Fermentert teblanding "Mint-alder oasis"

Fermentert teblanding "Mint-alder oasis"

Kategori: Drinkene

Ingredienser
Svart orblad	5-7%
Eng mynte (felt)	15-20%
Farge og blad av Loch sølv	15-20%
Pæreblad + epleblad + vilt jordbærblad + tørr steppesalvie	ikke mindre enn 50%

Kokemetode

• Det ser ut til at jeg gjorde en feil, noe som ga et interessant resultat. Du spør - hva snakker jeg om?
• Og her er tingen!
• I min nye blanding tok jeg og kombinerte planter som har sin egen sterke aroma og smakverdier. Disse er: svartor, rikblomstrende elg og engmynte.
• Her er de viktigste "deltakerne i prosessen" på bildene:
• 
• 
• 
• Tradisjonelt er fyllstoffene: villpære, villeple, jordbærblad, litt tørr steppesalvie.
• Selvfølgelig ler jeg av feilen, resultatet overgikk alle mine villeste forventninger, men likevel! Jeg satt en stund i forvirring etter en testbrygging og tenkte, for første gang kan jeg ikke beskrive smaken av infusjonen, den er så forskjellig fra alle de forrige teene jeg laget. En så iriserende smak og ettersmak at det er umulig å forstå hvem som driver hovednoten i teen. Alle de tre komponentene kjennes virkelig, det er ingen forgrunn eller bakgrunn, or passer perfekt - med den astringency som du tidligere har beskrevet og en lett bitterhet som varer lenge i ettersmaken.
• 
• 
• 
• Her deler jeg nå med deg - den uventet fantastiske te !!! Og dette var en test uten tørr forgjæring og påfølgende aldring, praktisk talt i varmen fra luften! De første 15-20 minuttene stekte jeg ved 150 °, til tross for tilstedeværelsen av mynte og fargen på sugekoppen. Deretter tørkes hovedet under omrøring hvert 5-7 minutt. ved 90-100 ° Og etter å ha dekket granulatene med en skorpefilt til berøring, var jeg ferdig med å tørke den på et minimum, jeg vet ikke temperaturen, det er ingen eksakte verdier på flagget til gassovnen min. Selv fargen skuffet ikke, mettet, tykk, rent brygget.
• 
• Nå er jeg redd for en ting, at noen av komponentene ikke ville forstyrre balansen, komme i forgrunnen, eller omvendt, ikke ville forsvinne under modning. Og jeg anbefaler deg å prøve det og evaluere selv om en slik blanding er verdig å vekke ønsket om å gjøre og gjøre det mer enn en gang!
• Takk alle for det flotte forumet, og fine, smakfulle teer for alle! ))

Lignende oppskrifter

Fermentert te laget av hageblader og ville planter (mesterklasse) (lappl1)

Fermentert te "Currant Benefit" fra solbærblader og annet (Radushka)

Fermentert te fra hageblader med frukt og bær (fruktte) (Natalya Koval)

I! En interessant oppskrift! Jeg tok det med sparegrisen. Hvordan føles en goof her? Jeg, ved en syndig handling, liker ikke ham veldig. Føler du deg sterk?

Hvordan føles en goof her? Jeg, ved en syndig handling, liker ikke ham veldig

Når den er herdet, er jeg også tapt, en så stygg lukt, det er vanskelig å kalle det en aroma. Men hvordan forvandler han seg i mikser !!!! Det er akkurat når bladene - jeg føler ikke det, jeg legger mer for farge. Og blomstring er bare en honningsmak! Av en eller annen grunn minner meg om Napoleon-kaken
Generelt sett et dobbeltinntrykk fra sugeren. Denne sesongen samlet bare den blomstrende, for denne festen dette



Forresten, i den store blandingen som jeg sendte deg - den er også der, litt sant

Vel, ny te Og jeg har ingen mynte (jeg er allerede lei av å stille, som et tull spørsmål, jeg har alltid hatt det, men hvordan jeg trengte det, så jeg ser med hundene.), Ingen suger kan få tak av mynte, til slutt, bare i stedet for suger, deretter havtorn, i det minste omtrent
, men jeg skal lage en veldig velsmakende beskrivelse av måken selv

[kartinka]

kartinka, Marin, ja, denne mynten vokser langs bredden av reservoarene! Hun graverer mot fuktighet, alltid frisk, saftig)) Se, riv av bladet, lukt det! Du vil helt sikkert møtes!

