Teblanding av Ivan-te med blader av hageplanter og or

Teblanding av Ivan-te med blader av hageplanter og or

Kategori: Drinkene

Ingredienser
Ivan te blader	60%
or forlater	10%
Blader av tornete plommer, bringebær, rips i like store mengder	25%
lavendel og basilikumblader og blomster (eller andre aromatiske urter)	5%

Kokemetode

• Denne teblandingen er laget på grunnlag av Ivan-te, som bladene til hageplanter og or blir tilsatt for å få en lysere flytende smak og aroma med en lang syrlig ettersmak. Jeg bestemte meg for å nøye beskrive etableringen av en slik blanding, fordi det er mange spørsmål om teknologien for å lage en slik te.
• Alle blader går gjennom det obligatoriske visningstrinnet til knusing av den sentrale venen går tapt i de fleste blader på et ark med hyppig kasting.
• 
• Videre herdes bladene av hageplanter, or og aromatiske planter ved denne metoden... Hvis Ivan-te er mindre enn 50% i blandingen, kan du fryse med den. Siden jeg fortsatt hadde visnet Ivan-te fra forrige innhøsting, frøs jeg den sammen med bringebær- og ripsblad sist. Han utgjorde 15% av den planlagte vekten for denne blandingen. Og jeg tok det i betraktning senere sammen med de nylig innsamlede bladene av Ivan-te. De resterende 45% av Ivan-te jeg bare visnet, det tok 6 timer. Og siden det var natt, pakket jeg det tett inn i et laken og la det i kjøleskapet. Hvis kjøleskapet er moderne med en vifte, bør pakken legges i en pose, men jeg har en sjelden "North 1", så jeg legger den uten posen.
• 
• Under visning av Ivan-te og over natten tintet jeg tre ganger og frøs to ganger den tidligere frosne blandingen av hageplanter, samt tidligere frosne blad av or og aromatiske urter. Om morgenen kombinerte jeg alle komponentene i blandingen og blandet den rett på laken. Aromaen var rett og slett fantastisk også den gangen - blomster-fruktig med noter av bær, mandler, lavendel, basilikum og nykuttede blomster.
• 
• Deretter hakket jeg bladblandingen to ganger gjennom det midterste risten. Siden den totale massen av bladene var 3 kg 200 g, tok bare den første rullen 1,5 timer. Granulatene var gode, men ikke for tette. Jeg rullet sekvensielt inn i plastbøtter med lokk, det viste seg tre bøtter.
• 
• Andre gang jeg spilte den i samme rekkefølge, tok det 50 minutter. Granulatene var sterke.
• 
• Det vil si at ved slutten av valsingen ble granulatene i den første bøtta gjæret i omtrent 2 timer, og i den siste bøtta i mindre enn en time. La gjære i opptil 4 timer fra begynnelsen av gjæringen av den første bøtta, det vil si i ytterligere 2 timer.
• 
• Så begynte hun å steke granulatene fra den første bøtta i 20 minutter ved 150 * C, og overførte deretter de stekte granulatene til tørketrommelen ved 60 * for tørking. Jeg la den siste porsjonen fra den tredje bøtta på yngelen nesten 2 timer etter den første batchen. Derfor ble granulatene fra den tredje bøtta gjæret i ca. 5 timer. Tørket til et karakteristisk sus og helles i et putevar for å tørke i vinden i tre dager. Granulene viste seg å være sterke, jevne, vakre og fargerike, som alltid når man stekte Ivan-te.
• 
• Blandet med kronblader og blomster av Ivan-te, pion, kornblomst, kamille, geranium og lavendel tørket bare i vinden i en kurv.
• 
• Jeg brygget den. Fargen var rik, vakker, te-aktig, varm. Aromaen og smaken av te var stor, rik blomster og fruktig. Smaken er tykk og honningviskøs, med toppnoter av rips, basilikum og blomster, glitrende til dype, rik fløyelsaktig te-notater av bringebær, mandel, lavendel og søte blomster og slutter med en lang blomster-bringebær-tertsmak.Og hva blir det etter tørr gjæring !!!
• 

Linochka, for en fargerik beskrivelse og design. Gratulerer med en så lys te.

Lina, takk for nok et mesterverk! Aldermiks tørker, jeg kommer fortsatt ikke unna aromaen, men her er en ny oppskrift! Hvil bare i drømmene våre ...

Takk jenter! Og jeg lover ikke deg fred

Dette er volumet og fungerer som en produksjonskapasitet!

Dette er volumet og arbeidet

Ja, hver helg. 2 til 3,5 kg blader per blanding om gangen. Men sammensetningen er annerledes. Derfor oppnås en rekke smaker og aromaer. Ved slutten av sesongen, ca 20 kg tørr te.

