Snack spinatrull med gulrøtter og sopp

Kategori: Kalde måltider og snacks

Kokemetode

Skjær løken i terninger og stek til den er gjennomsiktig.
Tilsett finhakket hvitløk og stek alt sammen til du lukter av hvitløk.
Spinat er veldig bra å vaske, tørke og kutte. Legg i pannen.
Stek i 2-3 minutter til spinat er ferdig. Overfør til en annen tallerken og la avkjøles.
Del eggene i hvite og eggeplommer.
Tilsett eggeplommer, revet ost, kjeks og mel i den avkjølte spinaten. Krydre med litt salt og pepper. Du kan legge muskat.
Hell i melk og rør til det er glatt.
Pisk hvite til topper.
Bland proteinene i flere trinn ved å brette det til deigen.
Det viser seg ganske luftig deig.
Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir eller et teppe og flatt til et rektangel. Jeg smurte papiret med smør i tilfelle det skulle være tilfelle. Hun ble gjenforsikret.
Stek i ovn som er forvarmet til 180 grader i 10-15 minutter.
Kaken skal være litt gylden.
Legg kaken på et håndkle sammen med papir.
Og rull opp. La avkjøles.
Riv gulrøttene på et fint rivjern. Stek over svak varme til nesten kokt.
Tilsett finhakket sopp i gulrøttene og stek alt sammen til det er mørt. Krydre med salt og pepper. La avkjøles.
Hell greener i fyllet og legg en eller to ss majones eller rømme. Røre.
Utvid den avkjølte rullen og smør med fyllet.
Rull igjen med papir. Jeg bretter på kortsiden. Pakk inn og avkjøl i et par timer.
Matlaging er ikke vanskelig, det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!