Kake "Karamellpære"

mens jeg fremdeles skal gjøre dette alternativet, snarere tror jeg, beskriver:

Det viste seg ikke så lenge jeg skulle
Jenter, jeg vil tilby deg en annen versjon av denne kaken med erstatning av sjokolademousse med vin:

Det viser seg også ekstremt velsmakende, personlig likte jeg dette alternativet enda mer

fange kirgiserne

Vikul, takk !!! For en skjønnhet))
Kanskje jeg kjenner Confnrentia, men jeg vet ikke at det heter det))
Jeg bestemte meg da for å se at vi har et marked (supermarked) med pærer. Det viste seg å være trist ... Jeg fant det ikke .. Jeg så det en gang, men jeg trengte dem ikke. Og de var grønnbrune ...
Så vakkert og velsmakende !!! Vikul, du er smart !!!

Og de var grønnbrune ...

Vel, det er ikke skummelt: konferansen er også grønnbrun, men den er også deilig med den (jeg prøvde den med vinmousse))) Det er selvfølgelig ikke veldig sesong for pærer nå, men jeg er sååå varm til prøv det. Tenk deg hvor velsmakende det er denne kaken vil være med årstidens duftende modne pærer ... Takk, Natulik :))) Kanskje det er fornuftig for deg å erstatte pæren med et eple?

Kanskje det er fornuftig for deg å erstatte pæren med et eple?

Jeg tok fyr med en kake med en pære))) Så jeg skal se))) Eller jeg venter)))

Har det :))) Men du bør vite at jeg venter med stor utålmodighet

vet at jeg også venter

Jeg vet, kjære, jeg vet))

God dag!
Jeg registrerte meg for å stille deg et spørsmål)).
Jeg lette etter noe fra en pære og kom inn i oppskriften din, jeg var veldig interessert i pærekaramell. Tror du at du kan legge den i en svampekake?
Jeg vil lage: sjokoladesvampkake, kremost og frosne kirsebær (druknet i kremost), pærekaramell, sjokoladeost og dronning victoria kjeks. Topp med sjokoladeglasur. Jeg har aldri laget lag med gelatin, jeg er redd for at de skal løpe, og det er bedre å bruke dem bare i moussekaker. Men jeg vil virkelig))), så jeg vil være veldig takknemlig for svaret, du kan gjøre et slikt alternativ og kanskje noen nyanser vil komme ut i dette tilfellet.

[Olya-la17]

Olya-la17, Olga, velkommen til forumet))) Jeg tror at pærekaramell kan gjøres til en vanlig svampekake, jeg tror ingenting ille vil skje :))) Mellomlag med gelatin kan i prinsippet brukes ikke bare i mousse kaker, vi vil, f.eks , en kjekskake med lag med gelatin, de oppfører seg bra i kaker, men i tilfelle jeg prøver å sørge for at kremen "klemmer" dette laget fra alle kanter og dermed holder det. Vi har også en fantastisk oppskrift på forumet jordbærcoolie - dette er også et lag med gelatin, og jentene bruker det mye og koser det, les dette emnet, jeg tror det vil bidra til å fjerne tvilen din :)))

Tusen takk for ditt raske, komplette og et så vennlige svar))) Jeg vil prøve, takk for lenkene og tipsene !!!

Lykke til, Olga! La alt bli veldig velsmakende!

Takke)))

Det viste seg ikke så lenge jeg skulle
Jenter, jeg vil tilby deg en annen versjon av denne kaken med erstatning av sjokolademousse med vin

Vika, kan jeg få en oppskrift på vinmousse🙏?

[Maritana]

Maritana, ja, selvfølgelig kan du det, han her Cook for health :)))

Takk skal du ha.

Endelig lagde jeg denne kaken! Alt er strengt i henhold til oppskriften, bare sjokoladen ble erstattet med hvit. Det ble veldig, veldig velsmakende! Bare utrolig! Søt karamell, pæregelé med frisk syrlighet, og alt dette i en lett sky av delikat kremaktig mousse! Vika, tusen takk for oppskriften!

[suvoyka]

suvoyka, Mashunka, for en ekstraordinær kjekk mann det ble! :) Til slutt fikk jeg rapporten i gave til ferien! Mos, det er det, nå vil jeg også ha en med hvit sjokolade, jeg skal gjøre det også

Mashunka, for en ekstraordinær kjekk mann! :)

Takk, Vikulya, jeg prøvde! Ikke uten vanskeligheter, selvfølgelig, men det var verdt det!

Generelt sto jeg opp om morgenen og la oss skulpturere! Det første trinnet var å lage en kjeks, og straks gikk alt galt. Vi har ikke mandelmel, men når stoppet det meg? Jeg trodde jeg skulle kjøpe kronblader og tørre. Ja, shchaz-z-z, det er ingen kronblader, de spiste alt, vel, ok, jeg kjøpte mandler, tenkte jeg, jeg tør med huden, jeg får mel med kli. Jeg tok den med hjem, og den ble ikke bare stekt, men også salt. Vel, ok, bestemte jeg meg for, det vil være en slags ekstravagant tone i smaken, og la oss male den, men den maler ikke, jeg tok den på en eller annen måte til størrelsen på en yachka.
Så begynte hun å smelte sukker og smør, og det er ikke det at det ikke smelter, det smelter, men blir ikke mørkt, lite hvitt. Jeg fikk panikk og overeksponerte ham litt. Så floppet 62 gram honning i stedet for 42. Ååååh! Så viste det seg at jeg ikke hadde en form på 18 cm. Vel, dette er tull, jeg bakte det i en kakebutikk, det er 15 cm. Generelt sett er det fortsatt en søken!

