Råtten stubbkake

Råtten stubbkake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Til kaken:
kefir	250 ml
egg	3 stk
sukker	100 g
solbærkonfekt	300 g
hvetemel	185 g
bakepulver	2 timer, l
For impregnering:
solbærpuré eller syltetøy (jeg hadde frossen jordbærpuré)	100 -150 gr
likør eller annen alkoholholdig drikke (jeg har te-roselikør)	50 - 80 ml
For kremen:
rømme (tidligere veid fra myse)	600 g
sukker	180 g
vaniljesukker	1 pose
Til dekorasjon:
malte valnøtter og sjokolade, eller sjokoladeglasur

Kokemetode

• Jeg tok ikke bilder av begynnelsen av forberedelsen, da jeg ikke var sikker på at jeg ville få noe mer fornuftig. Og jeg hadde ikke tenkt å legge oppskriften på offentlig visning.
• Derfor er begynnelsen på deigpreparasjonen enkel i beskrivelsen. Og her er alt enkelt og raskt, som vanlig!
• Pisk egg med sukker til bleking og øk volumet.
• Tilsett solbærkonfekt, kefir og bland til det er glatt.
• Jeg kokte syltetøyet fra frossen solbær etter denne oppskriften
• Solbær og bringebærsyltetøy
• Sikt melet sammen med bakepulver og tilsett egg-kefir-blandingen.
• Rør i lav hastighet med en mikser eller visp.

• Deigen skal vise seg som tykk rømme, som sakte flyter fra en skje.

• Fordel et ark med bakepapir på et bakeplate, hell deigen vår og glatt jevnt med en slikkepott over hele bakeplaten.

• Størrelsen på pilen er 28 cm × 36 cm.

• Vi steker i en forvarmet ovn ved 180 ° C i ca 25 - 30 minutter. Vi sjekker deigen med en tannpirker, den skal heller ikke feste seg til fingeren og fjæres litt når du trykker på den

• Fjern den ferdige varme kaken forsiktig fra bakeplaten sammen med pergamentet den ble bakt på. Dekk til med et nytt ark pergament, snu det og fjern det nederste laget med pergament som kaken ble bakt på. Jeg hadde en ny pergamentrull, det står på den at den er silikonisert, og jeg smurte den ikke. Men det var tydelig at det var en billig falsk, pergamentet ble dårlig fjernet. Men nysgjerrig med en kniv tok jeg den lett av, bare kuttet den i stykker.

  .
• La oss sette kaken til side for å avkjøles, etter å ha dekket den med et bakeplate (for lasten).
• På dette tidspunktet forbereder du impregneringssirupen.
• Til impregnering tok jeg jordbærpuré, fordi jeg hadde tint den (til andre formål). Jeg har det med et minimum av sukker. Så jeg la til 1 ss. l sukker, likør, blandet og kokt opp i mikrobølgeovnen (for å fjerne alkoholgrader). Du kan gjøre impregnering som du vil og etter eget ønske. Hvis barna ikke spiser kaken, kan ikke alkohol fordampes, så får vi en mer pikant aroma.

• Fordel kaken tykt med sirupimpregnering. Vi gir tid til impregnering

• La oss tilberede rømme. For å gjøre dette veide jeg foreløpig rømme, og la den ligge på osteklut over natten. Jeg hadde også rømme fra fryseren, 2 poser med 450 gr. Tilsett sukker og vaniljesukker. Du kan velge din egen smak for søthet. Visp lett med en miksepisk til det er luftig og glatt.

• Tilberedt krem ​​3/4 del påføres tykt på kaken, og 1/4 del blir liggende til pynt.

• Rull kaken med krem

• Vi kutter rullen i ønsket antall stubber og setter den loddrett på fatet. Jeg har det 3 hamp.

• Nå gjenstår det for oss å smøre den resterende 1/4 av kremen på stubbene og dekorere etter eget skjønn. Du kan ganske enkelt strø toppen og sidene av stubbene med revet sjokolade og valnøtter. Eller du kan lage glasur og helle stubbene på toppen.Jeg smeltet 100 gram sjokolade og 30 gram smør og ved hjelp av en pose prøvde jeg å lage ringer på stubber, og med et bakverk kamme barken på et tre. Hva som skjedde - ikke døm strengt! Jeg har ingen dekoratør.
• 
• 

Merk

Alle har en kjent og elsket, rask tilberedningskake "Rotten Stump". Det er mange oppskrifter for tilberedning på nettverket, men det viktigste er syltetøy og rømme som en ufravikelig ingrediens i den. Jeg bestemte meg for å servere denne kjente kaken i en ny tolkning, justerte mengden ingredienser og serveringen etter min smak.
Og disse stubbene kom ut av meg!

[Nelya]

Nelya,
Nonechka fantastiske stubber viste seg ..., .... av en eller annen grunn husket jeg filmen "New Year's Adventures of Masha and Viti" ... som stubbene dine fra den eventyrskogen ....

P.S. Oppskriften er helt ulastelig, jeg tok den med til butikken ... ... takk ...

[marlanca]

marlanca, Galina, ser de virkelig ut som stubber? Og så var jeg bekymret for at loggene mine ikke kunne gjenkjennes! Kaken ble naglet fra det som var i huset, raskt, i en hast før jul.
Og det ble deilig! Mye mer interessant enn det jeg gjorde før, bare å smøre kakene med vanlig rømme.

[Nelechka]

Nelechka, så vakkert! Jeg lager ikke kaker i det hele tatt, lat! Men jeg beundret det med glede! Dine kjære er heldige med deg!

