Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser i Tescoma skinke og Multishefe Bork U-800

Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser i Tescoma skinke og Multishefe Bork U-800

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Hakket magert lam	452 gr.
Kyllingbenspinne	300 gr.
Tørkede tomater i olje med urter og hvitløk	7 stk.
Tørkede aprikoser	3 stk.
Svisker	5 stk.
Salt	1 ts
Liten gelatin	1 ts
Sukkerroer	100 g
laurbærblad	2 stk.
Malet sort pepper
Kanel
Kumin
Krydder etter smak
Balsamico	0,5 ts

Kokemetode

• I går fikk jeg en skinkeprodusent, og selvfølgelig hadde jeg ikke tålmodighet til å gjøre alt som det skulle, så det jeg fant i huset ... det var det jeg gjorde. Jeg satte kanel ved et uhell (fordi jeg ikke kunne oversette navnet på krydderet, og da jeg gjorde det, var det allerede "for sent") jeg bare luktet alt annet og la til, fordi jeg var sikker på at ingenting kunne bli ødelagt etter kanel lenger, iiiiiiiiii ...... for å være ærlig, det viste seg bra, jeg tok det med på jobb for testing, de sa at til og med kanel ikke ødela smaken i det hele tatt, men det viste seg å være en slik skinke med en vri. Og jeg hadde også en rødbete (base uten dressing), leste den fra jentene og la den til som et fargestoff. (Men etter min mening er selvfølgelig ikke fargen nok, jeg tror jeg trenger å tørke rødbetene i Isidri og lage rødbeterpulver for å gjøre pølsen vakrere). Hun renset skinnet fra huden og kuttet den i ganske store biter. Ærlig talt kunne jeg ikke tåle noe, jeg satte alt i en skinkeprodusent og satte det til å lage mat. Ja, jeg hakket tomatene fint og helte litt aromatisk olje med hvitløk fra tomatene i kjøttdeigen.
• Så oppstod spørsmålet om hvordan jeg, uten å bry meg om å stille de samme 78 grader og ikke dampe, kom på en multikokk i 78 og 120 minutter, SUPER ...
• Vel, nå bilder fra utstillingen
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

Multikok 78 grader 120 minutter

Vel, hva kan jeg si? Bravo! Regimentet vårt kommer! : girl_haha: Jeg drar til bokmerker.

Aaaaaa! Irkaaaaa! Det skjedde slik!
Og du var bekymret! Med initiativet du!
Så hvordan har du det med kanel?

Aaaaaa! Irkaaaaa! Det skjedde slik!
Og du var bekymret! Med initiativet du!
Så hvordan har du det med kanel?

Lin, ingenting, jeg fylte da alt der inne for å avbryte (men kanel er vanskelig å avbryte, du kan fortsatt føle det). Men det ble veldig velsmakende og krydret, jeg likte det på jobben (alle vil nå ha skinke, pannekake).

(alle vil ha pannekake skinke nå).

Ato!

Lenk, og jeg var kryptert, eller så ser de allerede på meg som tiggeri ... og nå som ... "Hvorfor fortalte du oss ikke det?" Her og forstå dem, så "vi kan ikke få noe", så "hvorfor sa jeg ikke".

Eh, nifiga du er ikke shpien, Irk! Hun ga seg selv med innpakninger!
Men jeg forstår dem veldig godt. Hvem, som har smakt så hjemmelaget kjempegodt minst en gang, vil ikke bli vekket i lyster?!
Ir, ringte Sveta Lyudina deg?

["Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser"]

"Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser" Hvordan kan du skrive et så langt navn?
Ja, ved det siste ordet jeg leste, kveler jeg allerede spytt.

Og hvem er lykkelig, Lenus?! Vi har her mildt sagt voldsomt sprø!

Ir, ringte Sveta Lyudina deg?

LenOk, hun har allerede kommet og tok henne avkortet til destinasjonen.

Du er gullet mitt! Tusen takk, du er en skikkelig druhh!

["Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser"]

"Lam og kyllingrommel skinke med kanel, soltørkede tomater, svisker og tørkede aprikoser" Hvordan kan du skrive et så langt navn?
Ja, ved det siste ordet jeg leste, kveler jeg allerede spytt.

Oh Len, ikke fortell meg, denne HP har allerede gjort meg gal, fordi jeg levde i fred, kokte deilig, men her kom jeg hit og Ostap led ... hvem ville ha fortalt meg for et halvt år siden at jeg ville tørke tomater og lag skinke ...

Du er gullet mitt! Tusen takk, du er en skikkelig druhh!

Og jeg deg

Lin, og hvor gikk Manya? Kommer ikke inn i det hele tatt ...

Ja, hun er på landet og bygger skuret mitt! Ja, og syk, stakkar! Vi er i kontakt med henne.
Vil snart rulle opp, gutt!

Ja, hun er på landet og bygger skuret mitt!

Jeg så bare for meg at Manya kunne bygge for en låve
Det virker for meg at du så beskjedent ga navnet ditt 3-etasjes landeiendom.
Kan du da ha et bilde av låven når ferdigstillingen er ferdig?

Jeg skal tørke tomater og lage skinke ...

Du tørker også tomater!
Gruva modnes allerede om tre uker. Du må være i full beredskap. Hun plantet rundt 100 busker. Hvor skal du sette dem da? Løst - jeg vil tørke ut!
Kan jeg ha en lenke til tørkeprosessen?

