Tula pepperkaker (rå), oppskrift på offentlige serveringssteder, 1955.

Aha, uten å si et ord

Jenter, det er mynter i Cooking 1955, men sammensetningen av deigen inspirerte ikke respekt for meg. Ganske rustikk og vil tørke raskt. Det er ingen honning eller melasse ... Så jeg gikk forbi den og reproduserte den ikke.

[Nata]

Nata, så skriv til dem! tull, ikke en oppskrift)))

[øye]

øye,

I Sportloto å klage?))) Kanskje ikke søppel, men jeg fornemmer at det ikke er etter min smak.
Her er en honningpepperkake med fyll, som såå ligner på en Tula-pepperkake, men honning er generelt beskjeden der - det er for meg!)) Det må legges ut ...

Min kjærlighet er Tula og mynte-typer Voronezh.

Og hva slags mynte som Voronezh er, Natus?
Har du en oppskrift?

[Trishka]

Trishka,

Dette er små runde pepperkakekaker i mynteglasur.

Vkusnoo
Jeg trodde du hadde din egen oppskrift

Og før vi hadde mynte Nevsky, har jeg ikke sett på lenge ... Hvordan jeg elsket dem

Men (akkurat i dag kastet jeg emballasjen) i Lentaen vår selger de pepperkaker av rug. Deilig ... Og jeg gikk inn i bakeriet og så disse. Jeg, som Chukchi (kasakhisk?), Ser hva jeg trenger.



Vel, det er ikke for mat. Dette er suvenirer. Hyggelig, ja! Velsmakende, jeg vet ikke. Noe forteller meg at nei!
Kostet en krone. Liten 55re, i en boks-130.

[hundegrå]

hundegrå,

Nå er det en generell mote for malt pepperkaker. Disse er i gjennomsiktig emballasje. Ofte er de ingefær. Og de er ganske velsmakende. Vakker, men jeg prøver å ikke spise fargestoffer)). Og et sted kom jeg over rugdeig !! Jeg vil huske om - jeg vil finne. Jeg har dofiga-bøker, så jeg kan bli forvirret))). Som om ikke med Pokhlebkin eller noe ...

[hundegrå]

hundegrå, Galya, fugleskremsel, Nata, vel, du smittet meg med Tula-pepperkaker, skrev til en venn fra Leningrad for å gi meg Tula-pepperkaker når den flyr til meg: lol: mens jeg gjør ....... la dem i det minste ta med dem, til og med spise dem og drikk te ..hundegrå, Galya, i en personlig skriveplis, hva et bakeri ... takk ..

[Galya]

Vel, det er ikke for mat. Dette er suvenirer. Hyggelig, ja! Velsmakende, jeg vet ikke. Noe forteller meg at nei!

Galya, deilig, de ga meg en, så jeg krøllet den sammen, gnagde først bildet fra kantene, og så spiste jeg bildet selv. Men jeg vil ikke kjøpe det selv, det var synd å spise, men hvor jeg skulle dra. ..

Og jeg for to år siden flyttet et pepperkakehus for å bake. Jeg sto hjemme i en måned. Jeg tok den med på jobb, gnagde den. Og de blinket ikke med et øye! Så han var skjev. Men deilig.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Smørkopp, ooo takk for at du skrev om de blomstrende pepperkakene, jeg skal bestille alt for meg selv med bilder ..

Og et sted kom jeg over rugdeig !! Jeg vil huske hvis - jeg finner det. Jeg har dofiga-bøker, så jeg kan bli forvirret))). Som om ikke med Pokhlebkin eller noe ...

Jeg så Molokhovets bare i går. Jeg så Pokhlebkins også, av en eller annen grunn, fra kjeks ... Jeg vet ikke om han bare har det fra rugmel ...

[hundegrå]

hundegrå, Galya, fugleskremsel, Nata, vel, du smittet meg med Tula-pepperkaker, skrev til en venn fra Leningrad for å gi meg Tula-pepperkaker når den flyr til meg: lol: mens jeg gjør ....... la dem i det minste ta med dem, til og med spise dem og drikk te ..hundegrå, Galya, i en personlig skriveplis, hva et bakeri ... takk ..

