Chuycho (xuixo)

Chuycho (xuixo)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: spansk

Ingredienser
for testen
hvetemel	250 g
fersk gjær (tørr)	12 (6) g
egg	1 STK
granulert sukker	30 g
melk	90 ml
smør	20 g
salt	0,5 ts
for krem
melk	500 ml
granulert sukker	150 g
vaniljesukker	1 pose
maisstivelse	40 g
eggeplomme	4 ting
kanelstang)	1 STK
sitronskall	1 STK
stekeolje

Kokemetode

• Krem
• La oss først tilberede kremen. Den kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet.

• Kok opp melk, kanelstang og sitronskall i en kjele.

  Pisk eggeplommene med sukker

  tilsett stivelse, fortynnet i en liten mengde melk, bland godt.

  Hell i gradvis varm melk, sett på brann og la det surre på svak varme, rør hele tiden til kremen tykner.

  Dekk kremen med kontaktfilmen til den avkjøles helt.

• Deig

• Elt en myk deig i KhP, tilsett olje sist når du elter. Rull deigen til en ball, legg den i en bolle, dekk med et håndkle og la den stå på et varmt sted

  før dobling i volum (med 1-1,5 timer).

  Boller

• Etter at deigen har kommet opp, legg den på brettet og ordner den i et rektangel (1,2 cm tykt). Skjær i 8 stykker (stykkvekt ca 60 g).

  Rull hver del veldig tynt.

  Legg ut fyllet

  og pakk inn deigen slik at fyllet ikke lekker ut under stekeprosessen. Du kan rulle den opp som vist i meg, du kan like croissanter (legg kremen i bunnen av trekanten).

  Formede boller, dekk til og la stå i 30 minutter til de øker i volum.

  Stek i en stor mengde kokende olje til den er gyldenbrun.

  Ta på servietter for å fjerne overflødig fett, og rull deretter i sukker.

• 
• 

Retten er designet for

8 stk

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Desserten med det mystiske navnet "Chuycho" er en dypstekt sylindrisk bolle fylt med katalansk krem ​​og rikelig drysset med sukker på toppen. Det sies at Chuychos oppskrift ble oppfunnet av Emily Puig, en konditor fra Girona. I tillegg er det en legende der dette navnet er knyttet til en historie som skjedde med en akrobat ved navn Tarlà, som opptrådte foran innbyggerne i Girona. Han ble forelsket i datteren til en konditor, hun ga igjen. Under deres hemmelige møte på et konditori kom faren til den elskede uventet tilbake. Tarlà gjemte seg i en sekk med mel, men veldig snart begynte han å nysse "chui-cho" og ble oppdaget. For å unngå konditorens vrede lovet han å gifte seg med datteren og fortelle ham oppskriften på et bakverk som ikke er kjent for innbyggerne i Girona. Den fikk navnet Chuichou til minne om denne historien.

Jeg vil ha en slik bun oooo, akkurat nå vil jeg oooo

Jeg vil også!!!!! Ja, rett fra varmen fra varmen !!!! Kjempegod!!!! Galla Samvittighet Mai!? Jeg er full av nåværende))))

[Galina]

Galina, Shikaaarno!

Jenter, hjelp deg selv. Takk!

Jeg er full av nåværende))))

må gjøre plass

[Irishkina]

Jeg er full av strøm

ja, Irishkina, det er bare en sandwich med en sild skjerpet, og her vil en slik Chuycho, ja med en kaffe ... ...

[Gala]

Gala, nydelig oppskrift! Jeg vil også -uuuu! Og jeg elsker det når oppskriften også har en flott historie. Merket det.

[Hake]

Ser jeg på kolonnen med nye oppskrifter, fant jeg en håndfull fristende snacks. Jeg åpnet den, og chuykaen min sviktet meg ikke - her Hake distribuerer med varmen fra luften chuichiks, flyr i enhver forstand !!! Ja med krem! Det er så dumt! Takke, Galina, for deilig glede!

[Gala]

Gala, bollene dine med et så rart navn helt nydelig.
Appetittvekkende, vakker ... takk.

