Italiensk shortbread eller pai

[Galina]

Galina, takk for gratulasjonen! Som du forstår, klippet jeg den til festbordet i dag. Rik sitrussmak, harmonisk balanse mellom deig og fyll. Jeg var redd for å legge i mye av fyllet slik at kaken ikke skulle dryppe. Men faktisk ble det som en kake. Jeg likte kaken din veldig godt. Moren min spurte meg hvordan det gikk. Hvordan, hvordan- Checkmark lærte oss alle, som jeg takker for igjen!

Og her er kutteren. Selv om Galina bakte for første gang, er hun veldig fornøyd med resultatet, og selve shortbreaddeigen er deilig.

Neste gang legger jeg mer fyll som din!

Italiensk shortbread eller pai

Å, jeg elsker det💞Takk for oppskriften!

[Alla]

Og her er kutteren

Alla, kuttet viser at alt er gjort riktig, både deigen og fyllet

Neste gang legger jeg mer fyll som din!

du kan trygt legge flere fyllinger.

Å hvor jeg elsker det

Lily, peki!

[Gala]

Gala,



Gala, Galina, men hvordan har du så glatte, flate flekker på toppen av dem. Kaken kan være direkte i den kulinariske boka, så glatt og vakker !!!!!!!

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Gala]

Gala, Gratulerer!

[Gala]

Gala, GRATULERER!!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

Veldig søte kaker.
Gratulerer

[Kokk]

Takke, Kokk! Jeg er veldig fornøyd
Jenter, Ikra, Umka19, Iri55takk!

[Galina]

Er det bak gjerdet Jeg leser i buskene, gjør meg klar til å bake
Veldig attraktive kaker!
Galina, Gratulerer med seieren !!

Hakemerke, gratulerer med nok en seier! Du er den beste!

[Gala]

Gala, gratulerer med en velfortjent seier !!!
Pebble igjen be om finesser i å kutte striper er ikke til stede? Så flatt

[Daria]

Er det bak gjerdet Jeg leste i buskene,

Dariadet er på tide å komme seg ut og bake
Haketakk!

Nok en gang vil jeg spørre deg om ingen finesser i å kutte striper? Så flatt

LilyBeklager, jeg så ikke spørsmålet ditt før
Hånden flirte ikke Ja, det er ingen finesser her, jeg kuttet den med et vanlig hjul for kutting av deig, på bildet er det.

Hakemerke, gratulerer med seieren! Kaken min er i ovnen. Laget av en hel porsjon mel. Hadde problemer med å dra den store kaken på bakeplaten! Jeg skjønte ikke med en gang, jeg måtte tukle. Men ingenting skjedde. Prøven er ennå ikke fjernet. Mannen min prøvde fyllingen, roste det.
Takk for oppskriften !!!!!

[Tatyana]

Tatyana, laget du en kake ut av hele normen? Det er veldig vanskelig å overføre et slikt bakepapir til et bakepapir, og hele deigenormen lager tre mellomstore kaker (den tredje av deigskrapene).
Tatyana, vil du vise meg kaken? Interessant.

Hakemerke, kan du erstatte semulegryn med semulegryn?

[Irin]

Irin, selvfølgelig. Her trengs semulegryn bare som fortykningsmiddel, du kan ikke tilsette det i det hele tatt, men da er det godt å koke fyllet slik at det ikke flyter og er tykt nok.

[Gala]

Gala, takk Galya!
Når jeg kommer til ovnen, vil jeg veldig gjerne bake, jeg elsker bakverk med sitrusfyll!

Hakemerke, kan du stille et enda dummere spørsmål enn det første? Kan jeg la deigen ligge i kjøleskapet over natten? Chot Jeg blandet alt, men jeg har ikke tid til å bake i dag

[Gala]

Det er ingenting! Det er ennå ikke åtte, så før midnatt blir det ikke bare bakt, men spist. Bare et bilde først, og deretter
Jeg vil virkelig se den andre perfeksjonistpai, spesielt for de hvis hendene vokser fra feil sted, det vil si for meg
***
Hvis jeg gjorde det, ville jeg ikke engang gi det. Jeg ville bare sitte og beundre.
GalaTakk for at du viser slik skjønnhet!

[Irina]

Kan jeg la deigen ligge i kjøleskapet over natten?

Irina, Jeg vet ikke. I et av oppskriftsalternativene ble det anbefalt å sette deigen i kjøleskapet i 1 time, men jeg vet ikke hva med en lengre periode. Jeg tror du kan prøve.

Wikitakk! Kaken er faktisk veldig enkel å lage.

