Deig til hvete-rugpizza fra Panasonic

[Panasonic 2511]

Deig til hvete-rugpizza fra Panasonic

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Tørrgjær	2 t l
Hvetemel	225 g
rugmel	130 g
Smør eller vegetabilsk olje	25 gr (2 ss)
Vann	250 ml
Salt	0,5 t l
Sukker eller honning	1 ss
Sitronsaft	2 t l
Kakaopulver (valgfritt)	1 ss

Kokemetode

• Lagde pizzadeig i henhold til oppskriften fra boka til min Panasonic 2511 .
• Navngitt rugmeldeig til pizza, faktisk hvete-rugdeig, med tilsetning av kakao
• Ha alle ingrediensene i en bøtte med en brødmaskin og start "Pizza" -programmet.
• Deig etter 5 minutters elting
• 
• Deig etter 20 minutters elting
• 
• Klar deig (etter pipetone)
• 
• Deigen rullet ut på pizza, den er klissete, det er bedre å smøre hendene og en kjevle med smør, som vet hvordan man fordeler deigen jevnt med hendene, denne deigen er lett å danne for hånd, men det er lettere og raskere for meg med en kjevle
• 
• Legg fyllet, osten og bake i en pizzabrygger / ovn til de er møre.

Retten er designet for

for en pizza med en diameter på 30 cm

Tid for forberedelse:

Deig - 45 min. Helt pizza - 1 time.

Matlagingsprogram:

Brødmaker, pizzamaskin / ovn

Merk

Nylig la jeg merke til i en velkjent pizzakjede - pizza på rugdeig, jeg bestilte den, sønnen min og jeg likte den. Og her har vi et nytt familiemedlem - Panasonic2511. Jeg leste instruksjonene hans, som en fascinerende roman, om kveldene før jeg la meg, og nå fant jeg denne oppskriften og bestemte meg for å prøve den.
Første gang jeg laget en halv porsjon, erstattet sukker med honning, plommer. olje til oliven, resten etter oppskriften. Jeg vet ikke hvorfor det er kakao, det kan maskere rugsmaken, tilstedeværelsen av sitronsaft er heller ikke veldig tydelig for meg, men jeg setter alt på plass. Pizzaen er nå i "prinsessen", jeg venter
På hovedbildet, resultatet, prøvde jeg å skyte deigen større, det er derfor dette er vinkelen på bildet.
Gjør, bake, unn deg helsen din!

[Smørkopp]

Jeg lagde en pizzadeig i henhold til oppskriften fra boka til min Panasik 2511.
Navngitt rugmeldeig til pizza, faktisk hvete-rugdeig, med tilsetning av kakao

Smørkopp, og hvordan skjedde det? Det er deilig ?? Egentlig er dette første gang jeg hører om en slik pizzadeig.

[Natalia]

Natalia, det ble bra, siden jeg lagde en halv porsjon av deigen tynn, men definitivt ikke sålen, vil en full porsjon være tykkere. Jeg spurte mannen min hvordan det smakte - han kjente ikke sammensetningen, han sa akkurat deigen med rugmel. Spurt kakao føles det? - ikke!
Deigen er hyggelig, ruller godt ut, finporøs, ble laget på en pizzaprog, 45 min, med en rugpaddekam, i stien. en gang erstatter jeg bladet med et vanlig.
Programmet er veldig interessant, det varmer opp med en gang, og det vil fungere, det vil stå, det vil fungere, det vil stå, det vil si at det viser seg å elte og stå og alt tar 45 minutter, og du kan umiddelbart rulle ut og bake. For alt om alt, med baking en times tid!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, du er flott for å tørre å lage den. Jeg burde prøve det også. Jeg unngikk ham. Jeg lager hvetepizzadeig på dette programmet. Deigens sammensetning er annerledes, men etter elting med Panas er pizzaen alltid deilig.

[Svetochka]

Svetochka, så rugmel er hellig for familien vår

[Smørkopp]

Smørkopp, takk for inntrykkene og forklaringene!
Det er ingen slik oppskrift i instruksjonene for min europeiske.

[Midje]

så rugmel er hellig for familien vår

+1
Jeg skal lage den også, men jeg la ikke en gang merke til denne oppskriften før ... eller har jeg den ikke?
Jeg brenner!
Lyudochka!



Med tillegg av c / z gjør jeg ofte ...




