Dumplings, nudler, dumplings

Her er dette øyeblikket. Hvis deigen trenger mer mel, uansett hvor mye jeg blander det, forblir deigen den samme "utilstrekkelig" Det vil si, umiddelbart, ellers vil den bli bortskjemt og kan kastes.

A. Det er lettere for meg. Min bestemor advarte meg om en slik funksjon selv i min rosa barndom.) At alt nødvendig mel alltid skal injiseres i deigen på en gang, og ikke blandes litt av det. Hun var en erfaren kokk, selv om hun ikke egentlig kunne forklare hvorfor. Sånn er det.)) Jeg følger samme regel i alle andre tilfeller, for eksempel pannekaker, pannekaker, paier og resten. Vel, med introduksjonen av skalaene i bruk, ble det uansett irrelevant. Melet "på en gang" viser seg alltid nå.))

Da jeg kjøpte en enkel deigvalsemaskin, mestret jeg endelig deigen i skurtreskeren "på 21 sekunder" og problemene med deig til dumplings og nudler forsvant generelt som en klasse.

Når du ruller for hånd med en kjevle, blir hendene lei av å rulle i lang tid

Og kna også: -

Jeg elte deigen i HP etter din oppskrift

Jeg har en deigoppskrift på alle typer produkter
mel 500 gr
salt 1 ts
2 egg
vann 100 ml.
Jeg legger alt i brødmakeren i Pizza-modus, når bunen begynner å danne, tilsett 2 ss. dyrker oljer og snur (hamrer) deigen

Det kom ikke en gang sammen i en klump, det snurret som smuler. Men husker de normale dumplings av dumplings og svikt på slutten, bestemte jeg meg for å fortsette med en annen oppskrift
Dumplings deig uten å elte på 21 sekunder! Nå hviler dumplingene mine i kjøleskapet, jeg får se hva som skjer

Min bestemor advarte meg om en slik funksjon selv i min rosa barndom.)

Og ingen advarte meg, blanding fungerte alltid bra. Alle kvinnene våre regulerte deigen ved å blande / tilsette mel. Søsteren min blander fortsatt inn, men hendene hennes er helt forskjellige "ut av det blå", alt ordner seg

endelig mestret deigen i skurtreskeren "på 21 sekunder"

Vel, la oss se, kanskje denne metoden passer meg. Jeg skrev ovenfor at HP elte en smule for meg

Jeg skrev ovenfor at HP elte en smule for meg

Oohhh ... Natasha, for manuell rulling vil det være veldig vanskelig.

Så jeg får se. Hvordan myker deigen min etter å ha ligget: - Det blir kanskje ikke vanskelig å rulle

Jeg ønsket å kjøpe en enkel deigvalsemaskin, men etter å ha tatt den fra søsteren min for en test, fant jeg ut at jeg ikke hadde en eneste overflate der den kunne festes. Alle kantene på bordene er tykke og avrundede
Jeg vurderer ikke alternativer for elektrisk rulling.

Generelt, slik jeg forstår det, strekker deigen seg, som når vi elter lenge. Den bare dannes og kalibreres samtidig

Lagt til onsdag 16. mars 2016 kl

Hvis det er for stramt, vil jeg returnere det til HP og tilsette vann.

Vel, la oss vente sammen.)
En gang, til jeg byttet helt til vaniljesaus, tok jeg vanligvis en mann fra familien for å ha rullet. Så jeg elte den med hendene, og den var mye mykere enn fra skurtreskeren. Fordi jeg selv ikke hadde nok krefter. ((

Og stedet for en håndvalsemaskin, ja, problemet er enten å feste den til spisebordet, eller så har jeg ett stykke bordplaten med hengende kant, uten skap under visiret. Men klemmen min har en stor, tykk overflate som griper normalt.

Hvis det er for stramt, vil jeg returnere det til HP og tilsette vann.

Natasha, dette prinsippet fungerer uansett, smulene er sterke - det betyr at du trenger å TØRKE litt vann, og da vil deigen elte godt. Tross alt er mel annerledes, kanskje din var for tørr, noe som betyr at du trenger litt mer vann

Jeg har også et rundt bord, med en kant nederst, og du kan ikke umiddelbart feste utrullingen, hakket er der. Derfor setter jeg en blokk for å jevne overflaten nedenfra og valsingen er normalt festet

Og ... deigen har mykt anstendig, men fortsatt for stram. Jeg brøt den i stykker, returnerte den til HP og tilsatte litt myse. Ovnen elte til en mer eller mindre homogen kolobok, så anstrengt. Jeg trakk den ut igjen, elte den litt og la den til hvile.

