Huli-Huli - grillet hawaiisk kylling i naturlig ananasmarinade

Huli-Huli - grillet hawaiisk kylling i naturlig ananasmarinade

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Hele kyllingen eller deler av den	1,5 kg
Solinad
Vann	500 ml
Salt	2 ss. l.
Hvitløk	3 tenner
Allspice	4 ting.
laurbærblad	1 STK.
Eplecidereddik	2 ss. l.
Tørr marinade
kajennepepper	1-2 ss. l.
Paprika	1,5 ss. l.
Tørk hvitløk	2 ss. l.
Tørket løk	2 ss. l.
Salt	2 ss. l.
Svart pepper	2 ts
Sitronsaft eller limesaft	50 ml
For ananasglasur
Ananas fersk juice	150 ml
Tomatpuré (jeg har fortynnet tomatpuré)	150 ml
Demerara sukker	120 g
Soyasaus	125 g
Eple eller hvitvin naturlig eddik	2-3 st. l.
Worcestershire saus (jeg hadde ikke den)	1 ts
kajennepepper	2 ts
Ingefær (juice)	1-2 ts
Å servere
Ringer av ananas, gresskar og søtpotet

Kokemetode

Å lage en solinade. Knus hvitløk og legg med salt, allehånde og laurbærblader i en kjele med vann. Kok i tre minutter, kjølig. Vask og tørk unghyllingen. Legg kyllingen i bløt i solinaden. Sug i to timer ved romtemperatur eller i maksimalt fem timer i kjøleskapet.

Forbered tørr marinade.

Ta ut kyllingen, tørk den og gni den tørre krydderblandingen grundig inn.

Forbered marinade frosting for å belegge kyllingen. Riv ingefæren og press saften.

Bland forsiktig alle ingrediensene til glasuren i en bolle.

Vi får akkurat en så duftende krydret blanding, som ikke er en synd, og akkurat som det, som krydder, bruk hvis det blir kokt.

Varm opp grillen eller frityrkokeren og legg kyllingeskinnet ned. Jeg grillet Ninja på Bake-programmet ved 160 C, så jeg gir en algoritme for denne grillen. Du kan grille på kullgrill.

Stek i 10 minutter til en skorpe begynner å dukke opp.

Uten å snu den, begynner vi å belegge kyllingen, ikke hopper over utilgjengelige steder.

Stek i noen minutter til glasuren slutter å dryppe og tykner.

Snu kyllingen og stek siden med skinnet på samme måte.

Nå belegger vi denne siden av kyllingen forsiktig.

Stek til glasuren tykner.

Som et resultat av "hyuli-hyuli" får vi akkurat en slik kylling i glasuren.

Stek straks biter av ananas og søtpotet, jeg har gresskar, etter å ha drysset dem med salt og vannet dem med sitronsaft og smurt dem med olje. Og du kan ikke smøre med noe annet enn olje. Ananas kan skrelles av, men dette er utseendet jeg liker.

Server med stekte grønnsaker og frukt. Jeg personlig trengte ikke noe tilbehør.

Svært velsmakende! Vi venter på at grillsesongen skal gjenta seg på grillen.

Merk

Da Ernest Morgado kokte kylling etter sin egen oppskrift i 1955, kunne ingen ha forestilt seg at duftende kylling stekt over en grill på en spytt på en spesiell måte ville bli et hit og et av kjennetegnene på øya Hawaii .
Det hele startet med to forretningsmenn I 1954 grunnla Ernest Morgado, en marineinformasjonsoffiser under andre verdenskrig og senere en kornbedriftseier, og Mike Asagi, en kyllingbonde, Pacific Poultry Company i Ewa, Hawaii. Året etter, på et møte med bønder, stekte Morgado og Asagi kylling for første gang i en saus som ligner på teriyaki-saus, basert på Morgados bestemors oppskrift.
Etter å ha sett populariteten til oppskriften hans, begynte Morgado å lage mat og selge kyllingen på veldedighetsarrangementer, som Morgados stesønn sa at de hadde samlet inn millioner av dollar til veldedige organisasjoner gjennom årene.Fundraising fra kirker og skoler som selger Huli-Huli-kylling har vært vanlig på Hawaii i lang tid.
Navnet på denne retten, så kult for ørene våre, ble sittende fast fordi kyllingen ble stekt på et spytt over grillen, hele tiden snudde og helte den sjenerøst med en spesiell marinade, og folket trengte seg rundt og ventet på et stykke duftende grill ropte utålmodig "Huli! Huli!. På hawaiisk betyr dette" snu "," snu mange ganger ".
Da ble den driftige Morgado en ganske kjent person. Han satt i Hawaiian Agriculture Council, ble utnevnt til honorær visekonsul i Portugal, og i 1981 ble han tildelt Council Cup av det portugisiske Honolulu Chamber of Commerce.
Morgado varemerket varemerket Hüli-Hüli i 1967, og flaske sausen hans ble solgt overalt, selv i Europa.
Forfatteren avslørte ikke den eksakte oppskriften, og mange kokker improviserer og introduserer sine egne smaksmessige aksenter.
Alle oppskrifter har noe til felles - glasuren eller sausen er laget med ananasjuice, ketchup eller tomatsaus, med tilsetning av soyasaus, honning eller brunt sukker, sesamolje, ingefær og hvitløk.
Noe kjøtt er forhåndsbløtt i solinade, andre marineres direkte i selve sausen. Sitronsaft eller naturlig hvit eddik tilsettes for å gi en harmonisk smak. Og, selvfølgelig, der uten varm chili eller cayennepepper i et så varmt, fullt av voldelig temperament, sted!
Jeg foreslår alternativet med solinade. Den andre prefabrikkerte oppskriften uten solinade ble også testet, og jeg likte den ikke mindre enn den første.
God appetitt med dine kjære!

