Dumplings deig uten å elte på 21 sekunder! (deig til dumplings med kniver i en kjøkkenmaskin) + video

[Det gikk 21 sekunder fra det øyeblikket du fylte taleren til motoren stoppet]

Dumplings deig uten å elte på 21 sekunder! (deig til dumplings med kniver i en kjøkkenmaskin) + video

Kategori: Kulinariske oppskrifter

Ingredienser
Mel	3 briller med lysbilde
Egg	1
melk + vann eller bare vann	3/4 kopp
vegetabilsk olje	1-2 ss. skjeer

Kokemetode

• Bare vær ikke bekymret, deigen skal være "fersk av skurtreskeren" så smuldret, i kjøleskapet blir den myk og blir en vanlig, elastisk deig!
• Oppskriften, kan man si, er grunnleggende - for tre glass mel, ett glass væske. Du kan lage hvilken som helst væske du vil ha, det viktigste her er tilberedningsmetoden, som, hvis du har en kombinasjon med kniver, lar deg knede en hvilken som helst bratt dumplingsdeig på under et minutt. For å være presis Det gikk 21 sekunder fra det øyeblikket du fylte taleren til motoren stoppet!
• Jeg siler tre glass mel (450-500 gram) i skålen til skurtreskeren
• Jeg lager en skravlekasse i et glass av et egg, melk, vann, salt og smør.
• Jeg slår på skurtreskeren med den første lave hastigheten (det er bare to av dem i Phillips), heller en skravleboks i melet, vent på skurtresken å hogge deigen i jevne smuler, som jeg heller på bordet, legger den i en klump, legg den i en pose og i kjøleskapet i en time. Det er det, i løpet av en time har jeg en kjølig tett deig til deigrulling, som ikke trenger å rulles med mel mange ganger.
• Video om rulling og kutting i emnet med spinatdeig
• Mest sannsynlig er deigen klar til å fungere på 15-20 minutter, denne gangen er akkurat nok for utvikling av gluten, men siden jeg vanligvis knær deigen om morgenen - for kvelden eller om kvelden - neste dag, avhengig av på oppvaskmaskinens last "hviler" deigen min 3-4 timer, eller til og med 8-12 timer ...
• Min bestemor og mamma lagde alltid deig med hastigheten på ett egg + vann = et glass talker. På et nettsted leste jeg om tilsetning av melk og smør til en person med kallenavnet Aron-Space, jeg likte denne deigen mer enn den "familie". Nå, hver gang jeg lager den, husker jeg den avdøde forfatteren av oppskriften med et vennlig ord ...

Retten er designet for

670-700 gram deig

Tid for forberedelse:

5 minutter

Matlagingsprogram:

hugge med kniver i en skurtreske

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

Jeg har ærlig talt lest alle beskrivelsene av å lage deig i matkombiner, men metoden jeg foreslår, innebærer ikke å elte med hendene i det hele tatt!

Hver elskerinne står fritt til å bruke denne metoden basert på kraften og egenskapene til enheten hennes!
Philips HR 7762 (750W, 2L bolle) gjør det enkelt og uanstrengt!
For din egen sjelefred foreslår jeg å lage et slikt volum deig, som er lik den maksimalt tillatte vekten av kjøtt til din skurtresker.

Fra tilbakemeldingen fra eierne av utstyret taklet de lett testen:
Мoulinex ODACIO 3 (900W)
Ronic (700W)
Energi / SANYO 7 år (350W) taklet 1,5 porsjoner (750 g mel)

En fantastisk deig viser seg, og mamma og Bulka forberedte dumplingsdeigen slik, bare med håndtak, og jeg har vært i prosessoren de siste årene, og til pizza bare der.
Den varmes opp umiddelbart når du hakker med kniver og etter 30 minutter. du kan lage deilig pizza.
Og husk ikke den vakre gutten, men husk. Han var dødssyk og døde for 32 år for mer enn 2 år siden. Alle oppskriftene hans er enkle og enkle å følge.

