Maakuda (tunisisk omelett)

Maakuda (tunisisk omelett)

Kategori: Meieri- og eggretter

Kjøkken: tunisisk

Ingredienser
aubergine	1 stor eller 2 små
Egg (jeg har vaktel)	2 (10) stk
Pære	1 STK
Hvitløk	1 fedd
Persille	1 pakke
Rast. stekeolje	2 ss. l.
Salt, krydder	smak

Kokemetode

• Hakk en ren aubergine med en gaffel og stek i ovnen

• Avkjøl den ferdige auberginen, skrell og finhakk

• Finhakk løk og hvitløk

• Stek løken i en panne med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun

• Tilsett hvitløk og stek i et minutt på svak varme

• Bland egg med en gaffel, tilsett salt, krydder etter smak

• Tilsett hakket persille, hvitløksløk og aubergine

• Hell i en bakebolle og stek i ovnen i ca 20 minutter.

• Vi tar den ut av ovnen og kan serveres. I Tunisia serveres det vanligvis med en sitronskive, vi spiste med tomater. Kjempegod! Nesten som kjøtt.

Retten er designet for

For 2 porsjoner

Matlagingsprogram:

Stekepanne, stekeovn

veldig original! Jeg har aldri prøvd aubergine i form av en slik gryte, det må gjøres, spesielt siden alt er tilgjengelig! Takk!

[kavmins]

kavmins, Marina, lag mat for helse! Også jeg plukket nylig de siste eggplanter og bestemte meg for å lage noe. Men det var veldig få av dem, så jeg fant denne oppskriften på Spise hjemme og angret ikke i det hele tatt!

Så interessant! Takk for oppskriften - du må prøve !!!

[Marina]

Marina,: drinks_milk: Mens det er eggplanter