Og opplev ... sønn av vanskelige feil ...

men fortsatt for stramt.

det er mer praktisk å avbryte en tett dumpling ikke i hk - det er veldig vanskelig for henne - men i en matprosessor med kniver blir deigen brutt i smuler, du kan tilsette væsker og et egg uten problemer

og hvis det ikke er noen høstmaskin, men bare hk - elt den myke dumplingsdeigen hver for seg, strekk både stram og myk i lag, legg dem oppå hverandre, rull dem opp, kutt skiver og 2-3 skiver i xn, den siste deigen vil være homogen i alle biter, overflødig deig holder seg i flere dager i kulde eller i fryseren

[Irsha]

Irsha, combine - NO Takk for at du blander forskjellige deiger!

Lagt til torsdag 17. mars 2016 21:10

Nå rapporten min: Eksperiment FRA og TIL:

Deigen var tett selv etter noen timers hvile. Jeg stakk dumplings, men hadde ikke tid til alt og et stykke deig og litt kjøttdeig var igjen - jeg dyttet det inn i kjøleskapet. Noen av de ferdige dumplings ble sendt til fryseren.
Jeg kokte dumplings til middag - de brøt litt Deigen føltes så tett, men jeg smakte ikke deigen, fordi den viste seg å være en veldig velsmakende fylling
450 gr kjøttdeig
1 løk
1 ts havsalt (saltere enn steinsalt)
klype sukker
50-70 gr tomatjuice
1-2 ss myse (det var bare synd å helle det ut og hun "gikk" i kjøttdeig)

Resten er som vanlig: tilsett lavrushka, pepperkorn, buljong med dumplings i vannet til deilig. Noen ganger kuttes halvparten av løken i vannet.

Jeg spiser alltid dumplings med buljong. Denne buljongen og deilig fylling "slo". Middagen var deilig.

I dag var jeg ferdig og kokte dumplings fra gårsdagens rester. Jeg kokte frosne dumplings hver for seg - i dag var de hele

Nylagde dumplings var merkbart mykere

Jeg noterte meg selv at du kan lage en slik deig på forhånd - en dag FØR du modellerer.

Tilsvarende vil jeg prøve annet mel, det er fortsatt ikke det. Dette melet sager og går i stykker ...

Trinnet er tatt, og tilsynelatende til det bedre.
Jobber med ...

Takk skal du ha Tatiana!

[Natasha]

Natasha, Jeg vil ikke være nok takket være å bringe de brukte dumplings hit slik at deigen er god og velsmakende, og alle liker det hjemme

Jenter, blir deigen i kjøleskapet svart?

Og hvorfor blir den svart hvis den bare inneholder mel-vann-egg
Hvis melet er rug eller fullkorn, blir deigen grå eller mørk.

Hvor lenge holder du deigen i kjøleskapet?

[Larissa]

Ja, den blir svart innimellom, den pleide å være nøye lagret i flere dager på rad slik at da TAKK, allerede uten angrer - kast den ut

Larissa, dette spises ikke lenger.

Hva blir forresten svart der? Egg ødelegger sannsynligvis

Jeg har aldri lagret den på lenge, jeg satte umiddelbart i gang alt - fra dumplings i fryseren til nudler for tørking.
Egg kan forringes, virker det for meg - de er rå i deigen, og det anbefales ikke å oppbevare dem lenge. Selv om deigen ganske enkelt kan bli muggen, er den våt, og posen gir bare kondens.

Kan oppbevares i flere dager, lag deigen bare til mel-vann

Tanya, det begynner å bli svart akkurat på overflaten. Og hvis den for eksempel er i en plate, blir den delen som er åpen svart, og den delen som er i direkte kontakt med platen har en normal farge. Kanskje påvirker lys også sverting.