[nila]

nila, Nelya interessante stubber! Kjekt!
Fantastisk dekorert, kan du ikke fortelle.
Jeg er ikke i tvil om smaken, kuttet er veldig velsmakende.

Tanya, Tonya! Takk for at du ser på emnet og setter pris på oppskriften!
Tanya, du er ikke en lat person! Jeg er en lat person - jeg prøver å gjøre alt enklere og raskere! Jeg er veldig langt fra ostene du lager! Så vi kan ordne en byttehandel, vi bytter ost til kaken
Tonya, takk for ros! Reserten er den enkleste, og dekorasjonen er heller ikke belastende! Du kan gjøre det mot barnebarna dine, de vil være interessert.
Jeg endret bildet der. Og så i går tok jeg et bilde av kuttet, og dro allerede på jobb, kjøkkenet var skumring. Og mannen min kuttet bare den første stubben. I morges kom jeg, en hel hamp manglet allerede.

[nila]

nila,
Veldig vakker, bare fantastisk, flott oppskrift: bravo: øh

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Tusen takk ! Jeg er veldig fornøyd med at jeg likte oppskriften på denne gamle kaken i en ny versjon

Nonechka, bare pestestubber. Først stoppet hun for å se på stubbene, og så begynte hun å lese oppskriften.
Fantastisk!
Jeg vet ikke hvordan jeg skal snu ruller, jeg vet bare ikke hvordan. Den holder seg alltid til meg, så faller den fra hverandre, så generelt kan det ikke være en rull, men jeg, Nilus, vil prøve, ja. Smertefullt er hampen din fantastisk!
Takk, Nelechka, for oppskriften!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, husk å prøve det! Du vil ikke angre! Og jeg er 100% trygg på deg at du vil lykkes! Her ruller rullen veldig enkelt, deigen blir nesten som en kjeks. Og jeg beskrev slags teknologien i detalj. Bare når du ruller, hjelper deg med å rulle med pergament som kaken din ble avkjølt på.
Venter på deg på en trestubbe med stubber!

Jeg gjør i dag ... Litt spennende ... Smertefullt nydelig hamp viste seg. Jeg vil ha det samme:)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Jeg sitter på en trestubbe Jeg venter på rapporten! Ikke bekymre deg, du vil lykkes, det er bare mange beskrivelser. Men faktisk er alt enkelt, som en vanlig kjeksrull. Vel, med dekorasjonen er det bare fantasien din!

[nila]

nila, Jeg har ennå ikke bakt kjeksruller. strudelstrøm og gjærdeig var. Og denne for første gang ... Som de sier, den første pannekaken er klumpete .... Først ble rømme til en flytende masse. Det vil si at den først var frodig, men litt tynn, deretter avgjort og ble flytende. Vel, den tunge kremen var på lager. Som et resultat slo hun dem. Men da jeg begynte å vri rullen, brøt den i tre deler .. Jeg vet ikke hvorfor, det virket som om den var myk, ikke tørket ut og fuktet den godt ..
Men ingenting, klipp det, håndterte skjemaet. Stubben er råtten, jeg har mest råtten ... og gjemte resten under krem ​​og sjokolade)))
Ikke døm strengt ..

Jeg vil ikke si om smaken, jeg prøver den i morgen :) eller i dag, litt senere)

[Tatyana]

Tatyana, ikke baktal deg selv! Du har gode stubber
Og hvis det var noen sprekker, er det et naturlig råttent skum med sprukket bark.
Til rømme - veide du den? Så hvorfor ble det sjelden for deg
Jeg hadde frossen rømme, lå på høsten. Da jeg veide den, var det som en ostemasse. Jeg måtte til og med fortynne den med sjelden rømme. Vanligvis piskes ikke rømme på rømme, men bare blandes. Jeg pisket begge rømme sammen med sukker og fortsatt var kremen veldig tykk. Kanskje det handler om rømme?
Kaken er sprukket jeg vet ikke hva jeg skal si heller. Jeg brettet med pergament, brettet perfekt, jeg prøvde fortsatt å rulle rullen tettere. Kjølet du kaken godt? Under belastning?
Men selv til tross for disse mindre feilene ser jeg på bildet ditt gode, virkelige stubber!
Tusen takk for bildet og for rapporten!

[Nelya]

Nelya, de råtne tingene er deilige. Min mann sjekket det ut! Jeg prøver det om morgenen. Jeg veide ikke rømme, jeg tok 25%, den pisker vanligvis godt. Neste gang vil jeg prøve å veie den, men det er ingenting for nå.
Og kaken avkjølte seg bra, men uten last .. Tror du det handler om lasset?
Og med rømme må du prøve. Jeg baker bare sjelden, eller rettere sagt, jeg har ikke bakt på lenge, og jeg har bakt litt også ..

Tanya, jeg er ikke konditor i det hele tatt. Og mitt råd er ikke profesjonelt. Men jeg tror at ikke vektet rømme, selv om den er 25% fett, er bedre blandet med sukker, og ikke pisket.
Og kaken måtte fortsatt dekkes med en belastning til den avkjølte helt.

bare ingenting ennå ..

Ikke nødvendigvis gasbind. Du kan legge flere lag papirhåndklær på en sil. Serumet vil renne godt.

[Nelya]

NelyaJeg vet. Det er bare det at jeg alltid, det er alltid rett, jeg har alltid hørt at de pisker rømme med sukker. Generelt vil vi studere

Takk. Flott oppskrift. : yahoo: Jeg vil bruke bæremner.

[Iri55]

Iri55, Ira, takk for ros!
Selvfølgelig er det bæremner som passer perfekt inn i deigen og i impregnering