Midje, Mandraik Ludmila, jenter, pizzadeigen min snurrer ...
Jeg kom inn i instruksjonene mine, og jeg har det vanlig for komfyrene 2500 og 2501 ...
Og det er også rugpizza (jeg la ikke merke til det før)
Selvfølgelig gjorde jeg umiddelbart mine egne rettelser.Om en halvtime skal jeg bake, spise middag, fortelle deg om smaken, men ...
allerede erstatninger:
i stedet for vann + sitronsaft ~ Jeg har myse (hvor kan jeg klare meg uten den) ha ha!
I stedet for sukker, ~ kjære.
Gjær er ikke 2, men 1,5 ts. Jeg tror det er nok, og kanskje mye. Vi får se.
Jeg la ikke i kakao. Jeg tror det er der for farger. Jeg vil ikke.
Deigen ser fortsatt lys ut på HP. Vi får se.

Ritochka, vi venter på inntrykk, jeg er på sporet. når jeg først lager en full porsjon, blir det mer deig, ellers er nå smaken av deigen til tomater og ost tapt, det føles som rug, men det er alt ...
Forresten, om pizza, vil det være bedre hvis du ikke bruker en, men et par eller enda flere varianter av ost, i går hadde jeg 4 varianter: parmesan, maasdam, pizzaost i et rør og Krimost fra Kasakhstan (veldig velsmakende hard ost). Jeg tror maasdam var overflødig

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaSå jeg vil rapportere!
Har allerede slitt opp ... Vkussssno!
Jeg vil gjøre dette nå (til fordel for saken)))
Kaster bilder: Lett deig (uten kakaopoteter). Her er det før baking, men her er det i prinsessen ~ Jeg lagde en full porsjon og pizza ønsket å stikke av, jeg kokte til og med til lokket.
Jeg måtte legge et teflonnett, som jeg gjør på pai og pizza ... ofte.





Og nå er det klart på et fat! Og hun brøt stykket ~ med vilje for å vise pausen.
Det er litt "gummiaktig" enn hvit pizza, men det passer oss helt. Enkelt alternativ. Nyttig. Faren vår elsker det mer behagelig, men pappa er ikke det ennå, han står til tjeneste !!!
Så det vi ønsker er hva vi spiser! Urrah sunn mat.
Folk, prøv det, etterspørselen vil ikke treffe deg! Det er interessant!

[Ritochka]

Jeg måtte legge et teflonnett, som jeg gjør på pai og pizza ... ofte.

Ritochka, Jeg tar det ombord!
Det betyr, kakavu - kryss ut
Det er synd, jeg har ikke hatt myse på lenge, lagrer melk og har dessuten ikke tid til å bli sur - vi spiser

[mamusi]

mamusi, Rita, gjorde du pizza på hele programmet? Gå så rett til prinsessen? Har du det opp?

[Sveta]

Sveta, pizza prog 45min med oppvarming, bake umiddelbart

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, takk. Elte du halvparten av porsjonen?

Gå så rett til prinsessen? Har du det opp?

Sveta, hvorfor?)
Alt er inkludert i programmet. Jeg fikk det ~ det er klart! Jeg rullet den ut på papir rett med hendene uten kjevle og går!
Det eneste jeg glemte å advare. Deigen var veldig øm og veldig klebrig. Det ble trukket ut av HP som trakk seg ut ... Fingrene trenger å bli fuktet i rast. olje. Og så støper du og glatter med en oljet håndflate uten problemer. Ja, Panasik fornøyd med en god oppskrift og elting
Deigen virker litt tynn, men du trenger ikke mer mel. Det er mykere på denne måten. Og smøret mitt var ghee.

[Sveta]

Sveta, ja, jeg elte halvparten, det ble tynt, men ikke sålen, men neste gang vil jeg prøve å lage full sats, mannen min ville ha det mer, bakt til en full prinsesse.

bakt til en full prinsesse.

å, folk ... for en full prinsesse, trenger du full pris. Jeg har en full norm. Vi elsker også mer luksuriøst.
Sveta, og du i Tortika, sannsynligvis ~ halvparten. Hvilken diameter er det?

Sveta, og du i Tortika, sannsynligvis ~ halvparten. Hvilken diameter er det?

Diameter 22 cm. Vil Panasik kna halvparten av porsjonen?