Det skjer med meg slik, jeg hadde ikke tid til å fullføre det, vel, eller jeg var utmattet, men jeg skjøv alt med hendene inn i kjøleskapet. I morgen kokte jeg noe annet, etter i morgen igjen ... Jeg kastet ut den sorte deigen

Jeg kan ikke si noe, jeg hadde ikke dette. Jeg holdt et stykke i vesken i et par dager, ingenting skjedde med det

det begynner å sverte presist på overflaten.

Du vet, ikke bare på overflaten, inni den sverter den også jevnt med prikkete flekker, men den begynner på 3-4. Dag, selv om den ligger i kjøleskapet. Så det er best å ikke glemme deigen.

Eller legg straks restene i fryseren og pakk deigen inn i en pose. Ingenting vil skje med ham etter avriming - jeg har allerede trent

Jenter, blir deigen i kjøleskapet svart?

: jente-ja: blir svart, eller rettere mørkere, * vinder opp * - dette er hvis den ligger i kjøleskapet i mer enn 3-4 dager
og ja - delen som er mer i kontakt med luft blir mørkere

det skjedde med meg - hvis du pakker den i en pose, så slynger den seg raskere, flere poser - den lette koster lenger, det beste alternativet er å pakke den i en pose og fylle den tett i en container som passer i størrelse med tettsittende lokk

noen ganger er det virkelig noe som vil hindre deg i å legge dumplings-manti

smaken av deigen mørkere påvirker ikke, med mindre det allerede er eksplisitt svart, men for utdannelsen er det nødvendig å glemme testen godt

du kan legge en så mørk deig på brød for ikke å kaste noe

eller legg umiddelbart den gjenværende ubrukte deigen på et varmt sted, den vil gjære av seg selv - autolyse gjærfrie myke kaker

hvis det allerede har dannet seg slimete svarthet - avkortet .. i søpla - har prosessen gått utover spiselig

Helt neste dag har jeg det dekket med svarte prikker, veldig små. Selv når jeg leter etter pannekaker til i morgen - om morgenen er deigen dekket av svarte flekker.

Helt neste dag har jeg det dekket med svarte prikker, veldig små. Selv når jeg leter etter pannekaker til i morgen - om morgenen er deigen dekket av svarte flekker.

Noe helt mistenkelig, eller slikt mel, eller hvis du ikke oppbevarer det i kjøleskapet, kan temperaturen i rommet være 35 grader!

[deig uten egg]

Jeg spurte her et sted ... og de svarte meg på noe slikt:

Gråing eller sverting av deigen oppstår på grunn av oksidasjonsprosesser i deigen.

Hvis den blir grå / svart deig uten egg, fra oksidasjon det vil ikke ødelegge, kan bare påvirke utseendet.

Hvis eggdeig blir grå / svart, så er dette allerede ødeleggelse av egg og det er ingenting som.

Hva kan bli gjort:

Elt dumplings så hardt som mulig for å forhindre oksidasjonsreaksjoner, spesielt egg i opptil fem dager. Det mykner i kjøleskapet, blir tyktflytende og smidig, og vil være lett å støpe.

For å forhindre denne oksidasjonen i hjemmelagde nudler, rulles de i mel og får tørke halvveis før de koker.

Eller tilsett sitronsyre i eggedeigen: 1 ts. syrekrystaller for 2 bunker egg i deigen. 1 / 4t l. syrer for hvert 2 egg (100 ml) i deigen osv.

Lagt til fredag ​​25. mars 2016 23:28

Når det gjelder ødeleggelse av eggdeig: du kan gå fra den klassiske definisjonen av utløpsdatoen, i henhold til den korteste perioden av alle ingredienser. Sannsynligvis hvor mye eggeplommer kan oppbevares i kjøleskapet?

Lagt til fredag ​​25. mars 2016 kl. 23.30

Når det gjelder tilsetning av sitroner i deigen: på forumet vårt er det en oppskrift på dumplings med eddik.

Det viser seg både i tørking, og i kjølig deig, og i samme eddik er det en følelse

Lagt til fredag ​​25. mars 2016 23:34

Larissa, prøv å tilsette syrer (sitron / sitronsaft / eddik ...)

