Tomat og eple smak med dadler og rosiner

[Deilig overvintring for alle!]

Tomat og eple smak med dadler og rosiner

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
epler	350 f.Kr.
tomat	850 f.Kr.
datoer	80 g
rosiner	40 g
ingefær	50 g
skrelt hvitløk	25 g
sukker	80-100 g.
kålrot løk	1 STK.
karri	1 ts
salt	1,5-2 ts
Worcestershire (Worcester) saus	2 ss. l.
eple cider eddik 6%	140-160 ml.

Kokemetode

• Skjær tomatene på tvers. Dypp i kokende vann. Hold i et par minutter. Ta ut. Fjern huden. Kutte opp.

  Kjern eplene og skjær i små terninger. Ha i en kasserolle med tung bunn.

  Fjern beinet fra dadlene. Hakk dadlene fint. Legg til epler.

  Skrell ingefær og hvitløk, rasp på et fint rivjern. Ha i en kjele.

  Tilsett tomater.

  Terningløk.

  Hell i eddik.

  Tilsett sukker og salt.

  Hell i sausen.

  Tilsett karri

  Tilsett rosiner.

  Sett på en liten bål. Gi eplene og andre ingredienser juice. Brannen kan økes litt. Rør av og til, kok blandingen ned til en tykk saus. Overfør til sterile krukker og rull opp med sterile lokk. Pakk opp og la avkjøles.

  
• Deilig overvintring for alle!

Merk

Jeg fant oppskriften i en utenlandsk blogg. Justert etter smak. Det er mye eddik i disse oppskriftene. Antallet er blitt halvert. Jeg helte 160 milliliter. Men for min smak kan du og litt mindre.
Dette ligner veldig på chutney.

Plomme-eple chutney (ang-kay)

Bare chutney tar lengre tid og har en mer homogen masse. Stykker forblir her. Denne sausen er god til kjøtt, ost. Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, når har du tid til å lage alt så vakkert og dekorere det med en oppskrift?

[Marina]

Marina, Jeg fikler med noe på kjøkkenet hele dagen. Andre på en eller annen måte forbi meg) Det er ikke tid til å sette seg ned. Den viktigste hermetikkmaten er bak. Det var mange planer, men innhøstingen sviktet oss. Og du trenger ikke så mye av det. Pasienten lå her i flere dager med en temperatur på under 39, så da tok hun igjen. Nå er eplene samlet, så tomatene. Egentlig har jeg ikke tid til å gjøre det jeg vil. Og jeg har ikke tid til å stille ut. Det er hundre oppskrifter, sannsynligvis ikke utstilt.

[Angela]

Angela, høy temperatur, veldig vanskelig å bære om sommeren. Forkjølelse eller virus?
Hjemme er arbeidet uendelig.
Hundre oppskrifter? for meg er det fantastisk. Men alle oppskriftene dine er tilgjengelige, ikke skyhøye. Jeg vil vente på noe nytt, selv om det fremdeles ikke er testet i bokmerkene.

Har du forkjølelse eller virus?

Virus. Min mann og jeg falt ned på en dag.