Hvit fisk bakt i kantarelsaus

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
filet av hvit fisk: torsk, pollock, hyse (jeg har pollock)	1 kg
kantarell sopp (eventuelle skogssopp kan brukes)	500 g
timian frisk	2 - 3 grener
mel	2 ss. l.
smør	2 ss. l.
salt pepper	smak
fettkrem fra 20 til 33%	500 ml

Kokemetode

Prøv en slik original kombinasjon av fisk med kantareller i en kremet saus. Det er så enkelt og raskt å tilberede - resultatet er en ny smak.
Du kan bruke hvilken som helst hvit fisk og eventuelle skogssopp, til og med frosne. De må først tines.
Stek godt vasket kantareller over svak varme, uten olje, rist hele tiden slik at de ikke fester seg i bunnen.
Tøm den resulterende saften og sett til side, tilsett smør og stek videre i 5 minutter.
Tilsett mel og stek lett under omrøring med sopp.
Tilsett soppjuice og fløte, varme til væsken tykner.
Tilsett salt og pepper.
Legg fiskbitene på et ark med bakepapir, som måler 30 x 40 (cm).
Tilsett sausen med ansiktene oppå fisken.
Hev endene av bakepapiret opp, koble til og vri det 3-4 ganger.
Nok en gang kan du stikke endene av papiret innover og legge dem i en bakebolle.
Vi varmer ovnen i konveksjonsmodus opp til 150 * С.
Vi baker fisken i 10-12 minutter, avhengig av fiskens tykkelse.
Fjern fra ovnen, dryss timianblader over
Vi serverer til bordet. Nyt måltidet!
Retten er lys og kan være festlig! Fisk med kremete kantareller fikk en ny smak, og timian tilførte sin egen sjarm.

Retten er designet for

6 porsjoner

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

stekeovn

Lignende oppskrifter

Sverdfiskbiter med oliven saus og aromatisk ris med grønne erter (natapit)

Rød fisk i pepperrot saus (ang-kay)

Fisk i Kindzmari-saus (ang-kay)

Fotina

Marina, en fantastisk oppskrift! Mannen min har DR i dag, du blir ikke klar i løpet av arbeidsuken, og dette er både velsmakende og søtt.)

Florichka

Svært velsmakende! Og fryseren er full av kantareller.

MariS

Sitat: Fotina

Mannen min har DR i dag, du blir ikke klar i løpet av arbeidsuken, og dette er både velsmakende og søtt.)

Fotina, Svetlana, gratulerer med bursdagsgutten! Jeg håper vi klarer å lage fisken - det tar litt tid.

Sitat: Florichka

fryseren er full av kantareller.

Irina, så må du lage mat!

Svetlana, Irina, takk for at du besøkte fisken!

Umka

MariS, Marina, glemte du å angi mengden og% av kremen i ingrediensene.

MariS

Umka19, LudmilaTakk for interessen din for oppskriften. Jeg glemte ikke å indikere%: det anses vanligvis at klassisk tung krem er fra 20 til 33%. Vi trenger dem ikke for å slå. Men jeg glemte nummeret sikkert, takk. Og slik at ingen andre har noen spørsmål, vil jeg legge til%.

Fotina

Sitat: MariS

Fotina, Svetlana, gratulerer med bursdagsgutten! Jeg håper vi skal klare å lage fisken - det tar litt tid.

Tusen takk! I går glemte jeg å kjøpe kantareller, løp rundt. Men jeg kokte den med champignons, som var i kjøleskapet.)) Veldig velsmakende, men jeg vil virkelig ha kantareller! På lørdag blir vi gratulert (vi var så samlet sammen), jeg vil definitivt gjenta, allerede nøyaktig etter oppskriften.

MariS

Sitat: Fotina