Lagt til fredag ​​25. mars 2016 23:38

Og videre. Basert på det faktum at fullkornsmel forverres raskere på grunn av det faktum at det er flere enzymer i skallene, etc., kan vi konkludere med at i mel, der det er partikler av kornskall, blir akkurat disse partiklene oksidert først og fremst og når bulk er grå - de er allerede mørke / svarte.

noe sånt som dette

Jeg hadde en sak. Jeg kjøpte tsz mel, og det viste seg å være blandet med noe som knaser på tennene i brød. Vi bestemte oss for ikke å spise slikt mel, men jeg kastet det ikke, men overlot det til datteren min å leke (hun er 3 år og hun elsker å kna deigen og gjør det bra). Så jeg ga henne dette melet for å elte.Hun lekte rundt, elte deigen, jeg la den i en pose og i kjøleskapet. Dagen etter ble deigen grå, og dagen etter ble den muggen. Jeg tror det hele var det samme melet som ble smittet med en slags sopp.
Deigen fra mel av høyeste, 1, 2 karakterer og durumhvete lagres perfekt i kjøleskapet i 2-3 dager helt sikkert og til og med på egg.

Jenter fortell meg hvor mye deig du trenger til dumplings hvis kjøttdeig er 1 kg. Jeg forstår at jeg gjør alt på min egen måte, men i det minste omtrent.

Vel, det vil være behov for omtrent et kilo.

[Natasha]

Natasha, Jeg vil ikke være nok takket være å bringe de brukte dumplings hit slik at deigen er god og velsmakende, og alle liker det hjemme

Generelt erstattet jeg bare melet. Jeg var ganske svak og "rustikk"
Det var et alminnelig mel med protein 9,4 g per 100 g, maling ... gni mellom fingrene følte en grov struktur.
Jeg byttet ut 10,8 g per 100 g mel med mel med protein, malingen er finere, når malingen er mellom fingrene, er strukturen til melet glatt.

Tilbake til familiedegens oppskrift:

1 egg
1 ss vann
1 ts salt
500 g mel + 1/4 ss til den nødvendige elastisiteten til deigen (det avhenger av fuktighet / tørrhet i melet).

Jeg la til ytterligere 1 ss vegetabilsk olje.

Jeg begynte å elte i HP og blandet den på bordet med hendene.

Alt fungerte bra. Det ble ikke kokt en eneste dumpling, verken umiddelbart eller etter fryseren.

Her er melet For meg selv innså jeg at mel til dumplings burde finmales og proteininnholdet spiller en viktig rolle, siden familien min foretrekker myke og ømme dumplings, og dette er nøyaktig 1 egg + 1 kopp vann. Og balansen på fylldeigen er omtrent 1x1.

[Natasha]

Det er flott! Til din helse!
Negativ erfaring får deg til å tenke og se etter riktig resultat
Natasha, Gratulerer med seieren!

Takk, Tanya! Etter å ha smakt deigen din skjønte jeg hva som akkurat gjør deigen myk i henhold til familieoppskriften. Jeg har aldri tenkt på noe sånt før. Men jeg sammenliknet og valgte. For glede og dumplings bortskjemte jeg familien min, ellers har jeg ikke gjort det på lenge på grunn av frustrasjon med deigen.
Manty og nudler er fremdeles fremover, men det er da jeg kjøper en deigrulle. Jeg skal lage en annen deig til nudler.

Mens jeg lette etter grunnen, leste jeg noe, jeg lærte og forsto også med en trailer av alle slags forskjellige finesser / tykkelser
Det er ingen å lære av, så forum sparer

TAKK til alle som skriver! For spørsmål, for svar, for hva som viser seg og ikke ... Dette er viktig for de som leser

[Midje]

Midje
Manty og nudler er fremdeles foran, men dette er når jeg kjøper en deigpapir

Om manty: ingen grunn til å vente på noe - manuelt rulle 40 saftig (for en standard kappe for 4 nivåer) det tar 40 * 5 = 200 sekunder = 3,5 minutter hvis du vet hvordan du skal rulle; eller 40 * 10 = 400 sekunder = 7 minutter hvis du ikke vet hvordan. Jeg tar bare tid til å rulle!
Hvis noen hjelper til med å forme, skjer alt på samme tid.
Hvis du er alene, multipliserer du rulletiden og tilberedningstiden med koeffisienten. = 2,5.
Som et resultat vil du på 15-20 minutter rulle ut og blinde hele kappen.
Det eneste jeg vil si er at for manti trenger du en litt tettere deig enn for dumplings - når alt kommer til alt vil de dampes i minst 30 minutter.