Ved slutten av sesongen, ca 20 kg tørr te

Drept på stedet ...

[Linadoc]

LinadocTakk skal du ha

Drept på stedet ...

Tvert imot, jeg belaster deg med energi for fremtidige prestasjoner!

takke

Jeg er glad for å hjelpe deg med å lage deilig, aromatisk og sunn te!

: mail1: Lina er et annet mesterverk, det gjenstår å finne en or, datteren hennes sier at vi har en svart or, hun så nå at vi vil se etter det stedet og det oret. Jeg vil virkelig ha en slik kjempegod. Vel, finn i det minste noe or, jeg aner ikke hvordan det ser ut, men jeg kjenner ingen or med saxaul

Jeg kjenner saxaul

Jeg har ikke prøvd å lage te fra saxaul ennå

Linochka, har laget et nytt mesterverk, det vil si en ny oppskrift på te, bravo. Jeg beundrer den uendelige tørsten din for eksperimentering.

[Vikusya]

Takke, Vikusya! Det er synd at du ikke kan smake på det, det er så deilig!

[en annen veldig vellykket blanding med Ivan-te:]

jeg gjorde en annen veldig vellykket blanding med Ivan-te:
Ivan te 40%
svartor 20%
bringebær 15%
epletre 10%
pære 5%
bjørnebær 5%
mynte 5%

Jeg vet ikke engang hvilket alternativ som er bedre. Denne er ikke mindre aromatisk, til og med, synes det meg, mer aromatisk enn den første. Ettersmaken er lang og uttalt. Jeg vil gjøre begge alternativene. Å øke andelen or i blandingen forbedret etter min mening både smak og aroma.

Tidligere skrev jeg at jeg hadde samlet både svart og gråor og bestemte meg for å lage to mikser parallelt, den ene med svart, den andre med gråor. Sammensetning, ivan te, epletre, or, kirsebær. Først kjente jeg te i putetrekk. Grå or te luktet litt tynnere, men begge blandingene luktet deilig. I dag brygget jeg begge deler. Begge er smakfulle, aromatiske, men med gråor er smaken mykere, og med svartor er den mer syrlig. Sammensetningen er omtrent lik alt, kirsebærene er mindre, det er ingenting å veie, måler jeg med håndfuller.
Jeg skal gjøre det med både svart og gråor. Begge er deilig. Forresten vokste den svarte også nesten i vannet, men dammen vår kollapset og vannet gikk og or vokser nær vannet og ved siden av stupet. Og bladene til den svarte er så enorme, rett fra håndflaten. Men begge aldrene er ikke langt fra huset, det gleder seg.
Lina, tusen takk for at du oppdaget or til te, teen har blitt enda bedre, selv om det er mye bedre, men ikke desto mindre er te med or SUPER !!!

Begge er smakfulle, aromatiske, men med gråor er smaken mykere, og med svartor er den mer syrlig.

Takk for sammenligningen! Her har jeg samme inntrykk! Men svart virker for meg litt mer duftende. Selv om begge er gode for te.

[Linadoc]

Linadoc, gjentok teen med en nøyaktighet på en prosent. Bare jeg har ikke lavendel, jeg ga den en prosentandel til basilikumet.
Fantastisk smak og nydelig farge
Jeg forestiller meg at etter tørr gjæring vil det være

Linochka, er det en allerede testet oppskrift der det er større% av or, men ikke 100%? Jeg har fortsatt mye av det

Men begge aldrene er ikke langt fra huset, det gleder seg.

Så jeg har det samme
Jeg lo fortsatt, sier jeg, hvis bare alle bladene var så enkle og raske å samle. Vi skrev det bokstavelig talt umiddelbart. I motsetning til Ivan-te, som jeg klatret på nettles så høye som en mann i år

men det er allerede en velprøvd oppskrift, hvor det er større% av or, men ikke 100%?

Men se på denne siden over, det er 20% or og mynte i stedet for lavendel.

Jeg laget en annen veldig vellykket blanding med Ivan-te:
Ivan te 40%
svartor 20%
bringebær 15%
epletre 10%
pære 5%
bjørnebær 5%
mynte 5%

Og jeg gjorde det samme, men jeg endret prosentandelen bringebær og epletrær: epletrær 15%, bringebær 10%. Veldig velsmakende og aromatisk!
Jeg anbefaler ikke mer enn 25% or, det begynner å smake veldig bittert.

ivan-chai, som jeg klatret på nettles på størrelse med en mann i år

Like måte! Også alt i brennesle så høyt som meg, men hva kan du gjøre.