Selvfølgelig, legg paprika til din smak.

Etter steking forble litt aromatisk, uforbrent, mykt smør på bunnen av beholderen. Jeg blandet den med resten av glasuren og skal bruke den når jeg baker poteter.

Kultursjokk fra fotografier, historie og smak er bare gal, så mange mennesker elsker denne Hüli-Hüli

[Rada-dms]

Rada-dms, Fjern paprikaen, den vil være overflødig for meg og unne meg en slik kylling!
Vakkert, deilig!

Dette er meg fra navnet - å, hvordan jeg liker det. Klasse!
"Huli! Huli!. På hawaiisk betyr det" snu "," snu mange ganger. "
Og fra kineserne - rev, rev!
Og kyllingen er en skjønnhet! Nydelig. Nydelig.

Kultursjokk fra bilder, historie og smaken er bare gal så mange mennesker elsker denne Hüli-Hüli

Nadia, takk, min sjel! Jeg er veldig fornøyd med at du satte stor pris på innsatsen min!
Og det er ikke vanskelig å lage mat i komfyren, det viktigste er å grave en ananas til en billigere pris.

[Rada-dms]

Rada-dms, Fjern paprikaen, den vil være overflødig for meg og unne meg en slik kylling!
Vakkert, deilig!

Ton, jeg er den samme som deg - jeg har pepperet meg litt mindre, og jeg har erstattet Kajinsky på bitene mine med røkt paprika. Men krydderet må være tilstede, ellers fungerer det ikke å forstå smaken av retten, og det vil være kjedelig.

Dette er meg fra navnet - å, hvordan jeg liker det. Klasse!
"Huli! Huli!. På hawaiisk betyr det" snu "," snu mange ganger "

Svetik, etter at mine brasilianske reker danser og kommentarene dine der, visste jeg at du ville sette pris på all humoren til tittelen! Jeg bestemte meg for å underholde folket litt og deaktivere situasjonen!

[Rada-dms]

Rada-dms, Å, meg! tittel, Chic! Oppskrift, Glitter! Foto, skjønnhet !!! Ol, som alltid deilig og original!

[Rada-dms]

Rada-dms, Å, meg! tittel, Chic! Oppskrift, Glitter! Foto, skjønnhet !!! Ol, som alltid deilig og original!

Vi bekjemper viruset med en varm krydret kylling, med dårlig humør - navnet som snakker!

[Rada-dms]

Rada-dmsSer veldig appetittvekkende ut! Selv gjennom skjermen fanger jeg duften! Jeg vil absolutt prøve denne oppskriften på grillen i landet. Takk!

[Oroma]

Oroma, Olya, tusen takk for at du setter pris på innsatsen min! Jeg håper virkelig at denne litt uvanlige måten å steke kyllingspyd på vil være etter din smak. Du har utviklet en smak for å reise verden rundt, så ingenting vil overraske deg, men jeg håper det vil behage! Jeg gleder meg også til sesongen, så mange retter har samlet seg!

Og fra kineserne - rev, rev!

Den hawaiiske oversettelsen samsvarer bokstavelig talt med parabolen, men kineserne er også perfekte, bitene er lyse, røde, som kantareller

[Rada-dms]

du vil sette pris på all humor av tittelen! Jeg bestemte meg for å underholde folket litt og deaktivere situasjonen!