[Igrig]

Igrig, takk for en så detaljert forklaring!

For å oppsummere: det er ingen mantovarka - du trenger å kjøpe eller leie; fra begynnelse til slutt har jeg aldri gjort manty selv - du må studere emnet ...
Jeg har bare mantaseter

[Natasha]

ingen mantool - du må kjøpe eller leie

Natasha, en mantool er den samme dobbeltkjelen, flere etasjer. Strukturen er litt annerledes, men prinsippet om matlaging er ikke annerledes enn en dobbel kjele.
Derfor, hvis du koker manti ikke ofte og litt, så vil en dobbel kjele være nok.

[dampbåter]

hvis du lager manti ikke ofte og litt, da dampbåter det er nok.

Så hun er borte

PS: Nei, det er fortsatt noe, lite, det vil være omtrent 10 mantas, 5 per nivå. Det er enten bare meg og datteren min, eller bare pappa

Jeg har dette, den indre diameteren er bare 18 cm.

ingen mantool

se

[Irina]

Irina, så Det vil si, for øyeblikket viser det seg at jeg kan lage den andre porsjonen til pappa i tegneserien. Jeg har det også fantastisk - ikke høyt og der vil bare ett lag kappe passe.
Spammy for alternativet, jeg skal tenke meg om

[3. for øyeblikket]

Ja, ikke noe problem, og du kan gjøre uten en gadget pro

Se hvordan og hva jeg lager Jeg lager mat i en dobbel kjele, jeg var overbevist om at nyttig kan være velsmakende))

3. for øyeblikket Jeg lager mat i en metallpanne med dobbel kjele på gasskomfyr.

Nå har jeg dampet fisk

[Natalia]

så

ganske mange manti er inkludert i multikookeren, hvis du legger dem side om side, holder de seg imidlertid sammen under tilberedningsprosessen, og du får en slik manto-pai
men smører du fatene med olje før du fyller med vann, så bryter de ikke fra hverandre

hvis du fortsatt vil ha mantien separat = så legger jeg dem i oljede silikonmuffinsformer, jeg installerer dem også tett

Natalia, og prinsesse (eller noe sånt) har du ingen forskjell? hun har nydelig manti slå ut og ganske mye

Kanskje du kan prøve det i en juicer, hvis du har det (det pleide å være en slik for en gasskomfyr)

[Administrator]

For å oppsummere: det er ingen mantovarka - du trenger å kjøpe eller leie; fra begynnelse til slutt har jeg aldri gjort manty selv - du må studere emnet ...
Jeg har bare mantaseter

Jeg vil likevel anbefale kappen for å lage manti. Hovedargumentet er å lage 40 stykker av gangen bortsett fra i det, det vil ikke fungere noe annet sted. Til "skam" innrømmer jeg at min kone og jeg sammen (med en skjevhet i min retning) kan overvinne dem sammen. En unnskyldning, skamfull, men sinnsykt deilig!
Vel, hvis det er 4 personer, er 20 stykker definitivt ikke nok. Å satse og vente på det andre partiet er en sofistikert hån, prøv å spise halvparten av biffen, og en halv time senere andre halvdel!
Det andre argumentet er at det er mer praktisk å regulere kokemodus (graden av oppvarming av brenneren) i kappen, noe som er viktig.
Administrator, forresten og skriver: "Du spør meg: hvorfor koker jeg i en kjele med en dobbel kjele på komfyren, med en elektrisk dampbåt og komfyr-trykkkokere?
Jeg svarer: - i manuell modus er det praktisk å justere koketemperaturen og graden av oppvarming av vann, dvs. damp! "
Det andre argumentet er at du kan lage andre dampede retter i kappefatet.
Nå er argumentet mot - kappen en voluminøs ting: en panne på 10 liter - den trenger et sted for den. Takk Gud, designen min er slik at den nedre pannen kommer nesten helt inn i den øvre og lagene stables der. Det viser seg bare en panne på 10 liter. Og det holder jeg i "skapet".
Til slutt, den siste merknaden, når det gjelder design: det er mer praktisk å bruke en kappe med to potter og nivåer satt inn i toppen av pannen. Det er kapper fra en panne og separate autonome nivåer installert på toppen av den. Det er mindre funksjonelt.
Når de sier "Paris er verdt messen", er det også mantiene som er verdt å forberede!

