Kjøttdeigpai og poteter

[Om]

Kjøttdeigpai og poteter

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Enhver favorittdeig	400 g
Poteter	200 g
Kjøttdeig noe rå	250 g
Løk	0,5 stk.
Hvitløk	1-2 stifter
Pepper, salt	smak
Vegetabilsk olje	2-3 st. l

Kokemetode

• Hakk løk og hvitløk fint. Hvis kjøttdeigen er tørr nok, løser du opp saltet i 1 ss. l vann, tilsett pepper. Bland alt godt. Du kan legge til dine favorittkrydder - grøten min kan for eksempel ikke være uten dem ... så jeg la i en god spiseskje tørr basilikum.
• Del deigen (vi elsker gjær) i 2 deler 2: 1, bOmRull ut det meste og legg den i formen.
• Ved å legge ut fyllet vil jeg først fortelle deg hvordan det ble foreslått i forfatterens oppskrift, og deretter hvordan jeg gjorde det.
• Skjær rå poteter i tynn plast, legg dem på deigen med "skalaer", og tilsett litt salt underveis.
• Jeg, som de sier nå, "Jeg kjenner disse vitsene," så jeg tar alltid med poteter til al dente - med skrelte hele knoller i en rød pose i mikrobølgeovnen eller med samme plast i en stekepanne med en mikroskopisk mengde olje. Jeg plager ikke sånne unge poteter, de koker fort, men i dag var jeg grådig etter unge poteter i en kake ... Avkjøl det før du legger det på deigen.
• Så legg ut potetene som skal tilsettes, legg kjøttdeigen på toppen, dekk med et tynt rullet lite stykke deig, forsiktig og forsiktig blind. Skjær noen hull.
• Her anbefaler forfatteren å helle minst 3 ss olje i disse hullene ... Jeg gjør ikke dette (kanskje potetene ikke blir halvbakte av denne oljen, som jeg frykter, men vil være ganske myke og klare for seg selv) , spesielt i dag bakte den hakket kyllingkake fra hjemmelaget kylling, og den er ganske fet, enten det er til smør.
• Avstand, hvis deigen er gjær, en halvtime eller lenger, smør med smør eller et egg, stek i 30-35 minutter ved 180 * i ovnen. Å bake - ta den direkte ut av formen, dryss med vann, dekk med lokk i 20 minutter.

Retten er designet for

950 g

Tid for forberedelse:

1 time

Matlagingsprogram:

Ovn, men også en multikoker

Merk

Jeg fant oppskriften på takket være forfatteren Alexander Romashin. Jeg likte kaken: lite oppstyr, mye (god) smak!

Bør kjøttdeigen være rå?

[yasmin]

Ja, yasmin, legg tilogla. Det er sant at forfatteren bemerker at hvis deigen ikke gjær, så skal kjøttdeigen stekes. Men jeg bakte av gjær, og hengte den ut.