Å være ganske sliten bestemte jeg meg nesten for at jeg ikke ville ha en kake. Men når hun samlet kreftene, fortsatte hun. Jeg renset pærene, begynte å male, men utstyret mitt tar dem ikke, alle de samme kornene er igjen. Men dette er tull, det viktigste er at jeg fremdeles ikke har en form på 18 cm. Og så kom inspirasjonen. Jeg tok lokket fra salatskålen, festet en folieside til den, det viste seg hva jeg trengte. Hellte karamell i den, og tok opp geléen. Med gelé var alt som det skulle, jeg hadde stjerneanis i stjernene, sitronen var deilig, bare pektinet spratt 7 gram i stedet for 5, men det ble ikke verre.

Så var det moussen, gjenstand for heftig debatt og den største spenningen. Jeg kokte vaniljesausen uten problemer, ingenting krøllet sammen. Tykkelsen var som tykk yoghurt. Jeg knuste en hvit sjokoladestang der. Gelatin ... Ærlig talt, da det hovnet opp, fikk jeg litt panikk, det virket som om det var mye av det, men jeg stolte på det.

I prosessen kom den eldste prinsen, spurte hva jeg gjorde, jeg sa, de sier, en kake.
- Hvem er han?
- Jeg vil, det blir vårt.
- Nei, hvem ga det til deg?
- Ah, tante Vika-Korolek.
- Er dette den med påskekakene?
- Ja.
- Hvorfor kysser du ikke da?
- Og her er det ikke nødvendig, her bare på ett sted trenger du å kysse kokken, å, altså ros!
- Mamma, kom igjen, jeg blir kokk, og du vil kysse meg!
Vel, hvordan ikke kysse dette! Jeg måtte bryte oppskriften!

Å, Vika, men hvordan vi samlet det er en egen sang! Jeg ønsket ikke å snu på hodet, moussen viste seg å være øm, jeg var redd for at geléen skulle flyte. Derfor tok jeg en delt form, strammet bunnen med en film og plukket en kjeks på den. Jeg ser, den ligger så vakkert, og la oss helle den med mousse. Og jeg la ikke noe på sidene, og jeg økte ikke formen, og det var ingen steder å gå. Jeg la karamellen og geleen. Helles mousse til randen, litt igjen, det er synd å kaste den. Innpakket utsiden av skjemaet med folie, fylt på nytt.

Her trengte den yngre prinsen hjelp, hun måtte la alt være som det var, hun la det ikke engang i kjøleskapet. Hun kom tilbake etter 10 minutter, og moussen var allerede frossen, i det minste på toppen. Å hvordan! Jeg la den i kjøleskapet, dekorerte ikke den.

På kvelden tok jeg den ut og smakte på den. Om mousse sa alle at det er som iskrem, veldig ømt og smelter i munnen. Gummi? Definitivt ikke!
Og pærelag er bare deilig! Søt karamell og slik fersk gelé med syrlighet - super!

Barna og mannen min sa at jeg var en trollmann. Selv moren min likte det, og du vet, hun er fortsatt kritiker!

[suvoyka]

suvoyka, oh, Mashunka, dette er hvordan alt er relativt i verden: til hvem - vanskeligheter og til hvem - utrolig glede av å lese historien din, du unnskylder meg virkelig, men du fortalte meg så mesterlig om dine vanskeligheter at flere år i livet Jeg la definitivt til latter når jeg leste True, på et sted i historien din tok jeg nesten et hjerteinfarkt, selvfølgelig, i dette

Å være ganske sliten bestemte jeg meg nesten for at jeg ikke ville ha en kake.

Her ble jeg selvfølgelig redd for alvor. Men da jeg kjente til utholdenhet og utholdenhet, fortsatte jeg å lese med håp, og ja, jeg ble belønnet med en historie om å kysse Vel, sønnen min har det bra - så han vil snart vite alt Oppskriftene til minne om deg Veldig, veldig jeg er glad for at du, etter å ha passert en så tornet vei, fremdeles er i stand til å beundre denne kaken, og vi alle her definitivt beundrer motet ditt Tusen takk for en så strålende rapport roman med humor, filosofi og erfaring med å overvinne vanskeligheter
Jeg vil kysse igjen - nå personlig fra meg

Vikulya, jeg gjorde det! Selv om det ikke var uten hendelser)))) Da jeg så oppskriften, fant jeg ikke pæren, så jeg den, men det var ingen grunn))) Jeg vet at det er pærer i det fine markedet, jeg gjorde det til sist og gikk for å kjøpe ... og da var det uflaks ... ingen pærer: girl_cray: Jeg undersøkte hyllene til butikkene nøye ... og fant 2 enorme pærer på 650g. Jeg var veldig redd for at det ikke ville være nok (jeg tenkte å legge til et eple da). Nok)))
Lukten av pærekaramell, kjeks og gelé var fantastisk !!! Og moussen - så deilig - slikket alle spatlene))))
Slik fikk jeg det)

Hvis det er et kutt, vil jeg definitivt vise deg! Håper jeg kan prøve det. Jeg skal med ham på bursdagen til venninnen min !!
Vmkulya, tusen takk for den detaljerte oppskriften !!!

