Pepperkaker "Kiss from Germany"

[Sahara]

Pepperkaker "Kiss from Germany"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Egg	4 ting
Sukker	450 g
Honning	4 timer l
Mel	500 g
Soda	1 ts
Nøtter (hasselnøtter, mandler, pistasjnøtter)	150 g
Appelsin- og sitronskall	med 2 appelsiner og 1 sitron
Krydder til pepperkaker	1-2 timer l

Kokemetode

• Mal nøttene med en blender, ikke veldig fint

• Vask appelsiner og sitron godt og rasp skallen på et fint rivjern

• Pisk egg med sukker og honning til massen blir lett og dobler volumet

• Sikt mel og natron i den piskede eggemassen, tilsett pepperkakekrydder (kanel, ingefær, nellik, kardemomme). Rør forsiktig med en slikkepott

• Tilsett hakkede nøtter og bland godt

• Dette er deigen. Ikke veldig tykk. Dekk beholderen med deigen og la stå over natten ved romtemperatur

• Om morgenen så deigen slik ut og var ganske tett og veldig klebrig

• Jeg smurte hendene mine med vegetabilsk olje og rullet ut små porsjoner deig på en smurt silikonmatte og kuttet ut pepperkakekaker

• Fordel pepperkakekakene på et bakeplate på en teflonmatte (eller bakepapir) i tilstrekkelig stor avstand. De vokser veldig mye i volum

• Legg et bakeplate med pepperkaker i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Stek i 10-20 minutter avhengig av størrelse. Slik økte pepperkakekakene

• En hel bakeplate med pepperkaker tok 1/3 av hele deigen

• Pepperkakekakene er veldig aromatiske og ganske løse. Ikke egnet for klassisk maling.
• Jeg dekket pepperkakene med pepperkakelakken jeg ga Sahara i denne oppskriften

• Oppskrift på myke pepperkaker som må stekes med en gang (Sahara)

• Det ble festlig! For en familieferie eller en gave til slektninger, er det veldig passende
• 
• 
• 

Retten er designet for

3 brett

Tid for forberedelse:

Nesten en dag

Matlagingsprogram:

Stekeovn

Merk

Jeg hadde oppskriften i fem år allerede, trykt på et stykke papir. Derfor ble kilden slettet fra minnet ...

Jeg la resten av deigen i kulde for modning. Snart vil jeg være ferdig med å bake og sammenligne resultatet.

Fantastisk skjønnhet !!!!

Det er vakkert hvordan, det er en høytidsfest!
Jeg kan knapt gjenta det, selv om jeg vil beundre det ...

Helen, smart jente - så vakker! Straks er stemningen nyttår.

[Natasha]

Natasha, Ksyusha, Marinatakk jenter!
Jeg mestret den nye dysen ...
Og pepperkakelakk er veldig enkelt i utførelse Og veldig dekorerer pepperkaker

pepperkaker dekorerer

Lin, hvorfor brukes slik skjønnhet til pepperkaker?
Jeg er en slik vannkoker i dette

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg tok en vanlig børste, og dyppet den i lakk, så smurte jeg pepperkakene. Når alle pepperkakekakene er dekket, legger du dem i et stekeplate i en ovn som er forvarmet til 100 grader i 7-10 minutter (det er viktig å ikke tørke ut). Lakken blir tørr og du kan dekorere ytterligere eller bare legge igjen slike skinnende pepperkaker.
I oppskriften sukker, som jeg ga en lenke til, er alt godt skrevet

Nei, det er klart om lakk, jeg snakker om et hvitt mønster, eller er dette lakk?

[Mona1]

hvitt mønster

Dette er glasur. Påfør den med en kornett eller med en konditorpose med en dyse med et lite hull.
Her likte jeg oppskriften (Mona1, Postet Tanya det)
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...010.0
Enkel og praktisk å bruke
Bare melis må siktes gjennom organza

Og først glasur, tørr, og deretter alle slags dekorasjoner

sikt gjennom organza

Ja

deretter først glasur, tørr, og så alle slags dekorasjoner

Aha Først bruker vi lakk, tørr og deretter glasur

Du kan ganske enkelt sile pulveret gjennom en sil, men da kan klumpene møtes og tette hullet.

Og jeg har en liten, gjennom den sakh. pulver er nesten ikke siktet ...

Da kan du prøve gjennom det. Hvis meliset er av høy kvalitet, så er det helt bra!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenuska, vel du skjønner det
Jeg prøver deg nå hvordan du lager en slik skjønnhet
Klasse

Jeg prøver nå

Vi er allerede to

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Helen, glad deg!
Takk!
Du kan begynne. Det er allerede morgen.