Kål (kål) med magre sopp

[Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!]

Kål (kål) med magre sopp

Kategori: Første måltid

Kjøkken: ukrainsk

Ingredienser
surkål	550 f.Kr.
gulrot	1 STK.
kålrot løk	1 STK.
sopp (jeg har champignons)	200 f.Kr.
poteter	350 f.Kr.
tomatpuré	1-2 ss. l.
sukker	1-2 ss. l.
vann (sopp eller grønnsaksbuljong)	1,5-1,7 l.
vegetabilsk olje	4-5 st. l.
salt	smak
malt svart pepper	smak
dill	1 pakke
laurbærblad	1-2 stk.

Kokemetode

• Skyll kålen. Hell en skje olje og litt vann i en kjele eller stekepanne. Tilsett kål, dekk til og la det surre til det er mykt. Tilsett vann etter behov.

• Når kålen er myk, tilsett tomatpuré og sukker. Rør og la alt surre sammen i 3-4 minutter.

• Terning løken. Gni gulrøttene.

• Sauter løk og gulrøtter lett.

• Tilsett soppen, kutt i strimler.

• Stek til det er mørt. Krydre med salt og pepper.

• Legg poteter kuttet i strimler i kokende vann (sopp, grønnsaksbuljong). Salt litt. Kok til de er møre.

• Tilsett sopp og kål. Kok opp og la det småkoke i et par minutter. Salt om nødvendig salt og pepper. Tilsett sukker.

• Tilsett halvparten av hakket dill og laurbærblad. Kok, slå av og dekk til. La stå i 10-15 minutter. Server med den gjenværende dillen.

• 
• Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Svært velsmakende, tykk og rik kål oppnås. Surheten i denne suppen kan styres av mengden tomatpuré og sukker. Hvis du ikke faste, kan du lage mat i kjøttkraft og servere med rømme.
Hvis du har tørket sopp, er det bare å koke soppen, kutte i strimler og sende tilbake til pannen. Kok kål i denne buljongen.
Jeg har alltid tilberedt en versjon av kål Mager kål (starobelsky variant)... Men nylig åpnet jeg boken "Ukrainsk mat" og så at det er kål med sopp, bønner, bokhvete. Alle kjenner Zaporozhye og tradisjonell. Ble interessant. Jeg ville lage mat. Nå må du prøve med bønner og bokhvete.
Jeg anbefaler!

[Angela]

Angela, takk for oppskriften, her skal jeg surkål og jeg vil definitivt prøve

[Katerina]

Katerina, Jeg håper du liker det)

Angela, takk for den interessante oppskriften) vi lager kålsuppe bare med hirse, det vil være interessant å lage mat med sopp og andre alternativer også))

[Marina]

Marina, Jeg vil være glad hvis det kommer til nytte. Så jeg trodde også at den bare ble tilberedt med hirse. Det viser seg at nei)

Angie, så bare på bildet og leste det, begynte å svelge spytt. Sannsynligvis er det så velsmakende med sopp, og jeg har aldri kokt. Jeg prøvde klassikeren et par ganger, med hirse, det var deilig på fest. Takk for at du tok med oppskriften og delte den.
Og boken Ukrainian Cuisine, det har jeg også, er en sovjetisk 1987-utgave. Det er så mange alternativer for borscht og med slike ingredienser at jeg aldri hadde sett for meg at det var kokt slik. Ulike alternativer fra forskjellige regioner i Ukraina presenteres. Jeg er bare ikke sikker på at jeg vil spise kål, men en dag må jeg ta sjansen.

[Vika]

Vika, ta sjansen. Ofte serveres kål her som en rituell minneskål. Dette er med hirse. Så hvis det er et valg (borsjtsj eller kålsuppe), så vinner kålsuppe alltid. I utgangspunktet spiser alle det. Mannen min er ikke veldig glad i meg. Men av en eller annen grunn, når jeg lager mat, blir den spist raskere enn samme volum borsjcht)

[Angela]

Alle TRIKER !!!
AngelaFor det første vil jeg takke for at du snudde min mening om surkål i de første kursene.Dette er samme åpning / sprekker som å lage borsjch uten poteter (oppskrift / råd fra Galina Seraya Dog). Som barn / ungdom fordøyde / følte jeg ikke og spiste ikke supper / borsjtsj / kålsuppe med surkål.
For det andre, tusen takk for at du fikk meg til å ta hensyn til denne typen supper.
Jeg kokte med vill / frossen sopp, og alt annet var akkurat i henhold til oppskriften, til og med poteter etter vekt. Nå skal jeg prøve alle typer suppe: med hirse, med bønner, med bokhvete.
Angela, det er veldig velsmakende, tusen takk !!!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg er veldig glad for at du likte suppen så godt. Mest sannsynlig har smaken endret seg. Jeg spiste aldri fisk før, men nå elsker jeg det. Selleri plaget meg ikke, men nå liker jeg det. Men det er fortsatt flott.

med hirse, med bønner, med bokhvete.

Med hirse er på forumet. Jeg har en lenke i kommentarene til versjonen min. Og jeg har ikke prøvd det selv med bokhvete og bønner. Du må se på nyansene. Noen ganger vil jeg gjøre det samme.