Draniki (ifølge oppskriften til Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker fra Princess)

Draniki (ifølge oppskriften til Hanna Grabovskaya) (Samboussa maker fra Princess)

Kategori: Grønnsaker og fruktretter

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
Poteter	5 stk. (474g)
Pære	1 STK. (86g)
Hvitløk	4 små tenner
Kyllingegg	1 STK. (58 g)
Potetstivelse*	1 ss. l.
Salt, malt pepper	smak
Rustolje (for overflatesmøring)	1 ts

Kokemetode

• Oppskriften er veldig enkel, men med nyanser. Jeg elsker ham fordi dette er bestemorens oppskrift. Det ble utført bare for meg
• Kok raskt for å minimere bruning av potetene. Av samme grunn trenger du ikke ta en stor mengde poteter til en matlaging.
• Det er bedre å ta poteter av stivelsesholdige varianter.
• Hvordan sjekke en stivelsesholdig potetsort eller ikke? Samtidig viser vi barna et triks.
• Vi tar en potet. Mine, tørk:
• 
• Delt i to:
• 
• Tre halvdeler laget med kutt mot hverandre. Vi kommer tilbake til startposisjonen.
• Vi løfter potetene over overflaten av bordet med en av halvdelene:
• 
• Hvis den nederste halvdelen ikke faller, er potetene stivelsesholdige:
• 
• Og for barn, glede og moro.
• Matlaging.
• 1. Skrell først en mellomstor løk, 4 fedd hvitløk. Du kan bare bøye deg.
• 
• 2. Gni hvitløken på et fint rivjern:
• 
• Så en løk:
• 
• 3. Potetene mine. Vi rengjør. Vi vasker den under rennende vann (eller skyller den i en bolle). Ikke suge i vann slik at stivelse ikke går tapt.
• 
• 4. Vi gni også potetene på et fint rivjern:
• 
• Sørg for å blande massen etter hver revet potet. Dette for at potetene blir mørkere.
• * Tilbyr forskjellige måter å bremse bruning av potetmassen. Noen anbefaler å tilsette melk i det, andre rømme, og andre - sitronsaft.
• Til dette brukte bestemoren min pre-revet løk.
• 5. Pisk egget i den resulterende massen, bland. Salt pepper.
• Legg til art. en skje med stivelse (hvis potetene ikke er stivelsesholdige nok eller kjøpt, ikke av samme sort). I dette tilfellet la jeg til for et sikkerhetsnett:
• 
• Vi blander:
• 
• Smør cellene i den nedre stekepannen med en børste. olje:
• 
• Vi legger ut den forberedte massen:
• 
• *Viktig! Og under utfolding i celler, for å bevare homogeniteten til massen, må den omrøres fra tid til annen i hovedbeholderen.
• ** Jeg fylte ikke cellene i samushnitsa "med et lysbilde", for i varianten av matlaging på komfyren skulle pannekakene være tynne.
• Bakt av kaldt 12 '+ 5' stativ.
• 
• I skuffen:
• 
• På et fat:
• 
• Delen som ikke ble spist umiddelbart ble senere oppvarmet (holdt 5'-7 ') under grillen i en mini-ovn:
• 
• La alt bli deilig!

Retten er designet for

24 stykker

Tid for forberedelse:

40 minutter

Matlagingsprogram:

Hoved

Merk

Slike potetpannekaker er veldig velsmakende når de tilberedes på komfyren i en stekepanne. Her er hva de fikk fra Tortilla:

* Hvis potetene er godt stivelsesholdige, kan ikke stivelse tilsettes for å lage mat i Tortilla (eller en stekepanne på ovnen). I dette tilfellet, på siste trinn (før du tilsetter egg, salt og pepper), om nødvendig, må du tømme overflødig væske (hvis noen).
Hell 2-3 ss. l. rast. oljer
Vi varmer Tortilla 1 'til 5.
Vi sprer potetmassen i form av tynne pannekaker med en spiseskje:

Snu på 2-3 minutter:

Etter ytterligere 2'-3 'min. fjern fra pannen på en plate (brett) dekket med servietter slik at oljen absorberes:

* På ovnen i en stekepanne, kok i en forvarmet stekepanne over middels varme. Oljer - 2-3 mm langs bunnen.