Hakemerke, kom med takknemlighet! Dette er bare et funn, veldig velsmakende! Deigen er veldig hyggelig å jobbe med, den lå i kjøleskapet mitt over natten, det virker for meg at den ble enda bedre. Før jeg jobbet med den, varmet jeg den i omtrent 40 minutter ved romtemperatur. Jeg gjorde det på Makfa, 400 gr virket nok til meg, jeg bestemte meg for at jeg om nødvendig skulle tilsette mel når jeg rullet. Og slik gjorde hun.
Og med fyllingen var ikke Monka selvbetjent, jeg ville ikke legge semulegryn, men la 4 gram NH-pektin. Fyllet viste seg å være sinnsykt deilig, det strømmet ikke engang fra uknyttede kaker.
Selvfølgelig måtte jeg tukle med kunstnerisk veving, men resultatet var det verdt. Ta jobben!





Både deigen og fyllet er definitivt bokmerket! Jeg vil definitivt gjenta

Aaaaa og gratulerer med en velfortjent seier!

[Kara]

Kara, Irinka, vel, du er håndverk !!! Så kult du gjorde det
men jeg kan fortsatt ikke ta det ...
Gala, Gratulerer med seieren !!!

men jeg kan fortsatt ikke ta det ...

Du burde ikke ha det Dette er deilig! Ooooooo !! I går alt heiv i seg slukte opp, sprukket bak ørene. Selv kunne jeg bare bruke kusmanen, fordi jeg ikke kunne motstå, det var en slik duft i huset under baking! I dag krever de mer

Det er deg forgjeves

ja jeg tar det, jeg tar det allerede ...

Irina, kakene viste seg å være utmerkede, selv om de ikke kunne være forskjellige for en slik håndverkskvinne som deg. Takk for bildet!
Jeg har også laget av Macfa. Takk for eksperimentet, jeg vil vite at deigen kan stå i kjøleskapet over natten, det er noen ganger veldig praktisk. Og du fant på fyllingen perfekt.
Også med mel er det riktig, det er bedre å strø det litt når du kjevler, jeg førte det også ut empirisk.

Elena, takk!

Galya, ta også rapporten min. Jeg lagde en full porsjon, det viste seg 9 stykker + fra de siste utklippene svøpte jeg en en-lags lang "dukke". Men kameraet ble utladet på den tiden, så hva var igjen.



Fyllet er deilig, ca 200 g igjen. Men, etter min mening, svelget mel, en tett deig viste seg.
Og det er så deilig at jeg vil gjenta, selv om det er kjedelig å flette disse flettene.

Jeg så Helen på Instagram, løp så fort hun kunne, klasse !!!!!
Jeg forsto ikke om semulegryn. Et par skjeer i en kald, malt oransje?
I morgen!
Det er ingen appelsiner eller sitroner ...
Takk, hakemarkering !!!

Et par skjeer i en kald, malt oransje?

Vel ja. Jeg har en kalk. Med tre skjeer som allerede er verdt det og ikke vil tykne - må du sannsynligvis lage mat.

Gjorde det !!! Kule kaker eller paier ... !!!! Jeg lagde også deigen om kvelden i går og lagde fyllet i går med agar-agar, uten semulegryn ... Jeg lagde full sats, 400 g mel i deigen og 50 g ble brukt på støv ... fyllet bare forsvant, det viste seg 10 stykker. og små kaker med rester ..

[Galina]

Galya, ta også rapporten min.

Galina, rapport akseptert! Det ble bra!

Men, etter min mening, svelget mel, en tett deig viste seg.
Og det er så deilig at jeg vil gjenta, selv om det er kjedelig å flette disse pigtails.

Første gang jeg også gjorde det med deigen litt savnet, lagde jeg den i henhold til oppskriften, men jeg var redd for at deigen var veldig myk, jeg tilsatte mel og som et resultat fikk jeg en tett deig, jeg flettet den knapt, Jeg trodde det ville gå i stykker. Når det er mykt, er det veldig plastisk veving fra det er en glede, så det er bedre å tilsette mel når du ruller.

Med tre skjeer som allerede er verdt det og ikke vil tykne - må du sannsynligvis lage mat.

tilsynelatende var det mye juice i lime.

Jeg forsto ikke om semulegryn. Et par skjeer i en kald, malt oransje?
I morgen!

ja, i en kald, malt oransje.
Jeanne, se på hvordan jentene laget fyllet, kanskje du vil like dette alternativet mer. Når fyllet viste seg å være veldig flytende for meg, og semulegryn ikke hjalp, måtte jeg lage det. Og så av en eller annen grunn tyknet alt uten problemer. Avhenger av juiciness av maten og graden av sliping.
Helen, super! Takk for videoen, den vil hjelpe mye.