Jakt er verre enn trelldom))). Vel, egentlig. Jeg har spist pepperkaker fra Tula siden barndommen, og jeg spiser den fortsatt. Med glede. Barn er også bare hamster på veien.Det er den mest delikate, etter min personlige mening, med melk eller sur melk: yoghurt yoghurt. Hvis du har et valg - foretrekker jeg Yasnaya Polyana pepperkaker (det finnes også Gourmet / Staraya Tula).

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, takk, de har allerede kastet meg hvor jeg skal kjøpe, jeg vil absolutt be om forskjellige, sist hun også tok med meg disse pepperkakekakene, jævla det, smak det, åh, det er to uker igjen og jeg får Tula pepperkakekaker, og sild, og ... osv .. osv ..

Skjønnheten! Jeg har lenge hatt lyst til å bake slike pepperkaker, men jeg nøler. Men det er også former

Og sitter du? Med skjemaer, da? Hva er ovnen der ?? deigen er den enkleste, kom igjen, ikke gå deg vill, bake!)))

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, takk for oppskriften! Jeg vil definitivt bake den. Det er ingen form, men vi kan finne ut av det uten form

Jenter, pepperkakeformer med fyll og pepperkakepinner er laget av en fast hytte av tre-leker. Uni se

[folkehåndverk - lin, pepperkakeformer osv.]

Jenter! I juli drar jeg på ferie langs Golden Ring. Byer - Moskva, Vladimir, Suzdal. Ivanovo, Kostroma, Jaroslavl. Pereslavl og Rostov. Hvis noen av dere vet hva du kan kjøpe (se) der, kan du skrive. Interessert i folkehåndverk - lin, pepperkakeformer osv.



Kanskje vi besøker både Tula og Tver. Ruten er fortsatt under utvikling. Vi kjøpte billetter bare til Moskva.

[hundegrå]

hundegrå,

Vel, det er usannsynlig at du tar en samovar / trekkspill / våpen fra oss, men det blir pepperkaker i NOE supermarked. Det er sant at alle slags krøllete bare i store. Tror du at turen din involverer Yasnaya Polyana? Du vil være 500 meter fra meg)).

Jeg håper å besøke Yasnaya Polyana også. Generelt er Tula litt kjent for meg. Foreldrene til den første mannen bodde der .. Du har guddommelige pepperkaker.



Vi har allerede en Tula samovar - vi bruker den på dachaen. Forble - ruzho!

Fugleskremsel! Takk for oppskriften på bakt uten fylling - deilig



Her er rapporten, rullestifter fra landsbyen

[Ketsal]

Ketsal,

Ikke tørr uten fylling? Laget er mindre). Og det ble vakkert! Var det noen krydder?

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og krydderne var. Jeg bakte mindre i tid. Velsmakende, nå skal jeg helt sikkert bestille et skjema for utskrift, ellers var det ingen oppskrift

[Ketsal]

Ketsal, Birkegrenen er veldig passende på bildet, veldig mye. Pepperkaker er tross alt vårt produkt - russisk.

[hundegrå]

hundegrå, i dag er det treenighet

[fugleskremsel]

fugleskremsel, og jeg har et spørsmål til deg om hvordan du oljet uniformen din. Eller har det kommet til deg allerede behandlet?

[Ikra]

Ikra,

Bare smør formen og la stå. Smør den igjen. Og før hver utskrift av pepperkakene, smør sjenerøst med en børste.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, forståelig nok. Og så er jeg en stor fan av å koke noe i olje))))
Jeg har en foldekniv - Opinel, så jeg kokte håndtaket i linolje, ellers hovnet det opp etter hver vask slik at det ikke kunne åpnes. Men for å lage formen - du trenger mye olje, padden kveler noe, og jeg kan ikke tenke på hva? Så jeg tenker, kanskje jeg kunne spre den sjenerøst og holde den i ovnen?
Du vet, knivhåndtaket har nettopp blitt nydelig, men litt til skade for skjønnheten i tremønsteret. Og hvis alt blir gjort riktig, blir det lett og klangfull.
... Dette kjedelige resonnementet betyr at jeg ba meg om å kutte en form
Jeg vil ha denne typen:

Jeg elsker multifunksjonelle modeller Jeg baker ikke pepperkaker hver dag, men det er stadig behov for en treplate, den nåværende har allerede blitt litt stygg.