Lignende oppskrifter

Potetpannekaker med ost (Miss Raspberry)

Magre pannekaker (celfh)

Roshti og pannekaker i en sandwich maker (Steba) (Linadoc)

Velkommen gjester til oppskriften

[Marysya27]

Marysya27, bare fantastisk !!! Du er en kokk, en oppfinner, en eksperimentator !! Jeg elsker og elsker slike!
Jeg kan ikke ha poteter, men .... faen! Jeg vil gjøre det nøyaktig, og vi vil spise! Det er umulig å motstå en slik forførende skapelse! Takke!

[Guzelyushka]

GuzelyushkaTakk for at du kom innom I samsushnitsa viser diettversjonen seg. Hvis du virkelig knekker den, vil du kanskje prøve den i en stekepanne med smør, i all skjønnhet og fylde av følelser?

Så er det ikke velsmakende fra Samochka eller hva? Siden du foreslår å gjøre i en stekepanne ...

[Guzel,]

Guzel, Jeg foreslår å bryte i sin helhet. Velsmakende i en samushnitsa, men mer kosthold. De spiste alt, spiste alt. Mannen sa at stekt i olje smaker bedre enn de som er tilberedt i Tortilla.

Klar! Jeg skal prøve ...
Takk fristende!

[Marysya27]

Marysya27Nå, nå vil bestemorens oppskrift gå fra hånd til hånd, og de vil huske henne med et vennlig ord. Marysechka, tusen takk for oppskriften, for det interessante eksperimentet med poteter og for hemmelighetene ((faen, jeg la til mel i stedet for stivelse ... nå vil jeg definitivt prøve det i henhold til oppskriften din, (((( (det er lite igjen å gjøre ... hvem ville være poteter hentet fra kjelleren i huset bare to stykker og de lagrer

[Svetochka,]

Svetochka, Jeg er glad for å se deg. Dette er alle bestemors triks. Trikset er at hvis potetene er stivelsesholdige, kan du lage mat uten mel eller stivelse i det hele tatt. Hva bestemoren min gjorde for meg, da jeg valgte de riktige potetene. Andre var ikke alltid så heldige
Jeg vil prøve versjonen uten tilsetning av stivelse i Samsushnitsa. Jeg vil skrive om resultatet. Da jeg lagde mat var det poteter - inkonsekvens. Derfor forsikret jeg meg selv.

[Marysya27]

Marysya27, takk for oppskriften
Du skriver det i henhold til oppskriften til Ganniy Grabovskaya, rett nedenfor - bestemorens oppskrift!
Det følger av dette at bestemoren din er Hanna Grabowski?
Eller forvirrer jeg igjen

Og hvordan ser de mer ut fra Samsushnitsa? Tilsvarende for pannekaker eller potetbrød?

Eller forvirrer jeg igjen

ikke forveksle, alt er riktig
De ser ut som potetpannekaker tilberedt i en panne uten olje med lokket litt åpent. De er ikke stekt, men heller ikke så dampet. Ikke brød, de er uten mel.
I tillegg til å prøve å lage en versjon med bare poteter, vil jeg gjøre et alternativ med å legge en skje olje til potetmassen (analogt med pannekakedeig) og lene seg i nær fremtid. Jeg vil dele resultatene.

Heldig du med bestemoren din
Jeg vil vente på resultatet av forskningen din

Draaanichki! Favoritten min!
Og selv uten mel - respekt!
Også jeg forstår ikke hvorfor å myke en brownie-skorpe med mel, og stivelse gjør den så stekt!
God oppskrift!
Prøv alle!

Til bokmerker!

[Arka]

Arka, Nata, Hallo

hvorfor mykne brownie skorpen med mel,

Sannsynligvis på grunn av det store utvalget av potetsorter, og resultatet er derfor ikke alltid forutsigbart. Og mel utjevner sjansene og forenkler situasjonen. Og det er ikke nødvendig å bruke et fint rivjern med mel.
Deana, DinaTakk skal du ha

Heldig du med bestemoren din

Lenochka,

[Allochka]

Allochka, takk for oppskriften!
Deilige pannekaker! Om nom nom!
Jeg gjør sjelden noe, jeg er lat, men når jeg ser på de røde magene dine, vil jeg definitivt akselerere.
Takk, Allochka!

[Ritun]

Jeg vil definitivt akselerere.

Ritun, mens jeg fortsetter å eksperimentere, vil du ta akkurat den rette hastigheten. Og jeg skulle røre opp den seirende kjeksen din i et nytt apparat. Vent med "skryter"

[Marysya27]

Marysya27, en veldig fristende oppskrift. Jeg elsker potetpannekaker, og siden du ikke kan steke, la oss prøve det i en multibaker.