Jeg vil likevel anbefale kappen for å lage manti. Hovedargumentet er å lage 40 stykker av gangen bortsett fra i det, det vil ikke fungere noe annet sted.

Et annet argument - jeg er en bekvemmelighet, dette er veldig viktig for meg. Etter å ha tenkt på de foreslåtte alternativene og vurdert de tilgjengelige mulighetene (ikke egnet fra OTOLKOMNET), ble jeg endelig overbevist om at en mantool fortsatt skulle kjøpes.
Takk for tipsene om utformingen av mantoolen!

Det var en gang, for lenge siden, min mor kokte manti i forskjellige versjoner og MYE !!!!! Men det var i Tasjkent, og det var vanlig der - å lage mange av dem og forskjellige, og spise mye, slik at alle ikke reiste seg fra bordet, men falt ut og umiddelbart la seg på gulvet til de ble fordøyd
Ja, de er veldig smakfulle, spesielt hjemmelagde. Og nesten i morgen var det ikke flere mantier
Ja, det var en stor gryte med flere nivåer, aluminium, og den ble fylt helt med store manti

Og nå har jeg en kappekanne for 4 paller - en spesialinnkjøpt metallpanne, men jeg har nylig brukt den som en dobbeltkjele eller som en enhet for sterilisering av bevaring - det viste seg å være veldig praktisk.
Og nå er det bare pakket i spiskammeret

Du trenger bare å måle din evne til å spise manti, antall spisere om gangen, eller lage mat delvis til mat, og fryse resten til bedre tider.
I dag vil vi ikke lenger kunne “spise” så mange mantier, selv om det er deilig. Og jeg tror at å spise så mye deig og kjøtt (spesielt lam) er en direkte vei til fedme og overspising - hvorfor plage magen, bare fordi "nå var det veldig velsmakende for meg"

Derfor må du evaluere - og jeg trenger det?
Hvis "ikke nada" - så er det bare å lage mat akkurat nok til å få plass i en dobbel kjele og nok til å tilfredsstille ditt ønske med "mantismak"
I dag er et par mantier ganske nok for meg, vel ... allerede tre, hvis jeg virkelig blir overspist

Og hvis du kjøper en stor mantel og lager en veldig stor mengde manti, så for et stort magefest, når et stort selskap samles ved bordet, inviterte gjester i anledning "gjester, kom til oss kl. sopp manti "

Dette er tankene mine høyt ... fra klokketårnet mitt

[Administrator!]

Administrator!
Jeg vil abonnere på alle tankene dine, bortsett fra en - jeg har dannet en overbevisning basert på den mottatte informasjonen om at lam er kjøtt med mye større diettkvaliteter enn biff, for ikke å nevne svinekjøtt. Hvis vi legger til at kjøttet i hakket manti er omtrent 1,5 ganger (!) Mindre enn løk, så er frykt for fedme helt forgjeves! Og hvis du tar hensyn til mangfoldet av fyll i stedet for kjøtt (gresskar, poteter), så er manti generelt en DIETARI, DAMP-rett! Dessuten smaker det for mange bedre enn grønnsakssuppe! Å, hvor pakket det inn!
Og så ja! Vi må først og fremst fokusere på helse og styrke!
Takk for ideen om å sterilisere boksene - det falt meg ikke engang! Overdådig! Vi vil implementere! Det eneste jeg vil presisere: er bare boksene steriliserte eller kan de konserveres? (Beklager offtopic.)

[Deig, lam, fett halefett (ufordøyelig)]

at lam er et kjøtt med mye større diettkvaliteter

Ikke egentlig!
Lam har et vanskelig oppløselig fett, som raskt stivner og blir tungt på magen. Derfor anbefales det å drikke lam med varm grønn te. Derfor betraktes lam som "tungt" kjøtt.