[Gala]

Gala, Galina, for en deilig, en gang i året kan du tillate dette, jeg er jenter om meg selv .. bokmerke ... takk

Aja, så deilig !! Jeg har ikke noe imot et par ting, med kaffe ... Bokmerke.

[Gala]

Gala, Jeg kommer i kø for en velsmakende godbit ... Jeg håper ikke alle har tatt det ... Fantastisk oppskrift !!!!

Jenter, det blir nok boller til alle. Veldig smakfulle boller, fantastisk krem ​​og mye av det. Takk for at du var innom og for komplimentene

Galya, hva slags boller kan du bake dem? Jeg vet at oppskriften blir litt annerledes, men jeg liker ikke å steke i olje. Og du vil ha slike søtsaker ...
Takk for oppskriften

[Olechka.s]

Kan du bake dem? Jeg vet at oppskriften blir litt annerledes, men jeg liker ikke å steke i olje.

Olechka.shva kan jeg si jeg er ikke en fan eller en stor kjenner av boller, for å være ærlig. Konkurranse ... interessant historie ... Jeg ville prøve det. Jeg tror du trenger en rikere deig til baking i ovnen. Hvis du liker ideen, ta din favorittdeig, legg en slik fylling, så får du bare boller med katalansk krem ​​... men selvfølgelig ikke Chuycho
Jeg tror - for moro skyld - det er verdt å prøve den autentiske. Bollene er helt fettete etter at de er godt gjennomvåt. Bare 8 stykker er stekt, oljen brukes ikke lenger.

[Gala]

Galadette er noe uvirkelig ... med katalansk krem ​​... mmmmmmmmmmmmmm mm ..................)))))))))))))))))))
Jeg er ikke sikker på hva jeg skal gjenta, men jeg vil spørre: blir kremen varm eller har ikke tid?

Jenter, det blir nok boller til alle. Veldig smakfulle boller, fantastisk krem ​​og mye av det. Takk for at du var innom og for komplimentene

Vel, jeg vet ikke, jeg vet ikke: som for meg, det er ikke nok 8 ting totalt ... det vil ikke være nok !!!
men når det gjelder eggeplommene, ser det ut til å være normalt ...

[Tan]

Tannaturlig, det varmes opp, men avkjøles veldig raskt
Deigen er fantastisk, proporsjonene i oppskriften er veldig vellykkede, det skjer sjelden for meg, vanligvis trenger jeg alltid mer væske. HP knead, bare kok kremen, og rull ut og pakk den enkelt. Oppskriften er faktisk ikke vanskelig, hvorfor ikke gjenta den hvis du spiser brød.

ikke nok 8 ting totalt ... det vil ikke være nok !!!

Rullene er store og fete nok. Vel, ikke bare ruller ...

[Gala]

Nå vet jeg allerede med sikkerhet at jeg elsker dem! Og jeg vet helt sikkert at jeg skal steke slike rundstykker! Gala, takk, bildene er fantastiske!

[Tatyana]

Tatyanatakk!

Nydelige boller! Deilig krem! Og bildet er en sang !!! Mmmmm
Takk for oppskriften og historien. revet med.

Skrekk ... fryktelig skrekk! Så forferdelig det er å leve ... på brødmakeren! : girl_wink: I går var det ingenting som varslet problemer. Jeg ville bare veldig, veldig søtt, noe som skjer veldig sjelden! Jeg var sterk til kvelden, og da spyttet jeg og spiste (akkurat dette ordet) mer enn en halv boks kondensert melk. Med en skje. I en munn! Hun forbanna seg og la seg tilfreds. Jeg tenker: vel, nå i seks måneder har søtsuget mitt slått ut ... Det viktigste er at jeg i dag ikke hadde lyst til å spise før lunsj, i det hele tatt! La meg, tror jeg, se på favorittnettstedet mitt med ett øye! Jeg så inn, faen ... Nå vil jeg ha noe søtt igjen !!! Og akkurat i form av disse chuchundraene !!! Så, hva gjør vi?!? Tross alt har et halvt år etter kondensert melk ennå ikke gått !!!