Indrefilet av svin marinert.

Indrefilet av svin marinert.

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekjøttmasse	1400 gr.
marinade:
tørr rødvin	400 gr.
koriander	1 ts
malt svart pepper	1/2 ts
sett med krydder for kjøtt / rødt. grønne og hvite paprika. rosmarin. tørr sennep /	1/2 ts
hvitløk (passere en presse)	1 fedd
hakk løken	1
salt. litt vegetabilsk olje
sitronsaft	1/2 sitron
maisstivelse (mel)	1,5 ss. l.

Kokemetode

• plagsom, ja, litt, men hvor deilig! mykt og saftig kjøtt med poteter og agurk mmm ...
• Gni kjøttet med salt og trekk med garn.
• tilbered en marinade fra alle ingrediensene, bortsett fra stivelse og olje.
• hell marinaden over kjøttet og avkjøl i 7-8 timer.
• fjern kjøttet fra marinaden, tørk av, lagre marinaden.
• i en ildfast form / hvis du har en med lokk - flott! / hell litt olje og legg kjøttet i den.
• sett i en ovn forvarmet til 200 "og la kjøttet brune på alle sider.
• hell marinaden og dekk til / eller folie / bake på 200 "1,5 time.
• Fjern lokket og la stå i ytterligere 30 minutter. / Fokuser på ovnen din, hvis den blåses, vil det ta mye kortere tid.
• Legg det tilberedte kjøttet på en tallerken, sil sausen og tykk med stivelse.
• server med pommes frites, grønnsaker og saus

Retten er designet for

4-6

Merk

For en skjønnhet!)))
Et stykke oser rett)))
Sannsynligvis såååå velsmakende!)))

ja, det er veldig velsmakende og saftig !!! Takk!

[natapit]

natapit, veldig saftig og spør direkte til munnen. Hvor kald forrett vil dette kjøttet gå? Kan du klippe den tynt? Vi tar ikke pølse i det hele tatt nå - det er ikke mulig å spise den. Er det mulig å bruke dette miraklet i stedet for det?

Natasha, en flott oppskrift, akkurat som alle andre! Takk . Allerede lagt til nyttårsmenyen, elsker vi bakt kjøtt, vi gjør det for alle høytider i forskjellige versjoner.

takk jenter! kjøttet er deilig og varmt og som kutt for en aperitiff!

Si meg, kan du lage opp ermet? eller noe som en and?

selvfølgelig, både i ermet og i utyatnitsa, men da, åpne og la det brune godt !!!

Natasha, jeg vil konsultere om forberedelsene.
Jeg har 2 lekre svinekjøtt som heter "mutter".
Jeg tenkte å bake dem som kokt svinekjøtt, men nå tenker jeg at hvis de kan lages etter oppskriften din?
Tilsvarende, nakken, den er med fett, men i "mutteren" er den nesten ikke eksisterende.
Generelt vet jeg ikke hva jeg skal gjøre med disse "nøttene"

Jeg er redd dette kjøttet blir litt tørt for baking etter denne oppskriften! Jeg ville koke den og holde den allerede klar i buljongen i 5 timer, og deretter spre den med en blanding av sennep, sitron og yoghurt og favorittkrydderne og bake den til den er gyldenbrun.
eller du kan marinere først i denne blandingen: tørr vin (vineddik) + sennep + alle krydder (rosmarin, pepper, etc.) i 24 timer.
Stek deretter over høy varme til den er gyldenbrun, legg den i en brazier med lokk eller lukk tett med folie, sammen med gjenværende juice fra marinaden og stek til den er mør, fjern folien (lokket) 10 minutter før slutt og la den brunes . lykke til!

Natasha, for en takk !!!
Lagret dette til favoritter.