[kirpochka]

kirpochka, Nataliafor en nydelig kake ... hva blir det gjort, vel, pen ... mamma er darogaya ...

[kristina1]

kristina1Takk Christina !!!

Natulik, pæren din er rett og slett søt! Glede er solid, ikke en kake. Jeg håper du vil glede vennen din. Jeg vil virkelig vente på at kuttet og inntrykk skal smake

[Kinglet]

KingletTakk Vikulya! : rose: Kaken er bare deilig !!!! : girl_claping: Kombinasjonen av pære og sjokolade er super !!! : girl_claping: Min venn er en elsker pærer, så kaken gikk av med et smell !!! Alle var glade !!! Tusen takk for denne oppskriften !!!
Her er et kutt vist))

[kirpochka]

kirpochka, Natulik, det er veldig, veldig glad for at du klarte å glede vennen din og forbløffe gjestene hennes. Det er hyggelig at oppskriften kom godt med. Klippet viser at du gjorde en god jobb. Takk for den vakre rapporten og for at du stoler på oppskriftene mine

[Vika]

Vika, Vikulya, jeg tviler aldri på oppskriftene dine (alt er alltid beskrevet i detalj og på en interessant måte)! Du vil aldri gi dårlig råd, og enda mer, så du vil ikke avsløre en oppskrift !! Det er bare det at dessverre hendene mine ikke når alt jeg vil !!! Jeg har fremdeles ikke implementert flere av oppskriftene dine .. Men jeg vil forbedre meg))) (så langt som mulig) Tusen takk for at du delte med oss ​​!!!
Og lørdagskaken din var allerede ??? Jeg savnet ingenting ???

[kirpochka]

kirpochka, Nataliafor en nydelig kake, nydelig .. bra gjort ... øyekuttet gleder ..

[kirpochka]

kirpochka, Natalochka, kjære, tusen takk for vennlige ord :))) Selvfølgelig er det veldig viktig og hyggelig å vite at arbeidet ditt blir verdsatt

Jeg savnet ingenting ???

Du savnet ingenting, i stedet for en kake var det vaniljesauskaker og "Korzinochki" bakverk))

for en nydelig kake, nydelig .. bra gjort ... øyekuttet gleder ..

Jeg er helt enig med forrige høyttaler

[Vika]

Vika,

Nydelig))

øyekutt gleder

Takk Christina !!! Med meg på "deg"))

[kirpochka]

kirpochka, Jeg forstod .... Jeg vil være på "deg" ....

Vika, takk for kaken! Jeg tenkte og lurte på hvor jeg skulle feste pærer. Vel, barna mine spiser dem ikke))). Jeg husket oppskriften din. Her er bare en yoghurtmousse. Yoghurten var sitron og gikk utrolig bra sammen med kaken. Alle likte det. Takke!

[Arlei]

Arlei, Leila, for en kjekk mann det ble! :))) Å, hvor fin at oppskriften kom godt med. Spiste barna en pære som denne? Jeg tror de sprekker på begge kinnene, til helsen din, kjære, og en så utmerket erstatning for mousse. Selvfølgelig er sitronsmaken veldig, veldig nyttig her. Leila, vær så snill, skriv i det minste en kort mousseoppskrift, så prøver jeg å gjenta (jeg likte virkelig ideen din), ja og jentene tror jeg også vil ha :))) Vi vil ha en slik kake - en transformator: temaet har allerede to oppskrifter på mousse å velge mellom, og det vil også være en tredje! Vil du skrive det? Vær så snill! :)))

og jentene tror jeg også vil ha det :)))

Selvfølgelig vil de))) Leila, kaken er veldig bra))

Yoghurtmousse
Yoghurt (drikker ikke) 250 gram (2 krukker)
100 gram melis (justerbar avhengig av yoghurtens søthet)
250 gram krem ​​33%
10 gram gelatin
Legg gelatinen i bløt, varm den opp i mikrobølgeovnen, separer 100 gram yoghurt, tilsett melis, rør godt og varm litt opp, slik at pulveret sprer seg og den injiserte gelatinen ikke griper. Vi introduserer gelatin. Tilsett gjenværende yoghurt (ikke kald). Pisk fløten, kombiner forsiktig begge massene. Moussen er klar. Jeg tok 200 gram fløte, siden gelatinen ikke var grønn.

[Arlei]

Arlei, Leila, tusen takk! Nå tror jeg, du vil absolutt ha følgere, jeg vil definitivt prøve og dette alternativet, jeg synes det er sååå velsmakende :)))