Bakt kyllingeleverpostei

Bakt kyllingeleverpostei

Kategori: Kalde måltider og snacks

Ingredienser
Kyllinglever	400 g
Krem 10%	125 ml
Stort egg	2 stk
Hvetemel	1 ss. Jeg har et lysbilde
Muskat	1/4 ts
Fig	4 ting
Cognac	1 ss. l.
Salt	0,5 ts
Pepper eller pepperblanding	smak
smør for belegg og toppskorpe	hvor mye som trengs

Kokemetode

• Skrell kyllingelever fra filmer, og mal på en hvilken som helst praktisk måte. Jeg malte i en kvern.
• Kombiner fløte, egg, mel, salt, pepper og muskat og visp lett til det er glatt.
• Jo fetere kremen, jo mykere blir pateeksturen din, slik at du kan bruke hva du vil.
• Hvis fiken er vanskelig, suge i 10-15 minutter i kokende vann, og kutt dem i strimler ikke veldig fint.
• Tilsett melk-eggblandingen og fiken i den malte leveren, hell i cognacen, og rør godt med en gaffel til den er jevn.
• Forbereder skjemaet. Jeg tok glass, 20X14. Vi belegger den med tykt smør. Hell ut leverblandingen. Legg noen smørflak på toppen slik at skorpen baker penere. Jeg lager flakene med en vanlig vegetabilskreller, ganske enkelt ved å kutte små skiver fra et avkjølt stykke smør.
• Vi setter skjemaet med fremtidspateen i en annen form, større. Hell kokende vann i den ytre formen, slik at den når minst halvparten av formen med pate.
• Vi setter i ovnen på svak varme, ca 160-170 grader, i ca 1 time. Se på ovnen din og juice fra midten av paten - de skal være helt gjennomsiktige.
• Hvis du vil spise pateen som en varm tallerken, må du la den hvile i 10-15 minutter før du serverer den. I løpet av denne tiden vil den bevege seg bort fra veggene, og den kan kuttes i vakre, jevne skiver.
• Hvis du vil spise pateen som en kald matbit, la den avkjøles i formen, og avkjøl i noen timer før den modnes. Ideell - 8-12 (dvs. standard, om natten). Da kan pate lett fjernes fra formen og kuttes vakkert.

Tid for forberedelse:

1,5 timer å lage mat + modningstid

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

En lignende paté-gryte fra okselever ble en gang laget av utmerkede kokker fra spisesalen vår. Og jeg elsket å komme inn til dem etter middagen for å finne ut hemmeligheten til retten jeg likte. I veldig lang tid har vi ikke hatt vår egen mat, og jeg husker fremdeles med takknemlighet vår Zoya-Zulfia, med en lyshåret fletning i en tykk hånd, og en rødhåret kjekk Renata, som fra vanlige produkter i en vanlig spisesalen gjorde slike kulinariske underverk at man kunne tenke seg å spise av.

Når det gjelder denne pateen, kan den selvfølgelig lages av både kyllingelever og kalkun, og det er ikke nødvendig å legge fiken, cognac og muskatnøtt hvis de ikke er for hånden. Du kan trygt gjøre et ikke-seremonielt alternativ. Det vil fortsatt være deilig og ømt. Det er bare denne gangen jeg kom over en pen pakke med kyllingelever. Og det var også en tanke i hodet på "vårt svar til Chamberlain." Nylig kom en venn fra Frankrike og skrøt av salat med gåseleverpostei. Så "tsypa-gra" ble komponert raskt. Jeg tror ingenting er verre

[Irina,]

Irina, hvilken deilighet de har oppfunnet ... Svaret på Chamberlain er verdig! Jeg tar det med stor glede å legge til bokmerker.

"chick gra". Jeg tror ingenting er verre

Definitivt, Irin!
Kylling gras er enda bedre!
Tusen takk!
La oss lage mat!

[Ikra]

Ikra, Irina, kul oppskrift, veldig appetittvekkende bilde, takk ...