[Hjemmelagde hurtignudler]

Hjemmelagde hurtignudler

[lu_estrada]

Vel, dette er nødvendig, jeg kjøpte en brødmaker og tenkte at nå vil jeg ødelegge hjemmelagde dumplings oftere (kjøkkenflaten min er ikke egnet til å leke med deig). Det var synd å ødelegge skurtreskeren på grunn av den tøffe deigen. Og så se hvordan .... Jeg vil definitivt prøve.Takk for den gode ideen til alle hennes "foreldre".

lu_estrada, og til pizza deigen i skurtreskeren etter hvilken oppskrift lager du?

[lu_estrada]

Vel, dette er nødvendig, jeg kjøpte en brødmaker og tenkte at nå vil jeg ødelegge hjemmelagde dumplings oftere (arbeidsflaten på kjøkkenet mitt er ikke egnet til å leke med deig). Det var synd å ødelegge skurtreskeren på grunn av den tøffe deigen. Og så se hvordan ...
lu_estrada, og til pizza deigen i skurtreskeren etter hvilken oppskrift lager du?

Elena, her kan oppskriften være hvilken som helst, hovedmåten - melet i bollen helles med væske og hakkes raskt med kniver (ikke mer enn et minutt) Ny rask oppskrift på pizzadeig fra lu_estrada Jeg skal prøve det med glede!
Jeg kjøpte skurtreskeren selv, snarere som et rivjern, og oftere bruker jeg den som en "deigmaker"))) som ikke kommer til å bli "knust" ennå!

Hjemmelagde hurtignudler

Tatiana, takk, jeg så oppskriften din.

En fantastisk deig viser seg, og mamma og Bulka forberedte dumplingsdeigen slik, bare med håndtak, og jeg har vært i prosessoren de siste årene, og til pizza bare der.
Og husk ikke den vakre gutten, men husk. Han var dødssyk og døde i en alder av 32 år for mer enn 2 år siden. Alle oppskriftene hans er enkle og enkle å følge.

Det er synd, jeg visste ikke at han døde så ung ...
Ja, deigen er veldig kul, uansett hvor mye jeg eksperimenterte, jeg kommer alltid tilbake til den.

metoden er selvfølgelig kjent, og innebærer frigjøring fra manuell kjedelig elting, og samtidig frigjøring fra skurtreskeren, hvis dens kapasitet er mindre enn 1000-1300 watt. Min fem måneder gamle stakkar Vitek (800 watt) ble sittende fast i fem hundre gram mel og nesten dratt av girene, så jeg vil avstå fra denne metoden (vel eller fra denne mengden deig).

metoden er selvfølgelig kjent, og innebærer frigjøring fra manuell kjedelig elting, og samtidig frigjøring fra skurtreskeren, hvis dens kapasitet er mindre enn 1000-1300 watt. Min fem måneder gamle stakkar Vitek (800 watt) ble sittende fast i fem hundre gram mel og nesten dratt av girene, så jeg vil avstå fra denne metoden (vel eller fra denne mengden deig).

Elena, sympatiserer jeg, min en og et halvt år gamle 750 watt Phillips tenker ikke engang å sil, selv om jeg lager deig av den maksimalt tillatte mengden mel - 500 gram.

Lagt til en advarsel i oppskriften.

Jenter, forsto jeg riktig at hastigheten i skurtreskeren er den første, det vil si den minste? Jeg har 14 av dem i Kombimax Vraun, men effekten er 600 watt. Vil det trekke?

Jenter, forsto jeg riktig at farten i skurtreskeren er den første, det vil si den minste? Jeg har 14 av dem i Kombimax Vraun, men effekten er 600 watt. Vil det trekke?

Se i instruksjonene hvilken hastighet du skal ha for testen!

Og hvis combimax tåler kjøtt, hvorfor kan den ikke håndtere deigen også?

