Smørrull med ricotta og syltetøy

[Deig:]

Smørrull med ricotta og syltetøy

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
tørrgjær	3 g
hvetemel c. fra.	250 g
melk	120 g
egg	30 g
sukker	35 g
salt	4 g
smør	30 g
vegetabilsk olje	10 g
Fylling:
ricotta	170 g
sukker	20 g
maisstivelse	10 g
egg	30 g
syltetøy	75 g
Streusel:
hvetemel c. fra.	20 g
sukker	20 g
smør	10 g
I tillegg:
eggeplomme	1 STK
melk	noen dråper

Kokemetode

• Bland gjær med mel (1 ss. L la være). Tilsett salt, sukker, melk og egg. Elt i 8-9 minutter. Tilsett myknet smør, vegetabilsk olje og gjenværende mel. Elt en myk, ikke-klebrig deig.

• La gjære ved romtemperatur i en og en halv time. Midt i gjæringen, elt deigen en gang.

• Del deigen i seks like store porsjoner. Elt hver del eller rull den til en flat kake 4-5 mm tykk. Skjær ut en sirkel, smør kantene med vann. Lag "åtte" av resten.

• Brett de åtte i to. Legg på en deigsirkel.

• Til fyllingen kombineres ricotta, sukker, egg og stivelse. Fyll ut deigstykker.

• Lag en liten fordypning i ostemassefyllet, tilsett syltetøy (jeg har aprikossyltetøy).

• Dekk løst med plastfolie. Bevis i 55-60 minutter ved romtemperatur.

• For streusel, bland mel med sukker, tilsett biter av kaldt smør. Mal til små smuler med fingrene. Før du planter i ovnen, smør deigbitene med eggeplomme blandet med noen dråper melk, dryss med en streusel.

• Stek i en ovn som er forvarmet til 220 ° C (varmluft 200 ° C), med damp i 5-6 minutter. Senk deretter temperaturen til 180 ° C (konveksjon 160 ° C), og før rullene til å være klar.

• 
• 
• Og disse rundstykkene ble bakt i muffinsformer. Til fyllingen brukte jeg tyttebærsyltetøy med en teskje stivelse:
• 
• 
• Kos deg med te!

Retten er designet for

6 stk

Tid for forberedelse:

3,5 timer

Merk

Ideen var bollene "Sdoba Akulovskaya" fra Karavai-SV

Alt genialt er enkelt ... og deilig!

[Manya]

Manya, Jeg tok det med til bokmerkene, det ser veldig vakkert ut, jeg synes bollene er veldig velsmakende, jeg vil definitivt bake

[Manyun]

Rullene er selvfølgelig bare pest !!!
Manyun, og så klipper du deigen på en silikonmatte?
Jeg vil ikke tilpasse meg kutting. Jeg prøvde det på kjøkkenbordet, så alt henger fast, hvis det er med en liten mengde mel. Jeg er litt dum.
Manyun, fantastiske ruller!
Kule boller! En slik smule!
Manechka, takk!

Jeg kjenner igjen Manya på bildet !!! Rullene er fantastiske som de er.
Sønnen min studerer nå langt hjemmefra, jeg baker nesten ingenting, sjelden brownies og for lite pizza. Men vi likte rullene heftige, og viktigst av alt, vi kan bryte fasten for nyttårsferien.

[Galina]

Galina, Olga, Rita, Tanyushatakk for at du kom innom for boller. Jeg ville være glad hvis du prøver.

Ritusya, ja, jeg kuttet all gjærdeigen på en silikonmatte. Det er mer praktisk å vaske det senere enn et bord.

Tanyush, Jeg kan forestille meg hvordan du savner sønnen din og hvor mange godbiter du forbereder deg for ankomsten.

[Manya]

Manya, boller er gode for utstillingen!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka !!! Klasse! En av mennene mine har lenge tigget om ostekake. Jeg tror han vil være fornøyd med en slik bolle! Veldig, veldig interessant og ukomplisert støping!

takke

[Natalia]

Natalia, utstillingen er ikke nødvendig. Bedre i munnen. Takke!

Svetochka, takke. Jeg ville vært glad hvis du liker det.

Veldig appetittvekkende boller !!!
Jeg har aldri bakt noe med ricotta.