Rada-dms, Jeg ville bare skrive, takk for oppskriften, og for navnet, og for det positive

[Rada-dms]

Rada-dms, Her, og folket underholdt, og oppskriften fornøyd! takke

Olenka tenkte i en halv dag at du kunne skrive om en slik skjønnhet, men du kan ikke si bedre enn Julia

takk for oppskriften, og for navnet, og for det positive

stykkene er knallrøde, som kantareller

Veldig lys, veldig lys. Fotat er vanskelig - de blayayat!

, Jeg ville bare skrive, takk for oppskriften, og for navnet, og for det positive

Julia, og takk for at du la merke til, setter pris på og støtter!

Her, og folket moret, og fornøyd med oppskriften! takke

Å, ikke alle var glade, noen var opprørte,

at "hooliks-hooliks" allerede er over

en halv dag tenkte jeg at du skulle skrive om en slik skjønnhet

Tanyusha, hva er det å tenke? Hjelp deg selv, lag mat, skriv her!

[Rada-dms]

Rada-dms, skjønnhet aa, det ser ut til at det ikke er vanskelig å gjøre, og alt er hjemme, men det er ingen grill, og jeg vil fortsatt ikke, til tross for Hüli-Hüli
Det ble nydelig i glasuren !!

[Lerele]

Lerele, men jeg vet ikke hvordan jeg skal friste deg på grillen!

Ikke noe! Steinen sliter vannet, Olya vil suge noe annet!

dette er ikke en ghoul-ghoul ...
ikke en piri piri kylling
vi selger det vi kjøpte:
det er en kylling Huli-Huli!
er vi lykkelige eller ...?
oss? frustrerende? .. en verbal advarsel så?
la oss være pizza med den kommende
med stemningen til høyttaleren!
s. fra:
det viktigste er å smøre alt i sauser
nøyaktig på vanskelig tilgjengelige steder!

[øye]

øye, Tanyusha, poesi er super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa er den beste kusmatiske kyllingen Huli-Huli !!!

[øye]

øye, Tanya, etter nyheten var jeg litt overveldet, og så kom Tanya med en optimistisk prognose og alt falt umiddelbart på plass igjen! Og hvorfor skulle vi vakre jenter forvente dårlige ting!

Ol, poEtesa er den beste kusmatiske kyllingen Huli-Huli !!!

I dette tilfellet vil jeg si vakker - best savnet på vanskelig tilgjengelige steder!

Nøyaktig! Det viktigste er at det ville bli savnet på vanskelig tilgjengelige steder!

[øye]

øye, Tanyusha, poesi er super! Guli -Guli !! Ol, poEtesa er den beste kusmatiske kyllingen Huli-Huli !!!

Natalochka, merci-merci! På - ta en bit av et halvt stykke)))
Olchik, glad for å behage!
Nei, vi kan ikke være dårlige, og vi bør ikke vente på det!
Veldig appetittvekkende! Jeg lover å gjenta!
METRO sendte et nyhetsbrev: ananas ved 29 r / kg

[øye]

øye, Tanya, for en fin pris, takk! Og vi har ikke vært på Metro på lenge ... Jeg registrerte meg lenge, og de sender meg ingenting ... byaki!

Ol, vi fikk tilsendt kuponger hele vinteren, så det var egentlig ikke mulig å tjene på dem.

Jeg sender det til deg.

[øye]

øye, takk, kan jeg kjøpe noe på dem?
Og vi berørte noens estetiske følelser, vi byttet navn! Vel, i det minste klarte de å oppføre seg litt dårlig!

[Rada-dms]

Rada-dms,
så dette er en reklamepost, ikke kuponger, kuponger er festet til kortet.

Vel, i det minste klarte de å oppføre seg litt dårlig!

Så sjarmerende for de som forstår
Alle våre tull og småskurker ...
B. Sh. Okudzhava

Jeg husker at jeg skrev et ord på tre bokstaver på gjerdet i hvitt kritt, eierne skyndte seg ut for å sparke dem, og jeg slo dem - og jeg leste dette ginøse, okudzhavnoe to-linjerset! De smelter straks til et smil og stryker på hodet, det er sånn! Og de ga aldri et spark!

[Olya,]

Olya, tok det, ser deilig ut

[Cirre]

Cirre, Galya, prøv det, selv om du ikke følger oppskriften nøyaktig, er det fortsatt en interessant måte å lage mat på - å påføre glasur gjentatte ganger under tilberedningsprosessen. Vel, og navnet, du kan ha det gøy.