Vel, hva slags "diett" -rett kan det være!? Deig, lam, fett halefett (ufordøyelig) , og alt blir spist i enorme mengder - HA! Prøver du å overtale deg selv og rettferdiggjøre i dine egne øyne? På bakgrunn av fat-tailed manti, vil dumplings våre se mye mer kosthold ut
Dampet deig er også tungt for magen - dampet deig-melmasse, selv med vegetabilske fyllstoffer, ligger på bunnen av magen som en leiremasse. Det avhenger igjen av hvor mye deig du kan spise
Det mest røde kjøttet i kosten anses å være biff. Og også kylling, brystfilet og enda bedre kalkun.

Og supper må spises Vi spiser supper hver dag! Hva har vi i dag for det første?))

Når det gjelder bevaring Mitt "hermetikkfabrikk" - gjør livet vårt enklere når vi konserverer hjemme

Igjen, et personlig inntrykk ... ingen klager på manti-spisere
Enhver mat vil finne sine beundrere og spisere

[Administrator]

Administrator,
Tusen takk for lenken til hermetikkfabrikken. Jeg lærte mange nyttige ting! Takk igjen.

Jeg vil ikke gå inn i en diskusjon, men jeg leser mye, veldig mye om kjøtt og lam. Og motstridende. Mange steder sier at lam er mindre fet enn biff. Og nå hver for seg om fett. Merkelig nok absorberes fårekjøtt, selv om det er ildfast, i kroppen bedre enn biff eller svinekjøtt. Fett i fordøyelseskanalen emulgeres og begynner å samhandle med lipase. Du forstår at ikke på bekostning varmt te oppløses, til og med grønn te, som, ja, er veldig nyttig for å fordøye tung mat.Forresten, i Tasjkent, hvorfra du tok med din mantis, drikker de merkelig nok svart te, men grønn te er typisk for Fergana Valley.
Mer om kjøtt. Vi bruker nesten alle typer kjøtt uten å foretrekke noen. Det er rett og slett retter der en bestemt type passer best for oss. Manti er for eksempel fårekjøtt.
Jeg driver ikke kampanje for fårekjøtt på noen måte, men den dyrkes praktisk talt uten bruk av veksthormoner, steroider og antibiotika, som er fylt med slaktekyllinger, kalver, kalkuner og smågris. Dette er et ubestridelig faktum.
Å kjøpe "gårdsprodukter" er dessverre veldig vanskelig økonomisk, og fortsatt vil ingen gi noen garanti for ekte oppdrett.
Vel, supper er alt!
Takke!

[Administrator]

Administrator,
Tusen takk for lenken til hermetikkfabrikken. Jeg lærte mange nyttige ting! Takk igjen.

Mange steder sier at lam er mindre fet enn biff.
ikke på bekostning varmt te oppløses, til og med grønn te, som, ja, er veldig nyttig for å fordøye tung mat. merkelig nok er det svart te som drikkes, men grønn te er typisk for Fergana Valley.

For din helse håper jeg at jeg hjalp til med å bestemme meg, og at blankene vil gå allerede på vår egen fabrikk

Om lam.
Jeg foretrekker å fokusere på min egen mage, hvis ikke en viss alvorlighetsgrad, eller enda verre smerter, etter å ha spist lam ikke betyr produktet mitt.

Om te.
Ikke fortell meg det! Grønn te der "er i bruk i hvert hjørne", hvor du kan ha et tehus, eller bare stikke et bord, og overalt grønn te. Den russiske befolkningen drikker mer svart te, vi har aldri hatt grønn te hjemme. Og smaken av grønn te begynte å bli forstått mye senere.

Lykke til med å spise manti!

[Tatyana]

Jeg lagde dumplings i to dager fra kefir-testen fra Admin. I går var med cottage cheese, i dag med blåbær. Dumplings er såååå velsmakende. Deigen er fantastisk, enkel å bruke. Etter å ha tilbrakt natten i kjøleskapet, mistet den ikke elastisiteten. Den falt ikke fra hverandre under tilberedningen, den holder formen perfekt. I dag ble den støpt nøyaktig den samme som i går. Jeg tok oppskriften inn i katalogen over favorittoppskriftene mine. Jeg vil gjenta det utvetydig.
Tatyana, tusen takk!

[Galinka]

Galinka, og takk!
Du uheldige lille mann, du satte så mange dumplings i en slik varme - en bragd derimot

Og jeg er glad for å vite at du likte deigen og vil bli lagt til i menyen din