[Galina]

Galinatakk. Med ricotta oppnås deilige bakverk, mer ømme, uten syrlighet.

[Manya]

Manya!!!
Som alltid - MASTERIOUS !!!!!!

Og ruller og bilder er skjønnhet! Men som alltid. Du gjenkjenner mesteren ved tittelbildet.

Som alltid, krasotisch-u-u-e og deilig

[Svetlana]

Svetlana, Sasha, Helena, Tusen takk.

[Manya]

Manya, Jeg bakte boller. Svært velsmakende! Takke! Og rapporten min

[Tatyana]

Tatyana, kjempebra bolle! Jeg kan bare forestille meg: søt, sprø skorpe, der en delikat smul og fylling er skjult.
Tanya, tusen takk for tilliten og initiativet.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, og i x. kan ovnen ikke eltes i hovedmodus?

[Helena]

Helena, det er mulig på den viktigste, men det er bedre å tilsette olje i deigen litt senere.

[Sonadora]

Sonadora, Manya, takk, jeg likte oppskriften, kjøpte ricotta, jeg vil rapportere resultatet.

klasse!

[vår]

vårElena, jeg venter.

Nybegynnertakk.

Manya, rapporter. Det ser ut til å ha gått riktig, men læreren har ikke overgått! Takk for oppskriften, jeg elte deigen i x. komfyr.
Jeg vil gjenta det mange ganger, deilig baking, en slags festlig, nyttår, men ikke helt budsjettmessig.

Det er bare nydelig Tusen takk. Jeg la til appelsinskall fra meg selv i drysset

Tanya, er dette to porsjoner?

[Helena]

Helena, ikke baktal, gode ruller. Glad du likte det.
Jeg tar Ricotta i Lenta, hun er der ofte med rabatt. For prisen kommer den ut som en pakke god cottage cheese.

Tatyana, stuss! Jeg vet ikke en gang hvordan jeg skal kommentere dette.

[Helena]

Helena, ja gjorde en dobbel porsjon. Elting i HP.

[Tatyana]

Tatyana, kjempebra ruller.

Manechka, takk for deilige vakre boller! Tre av oss spiste en dobbel porsjon på to dager - "det vil ikke være nok" !!!

Køen for å bake fra bollene dine (oppskriftene) strekkte seg i kilometer, hvordan leve jeg videre?
Dette er til deg

Olya, kjempebra ruller! En ekte rosenhage (jeg blir flatere og bredere med denne formen, a la ostekaker). Takk for at du prøver og deler en slik skjønnhet.

[Manya]

Manyatusen takk
🔗

[mer]
🔗

🔗

[Gulsine]

Gulsine, fantastiske ruller og fantastiske bilder! Mesterens hånd er umiddelbart synlig. Tusen takk.

Manechka, jeg har en takk og en rapport. Bollene er fantastiske - sprø skorpe og den mest delikate smulen! Jeg viet meg til fyllet, i stedet for ricotta tok jeg cottage cheese kremost, og i stedet for syltetøy la jeg i en frossen kirsebær) Jeg elsker også oppskriftene dine på små porsjoner, bare seks av dem er gode.

[Sonadora]

Sonadora, hvordan liker jeg oppskriftene dine !!!
Det måles alltid opp til gram, lett å gjøre og alltid vellykket !!!

[Marusya]

Marusya, Lerele, kjempebra ruller! Tusen takk for at du prøvde, jenter.

Skriv adressen - jeg drar!

Pannekakene er over, rullene har begynt!



Jeg lagde seks store ruller. Videre dannet hun normale, til og med små boller, men de var fordelt og tredoblet. Veldig, veldig velsmakende. Myk, delikat, duftende.

[Sasha]

Sasharullene er bare kjempebra.

hadde knapt tid til å ta et bilde. Jeg har i mer deig.

Takke!

[Maria]

Maria, dette er ruller! Det vakreste!

Andre gang laget jeg en mindre størrelse, men mer!

[Maria]

Mariafor en pene rosenboller!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, jeg er din for alltid
Jeg gjorde det igjen, dette er en slags magefestival !!!!!

[Lerele]

Lerele, skjønnheten! Jeg misunner spiserne dine.