[Ikra]

Ikra, første gang jeg smurte med varm olje, trengte oljen dypere og forsegler porene, lærte faren meg

For en oppskrift !!!! Straks husket jeg barndommen min og min favoritt smak av Tula pepperkaker! Det er ingen form

Elena, du har brett i byen))
Prisen biter litt 🔗

Og jeg hadde skjemaer for (latvisk?) Pepperkaker: hester. små menn. bjørner ... Jeg stakk den et sted - jeg finner den ikke. Var søndag i butikken "La oss bake". Det er lignende, men de står ... wow! Jeg håper å finne - skjemaene var bemerkelsesverdige. Jeg hadde mange ting fra Riga, jeg bruker fortsatt vedlegg til vesken.

[hundegrå]

hundegrå,

Vel, la oss finne det allerede!))) Det er på tide å bake pepperkakene!)))

Så jeg tenker, kanskje jeg kunne spre den sjenerøst og holde den i ovnen?

Ikra, ja, jeg gjorde nettopp det - jeg smurte den med olje og varmet brettet i en litt åpen ovn ved minimumstemperatur (jeg studerte spørsmålet). Men det er en risiko: Brettet var laget av skjøtet tre og sprukket litt, så måtte jeg lappe det opp med bivoks. Derfor er det bedre å suge i olje i tørt varmt vær (hvor er det?), Og tørke i solen etter hvert lag. Jeg dynket trappestigen til Ikeev med linolje: Jeg ble vakker og beskyttet.

Natasha, tusen takk for oppskriften.
Her er jeg med pepperkakene mine. Deilig og aromatisk er ikke det riktige ordet!
Bildet er imidlertid en nettbrett og kvaliteten er ikke så varm, dekket av glasur og lettelsen på bildet er nesten usynlig, men i livet er den veldig jevn.

[VA]

VA,

Vel, endelig, en pioner !! Hurra !! Jeg er glad, du gjorde meg lykkelig!))) Etter min mening er lettelsen helt synlig))

[VA]

VA, Vera, hvilken kul pepperkake, og tegningen er godt synlig, godt utført, her er en mann, han tok den og laget den .. bravo ..

På den andre dagen er pepperkakene veldig myke under glasuren.
Av de 7 stykkene gjenstår tre. Jeg er redd de ikke kommer til å se i morgen.
Dette bildet blir bedre

De gjøres veldig enkelt og raskt. Deigen på jobben er behagelig, myk og plastisk. Bakt ved 250C med konveksjon. Pepperkakekakene i seg selv var ganske klumpete, jeg laget trykte for første gang. Jeg likte det veldig godt. Oppskriften har blitt foreskrevet lenge, nå vil jeg absolutt ikke kjøpe de butikkene.

[VA]

VA,

Slik ser de ut. Du har en helt klassisk pepperkake i melisglasur. Nydelig, enkel kløkt!

[dame inna]

dame inna, takk for at du delte opplevelsen din!
VA, pepperkaker er nydelig !!!! Hva er styret ditt? Eller flere? Vær så snill og vis meg!

[VA]

VA, rett profesjonell pepperkake viste seg! Også interessant: hvilken form?

Styrene er:

De kom allerede kokt i olje.

[VA]

VA, skjønnheten! Takke!

[VA]

VA, Vera, wow, hva gjør du ...

De kom allerede kokt i olje.

Hvor kom du fra?

Det var ingen krydder alt etter oppskriften, så kanel, muskat og kardemomme (bare litt). Vi selger en ferdig blanding til pepperkaker (lebkuchens), men vi måtte gjøre det med en gang, formen ble hentet inn i dag. Mentalt og velsmakende! Takke!

[gawala]

gawala,

Perfekt gjort! Det er synd at det ikke var alle krydderne, fordi denne kombinasjonen er veldig vellykket. Det viktigste - jeg likte det!)))

Skulle ønske det var alle krydderne

Det spiller ingen rolle .. Jeg skal kjøpe den i supermarkedet, de selges alltid her bare for pepperkaker ..
Jeg måtte gjøre det akkurat der, umiddelbart ..