Syltet kål i Kreml-stil

Syltet kål i Kreml-stil

Kategori: Blanke

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
hvit kål	1 kg
gulrot	2 stk (200-300 g)
bete	2 stk (200-300 g)
Bue	1-2 stk (100-150 g)
Marinade:	per bøtte 1,5L
vann	3 kopper (750 ml)
eple cider eddik 6%	1/2 kopp (125 ml)
vegetabilsk olje	3/4 kopp (200 ml)
salt	1 ss. l. (15-25 g)
sukker (etter smak)	0-25 g (0-1 ss. L.)

Kokemetode

• Vi steriliserer glassene.
• Vi hakker alle grønnsaker med en kniv eller rasper dem. Jeg tok små pærer. Vi legger i krukker tett, vi presser med hendene, men ramler ikke.
• Kok marinaden: hell 3 kopper vann i en kjele, et halvt glass eddik, 3/4 kopp vegetabilsk olje, tilsett 1 ss. l salt, sukker etter smak. Jeg måtte marinere 2 ganger for 1,2 kg kål. Har kanskje lagt igjen for mye ledig plass i bankene.
• Kok marinaden og hell den varme marinaden over grønnsakene!
• Dekk med lokk, avkjøl og sett i kjøleskapet.
• Du kan spise dagen etter, men det er bedre å gi henne et par dager!

Retten er designet for

3 bokser à 750 ml

Tid for forberedelse:

30-50 minutter (+ dag)

Matlagingsprogram:

kniv - komfyr - kjøleskap

Merk

Jeg kom over en oppskrift i Yandex-Zen. Opprinnelig publisert av forfatteren under kallenavnet KEYTAS.

Jeg prøvde å gjøre det, det ble veldig velsmakende. Jeg setter salt og sukker i 20 gram hver.

[Sergey]

Sergey, takk for oppskriften, jeg vil definitivt lage mat

Jeg lette etter en oppskrift på syltet kål i dag, og her er en oppskrift for deg, Seryozhin! spesielt for meg som om! Seryozha TUSEN TAKK! I morgen begynner jeg å sylte den.

[Sergey]

Sergey, Jeg lagde surkål med rødbeter, men jeg vil ikke nødvendigvis prøve å lage syltet kål i henhold til oppskriften, spesielt siden det ikke er noe komplisert. En avklaring, men du tok raffinert olje

Han tok raffinert olje, tilsett litt oliven. Jeg planlegger å legge til uraffinert neste gang. Deretter blir det spurt et nytt eksperiment med druefrøolje.

[Sergey]

Sergey, all oljen er tilgjengelig, så jeg venter på konklusjonen din, hvilken jeg likte mer

Har du prøvd å legge til krydder? Og dill, hvitløk?

Kålen kom ut med en interessant og full smak. Etter min mening er kosttilskudd valgfrie.

I en krukke la jeg et par hvitløksfedd, det viste seg å være en mer krydret versjon, mer som en matbit. Men smaken er litt tøff.

Hvis du blir lei av oppskriften, kan du prøve krydder, urter og bær. For eksempel liker jeg veldig godt oppskriften på marinerte courgetteforretter fra forummedlemmet Ivanich, der bær med persille, hvitløk og karri gir marinaden en utmerket smak. I flere år nå har glass med denne snacken vært populær blant vennene mine, en flott gave.

Takk for oppskriften og verdifulle tillegg!

[Sergey Dmitrievich]

Sergey Dmitrievich, god matbit! Etter min mening trenger ingenting å tilsettes, om bare rød pepper for krydder :))) Oppskriften er god fordi den er enkel og den er faktisk en ferdig vinaigrette, tilsett erter og det er det! Laget på lørdag. Har allerede prøvd det på søndag. Familien er pen! Det viktigste er å stadig røre marinaden når du heller den i bokser, ellers vil de første boksene være med mye olje ...

Jeg glemte dette øyeblikket. Jeg har en slik løsning: Jeg legger alle de fylte glassene på rad og heller i små porsjoner (1 \ 4-1 \ 3 av nivået i krukken) marinaden i hver glass etter tur, og så går jeg gjennom dem 3 -4 ganger. Men du må vite nøyaktig hvor mange bokser marinaden er nok til. Hvis ikke nok, kan du tilsette kokende vann.
Snu en godt lukket krukke flere ganger i 3-5 minutter på forskjellige sider.

Jeg la i en ny batch med uraffinert olje og druefrøolje. Vi venter i to dager

Og hvordan ble det deilig?! Generelt sett en verdensoppskrift. bokmerke, takk til forfatteren

Jeg prøvde det med forskjellige oljer, rapporterer jeg.
Uraffinert gir en veldig sterk smak og tetter smaken av løk og syrlighet, etter min mening kan den bare kombineres med hvitløk og mye løk. Jeg likte ikke.
Tvert imot ga druefrøolje et godt resultat. Smaken av smør kjennes ikke, smaken av kål er lys.