[Midje]

Diameter 22 cm. Vil Panasik kna halvparten av porsjonen?

Sveta, jeg er redd ikke ...
Jeg ville gjort dette: Jeg ville elte en hel porsjon. Og 1/2 i fryseren til senere.

Så Luda skrev at hun elte en halv porsjon.

laget en halv porsjon

MidjeJa? Elte Lyuda 250 g mel i Panas?
Jeg har på en eller annen måte skrudd opp denne tingen!

[Ritochka]

Ritochkable halvparten eltet, eltet med en rugkam-omrører

[mamusi]

mamusi, Rita, og etter programmet Pizza la jeg deigen på et bakepapir og lot den heve igjen (15 minutter). Det blir storslått.

ville elt en hel porsjon. Og 1/2 i fryseren til senere.

Jeg gjør dette med hvete.

halv porsjon ble eltet, eltet med en rugkam-mikser

Luda, takk for opplevelsen.

Nei, det er enda mindre ... det blir 175 g mel ... hvordan? Hvordan Panas vil knede ...



Vel ... det er klart, Lyuda. Dette er nyttig informasjon.
Dette er imidlertid ikke nok for oss. Og ikke nok for prinsessen.Jeg lagde alltid pizza til minst 400 g mel. Og her og så 355 g. Baby ...
Gjær 2 skjeer er IKKE nødvendig der ... i det hele tatt.

Det viser seg at ingen bakte denne pizzaen før Lyuda, men Lyuda kjøpte Panasik og her er en rugpizza
===========
Dette betyr at du trenger mindre gjær, ikke legg kakao

[Svetochka]

mel vil være 175 g ... hvordan? Hvordan Panas vil knede ...

Ritochka, det er også vann - 125 ml, olje 1 ss. l. Normalt ble det eltet slik, jeg la ikke merke til noen problemer, jeg tenkte på en eller annen måte ikke engang på hva jeg kanskje ikke elte, jeg lagde ofte små porsjoner i reddik, det er en bøtte med litt annen form, men nær i volum, men her er mikseren enda større



Svetochka, så jeg er så "beveget" på rugmel, jeg skyver det overalt, selv i havregrynkaker

Gjær 2 skjeer er IKKE nødvendig der ... i det hele tatt.

Ja, Ritochka, Jeg er helt enig! Jeg prøver å ta 1 ts generelt. for en full porsjon og uten kakao, vel det ... Jeg lager en oppskrift med rettelsene våre, du blir medforfatter

Dette betyr at du trenger mindre gjær, ikke legg kakao

Vel, jeg la det ikke inn!
Og Luda sa det. Det skal være som Luda først. Originalversjonen, sannsynligvis spredt. Men Luda selv vil bestemme der!

Jeg, Sveta, tok 1,5 ts gjær.
Men neste. Jeg tar bare 1. Det er sikkert. Med rast. Jeg skal prøve smør også.




Fra i går kveld var det et lite hjørne av Pizza, så mykt, gikk veldig bra for Snack med en kopp te!
Fordi serumet er så mykt, som jeg la til i stedet for vann.

[mamusi]

mamusi, ja serum, det er et mirakel, det er synd at jeg ikke har nok "kilder" til det ennå

Så jeg gjorde det. Akkurat etter oppskriften, men jeg tok vegetabilsk olje i stedet for smør. Jeg var ikke redd for å legge 2 ts. gjær. Og jeg angrer ikke. Deigen er veldig myk, gjær kjennes ikke. Kjempegod. Men rugdeig er ikke for alle. Jeg tilhører ikke dem. Jeg angrer ikke på å ha prøvd denne oppskriften. Spesielt nå "ruller jeg" inn Tortika.
Her er skjønnheten min

[Svetlana]

Svetlana, bra gjort, skjønnhet, ser jeg etter farge - legg kakao

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, alt er i henhold til oppskriften. Kakao, sitron. juice, vann osv.

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, begge skjønnheter: Pizza og Tortilla!
Er ikke deig i det hele tatt din smak?
Og jeg, tvert imot ~ i dag laget noen flere paier ... etter en annen oppskrift, men også med rugmel + havregryn. Og jeg la pizzadeigen til i morgen!
Jeg vil gjenta denne også, men på serum.

[mamusi]

$ vetLana, Sveta, begge skjønnheter: både Pizza og Tortilla!