Og jeg har et slikt spørsmål.
Kombineren din er som blenderen min. Og knivene ser ut til å være sånn (eller jeg så ikke). Men det er ingen hastigheter. Kan jeg gjøre det der? Eller fantaserer jeg og perverterer jeg allerede

Olya, hva skriver de i instruksjonene om kjøtt, kan du hogge kjøtt? Hvis ja, er det ingen grunn til å tvile på at blenderen din takler deigen - "Jeg tror det!" ©

Jeg skal lese

[Altusya]

Jeg går i nettet for å se etter instruksjoner, siden originalen gikk tapt da jeg flyttet. Kjøttet hakkes i puré.
Altusya Hvis du finner det tidligere, kan du dele resultatet.

Alena, jeg har en Tefal Rondo 1000 maxihakker. 400W. Jeg fant ikke instruksjonene hjemme. Vi kjøpte den lenge. På internett er noe heller ikke noe. Men jeg husker at jeg lagde mye kyllingfilet der fra Ksyushka-Blyushka vår. Kylling er fortsatt ikke biff, skjønt ...

Kort sagt, jeg vil se etter mer.

[kjøtt (rå, rullende 150-200 g 2 x 2cm) avhengig av kvaliteten fra 15 til 20 sek.]

Olya, her er maksimal vekt og koketid i din helikopter i NEDERLAND)))) Jeg fant en oversetter bare fra nederlandsk ...
PRODUKTMAKS. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sek.
Beschuit / kjeks 45 g 15 sek.
Beslag 0,6 l 30 sek.
Beslag (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon + gekookte
groente (for soep) 0,6 l 30 sek.
Skinke (gekookt) 200 g 15 sek.
Kaas (harde soorten,
i blokjes van 2x2) 100 g 25 sek.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
i blokjes 2x2 cm) avhengig av 15 à 20 sek.
de kwaliteit
Vruchtenkompott 500 g 30 sek.

Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produkt maks. Mengde tid
mandler / nøtter 150 g 30 sek.
kjeks / kjeks 45 g 15 sek.
Besetning 0,6 l 30 sek.
Flokk (vafler) 0,6 l 20 sek.
Buljongkokte grønnsaker (suppe) 0,6 l 30 sek.
Skinke (kokt) 200 g 15 sek.
Ost (harde typer, i blokker 2x2) 100 g 25 sek.
Hvitløk - 250 g 5 x trykk
persille (uten pinner) 30 g 5 10 x 5 x
trykk på knappen trykk på knappen
sjalottløk 300 g
kjøtt (rå, rullende 150-200 g 2 x 2
cm) avhengig av kvaliteten fra 15 til 20 sek.
fruktkompott 500 g 30 sek.
Sløyfe (kvart) 300 g 5 x trykk
Hvis du trenger PDF på nederlandsk, kan jeg sende den per post)
For å få 180 gram deig trenger du 1 glass (200 ml tilsvarer 120 gram) mel og 60 ml talker!
Du kan også måle 50 ml i glass - for tre glass mel, ett glass talker)))

Nei ... ikke behov på ikke-nederlandsk
Jeg forstår uansett ikke. Kjøtt er uthevet med fet skrift
Så du kan gjøre 150-200 gram i 2x2 cm stykker som dette?

Og hva følger av dette? Kast i porsjoner mel og snakker? Det er absolutt ikke kjøtt, men fig vet det. Vel, jeg bruker ikke ofte denne enheten.

Olya, legg opplevelsen, verdenssamfunnet ser på deg))

Olya, legg opplevelsen, verdenssamfunnet ser på deg))

Jeg skal si det, bare ikke nå. Jeg lager ikke dumplings ofte. Jeg finner ut av det hele, som vanlig, for fremtiden. Jeg bevæpner meg, for å si det sånn, og så går jeg på jobb.
Men takk for tilliten

Ikke rart at jeg gikk inn på denne oppskriften i dag. Jeg fant instruksjonene for skurtreskeren, og det viser seg at den til og med inneholder en oppskrift for å lage majones og avokadopast.