[Borkovna]

Borkovna, Vil du vite alt, kristina1, takk for vurdering av oppskriften! Nå "øver jeg" alle slags piknikretter, for på ferie skal vi til en annen by for å se mange venner. Og det vil være stadige turer til naturen av et stort selskap. Derfor er det nødvendig å utarbeide flere snacksoppskrifter som kan lages dagen før, og som lages enkelt og raskt.
Vaughn, snackbaren utstilt, nå er det en slik pate. Vi lager ikke alltid kebab, ofte i varmen vil vi ikke lage bål, og når vi skal plukke sopp, vil vi ikke fikle med bålet på lenge. Men slike snacks er det! Deilig, tilfredsstillende.

Jeg ønsket å ta bort patéen i bokmerkene og fant ikke hvor jeg skulle stikke
Jeg fant knappen og tok den bort. Takk for deiligheten.

[SveKosha]

SveKosha, til din helse!

En lignende paté-gryte fra okselever ble en gang laget av utmerkede kokker fra spisesalen vår. Og jeg elsket å komme inn til dem etter middagen for å finne ut hemmeligheten til retten jeg likte. I veldig lang tid har vi ikke hatt vår egen mat, og jeg husker fremdeles med takknemlighet vår Zoya-Zulfia, med en lyshåret fletning i en tykk hånd, og en rødhåret kjekk Renata, som fra vanlige produkter i en vanlig spisesalen gjorde slike kulinariske underverk at man kunne tenke seg å spise av.

Ja, irske, det var kokker i vår tid .... (y) Så langt i bokmerkene, bare i dag var onkel Sam's foie gras.

[Tancha]

Tanchaog takk for Onkel Sam's foie gras! Jeg har ikke sett denne oppskriften, men den er viktig! Jeg vil gjøre det samme etter hvert.

[Irina]

Og jeg vil ha det med fiken. Irina, takk for oppskriften, kult.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, Prøv det. Fiken settes i alle slags pates. Første gang jeg så det var i Belonicas oppskrift i andeterin.

[Irina]

Irina, Jeg vil bare bake and eller kalkunlever med fiken.

[Irishka]

Uraaa !!! Irishka sette opp en oppskrift på hennes fantastiske pate !!!
En så vakker cognac attraktiv !!!
Og ja! Svaret på Chamberlain er mer enn verdig !!!

[Irina F]

Irina F, Irsk, jeg er glad for at du er glad
Og til slutt ... Det er bra her hos deg. Når så mange mennesker gleder seg og berømmer din ydmyke matlaging, blir livet utenfor vinduet fantastisk.

[Ikra, Ira]

Ikra, Ira, slik at du vet hvordan du skal skrive noe overbevisende og velsmakende. Det var allerede mange patéer her og det var foie gras ... men på en eller annen måte følte jeg meg ikke lei meg, og følgelig ble jeg ikke klar til å gjøre det (men jeg la Tanya Admin's pate i bokmerkene og vil gjøre det Helt sikkert). Generelt gis et spark - vi må starte!

[Gala]

Gala, å, du må bare begynne! Da kommer du ikke av)))
Gjør det, alt blir vakkert og velsmakende for deg.

takke
Jeg vil absolutt prøve å gjenta)
Jeg skal lage biff, jeg har det i fryseren)
godt skrevet, kan du
Jeg følger gjerne oppskriftene nedenfor

[katko]

katko, med biff vil også være bra. Men husk at hun er mer brutal. Kanskje ta litt fet krem ​​for ømhet.

[Irina]

Irinatakk)
og jeg liker hennes brutalitet)

[Ikra]

Ikra, Irisha!
Jeg trenger å forberede en slik pasta for "energi" ernæring (økning i hemoglobin og muskelmasse etter en sykdom). Ønskene til "kushatel" - å være mer ømme. Tror du det er fornuftig å tørke den gjennom en sil hvis jeg sliper den med en blender?

[Irina]

Det er interessant å prøve med fiken, Irina, takk for den interessante ideen!

og jeg liker hennes brutalitet)

livet mitt! ... (c)

[Vil du vite alt]

Vil du vite altJeg tror blenderen vil gjøre det.



vinn-tat, lykke til, prøv det!

[Irina]

... "til vårt svar til Chamberlain"
... "chick-gra". Jeg tror ingenting er verre

Irina, svaret er verdig
Tsypa-gra var en suksess og ikke verre. Takke!

[Gala]

Gala, for en vakker pate som ble! Jeg er glad du gjorde det, og at du likte det.