Takk for oppskriften.
Jeg forberedte den. 4 kaker kom ut av halve normen. Jeg vil definitivt gjenta det, fordi det er deilig, selv om jeg overeksponerte dem i ovnen, og det viste seg å være så forstads at det er synd å laste opp et bilde. Sannsynligvis tok jeg ikke hensyn til at hun var liten og tenaen var nær, og hun var for lat til å følge.
Og slike vakre striper fungerte ikke, selv om molding ser ut til å være noe enklere. Sannsynligvis en linjal eller firkantmal du trenger

[Anna]

Anna, med tanke på alle nyanser, neste gang vil alt vise seg som det skal

Jeg vil ha de med kjøtt

[Ilmirushka]

Ilmirushka, dette er en helt annen sang. Du kan ta ideen om å støpe, deigen skal ikke være søt og, tror jeg, ikke shortbread.

ikke shortbread.

100%, men jeg liker ideen, jeg må prøve den med pust

Jeg forsto ikke om semulegryn. Et par skjeer i en kald, malt oransje?

Jenter, plutselig vil noen komme til nytte. Hvis du lager en fylling på pektin eller agar i stedet for semulegryn, må den kokes (fylling). Jeg la til pektin "i henhold til læreboka" - Jeg blandet litt av sukkeret med pektinet, så snart den bakte sitrusfrukter med sukker kokt, tilsatt sukker med pektin, blandet, la det koke. Veldig velsmakende og stabil fylling viste seg Etter 11 kaker forble fyllet ca. 1,5 ss. skjeer. Så jeg rakk ikke å se tilbake, hun ble umiddelbart fortært med en bit te

pektin tilsatt "ifølge læreboka

Hvor mye? Spesifiser pzhlst

Jeg skrev faktisk

og legg 4 gram NH-pektin.

[Kara]

Kara, takk for pektinet. Jeg skal lage slike kaker, men på en eller annen måte vil jeg egentlig ikke med semulegryn heller. Jeg har ingenting imot selve semulegryn, men ikke i krem ​​eller fylling.

Og jeg tenkte bare at det ville være fint å ha mer semulegryn. Men det er også en annen historie. Men i det angitte forholdet merkes det ikke på noen måte - verken etter smak eller tann.

Anya, jeg brukte ikke semulegryn ikke på grunn av smaken, jeg hadde det rett og slett ikke, og i familien vår spiser ingen det i det hele tatt. Kjøp derfor kg for å bruke 2 ss. l. for en spesifikk oppskrift, gjorde jeg ikke det. Så pektin ble født, jeg trodde det ikke kunne bli verre

[Kara]

Kara, Jeg er for Wiki skrev at det ikke merkes. Selv om jeg nesten tenkte på stivelse og pektin om så mye juice og lite masse i kalk. Så takk for informasjonen også.

Og jeg kom aldri til poenget med informasjonskapsler. Jeg bestemte meg for å lage fyllingen på forhånd, bare appelsiner, en dobbel sats: semulegryn (fra Durum hvete) nektet å absorbere saften og tykne fyllet, jeg måtte koke det. Som et resultat: vi fikk en "bøtte" med oransje semulegryngrøt. Ingen ønsket å spise med glød, de liker ikke smaken. Og her er jeg, to ... nei - jeg spiste appelsingrøt i tre dager
Det er deilig! Men det gir også styrke og styrke
Kanskje ... en dag ... så lager jeg informasjonskapsler

MEN !!! personer med såre ledd bør ikke la seg rive med sitrusfrukter.

Selv om jeg nesten tenkte på stivelse

Nenene, du trenger ikke stivelse i fruktfyllinger! Will beeeee Stivelse kan være i en sammensetning der det er melkeprodukter, men ikke frukt. Der enten gelatin eller pektin eller agar

[Kara]

Karahvordan det? Bærstivelse er drysset og det virker ok ...

tre dager spiste oransje grøt

Du kunne ha laget en krem! Eller heller ikke i ære?

Kara, hvordan da? Bærstivelse er drysset og det virker ok ...

Vel, ikke alt, og til hvem jeg ikke spiser i det hele tatt!

[Helen]

Helen, Takk for videoen. Med et målebånd på kjøkkenet - dette er aerobatics, sprakk jeg av latter, sang av en papegøye for stemningen, nå glemmer jeg ikke hvordan jeg skal forme, jeg kommer til å huske med en gang.

[Helen]

Helen, Takk for videoen. Med et målebånd på kjøkkenet - dette er aerobatics, sprakk jeg av latter, sang av en papegøye for stemningen, nå glemmer jeg ikke hvordan jeg skal forme, jeg kommer til å huske med en gang.

[Helen]

Med et målebånd på kjøkkenet - etta aerobatics

Jeg måler også ofte noe med en linjal eller målebånd (som er for hånden) og kutter av. Jeg kuttet Belevs marshmallow bare langs en linjal, etter å ha målt og merket den nødvendige avstanden på forhånd.
Helen, Takk for videoen. Veldig tydelig. Og papegøyen (?) Er nydelig, mens den kvitrer.