Og jeg er ikke forgjeves heller, Alain.
Kom igjen, hvis du har det samme som min, gjør Monas blender eller nizya

Vi forelsket oss bare i alle deigene med eddik Og her er oppskriften enda mer interessant
Moren min eltet melk i deigen til dumplings. Da jeg hadde lest alle slags smarte magasiner, begynte jeg å lage mat i vann. Det er på tide å gå tilbake til melk.

Jeg har en hogstmaskin. Det vil være tid jeg definitivt vil prøve. Jeg er ikke lat, men farten her er fengende.

Og hva jeg skulle synes synd på høstmaskinen, den ble kjøpt for det.
Vi var lidenskapelige elskere av pizza, så sønnen min, som studerte ved Kalinar tekniske skole for 20 år siden, tok med denne utformingen.
3 glass mel med et lite lysbilde - 500g
3 ss vegetabilsk olje
1 ts ingen topp salt
1 ts Sahara
1 kopp mer enn varm myse eller i ekstreme tilfeller vann (jeg har alltid myse når jeg til stadighet lager yoghurt og cottage cheese)
3 ts (fra en brødmaskin) hurtiggjær (med hastigheten -1t. l. for hvert glass mel).
Jeg blander mel og gjær på pulsen i prosessoren og heller vann blandet med vegetabilsk olje og salt med sukker gjennom prosessorens hals.
Jeg slår deigen i 1-2 minutter til prosesserskålen blir veldig varm.
Jeg la alt i en pose og på bordet, under et håndkle. Og jeg la deigen i en leiregryte med lokk og i 30 minutter. inn i ovnen for PROOF-programmet. Mens du tilbereder fyllet, hopper deigen ut av bollen. Og så danner jeg ønsket størrelse, tykkelse og fylling. Jeg steker ved 230C eller 450F - 18-20 minutter.
På det samme PROOF-programmet modnes yoghurten på 3 timer.

[kjøtt (rå, rullende 150-200 g 2 x 2cm) avhengig av kvaliteten fra 15 til 20 sek.]

Olya, her er maksimal vekt og koketid i din helikopter i NEDERLAND)))) Jeg fant en oversetter bare fra nederlandsk ...
PRODUKTMAKS. HOEVEELHEID TIJD
Amandelen / noten 150 g 30 sek.
Beschuit / kjeks 45 g 15 sek.
Beslag 0,6 l 30 sek.
Beslag (vafler) 0,6 l 20 sek.
Bouillon + gekookte
groente (for soep) 0,6 l 30 sek.
Skinke (gekookt) 200 g 15 sek.
Kaas (harde soorten,
i blokjes van 2x2) 100 g 25 sek.
Knoflook 250 g 5 x indrukken
Peterselie 30 g 5 à 10 x indrukken
Sjalotjes 300 g 5 x indrukken
Vlees (rauw, 150-200 g
i blokjes 2x2 cm) avhengig av 15 à 20 sek.
de kwaliteit
Vruchtenkompott 500 g 30 sek.
Uien (in vieren) 300 g 5 x indrukken
Produkt maks. Mengde tid
mandler / nøtter 150 g 30 sek.
kjeks / kjeks 45 g 15 sek.
Besetning 0,6 l 30 sek.
Flokk (vafler) 0,6 l 20 sek.
Buljongkokte grønnsaker (suppe) 0,6 l 30 sek.
Skinke (kokt) 200 g 15 sek.
Ost (harde typer, i blokker 2x2) 100 g 25 sek.
Hvitløk - 250 g 5 x trykk
persille (uten pinner) 30 g 5 10 x 5 x
trykk på knappen trykk på knappen
sjalottløk 300 g
kjøtt (rå, rullende 150-200 g 2 x 2
cm) avhengig av kvaliteten fra 15 til 20 sek.
fruktkompott 500 g 30 sek.
Sløyfe (kvart) 300 g 5 x trykk
Hvis du trenger PDF på nederlandsk, kan jeg sende den per post)
For å få 180 gram deig trenger du 1 glass (200 ml tilsvarer 120 gram) mel og 60 ml talker!
Du kan også måle 50 ml i glass - for tre glass mel, ett glass talker)))

Nederlandsk og nederlandsk er det samme. Jeg eier det, så kontakt meg om nødvendig.