[Marysya27]

Marysya27hva er søtsaken Bokmerke

[eleele]

eleele, Helena, Albina, jenter jeg vil vente på besøk, men foreløpig vil jeg fylle på rømme

Jeg bekrefter at disse potetpannekakene er veldig velsmakende! Det samme settet med produkter, den samme matlagingssekvensen - slik lager mannen min og faren hans mat! De er veldig milde.
Kok, og du vil ikke angre på det!

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, Hilser jeg Når en mulighet oppstår, dra hit et bilde av "ømhet" i forberedelsen av menn. Det vil vise seg å være en "dobbel skryt" Dobbelt hyggelig

[Marysya27]

Marysya27, rett fra barndommen min - bestefaren min lagde potetpannekaker sånn - smakfull takk for påminnelsen om oppskriften og minnene, jeg er selv for lat til å gni den på en fin og jeg gjør et annet alternativ - jeg trenger å lage som

[Gata]

Gata, Anya,
Kan vekke minner til liv

Mens jeg venter på leketøyet mitt, vil jeg skrive ned oppskrifter ... Jeg elsker potetpannekaker, og barnebarnet mitt kan spise uten mål, men det gjorde jeg alltid uten løk og hvitløk. Og de siste årene ble jeg for lat til å raspe og prøvde å vri poteter til kjøttkvern. Deigen oppnås i korn og mørkner ikke så mye som revet deig. Jeg likte resultatet veldig godt. Nå venter jeg på samushnitsa, og jeg prøver oppskriften din, og i en panne må jeg prøve den med løk og hvitløk.

[Nadyushich]

Nadyushich, og jeg vil teste Giant for "potetegnethet". Jeg vil vente med interesse på versjonen med bruk av kjøttkvern

[Håp,]

Jeg prøvde å male poteter

Håp,med den minste risten? En slik lat måte imponerer meg til og med

[Smil]

Smil, Catherine, Jeg laget en versjon av potetpannekaker (tykkere) med tilsetning av mel ved hjelp av et fint rist av kjøttkvern. Slike viser seg til og med ingenting.

[Håp,]

Håp,med den minste risten? En slik lat måte imponerer meg til og med

hun, med gjennomsnittet, har jeg ikke noe lite. Jeg må kjøpe den.



Jeg har ofte barn eller mannen min snurrer ...

[Marysya27]

Takke, Marysya27, mine klumpete elsker det enda mer, men jeg tilfører mel ganske mye, og kommunikasjon med et fint rivjern, av andre årsaker utenfor min kontroll, ender i selvskading, derfor gjør jeg det ekstremt sjelden, men nå er det en sjanse til å forbedre seg

Takk for oppskriften.
Pannekakedeig lages praktisk i en thermomix-maskin
Jeg begynner å tenke på samsushnits og ser på bildene.

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, velkommen Gode tanker I mellomtiden kan du teste det i en stekepanne

Når muligheten byr seg, kan du dra et bilde av "ømhet"

Hvis jeg har tid!
Marysya27, hvilke banker kommer du fra, høyre eller venstre? Jeg er fra venstre. Kanskje naboene?

[Stotskaya]

Stotskaya, Lala, fra høyre Og naboene - utvilsomt, derfor til meg på "deg" Ok?

så for meg på "deg" Ok?

ÅH JA !!!

I dag ble det testet potetpannekaker i Marysin-stil.
Skjedde og mislyktes samtidig
Først viste det seg mye juice på et fint rivjern, jeg helte det ut flere ganger. Selv med stivelse er det veldig flytende.
Jeg la den ut uten lysbilde. Om 20! minutter bunnen var litt stekt, den flate toppen tørket ikke engang ut. Jeg slo den av, snudde den, slo den på i et par minutter, mannen min spiste den, sa deilig.
Konklusjon - Jeg vil gjøre det igjen. Grov natra, legg den i et dørslag for å tømme saften. Jeg vil også kutte løkene større, ellers ga jeg også mye juice. Jeg prøver å legge den ut med et lysbilde.

Helen, jeg har aldri tømt det. Det pleide å være litt. Kanskje er potetene selvfølgelig forskjellige. Eller kanskje det er et rivjern? Jeg har to rivjern fra samme selskap. Den ene er større, den andre er mindre. Størrelsen på hullene er også forskjellig av en eller annen grunn.

Jeg vil prøve å lage disse potetpannekakene når de fremdeles er fulle. Jeg vil rapportere