Fylte blekksprut i en sakte komfyr

Fylte blekksprut i en sakte komfyr

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Hele blekksprutkadaver
Ris
Champignon
Skinke
Ost
Bue
Salt, krydder til fisk

Kokemetode

• Størrelsen på blekksprutkroppene og mengden ris er forskjellige hver gang ... fordi mye blekksprut passer inn i en stor blekksprut og en liten
• Vi renser blekkspruten fra filmen og holder halene. Kok ris til halvkokt. Kast tilbake, skyll. Stek sopp med løk. Vi kuttet skinke- og blekksprut-ekteskapet i små terninger (vel, det som ikke kan fylles).
• Vi lager kjøttdeig: bare bland alle ingrediensene - ris, stekt sopp, hakket skinke og blekksprut, salt, pepper, tilsett krydder.
• Fyll blekkspruten forsiktig, og fyll den ikke veldig tett, fordi risen svulmer og blekkspruten "puffer opp" under steking
• Vi stikker den åpne enden med et tannpirker og legger skrottene i en flerpanne etter å ha hellet litt vegetabilsk olje der.
• Du kan sautere løk med gulrøtter og tomatpuré, som for kålruller. Jeg gjør det alltid annerledes ... i går gjorde jeg det for eksempel i karri-saus. Fyll de stablede kroppene med vann (buljong) og sett på "Pilaf" -modus, men det er også mulig å "småkoke". På Plov viser det seg bedre på grunn av den typen ristet saus
• 

Merk

Nyt måltidet....

Lignende oppskrifter

Blekksprut på gresk (SanechkaA)

Fylt blekksprut (merke 6060 røykhus) (vernisag)

Blekksprut i sitrusmarinade (Admin)

Jeg vil virkelig. Jeg respekterer blekksprut. Men jeg vet ikke hvordan jeg skal lage dem (forresten, blir de kokt i oppskriften eller ikke før de fylles?). Jeg har allerede prøvd det på forskjellige måter fra 1 til 6 minutter. Og kastet det i kokende vann og først la det i vannet. Hele den samme gummien. Masha, hvordan lager du dem?

[tuskarora]

tuskarora de er rå før de fylles ...
Hvis jeg lager dem til mat eller salat, renser jeg dem og kaster dem i kokende vann til de koker, det er et sted, vel, ikke mer enn et minutt ... Jeg kjøper alltid enkle blekksprut, de som fortsatt er i huden, de er grå -lilla, så de er alltid myke, og kinesiske, hvite og rene, liker gummi, uansett hvor mye du lager mat ... og det er bedre å ta små kadaver ...

Å takk. Jeg har bare en grå martyr som har hengt i fryseren i seks måneder. Vent, jeg får det ut og rapporterer om kvelden.

Masha, kan du på en eller annen måte tilpasse denne oppskriften til ovnen? I det minste omtrent hvor lang tid det tar og hva temperaturen er. Smerte deilige bilder, men vi respekterer blekksprut

[tuskarora]

tuskarora de er rå før de fylles ...
Jeg kjøper alltid enkle blekksprut, de som fortsatt er i huden, de er grålilla, så de er alltid myke, og kinesiske, hvite og rene, liker gummi, uansett hvor mye du lager ...

Masha !! Vel, hvor var du for et par dager siden !!!! Jeg kjøpte nettopp disse små hvite, det var ingen andre ...

Jeg vil definitivt prøve versjonen din, for jeg kan ikke forestille meg blekksprut bortsett fra i en salat.

Masha, kan du på en eller annen måte tilpasse denne oppskriften til ovnen? I det minste omtrent hvor lenge og hvilken temperatur

Vel, jeg la ikke merke til at det ikke er for ovnen. Jeg vil også ha det til ovnen !!!!

[kava, håndverker]

kava, håndverker Jeg lagde dem alltid bare på komfyren, i en gryte, stuet ... og i ovnen, hell smør, vann på et bakeplate, dekk med folie og i 30-40 minutter ...

Her er jeg med en rapport

Fyll: ris + skinke + ost + krydder. olje på bunnen av kasserollen. Topp 1/2 hakket løk. Hellende majones + krem ​​i like store proporsjoner. Krydder etter smak (jeg har franske urter), litt vann. Pilaf-modus. Da blekkspruten begynte å bli gjennomboret, drysset med ost.Hva kan jeg si - veldig velsmakende !!!!! Blekksprut er helt forsiktig, ikke gummiaktig. Masha, takk !!

[tuskarora]

tuskarora å, så glad jeg er !!!!!
Jeg lagde en mager versjon, og din, med ost og kremmajones, synes jeg er veldig velsmakende!