[Yuri]

Vel wooooot!
Mynte vokser bare i hagen min (men det er fem arter), det er ingen tørr steppe salvie og forventes ikke. Loch bleknet for lenge siden (og igjen kunne vi ikke følge ham). Og det ville jordbæret "forlot" fra stedene våre i en lett nærhet, og det er absolutt ingen vei å komme langt (jeg er redd meg selv, og mannen min har vært på forretningsreiser hele sommeren)
Derfor misunner jeg bare, slikker leppene, spytt og gråter i puten om natten!
Yuritakk for sparket i retning av å finne nye kombinasjoner, ny smak og te-aromaer!

For en måke !!! Det er ingen suger, det er havtorn, jeg vil ta mynte i hagen, jeg tror den vil vokse selv etter beskjæring, jeg vil tigge om en pære, jeg vil finne et epletre, jordbær også, jeg vil ta en gråor , vi har klatret opp alt, vi har ikke det. Og vismannen er borte. Og jeg er frossen ut.

[Radushka]

Jeg misunner bare, slikker leppene, spytt og gråter inn i puten om natten!

Ikke gråt, Radushka, og da vil jeg faktisk også være opprørt. Fra det faktum at du husker - alt jeg har en slags te "engangs" fås for oppskrifter. På en måte må stjernene "falle sammen" slik at selv det ville vokse og det ville blomstre. Ikke all-season te ... Selv gjentar jeg dem knapt gjennom sesongen (det er ingen or, eller jeg har knapt samlet rosenhøfter for " Rosa "i år klarte jeg osv.). E)

Det er ingen suger, det er havtorn, jeg vil ta mynte i hagen, jeg tror den vil vokse selv etter beskjæring, jeg vil be om en pære, jeg vil finne et epletre, jordbær også, jeg vil ta en grå or, vi klatret alt, vi har det ikke. Og det er ingen salvie.

Merk - Jeg la vekt på den blomstrende sugekoppen, havtorn av samme familie med ham - det ville være fint å blomstre med deg Vel, salvie er tilsynelatende bare min bakgrunn, hvor mange jenter som allerede har skrevet at denne arten ikke vokser med dem, kan du hoppe over den i oppskrift.

det ville være fint å blomstre med deg

, Har allerede falmet. Bærene har dukket opp.

Har bleknet allerede. Bærene har dukket opp.

Det er synd ... Du kan ikke få en slik kombinasjon av smaker da. Selv om det kan være verdt å prøve, avbrøt ingen variantene!

[Yuri K]

Yuri K, gir havtorn surhet, som ikke er tilstede i sugekoppen i det hele tatt

blindtorn gir surhet, som i suger ikke er i det hele tatt

Bedre! Jeg prøver om jeg finner en blomstrende neste sesong. Min at fjorårets store busker er frossen

Blomstrer havtorn? Et slikt spørsmål fra en gnome-townie

[kartinka]

kartinka, vel, hei, men hvor kommer bæret fra uten å blomstre?

Vel, det er liksom, bare aldri sett. ... kanskje de er små ettersom det ikke er noen dacha-grønnsakshage - bare med te blir jeg nå kjent med planter og trær

Ny oppskrift! Hvem vil ha te med sitron?)))

Vennligst meg!

[Tricia]

Tricia,

[Yuri K]

Yuri K,

Jeg savnet det i fjor, og nå gjennomgår jeg Yurins oppskrifter for inspirasjon og ...
Havtornblomstring FØR bladene dukker opp.

Jeg plukket opp unge blader. Men jeg skal fremdeles til plantasjen min. Jeg fant en forlatt hage, gjengrodd med havtorn. Og jeg likte te. Så jeg vil sammenligne det med te fra et modent blad.

[Ludmila]

Ludmila, Jeg bruker bare havtornblad som tilsetningsstoff til blandinger. Syrheten hans er sterk for meg.
I denne forstand er suger å foretrekke. MEN ... havtorn kan drikkes med en gang, og en veldig sterk lochsmak forsvinner først etter et år (sjekket).
Barberry gir også syrlighet.

Jeg savnet det i fjor, og nå gjennomgår jeg Yurins oppskrifter for inspirasjon og ...

Takke! Jeg kan fortsatt ikke begynne å samle noe selv. Mamma døde i dag, den siste måneden har jeg vært sammen med søsteren min nesten hele tiden. I det femte året ble hun immobilisert. Jeg drar litt - jeg begynner å gjøre litt, samler ... Men selvfølgelig har jeg allerede savnet de mest interessante tingene, inkludert vårfargen.

[Yuri K]

Yuri K, jeg kondolerer

[Yuri K]

Yuri K, jeg kondolerer.