Svinekjøtt fylt med epler og kiwi

[Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)]

Svinekjøtt fylt med epler og kiwi

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekjøttmasse	750 gram
eple (helst fast grønt)	1 stk
kiwi	1 stk
noen favorittkrydder (jeg har en blanding av 5 krydder og sort malt pepper)	smak
salt	smak
sukker	smak
brødsmuler (jeg har rugbrød)	2 ss. skjeer
--------	------
bakepapir	plastfolie
termometer sonde
smør + vegetabilsk olje	til steking

Kokemetode

• Vask kjøttet og tørk det med et håndkle.

• Lag et hull i midten med en bred kniv langs lengden og utvid det med fingrene eller en slags trepinne.

• Skrell eplet og kiwien. Fjern kjernen fra eplet. Skjær i små terninger.

• Stek fruktene i en blanding av smør og vegetabilsk olje. Krydre med sukker, salt. Tilsett malt rosmarin hvis ønskelig.

• Hell frukten i en bolle, dryss over brødsmuler, rør og la avkjøles.

• Fyll kjøttet tett med fruktblandingen.

• Gni salt og favorittkrydder i kjøttet.

• Pakk tett med bakepapir, og på toppen av det med flere lag med folie. Sett termometeret inn i bakenden slik at det er sentrert, men ikke i fyllet. Stek i en ovn som er forvarmet til 80 grader til temperaturen inne i kjøttet er 72-75 grader.

• Fjern, la avkjøles og avkjøles over natten. Du kan spise den umiddelbart varm.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste)

Merk

Deilig, krydret. Den er kuttet veldig bra. Du kan legge den på en brødskive eller spise den med din favorittbit. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, hvilken som helst tallerken fra hendene dine er bare et MASTERPIECE av kulinarisk kunst

[ang-kay]

ang-kay, Angela, jeg slutter aldri å beundre den utømmelige fantasien din! Svetlana777 hun tok den av leppene - bare nok et mesterverk.

[To, Svetulki,]

To, Svetulki, takke. Prøv å lage mat. Veldig anstendig kjøtt viser seg)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, bra gjort, flott oppskrift .. takk

[kristina1]

kristina1, Takk skal du ha)

[Angela]

Strålende kjøtt! Jeg vil bare legge et stykke brød og spise det med stor glede! Takke, Angela, for et interessant alternativ for matlaging av svinekjøtt!

[Svetlana]

Svetlanatakk. Så hjelp deg selv, for helsen din)

En inspirerende oppskrift! Jeg gjorde alt, fylte det, gned det med krydder, pakket det tett i ermet, la på til kveld, jeg selv sitter og tenker: Jeg har en ovn fra 150 ..... hva skal jeg fokusere på? etter vekt og tid eller etter temperaturen inne i kjøttet?

[Helena]

Helena, på temperaturen inne, og der, som før.

Yyyyyy ... dette vil ikke lenger være en autentisk forestilling ...

Hva så? Og hvis det ikke er noen annen vei ut? Det vil fortsatt være deilig.

Jeg har en ovn fra 150 ...

og hva skjer? nei, det er bare det at når jeg slår på den, er den alltid 180 (som er irriterende), men så vrir jeg og reduserer umiddelbart (bare vanligvis i det minste i elektrisk 50,) Og Angelas kjøtt er på skinkeprinsippet, smaken er veldig annerledes der.

jenter. Overalt må den virkelige temperaturen måles. Jeg har minst 40, men faktisk mindre. Maksimum er 280, men faktisk er det ikke mer enn 255. Jeg skriver alltid den faktiske temperaturen i oppskrifter, ikke hva som står på ratten.

Filet 850 gr, 40 minutter ved 180. time i avslått ovn. over natten i kjøleskapet.




Gjestene likte det veldig bra.

[Helena]

Helena, pent) Gjestene likte det, og du?

Jeg likte det veldig, spesielt å kutte med en skiver. Nå vil jeg fylle med svisker, tørkede aprikoser og dadler.
Og hvilken del av kjøttet var ment i oppskriften?, Jeg klarte ikke å bestemme meg foran disken, jeg bestemte meg for filet.

[Sengetøy,]

Sengetøy, mer forsiktig med svisker. Du trenger det litt. Tørkede aprikoser vil være veldig bra.Jeg kan ikke forestille meg datoer.

Og hvilken del av kjøttet var ment i oppskriften?

Jeg ser ut til å ha et stykke av bakbenet.

Anzhik, det er rett og jeg vet ikke hvordan jeg skal rapportere !!! NafUlYuganila i sin helhet! Men deilig! Takk for oppskriften!

som grønnsakskake fra gulrøtter, epler og kiwi. Jeg la den ut med rømme og smør. pluss lagt til en skje med gelatin for ikke å smuldre.
kokt kjøtt ved hjelp av sous-vide metoden. 12 timer ved 65 grader. og deretter smurt og grillet til det er sprøtt. SMAKT !!!

[Irishkina]

Irishkina, Jeg er borte fra deg! Jeg tok inn en ny oppskrift, med nye smaker og tilberedningsmetoder for rapporten. Gå, avslør oppskriften

Gå, avslør oppskriften

yah. ideen din, ingrediensene er de samme. og teknologien er så liten.