Pai "Druer på fjærseng"

Pai "Druer på fjærseng"

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For det grunnleggende:
Selvstigende hvetemel	250 gr.
Høstost	150 gr.
Sukker	50 gr.
Egg	1 STK.
Raffinert vegetabilsk olje	60 gr.
For fylling:
Store egg	2 stk.
Sukker	125 gr.
Høstost	100 g
Gryn	50 gr.
Sitron (for skall og juice)	1 STK.
Druer	~ 400 gr.

Kokemetode

• Pisk egget med sukker med en mikser.

• Fortsett å slå, tilsett cottage cheese og vegetabilsk olje.

• Ved å tilsette mel, elt den elastiske deigen.

• Legg deigen i en beholder eller pose og avkjøl i 30 minutter.

• I mellomtiden kan du begynne å forberede fyllingen. For å gjøre dette, skille eggehvitene fra eggeplommene.

• Pisk hvite med 50 gr. sukker og 1 ss. l. sitronsaft til et tett skum.

• Pisk eggeplommene hver for seg med resten av sukker og sitronskall.

• Tilsett cottage cheese og semulegryn og pisk igjen eller bland godt.

• Innfør proteinmassen forsiktig i eggeplommen og bland godt.

• Vask, tørk druene, hvis de har frø, og fjern dem.

• Fjern deigen fra kjøleskapet, kjevle den ut og overfør den til en smurt form, og lag en side. Det kan gjøres i delt form, jeg gjorde det i et glass med en diameter på 26 cm, og fordeler deigen over formen med hendene mine, deigen er veldig myk og smidig.

• Legg fyllet på deigen og fordel druene over den. Jeg hadde en liten rosin, så det ble mye, og hvis du tar store druer, vil kaken se mer elegant ut, selv i stedet for en kake kan du legge den på bordet for gjester. Du trenger bare å trekke ut frøene fra bærene.

• Legg paien i en ovn som er forvarmet til 180 grader og stek i 40-45 minutter. til de er gyldenbrune.

• Avkjøl paien og dryss med melis, hvis druene er veldig søte, kan pulveret hoppes over.

• 
• Kakenes bunn er veldig øm, og fyllet er bare vektløst, som en fjærbed for druer. Hvis noe blir igjen dagen etter, blir kaken enda bedre.

Merk

Selvhevende mel kan erstattes med en blanding av premiummel (200 g), bakepulver (2 ts) og en klype salt.

Tanya, og kaken er nydelig, og navnet er fantastisk!
Jeg skjønte med en gang at dette er din kjempegode!
La oss lage mat.
For et vakkert kutt! Veldig bra!
Jeg skriver om og skriver om alle oppskriftene, men en dag vil jeg definitivt lage alt.
Tanya, takk!

[Ritochka]

Jeg skriver om og skriver om alle oppskriftene, men en dag vil jeg definitivt lage alt.

Ritochka, denne kaken er veldig øm, ikke bare fyllingen, men også basen, du kan koke den når som helst, fordi druer vil bli solgt i lang tid, og cottage cheese er alltid i butikken. Av fett brukes bare vegetabilsk olje. Sitronsaft i proteiner er ikke viktig

Tanya, en nydelig kake. Jeg tror det vil være bra med andre frukter, men ikke veldig vannet. Takke)

Jeg tror det vil være bra med andre frukter, men ikke veldig vannet

Denne paien kan lages med rosiner, men vi elsker den med druer, så jeg lager den ofte i sesong. En kake av denne størrelsen kan lage min til en frokost