[tuskarora]

tuskarora for et deilig bilde! Damp stiger direkte og spytt frigjøres. Schumacher takk for at du forklarte om blekksprut! I sovjetiske tider, når det ikke var mye fisk i butikken, og det var blekksprut, kokte jeg dem ofte og var alltid myke. Og nå, liten hvit, vakker, men led, som en tuskarora, og sluttet å kjøpe. Etter ditt råd vil jeg komme tilbake til blekksprut.

Schumacher, Masha, hva skal jeg gjøre med osten? Er det på et rivjern og i kjøttdeig eller noe annet?

Ja, på et lite rivjern og i kjøttdeig .... kan kuttes i små terninger, like store som skinke og blekksprut

Jeg er Masha med en rapport. Laget blekksprut. Jeg kunne ikke rapportere før, fordi forholdet til datamaskinen er på deg, og assistenten begynte bare i dag å lære moren min hvordan jeg skal overføre fra kameraet til datamaskinen, hvordan du setter inn. I dag har jeg premiere med foto, resultatet er ikke garantert. Nå om blekksprut. Ikke uten jamb, først la jeg de utstoppede blekksprutene uten olje, uten vann - jeg slo på Stewing-modusen, løp deretter av for å lese oppskriften igjen, begynte å rette den. Jeg hadde restene av sausen fra fisken stuet med gulrøtter og løk - jeg helte den i en tegneserie, la til resten av fyllet der - jeg skrudde på "Pilaf". Resultatet var deilig! : nyam: blekksprut er myke, bare bunnen er stekt. Enten fra "Plov", eller fra det faktum at hun ikke helte noe på en gang. Det virket også for meg at skinke var litt ekstra. Konklusjon - Jeg skal lage mat. Familien godkjente. TAKK for oppskriften !!!

Jeg gjør det sjelden med skinke, jeg liker å sette hakkede blekksprut der mer ... Du kan eksperimentere, legge oliven, små reker, champignoner der ... generelt er det et sted for fantasier å streife omkring ... Min bunn er også kokt, men dette smurte vi dem på toppen, det viser seg deilig, som å steke fra kjøtt ...

[SchuMakher]

SchuMakher, TAKK for oppskriften! Det ble veldig velsmakende. Riktignok glemte jeg risen til den var halvkokt og la den allerede fullstekt ... men det spiller ingen rolle. Vel, veldig velsmakende!

[kava]

kava Til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!

[kava]

kava Til din helse! Jeg er veldig glad for at jeg likte det!

I går lagde jeg blekksprut igjen. Det var sant at det ikke var sopp hjemme. Fyllet ble "blindet fra det som var" - ris, stekte gulrøtter med løk, substandard blekksprut, oliven (grønn med sitron). Hellte en blanding av krem ​​med majones. Det ble deilig. Nok en TAKK til Masha!

Manyunya, hvordan jeg overså dette !!! Jeg stakk bare nesen mot skjermen !!! Vel, dette er vår FSE !!! Jeg har ikke tilberedt dette i en tegneserie ennå, så tusen takk! Jeg bokmerker!

Ganechka, jeg venter på rapporten!

Ikke vent snart ... Blekksprut er ikke planlagt i nær fremtid ... Men så snart som mulig, med en gang! Det blir en overraskelse!

I dag lagde jeg blekksprut etter oppskriften din. Det viste seg å være veldig ømt - du ville ikke engang tro at dette er blekksprut. Riktignok la jeg ikke skinke. Takk for god oppskrift.

[NatalyMur]

NatalyMur Ganske små griser! Glad du likte det! Nydelig!

Jeg vet ikke en gang hvor mye de ble laget i tegneserien. Jeg la den på Plov og la meg, og om morgenen var vi på oppvarming. Men de blir spist helt sikkert såååå raskt

Jeg la den på Plov og la meg, og om morgenen var vi på oppvarming.

Derfor elsker vi tegneserier!

Mashulechka, kom med en takk! For en deilig blekksprut som viste seg! Vi rakk ikke engang å ta et bilde, de spiste alt på en gang! I stedet for skinke, la jeg pollockfilet i fyllet. Jeg lurer på hvorfor når jeg koker i mer enn 3 minutter. blekksprut blir "gummiaktige", men her stuet de i nesten en time og bare smelter i munnen!
Jeg vil absolutt gjøre det!

[izumka]

izumka Lykke til!

Jeg lurer på hvorfor når jeg koker i mer enn 3 minutter. blekksprut blir "gummiaktige", men her stuet de i nesten en time og bare smelter i munnen!

