Kebab i løk-kefir marinade

Kebab i løk-kefir marinade

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
svinekjøtt	1 kg
løk	220 g
kefir	100 g
salt	18 g
sukker	25 g
blanding av 5 paprika, nykvernet	3/4 ts

Kokemetode

• Riv løken.

• Klem ut saften (jeg fikk 110 gram).

• Skjær svinekjøttet (kokt fra nakken) i terninger 3,5x3,5 cm. Smak til med salt og pepper.

• Tilsett løksaft, sukker.

• Tilsett kefir, bland. La virke i 45-60 minutter.

• Legg kjøttstykker på spyd (trekk dem i tre i vann i 25-30 minutter).

• Legg på risten eller på kantene av fatet slik at kjøttet ikke berører bunnen av fatet.
• Stek i en ovn som er forvarmet til 220 ° C i ca 30 minutter.
• 
• God appetitt, alle sammen!

[Manyunik]

Åh, Manyunikhvilke nydelige kebab!
For meg, vær så snill, både den første og den andre, og enda mer!
Skjønnheten!
Manechka, takk!

[Manya]

Manya, kebab som kull tilberedt takk

Og jeg har ett spyd, pliz! Veldig appetittvekkende!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishatakk jenter.

For meg, vær så snill, både den første og den andre, og enda mer!

Ritus, ta det. Jeg gjør det nå.

kull tilberedt

Tinochka, holdt den under grillen de siste 5-7 minuttene. Det er ingen annen måte å rødme i gassovnen min.

Jeg har ett spyd, pliz!

Marish, ingen tvil!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bombe kebab !!!

Det er ingen annen måte å rødme i gassovnen min.

Jeg har også en gass, som med konveksjon, men likevel vil alt bli rødt lenge hvis grillen ikke er slått på

[Natasha,]

Natasha, takke. Kjøttet er veldig mykt og saftig.

Tinochka, hva er ovnen din? Jeg tenker på hva jeg skal endre installasjonen min for.

[Manya]

Manya, Jeg har en Zanussi, også innebygd, jeg husker bare ikke tsiferki så offhand, det er som med konveksjon, men det ser ut til at det ikke er godt organisert der, generelt - en vanlig ovn, men ikke å si at det er rett "ah" når jeg skal forandre meg, vil jeg også se etter noe annet

[Tina]

Tina, vil du bytte til elektrisk?

Jeg har ikke tenkt på det ennå, vi har det bare i fire år, men i vårt tilfelle er den elektriske ikke lønnsom i det hele tatt, vi har en grense for en leilighet på 150 kW per måned, så er opptil 300 kW litt dyrere, og da - mye dyrere .. generelt, med min søte tann vil vi fly inn i røret

[Sonadora]

Sonadora, Manya, hvilke deilige kebab !!! Jeg vil bare-vil! Takk, husket i bokmerker.

[Tina]

generelt, med min søte tann, vil vi fly inn i røret

Tina, det er på grunn av dette at jeg også nøler med å kjøpe en elektrisk ovn.

Fenya, Tanya, takk! Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Og hvis du marinerer for natten? eller er det lenge?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Jeg lot det ikke være så lenge, men jeg tror det ikke blir verre.

En gang jeg sto i tre dager og smaken ikke led under, ble den til og med enda bedre. Mariner nå i 1-2 dager. Mariner fra fredag ​​og stek søndag ettermiddag. Om sommeren på dachaen på grillen, om vinteren i ovnen med tilsetning av 1 ss. l flytende røyk før steking i 1 time. Jeg legger den på trespyd, dekker den med folie på toppen. i 1 time, fjern folien og grill i 30 minutter. snu til den andre siden. Myk, saftig, lett røykluktende shashlik!

[velli]

velli, valentine, og ikke lenge - en og en halv time?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jeg kutter kjøtt i ganske store biter, jeg liker ikke å male det. Jeg strenger det ganske tett, så kjøttet tørker ikke ut, men det tar lengre tid å lage mat på t * 160-180 * på 1 time det er nesten klart, det trenger bare å brunes. Noen ganger steker jeg shish kebab i Multi-Kuzin, men der er kokealgoritmen helt annerledes i tid og temperatur, men jeg er fornøyd med resultatet.

Tusen takk for denne oppskriften!
Kjøttet ble marinert i 5 timer, dette var nok, kebaben smeltet rett i munnen (stekt på grillen)
Veldig deilig! Takk for oppskriften!

[velli]

velli, valentinetakk. Trenger å prøve.

Nasjka1990, Nastya, til helse. Jeg er glad for at grillen var en suksess.