setter jeg d = 1 også her. Vanligvis fungerer det.
Mannik bakte på "Pastry" med d = 1, så hun rådet det samme for "Porridge" -modus. Det er vanskelig å forutsi hvordan manna vil oppføre seg. Jeg eksperimenterer ofte og tar til og med risiko (med testen). (Resultatene er veldig interessante)
Jeg kan også foreslå å legge et teppe eller bakepapir i bunnen og deretter sette "trykket" høyere.

Lenusyaaaaa! Dette er noe! I går bakte jeg. Hjertet mitt ante at jeg ikke rotet forgjeves. Jeg har nese for en slik vekt. Hør, vel, jeg mistenkte selvfølgelig at det ville være veldig velsmakende ... men SÅ !!! En liten klype provencalske urter (i stedet for krydder) i fyllet gjorde smaken virkelig utsøkt! Jeg kokte i en Bork multikoker på bakevarer.Jeg går til jentene i Bork akkurat nå, drar oppskriften din og lenker til siden din. Alle burde prøve det! Takk, Lenus, du er bare gull!
Her er rapporten min:

[Lenochka]

LenochkaTusen takk for en slik eksplosjon av følelser! Så bra !!!
Så glad jeg er for at du ikke ble lurt i følelsene dine, og denne enkle oppskriften kom til din smak! En slik vakker kake viste seg!
Kok til helsen din!

Forresten, hvis noen er interessert, trenger ikke denne kaken å snus for å ta den ut av bollen. Det holder formen perfekt. Jeg plukket ham opp med en bøyd spatel, vippet bollen, og han gled ut etter spatelen, bare landet på platen med rumpa. Og en observasjon til: kanskje bare jeg lyktes, eller kanskje det burde være så ... men pitabrødets sider umiddelbart etter stekingen er sprø. Jeg prøvde å kutte en kake, men pitabrødet begynte å smuldre. Derfor dekket jeg den med en stor bolle i 10 minutter, pitabrødet myknet litt og paien ble kuttet perfekt, og ingenting ble skadet. For en fin fyr jeg er! Ltd! Hvor mye jeg elsker å skryte ...

[Lena]

Lena, takk for dine observasjoner og råd.
Jeg tar også ofte ut uten å snu den.

Og en observasjon til: kanskje bare jeg lyktes, eller kanskje det burde være så ... men pitabrødets sider umiddelbart etter stekingen er sprø. Jeg prøvde å kutte en kake, men lavash begynte å smuldre.

Tørre kanter var bare når jeg kuttet pitabrød i firkanter. Når den utføres rundt, ikke tørr. Muligens er temperaturen på "Baking" i Bork høyere enn i Brand og Polaris. Og på grunn av dette er sidene tørre.
I multikookeren kan du prøve å forkorte koketiden og la mer saus ligge på det øverste laget.

Tørre kanter var bare når jeg kuttet pitabrød i firkanter. Når den utføres rundt, ikke tørr. Muligens er temperaturen på "Baking" i Bork høyere enn i Brand og Polaris. Og på grunn av dette er sidene tørre.
I multikookeren kan du prøve å forkorte koketiden og la mer saus ligge på det øverste laget.

Lenus, og dette er ikke noe problem i det hele tatt. Tenk på 10 minutter under bollen. Samtidig "saftet" juice seg. Jeg likte alt så godt at eksperimenter ikke er nødvendig. Sjakkord! Flott oppskrift. Takk igjen!

[Lena]

Lena, Jeg streber bare alltid etter fortreffelighet. Derfor foreslo jeg forbedringer.
Men siden alt er deilig, kan selvfølgelig ingenting endres.

[Shelena]

Shelena, og i ovnen ble ikke en slik kake bakt? Hvor lang tid tar det å bake det der? Jeg kjøpte nylig nye bakervarer laget av varmebestandig keramikk, nå baker jeg alt i dem i ovnen. Igjen - sparer strøm ...
Jeg tror 30 minutter med 180 grader er nok til paien, alt er allerede klart i den

[Shelena]

Shelena, og i ovnen ble ikke en slik kake bakt? Hvor lang tid tar det å bake det der? Jeg kjøpte nylig nye bakervarer laget av varmebestandig keramikk, nå baker jeg alt i dem i ovnen. Igjen - sparer strøm ...
Jeg tror 30 minutter med 180 grader er nok til paien, alt er allerede klart i den

Lil, hvis du vil, kan jeg svare. Sett den først på 30 minutter, og så er det bare å se - når toppen blir brun, få den ut. I en tegneserie kan du ikke brune den. Bare det ser ut til at du ikke trenger å rødme for mye, ellers vil lavash tørke ut. Jeg vil også prøve å bake i ovnen for å lage mer. Det skal være mye sånt kjempegodt!