: hei: Nederlandsk og nederlandsk er det samme. Jeg eier det, så kontakt meg om nødvendig.

godt oversatt, bruk:

produkt Maksimal mengde produkttid Mandler / nøtter 150 gr 30 sek Kjeks / kjeks 45g 15 sek Deig 600 ml 30 sek Deig til vafler (og derfor til pannekaker) 600 ml 20 sek Buljong + kokte grønnsaker til puré suppe 600 ml 30 sek Kokt skinke, kokt pølse 200g 15 sek Hard ost i 2x2 cm terninger 100 g 25 sek Hvitløk 250 g 5 pressinger Persille 30 gr 5-10 kraner Sjalottløk 300 gr 5 kraner Rått kjøtt, terninger 2x2 cm 150-200 gr (avhengig av hardhet) 15-20 sek Fruktkompott (ikke det samme som vårt, ganske stuet fruktpuré) 500 g 30 sek Løk (kvartaler) 300 gr 5 kraner

[lu_estrada]

lu_estrada takk for oppskriften. Langs veien. hva mer kan du erstatte serum med? Og hvor mye å holde under håndkleet og hvor tykt å rulle det ut?
Og jeg syntes synd på høsteren, fordi jeg pleide å ha den til kjøttkvern, blender, juicer, rivjern, makuleringsmaskin og mikser. Nå har funksjonene hans blitt redusert på grunn av tillegg av teknologi, men hvis den mislykkes, vil det fortsatt mangle noe for meg ...

Alyonka212, i ekstreme tilfeller, vann eller melk.
Legg i en pose med glidelås og dekk til med en klut eller en bolle, eller i en forvarmet ovn, eller forvarmet med en mikrobølgeovn - hold den varm, men lukket for luft. Og tykkelsen på kaken og størrelsen er ditt ønske og smak.
Jeg liker tynn pizza med myke kanter, og mannen min liker en feit.
Gjør liten, individuell for hvert familiemedlem, generelt, inkluderer fantasi.

Spilt inn så snart du har et ledig minutt ..... Jeg vil virkelig ha en fersk pizza. Mine respekterer henne også.

: hei: Nederlandsk og nederlandsk er det samme. Jeg eier det, så kontakt meg om nødvendig.

Oke! Jeg husket og skrev det ned i en notatbok!))

Og hva jeg skulle synes synd på høstmaskinen, den ble kjøpt for det.
Vi var lidenskapelige elskere av pizza, så sønnen min, som studerte ved Kalinar tekniske skole for 20 år siden, tok med denne utformingen.

Trøyer, oppskriften er spilt inn!

Vi forelsket oss bare i alle deigene med eddik Og her er oppskriften enda mer interessant
Moren min eltet melk i deigen til dumplings. Da jeg hadde lest alle slags smarte magasiner, begynte jeg å lage mat i vann. Det er på tide å gå tilbake til melk.

Albina, takk! Oppskriften er ikke et dogme, du kan lage deig med eddik, kefir og vann i en kjøkkenmaskin. Det viktigste her er prosessen!

olgademes, Olya Takk for oversettelsen.
Jeg prøver det uansett.

[Doxy]

Philips HR 7762 (750W, 2L bolle) gjør det enkelt og uanstrengt!

Doxy, min Moulinex ODACIO 3 taklet oppgaven lett også!
Takk skal du ha!
Deigen er fantastisk! Jeg lagde halvannet hundre dumplings uten et par. Vel, veldig velsmakende!

Og jeg har ikke noe skurtresker ... Jeg tok det og gjorde alt med pennene godt, ikke 21 sekunder, men 2-3 minutter det tok. elte raskt og inn i en pose !! og en time senere, en fantastisk deig, kan du knapt strø mel på bordet. veldig fleksibel, hyggelig å jobbe med. dumplings fast med kirsebær, og fra rester av nudler. takk for oppskriften, deigen er deilig !!