Ikke sant, Rita. Jeg liker det også.

Er ikke deig i det hele tatt din smak?

Det viste seg at kald pizza smaker bedre. Det lille stykket ble igjen, avkjølt, frøs og jeg prøvde det. Svært velsmakende.
Slik skjer det



mamusi, Rita, hvis du liker paideigen, gi meg en lenke.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercupfor en kul oppskrift, bokmerke ..: rose: takk ..

[Svetochka]

Svetochka, Jeg har allerede alt i bokmerkene, bakt Takk
kristina1, til din helse!

Hvis du liker paideigen, gi meg en lenke

Svetochka, så jeg ga, i Temko Panasonic. I dag.
Og dette er ikke første gang jeg gjør dem. Jeg vet allerede hva jeg liker!
Å fange ...

Deigterter med havregryn og rugmel (Linadoc)

I følge denne oppskriften baker jenter pizza og khachapuri, og til og med brød og brød.

I dag lagde jeg en hel porsjon, fotograferte deigen under eltingen, og la den på første side i "kroppen" til oppskriften

[Buttercup]

Buttercup, klasse!

[mamusi]

mamusi, Jeg så ham, han er i bokmerkene mine, men jeg bakte det ikke. Hvis dette ikke er første gang du gjør det og du liker det, bør du prøve.

Ferdig, i dag er hun slik:

Kakao ble erstattet av 1 st. en skje halvfett linfrømel

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercupfor en fin fyr du er, hvilke bilder ... mamma Daragai, sønnen min elsker pizza ... han kommer til helgen, mest sannsynlig vil vi gjøre det, ... Lyudmila, pizza otpad

oppskriften er flott! Løvetann, gratulerer igjen med assistenten! la det vær så snill!

[Irishkina]

Irishkina, takk kjære! Behager, gleder bastarden fra ovnen

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka, jeg kommer til deg som spesialist på rugprodukter. Jeg har deig igjen fra pizzaen, jeg frøs den. Jeg vil bake en kake i Tortilka. Baker du rugpai? Hvilke fyllinger passer for rugdeig? Hvis det er lenker, kan du kaste det. Mens jeg satte meg på poteter. Jeg har mange produktbegrensninger, og jeg må velge nøye. Jeg liker fisk, men på grunn av beinene forsvinner den.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg laget Adjarian khachapuri på rug-hvete deig (åpen), så lagde jeg den med løk og egg; med ris, løk og egg. Jeg likte ikke kålen, men du kan til og med ha bær, vi hadde en oppskrift på rug usyret mat her, men jeg likte ikke bær lenger - jeg likte epler med kanel. Noe sånt

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaDessverre passer ikke det du har oppført. Jeg vil ha velsmakende. Jeg skal lese om poteter, kanskje jeg gjør det med det.

[Svetochka]

Svetochka, hva kan du gjøre? Poteter er raske karbohydrater, med dietter er det samme ikke bra For meg er det ikke mye forskjell på poteter, epler eller bananer alle raske karbohydrater

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Jeg har ikke lov løk, egg, stekt, hvitløk.

Forresten, jeg byttet ut osten i khachapuri med cottage cheese et par ganger, det viser seg ikke så fett, men tilsett greener der, så generelt viser det seg en autentisk oppskrift
Og generelt, med så mye rugmel, er det ikke så stor forskjell i smak fra bare hvetemel, så lag rolig dine favorittfyllinger.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, tror du du kan lage khachapuri med denne deigen? Jeg er redd det er for tykt og ikke ruller godt ut

Og lag pogaccia med ost, bare færre lag enn i en autentisk oppskrift, det er lettere enn paier, men deilig
I dag har jeg det gøy med pogaccha, jeg ønsket å fortynne hvetemel med rugmel, og jeg ble distrahert, gjorde ikke noe ... men jeg gikk helt tom for hvete 1 klasse, i dag må moren min bake brød på en ekstra "fransk ting", økningen selvfølgelig på det er fordeler - et minimum. Det er alltid en kamp i meg mellom produktets skjønnhet og fordelene, vanligvis vinner fordelen, men utseendet lider

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Luda, jeg vet ikke hva det er



Legg kli på brødet

Som dette er det nesten som å lage pizza, bare noen få lag

Pogacha med Adyghe-ost (velta25)