[Elena Tim]

Elena Tim, Takk! Vi vil bake i ovnen, spesielt siden formen min er rektangulær, kantene ikke kan kuttes av, mer vil vise seg

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Jeg lagde ikke denne kaken i ovnen. Men selvfølgelig kan du prøve. Jeg vil bare være sikker på å bruke en passende form, og ikke et bakeplate, slik at kantene ikke tørker ut på forhånd. Toppen vil bli dekket med folie.
Siden fyllet ble stekt, ville tiden ha valgt fra 25 minutter på 170 grader. (Fokuser på kakens høyde.) Omkring 5 minutter før slutten av bakingen ville folien bli fjernet.
Jeg antar at kaken kan vise seg å være litt tørrere i ovnen enn i MV. Derfor, ElenaDu har helt rett - du må holde øye med bakingen.
LilyHvis du lager mat i ovnen, kan du dele resultatet med oss. Lykke til!

[Lily, Elena]

Lily, Elena, Jeg lagde ikke denne kaken i ovnen. Men selvfølgelig kan du prøve. Jeg vil bare være sikker på å bruke riktig form, og ikke et bakeplate, slik at kantene ikke tørker ut på forhånd. Toppen vil bli dekket med folie.
Siden fyllet ble stekt, ville tiden ha valgt fra 25 minutter på 170 grader. (Fokuser på kakens høyde.) Omkring 5 minutter før slutten av bakingen ville folien bli fjernet.
Jeg antar at paien kan vise seg å være litt tørrere enn i MV. Derfor, ElenaDu har helt rett - du må holde øye med bakingen.
LilyHvis du lager mat i ovnen, kan du dele resultatet med oss. Lykke til!

Ja, også jeg vil en av disse dagene izgolyatsya med ovnen, jeg vil avslutte abonnementet senere på resultatene.

[Lena]

Lena, Jeg vil gjerne vite din mening om denne kaken bakt i ovnen.

[Lena]

Lena, Jeg vil gjerne vite din mening om denne kaken bakt i ovnen.

Vel, i så fall vil jeg prøve hardt, ærlig talt!

Hei, Lenochka og alt-i-alt!
Jeg bakte en kake i ovnen. Omtrent 30 minutter ved 180 *.


Brukte tortillas, ferdige maistortillas. Kjøttdeig - kylling og biff. Da jeg så oppskriften din, likte jeg umiddelbart ideen om å bruke forskjellige ferdige tortillas. Kaken viste seg - SUPER !!! For det første tidsbesparende med ferdige tortillas! For det andre er kjøttdeig som er litt stekt og deretter bakt i en kake, mye bedre og saftigere enn kjøttdeig fra kokt kjøtt, som jeg gjorde før.
Jeg skal prøve andre kaker.
Tusen takk for en så verdifull oppskrift !!!

Hei, Lenochka og alt-i-alt!
Jeg bakte en kake i ovnen. Omtrent 30 minutter ved 180 *.


Brukte tortillas, ferdige maistortillas. Kjøttdeig - kylling og biff. Da jeg så oppskriften din, likte jeg umiddelbart ideen om å bruke forskjellige ferdige tortillas. Kaken viste seg - SUPER !!! For det første tidsbesparende med ferdige tortillas! For det andre er kjøttdeig som er litt stekt og deretter bakt i en kake, mye bedre og saftigere enn kjøttdeig fra kokt kjøtt, som jeg gjorde før.
Jeg skal prøve andre kaker.
Tusen takk for en så verdifull oppskrift !!!

Wow, for en skjønnhet, irsk! Gratulerer med vellykket matlaging! Nå ønsket jeg også å bruke tortillas. Jeg vil absolutt prøve!

[Ira]

Ira, god kveld!
For en kjekk mann du har blitt! Bare et herlig syn !!! Rosy! Saftig!
Takk for ideen om å bruke mais tortillas.
Litt stekt kjøttdeig er deilig i andre gryteretter. Kokt kjøtt krever etter min mening saus, ellers blir det tørt.

Hei, Helen og Helen!
Takk for at du vurderte kaken! Og hvordan de satte pris på det hjemme hos meg!

Nå ønsket jeg også å bruke tortillas. Jeg vil absolutt prøve!

