Kylling med kikerter fra ovnen i henhold til oppskriften til Gordon Ramsay

Kylling med kikerter fra ovnen i henhold til oppskriften til Gordon Ramsay

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
kylling	ca 2 kg
kokte kikerter	400 g (jeg har 280 g)
rød chili	1 STK. eller å smake
dragon fersk eller tørr	liten haug (1 ts)
smør	100 g
hvitløk	3 hoder
oliven olje	smak
salt pepper	smak
sitron	1 STK.
timian, rosmarin	noen kvister

Kokemetode

• Vi vasker kylling, salt og pepper. Bland de kokte kikertene med finhakket chili og timianblader (jeg brukte tørr timian), smak til med salt og pepper, dryss over olivenolje, tilsett sitronskall.

• Tilsett dragon og rosmarin i det mykede smøret, bland godt.

• Spre denne blandingen jevnt under skinnet på kyllingen. Noen steder ble huden revet, så jeg måtte bruke tannpirker for å tette tårene.

• Ha en blanding av kikerter med pepper og sitronskall inne i kyllingen, tamp den med en hel sitron, som skallet ble fjernet fra. La sitronen ligge i kyllingen, lukk hullet med den).

• Vask hvitløkshodene grundig, ikke rengjør! Skjære tvers over. Vi legger den i en bakebolle, legg kyllingbrystet oppå, salt og pepper. Kok i en forvarmet ovn ved 180 - 200 ° C i 1,5 - 2 timer.

• Vi tar ut den ferdige kyllingen fra ovnen, frigjør bakt hvitløk fra skallet, trekker ut massen uten frø fra sitronen. Vi tar ut kikerter fra kyllingen, kombinerer med hvitløk og sitron og bruker en forelskelse for å gjøre dem til puré. Krydre med olivenolje, salt og pepper.

• Server og server!

Retten er designet for

for 4 - 6 porsjoner

Tid for forberedelse:

2,5 timer

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Oppskriftskilde:

🔗

Jeg er den første som bokmerker! Takk for de nye smakfargene til kikerter!

[Svetochka]

Svetochka, vi elsker kyllingen veldig mye, så selvfølgelig løp jeg inn i oppskriften. Takk for at du delte! Det er så mye jeg lager kylling, men jeg har aldri lagt smør under huden min. Jeg vil merke meg, og jeg vil definitivt bruke denne metoden.

[Svetlana]

Svetlana, takk for oppskriften. Hvordan lager du kikerter?

[Svetlana]

Svetlana, takk for oppskriften! Han er flott.

Sveta, igjen - utmerket / fantastisk kylling med deilig krydret kikertpuré!
Verdt et festbord.

[... Hvordan lager du kikerter?]

Damer, tusen takk for interessen, oppmerksomheten og takk !!!
For første gang dyttet jeg smør under huden min, så alt ble så klønete i utseende, og i smak var det bare fantastisk. Jeg tvilte lenge på oljen, Ramzi anbefaler 200 g olje, men det virket for mye for meg))), jeg reduserte mengden med halvparten. Han fordeler alle disse 200 gene på brystet, og jeg, der jeg kunne, la den der
Om kikerter - dette er også en ny kombinasjon for meg, og den er deilig !!! Litt, men krydret, neste gang vil jeg ha mindre pepper. Sitron og hvitløk er her som familie!

... Hvordan lager du kikerter?

Lilje, jeg suger kikertene over natten i kaldt vann, skyller om morgenen og koker i Shteba trykkoker i 30 minutter, trykk 7.

Lilje, jeg suger kikertene over natten i kaldt vann, skyller om morgenen og koker i Shteba trykkoker i 30 minutter, trykk 7.

Kikerter avgir mye skum i begynnelsen av tilberedningen. Derfor anbefales det å ikke skylle det ferdig etterpå under vann, koke det først i en kjele i 10 minutter, skyll det av skummet, og bring det deretter til beredskap i en trykkoker ... IMHO ...