Stew sopp i egen juice

Stewed sopp i egen juice

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Ingredienser
Fersk mose / skog sopp
løk
salt
pepper

Kokemetode

• Rengjør soppen fra grovt søppel, tørk godt av med en fuktig klut. Svinghjulet er en veldig saftig sopp, så jeg prøver ikke å utsette det for vannprosedyrer igjen. Skjær soppen i skiver, ha i en kald stekepanne med tykk bunn. Skrell løken og skjær i en fjerdedel i ringer, legg på soppen, salt og pepper, tilsett vegetabilsk olje. Røre. Dekk pannen med et lokk og la det surre over svak varme, omrør av og til, ~ 40 minutter, soppen skal gi mye juice. På slutten av tilberedningen, smak til med salt, tilsett salt om nødvendig.
• Du kan tilsette ønsket krydder, urter, men vi foretrekker den naturlige smaken.
• Ferdige sopp kan brukes som en saus til pasta og nudler, som et uavhengig tilbehør, eller som en kald forrett.
• 

Merk

Vi dro til Tver-regionen, der de plukket sopp, kokte dem der.
For de som ikke vet hvordan svinghjulene ser ut. På bildet, i de to øvre bollene, sumpens svinghjul

Temptress. Ønsker

[Ludmila]

Ludmila, kom, jeg vil dumpe pakken, allerede skrelt og kuttet

Langt borte