Ja, de kom umiddelbart til tankene mine. De er allerede runde, pene, det er praktisk. Og de har sin egen smak, som alt "mais". Prøv det!

Litt stekt kjøttdeig er deilig i andre gryteretter. Kokt kjøtt krever etter min mening saus, ellers blir det tørt.

Ja, nøyaktig, nøyaktig! Hell en kopp buljong i det kokte kjøttet slik at det ikke smuldrer. Nei, det er også velsmakende, ømt. Men dette er annerledes, på en eller annen måte saftigere, bedre! Jeg spiste kaken selv! Det minnet meg om kubite-kaken som moren til min fars venninne bakte, hun var gresk. Også kjøtt, puff! Hele livet har jeg lett etter noe lignende, og denne kaken er lik!
Kort sagt, den som ikke baker - raskt til kjøkkenet!
Og på deg.

[Irochka]

Irochka, takk for den interessante nye sammenligningen av denne kaken. Jeg trodde aldri det kunne være som en gresk kake! Jeg skal si til meg.
I går så bøndene mine i butikken på meg med håp - om jeg ville kjøpe lavash. Gikk forbi. Jeg hørte tunge sukk bak meg.
Slike elskere av denne kaken at de krever at 2 skal gjøres på en gang, med henvisning til et tilstrekkelig antall hjelperenheter. Jeg vil glede dem over nyttårsferien.
Godt Nyttår til deg!
Måtte året være snilt og vellykket !!!

Godt nytt år til deg, og slik at huset alltid lukter paier!

I går så bøndene mine i butikken på meg med håp - om jeg ville kjøpe lavash. Gikk forbi. Jeg hørte tunge sukk bak meg.

Lenusechka, hvor grusom du er, Akazza! Hun fratok bøndene en slik delikatesse!

Lenusechka, hvor grusom du er, Akazza! Hun fratok bøndene en slik delikatesse!

Så med en gang må du velge: enten vil de ha en delikatesse så mye de vil, eller utvide dørene ...

[Irisha]

Godt nytt år til deg, og slik at huset alltid lukter paier!

Irisha, Takk så mye!

Lenusechka, hvor grusom du er, Akazza! Hun fratok bøndene en slik delikatesse!

LenochkaJa! Jeg er så!
Jeg liker ikke å lage det samme !!! Jeg trenger å lage noe nytt. Og disse konservative trenger de samme favorittrettene hver dag: "Olivier", "Sild under pelsjakke", leverglass, lavash pie, dumplings osv. Primitive retter.
Når skal jeg fantasere?

[Lenochka]

LenochkaJa! Jeg er så!
Jeg liker ikke å lage det samme !!! Jeg trenger å lage noe nytt. Og disse konservative trenger de samme favorittrettene hver dag: "Olivier", "Sild under pelsjakke", leverglass, lavash pie, dumplings osv. Primitive retter.
Når skal jeg fantasere?

Ikke fortell meg, Lenus! Jeg kom nylig til bunns av mannen min, sier de, hva trenger du å lage av søtsaker, Berlin-paier eller kanskje en Praha-kake? Svar: "Kjære, jeg vil ikke ha noe Berlin eller Praha! Jeg vil ha en vanlig ... russer ... CAT-LE-TU !!!". Ja, begge lo tårene. Noen ganger hakkes alle fantasier av roten!
Godt nytt år, Lenus!

[Lenochka]

Noen ganger hakkes alle fantasier av roten!
Godt nytt år, Lenus!

Lenochka, og jeg har det. Jeg mottok en bestilling fra mine "drømmere" på nyttårsmenyen: alt som jeg listet opp ovenfor minus dumplings !!!
Som vanlig må jeg lage det selv (jeg har allerede plukket opp en haug med oppskrifter)
Jeg gratulerer deg med årets raskt kommende favorittferie! Positivt! Lykke! Gjensidig forståelse med kjære!

[Lenochka]

Lenochka, og jeg har det. Jeg mottok en bestilling fra mine "drømmere" på nyttårsmenyen: alt som jeg listet opp ovenfor minus dumplings !!!
Som vanlig må jeg lage det selv (jeg har allerede plukket opp en haug med oppskrifter)
Jeg gratulerer deg med årets raskt kommende favorittferie! Positivt! Lykke! Gjensidig forståelse med kjære!

Takk kjære!

Slik skjønnhet og deilighet! Ikke at du ikke ser på tom mage, det vil ikke fungere selv om du er mett, du vil fortsatt!

[Tatyana,]

Tatyana, Takk for de gode ordene!