[Rada-dms]

Rada-dms, men hva skjedde med navnet ?? Overalt er denne retten med bokstaven y

[Lerele]

Lerele, ja, overalt med bokstaven "u" .... Tilsynelatende ble noen "fornærmet" av dette navnet, selv om det ser ut til at det høres ut som "u" på morsmålet. Du trenger fortsatt ikke å fokusere på våre uanstendige assosiasjoner, spesielt siden det ikke er noen matte i navnet, men på autentiske.
Jeg endret det ikke uten min viten.
Jeg ser ikke noe sånt i en autentisk tittel. Jeg hadde ikke engang umiddelbart assosiasjoner da jeg først så videoen.
Overalt uttalt gjennom "y", vet amerikanerne bedre, de er nærmere Hawaii.
Dette er min mening.

[Rada-dms]

Rada-dms, er det bedre å sovne enn ikke få nok søvn.

Ikke start øye vitser om dette (og allerede uten noen dobling), ville ikke navnet endret seg.

[Castellan]

Castellan, at noe for overveldende skjedde. Vi har mange ord som høres ut som banning. I det minste ordet hongweibing.
Mange kinesiske navn. Skal vi bytte bokstaver overalt? Her er Vysotsky ...

[Castellan]

Rada-dms, bedre søvn enn søvn.

Castellan, her er jeg enig!

Da jeg antok at oppskriften var “tappet”, husket jeg anekdoten!
Zhukov forlater Stalins kontor og sier: "Her er en bartgeit!"
Beria skyndte seg å informere. Stalin beordret retur av Zhukov og spør ham: "Hvem kalte du en bartgeit, kamerat Zhukov?"
Zjukov svarer: "Hitler, kamerat Stalin!"
Og Stalin Beria: - "Og hvem tenker du på, kamerat Beria? .."

Her og da tenkte noen ikke på det!

Ok, i det minste litt moro!

for overveldende

For mye skjer ikke! Alltid en jakke i en jakke.

Jeg har akkurat tilberedt en kylling!
Folk, du laget meg en kveld, natt og hele morgenen!

Jeg rapporterer 🔗
Jeg pleide å misbruke kyllinglår. Jeg har ikke airfryer og airfryer, så jeg bakte den i en bordovn. Vel, og selvfølgelig ikke uten kneble. I stedet for tomatpuré dyttet jeg hjemmelaget rå tomatadjika i glasuren, og i stedet for ananasjuice var det en appelsin. Det var bare en grønnsaksblanding til tilbehør ananas patamushta plutselig steg i pris i landsbyen vår. Alt annet er reseptbelagt, jeg gir en tann
Hva kan jeg si til deg på middagen? Det var seks lår, to chelaer satt ved bordet .. Lårene fordampet øyeblikkelig. Pretzelen min sitter og kjører en eneste ert fra grønnsaksblandingen med en gaffel på en tallerken og spør - er det alt?
Jeg anbefaler det til alle. Oppskriften er bare et mirakel. Mens blandingen forstyrret, var det allerede en høytid, en høytid .. Helvete, var forbløffet over aromaene. Smaken er uforlignelig
Olga, takk, jeg vil definitivt gjenta det mer enn en gang!
Pys, pys .. I morgen skal jeg bruke rester av glasuren når jeg steker biff på grillen.
Og dette er bare ingefæren vår allerede på 2000 per kg?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya! Dette er ikke en beskyldning, dette er en sang, en ballade, en ode og en eleganse på samme tid!
Vel, riktig balsam for hjertet, sjelens glede og en fest for magen på bildet!
Jeg er utrolig glad for at du likte oppskriften med favorittkringelen din! Men her må du forstå at de gylne hendene dine utførte det, det lyse hodet ditt kom opp med tilstrekkelige erstatninger. Ananasjuice eller appelsinjuice er ikke poenget, fordi essensen av marinaden er i fruktsmaken og aromaen. Jeg har ikke alltid ananas og hasselryper, så alternativet ditt er den beste utveien! Takk for stemningen på kvelden, for en nydelig anmeldelse med et vakkert appetittvekkende bilde og tekst, som jeg til og med leser om til mannen min tre ganger!
Nå vet jeg ikke prisen på ingefær, jeg har ligget i fire måneder, og jeg bruker den. Hvis noe, kan jeg sende det i en pakke. Du kan også bruke tørket.

Ol, jeg har noe rett ut av hjertet. Tusen takk flere ganger for oppskriften, for den interessante historien og for følgesvenn
Jeg har ingefær tørr og rå, jeg klarte å kjøpe den før sprøytenarkomanen, men takk for tilbudet