Galya, Vika, takk for oppmerksomheten din til oppskriften!

[Doxy,]

Doxy, metoden for å tilberede deigen er testet i dag. Jeg likte det veldig godt! Mange takk!

Doxy, hva heter du?
Si meg, hvordan vil kaker bli fra denne testen? Jeg har mange oppskrifter som gummi. En gang bare på kefir virket det som om noe godt kom ut.

Olya, kakene er deilige, det viktigste er å rulle ut deigen tynnere og hell mer olje i pannen. Med denne deigen lager jeg dumplings, dumplings and pasties, hvis det gjenstår et stykke, legger jeg det på nudler eller penseltre - alle er glade!

Jeg heter Vera.

Freken Bock, takk! Jeg er veldig glad for at jeg likte metoden!

[Vera]

Jeg heter Vera.

For et vakkert navn!
Vera, men kan jeg sette navnet mitt i profilen? Så du vil adresse med navn, men ... det er ingen steder

Tatiana, takk!
Navnet er allerede i profilen ...

Tatiana, takk!
Navnet er allerede i profilen ...

TAKK!!!

Tusen takk for oppskriften Det tar bare sekunder! Her er hakket, ligger i kjøleskapet og hviler. Jeg skal lage dumplings i en uke i dag.Jeg lagde bare vaniljesaus til dumplings og dumplings og tenkte at det ikke ville være enklere, men det er enda enklere, raskere og enklere!)))

Selina, takk for oppmerksomheten din til oppskriften! Jeg håper deigen ikke vil skuffe deg verken i arbeid eller smak!
Hvilken maskin ble brukt til å hogge deigen?

Takk! Jeg håper virkelig også)) Kombiner med Ronic kniver. 700 watt og 4 hastigheter. Hun hakket 10 sekunder på den første (laveste), deretter resten av tiden på den andre. Det ble bra!

Veldig interessant alternativ! Jeg vil prøve også

Hvem har Kenwood KM 10, fortell meg - vil den fungere i en glassblander? Ingen prøvde det?

Dumplings deig på 21 sekunder, ingen elting! (med kniver i en skurtresker)

Takk

Takk

Til din helse!

Veldig interessant alternativ! Jeg vil prøve også
Hvem har Kenwood KM 10, fortell meg - vil den fungere i en glassblander?

For å være ærlig så jeg også på kannen, men jeg tvilte, det ser ut til at bredden ikke er nok, så å si omfanget!)) Selv om du halvparten av delen, hvorfor ikke ...

Kombiner med Ronic kniver. 700 watt og 4 hastigheter. Hun hakket 10 sekunder på den første (laveste), deretter resten av tiden på den andre. Det ble bra!

ok, la oss skrive det ned - Ronic gjør det!))

Takk for den fantastiske deigen, og dumplings og nudler ble ikke kokt, nudler i suppen var generelt aldento
For referanse: Sanio-høsteren "Energy" i 7 år taklet enkelt 1,5 porsjoner (750 g mel).

Olesya, for helsen din!
Du kokte den i buljong, ble den grumsete av melk?
Etter et nært bekjentskap med thai-kinesisk mat koker jeg nudlene hver for seg, uansett hva de er - hjemmelaget eller kjøpt, og heller buljongen som allerede er kokt på en tallerken.

Hvilken kraft har Sanio din?

Vera, kokte kyllingnudler, kraften til skurtreskeren er ikke stor 350, men pløyer som et dyr!

... kraften til skurtreskeren er ikke stor 350, men pløyer som et dyr!

Jeg ønsker ditt "dyr" mange år til!)))

Vera! Tusen takk for prinsippet om å lage deigen: girl_claping: Jeg lagde en nudeldeig, proporsjoner din, men jeg brukte bare egg, salt og litt solsikkeolje (ikke vann). Gjorde det i går kveld og rullet den ut om morgenen. Alt ble veldig bra. Tilberedt veldig velsmakende!