Jeg tror det har med proteindenaturering å gjøre. Først denaturerer den, og blekkspruten er hard, og i løpet av ytterligere varmebehandling oppstår ytterligere ødeleggelse av proteinkjeden og blekkspruten blir myk

Vel, det er som et lik, først rigor mortis, så mykt

Jeg tror det har med proteindenaturering å gjøre. Først denaturerer den, og blekkspruten er hard, og i løpet av ytterligere varmebehandling oppstår ytterligere ødeleggelse av proteinkjeden og blekkspruten blir myk

Jeg gjorde en gang "tester" når jeg lagde blekksprut. Etter 3 minutter var det tøft, fortsatte å lage mat og prøvde det innimellom. Ingenting har forandret seg i to timer! Jeg hadde ikke nok tålmodighet lenger ... Nå kaster jeg 1 blekksprut i kokende vann for salater og teller til 30. Jeg tar den ut umiddelbart. Alltid veldig mykt! Derfor så jeg lenge på denne oppskriften og turte ikke å lage den, selv om vi er veldig glad i blekksprut! Og da jeg gjorde det, ble jeg veldig hyggelig overraskelse! Deilig, myk!

Gode ​​mennesker, noen fortell meg hvor mange minutter jeg skal sette blekkspruten, ellers ser jeg ikke noe !!!!!

Og vi er på en eller annen måte skeptiske til blekksprut, sannsynligvis forgjeves er det en så enkel oppskrift, jeg vil bli fristet til å prøve den. Vil være en eksotisk rett etter nyttår takk for oppskriften

[NataMi]

Jeg gjorde en gang "tester" når jeg lagde blekksprut. Etter 3 minutter var det tøft, fortsatte å lage mat og prøvde det innimellom. Ingenting har forandret seg i to timer! Jeg hadde ikke nok tålmodighet lenger ...

in-in, I'm gru .... denaturation
NataMi hvis du er på "pilaf", så er tiden satt der; hvis den er på "fornøyelse", så på den tiden som tegneserien opprinnelig ble satt, dvs. 40 minutter
Kasanko prøv det, det smaker virkelig godt

(y) takk !!

OM! Kult alternativ! : girl_claping: Jeg vil kjøpe blekksprut, jeg vil definitivt lage dem! Og komposisjonen passer meg!

Ol, jeg har kokt ris i det siste til den er fullstekt, det er mer praktisk å fylle den, du vet nøyaktig hvordan du fyller den, det blir det, og hvis den er halvkokt, så kan den åpne den så hardt at kadaveret vil sprekke eller avkortingen vil komme ut

[SchuMakher]

SchuMakherHvor mye vann skjenker du?

En halv blekksprut i høyden, noe sånt ...

Vil behandle det en gang!

[Elena Tim]

Elena Tim, ja du virkelig naken kvinne Vil du overraske deg med utstoppa blekksprut?

Ja! Dessuten veldig mye! Selvfølgelig, hvis jeg ikke gjorde dem. Men jeg blir virkelig overrasket over din, ellers gir han meg alltid alle slags henna! Og jeg ville snuste et gram hvitløk!

Fra zhezh slange, eh !!! Petsialno frøs de skytterne, jeg tar dem på lørdag! Og gaven er ufødt, så prøv å ikke vise den til folk !!!!

Petsialno frøs de skytterne, jeg tar dem på lørdag!

Hva, egentlig, frøs?! Ty, min gopher!
Jeg har sari, jeg vil telle lope der! Gud forby at du vil spise minst en på vei!

Og også en gave født

Choyt i år er du tidlig ... I fjor måtte vente til oktober.

bare prøv å ikke vise det til folk !!!!

Ja, jeg skal vise, jeg skal vise, hospadya, tailed skryt.
Hva er tama, ikke sant? Denne gangen - en tre meter lyagan? Meter er ikke fasjonabelt ennå?

Nizafto vil ikke fortelle! Og du selv vil aldri gjette: girl_blum: eh

Dette etterfølges av uoversettelig russisk folklore ...

Mash, Schumacher, tok ham med til henne. Jeg må gjøre det, ellers liker jeg dem, og jeg vet ikke hvordan jeg skal skyve dem noe annet sted enn bortsett fra salat.

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka har en takknemlighet til! Ingen elsker meg

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha! De elsker! Mustache er i orden!

: girl_cray: aaaaaaa, Lenka har en takknemlighet til! Ingen elsker meg

Å, din infeksjon! Hun løp straks for å tigge om ekstra takknemlighet!
FSE, fieh deg, ikke et egg med en cowboy!

Slapp av allerede, du har mer!

[NatalyMur]

NatalyMur,

Å ja, Lenochka, det betyr at egget er uten kubass, sier du? Jaja ....Kan vi også ta en kaffe uten krem?

Kan vi også ta en kaffe uten krem?

Nå ja! Jeg har en kort samtale med de takknemlige tiggerne!

Så langt vil du heller ikke tigge om en for meg, ikke du kremen!

Vaughn, jeg ba om hele fem ekstra for deg