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=140265.0

Lin, jeg på "deg", tomater og ikke bare, jeg lærte her om supertørkeren

Fra takk!
Jeg har også tørketrommel, jeg kjøpte den i fjor sommer. Ikke Ezidri, men stor og også med høye temperaturer. Så det er en bom i sommer å mestre tørkede tomater.

[CurlySue]

CurlySue,

[Irina]

Irina, ja, du har en rosa rett, og jeg lukter til og med aromaen. Her lærer du hvordan du bruker krydder her, du lurte på hvor dristig eksperimentet ble pakket inn. Bra gjort !!! Jeg også med tilsetningsstoffer nraizza mer

Lud, ikke helt rosa, men jeg la til rødbeter. Nå gjørte jeg det med biff og kylling, men la det eldes, i morgen skal jeg lage mat.

Ja, du Irin, du har bare ikke sett det UTEN rødbeter .... Har du sett en diende gris? Nå, ingenting å gjøre! (blekgrått kokt kjøtt)

Hvem kuttet du forresten nå og hvem brukte du til fylling?

En flott rosa farge oppnås hvis du tilsetter nitritsalt ...
Lagde en biff skinke, den ble rosa som en agurk ...
Jeg pleide å gjøre det, det var en gråaktig farge, men hva er det da?

Jeg kuttet både kjøtt og kyllingkjøtt, og hakket bare biff, veldig magert, veldig kort uten fett, tilsatte litt fløte og melk, et par ss whisky og krydder, rødbeterne var borte, jeg håper det ikke blir helt grå. Jeg malte også soltørkede tomater med kjøttdeig og litt gelatin. Generelt sett er alt synlig. Kjøttdeig ble laget med en kniv i en skurtreske, det maler sterkt, nesten til mousse.

[Pakat]

Pakat, og hvor kan du få dette saltet, og er det nyttig?

Kjøpe...
Se i nettet, se på ki ...
Alt i dette livet er skadelig, spesielt selve livet - folk dør av det ...

Alt i dette livet er skadelig, spesielt livet i seg selv - folk dør av det ...

+1
Jeg tok den bare ut av ovnen
ren skade ... men hvordan det knaser og lukter ...

[Pakat]

ren skade ... men hvordan det knaser og lukter ...

Og sho STE er det?

Pakat, Jeg kjøpte et nitritsalt (eller rettere sagt, et pulver pakket uten identifikasjonsmerker - jeg bestilte det fra en slakter på Internett ...
Siden vekten av posen er 25 kg, trenger jeg absolutt ikke avløp, jeg tok 1 kg for en prøve.
Jeg la til ca 1 ts per 600 gram kjøttdeig i kyllingpølser. Men pølsene ble likevel grå som vanlig kjøtt.

Generelt er det ikke klart for meg hva som er med dette nitritsaltet ... Enten la jeg litt, eller så ga de meg feil cheto (men det virker usannsynlig ...)

Ira, beklager offtopikken i Temko.

Og sho STE er det?

Ira, beklager offtopikken i Temko.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145832.0
vel, veldig velsmakende.

[agurk]

ble rosa som agurk...

Å, føler jeg, noen gikk gjennom nitritter ...

[Pakat]

Pakat, Jeg kjøpte et nitritsalt (eller rettere sagt, et pulver pakket uten identifikasjonsmerker - jeg bestilte det fra en slakter på Internett ...
Siden vekten av posen er 25 kg, trenger jeg absolutt ikke avløp, jeg tok 1 kg for en prøve.
Jeg la til ca 1 ts per 600 gram kjøttdeig i kyllingpølser. Men pølsene ble likevel grå som vanlig kjøtt.

Generelt er det ikke klart for meg hva som er med dette nitritsaltet ... Enten la jeg litt, eller så ga de meg feil cheto (men det virker usannsynlig ...)

Mitt nitritsalt, fint, hvitt pulver.
Anbefalt: 2 kg per 100 kg kjøtt, dvs. 1/50.
Du er 600 gram, du trengte bare 12 gram av dette saltet.
For ki for 4 kg kjøtt er det 75 gram av dette saltet, noe som betyr at 11,25 gram er nødvendig for 600 gram.
Dataene er nesten de samme.
Vei hvor mye teskjeen din veier og dryss aske på hodet ...

Jeg føler at noen gikk over nitrater ...

Ja, jeg spiser rosa skinke, jeg blir som en agurk, ung, grønn og dekket av kviser ...

Irinka, med ditt initiativ!
Ser fantastisk ut!
Jeg ville bare slikke skjermen! -1276551207.html]

Irinka, med ditt initiativ!
Ser fantastisk ut!
Jeg ville bare slikke skjermen! -1276551207.html]

Takk skal du ha

Det virker for meg at du så beskjedent ga ditt 3-etasjes landsted.

Nei, Len, virkelig en låve! Ekte bolig! Ved Mankas dacha. Denne hunden vil ikke slippe meg inn i huset når jeg vasker ansiktet mitt med det, så det bygger en låve! Den gamle brøt, den nye bygger. Sier, en infeksjon, forbereder meg på min ankomst!
Så du hvem du må være venn med?!

Så du hvem du må være venn med?!

Så jeg beklager hvem Manyasha må være venner med, oh!