Kake "Verdens Beste"

Kake "Verdens Beste"

Kategori: Konditori

Kjøkken: norsk

Ingredienser
til kjeks
smør	100 g
sukker	100 g
mel	100 g
eggeplommer	4 ting
melk	3 ss. l
bakepulver	1,5 ts.
vaniljesukker	1t l
til marengs
eggehviter	3 stk
sukker	150 g
mandelblader	for dryssing
for vaniljesaus
melk	250 ml
egg	1 STK
sukker	50 g
maisstivelse	15 g
vanilje (pod)	1/2 stk
smør	25 g
for kremdiplomat
vaniljesaus	~ 300 g
krem 33-35%	100 ml

Kokemetode

La oss lage kjeksdeigen. Mal mykt smør med sukker og vaniljesukker. Tilsett eggeplommene i oljeblandingen og pisk til den er jevn. Tilsett så det siktede melet med bakepulver og elt deigen (konsistensen av mykt smør).

Ha deigen i en form dekket med bakepapir og fordel den i et jevnt lag. Det er mer praktisk å bake i et lite rektangulært bakeplate med høye sider.

For å forberede marengsen, pisk hvite og sukker til de når toppene. Fordel den jevnt i et tykt lag over kjekslaget og dryss med mandelblader.

Vi baker kaken i 25-30 minutter i en ovn som er forvarmet til 180 grader til den er mør. Se på ovnen din, du må kanskje senke temperaturen for å forhindre at marengsen rødmer for mye.

Til vaniljesausen, skjær vaniljestangen, skrubb frøene og legg dem og belgen i en kjele med melk. Plasser på komfyren. Kok melk og fjern den fra varmen. Kombiner egg med sukker og stivelse og bland godt med visp. Hell den varme melken i eggeblandingen, rør hele tiden. Hell i en kjele og sett på den. Kok kremen til den er tykk, rør hele tiden. Tilsett olje, rør. Fjern fra varmen, hell i en kopp, dekk med folie i kontakt og avkjøl i 2-3 timer.

For å lage diplomatkremen, pisk fløten til den er luftig og bland med vaniljesausen til den er jevn.

Vi samler kaken. Skjær den ferdige kaken i to deler. Ta ett stykke og legg det med forsiden ned (marengs) ned på et fat. Vi sprer kremen i et tykt lag, dekk med den andre delen (marengs opp). Vi setter kaken i kjøleskapet i 2-3 timer, helst om natten.

Matlagingsprogram:

stekeovn

Merk

Verdens Beste er en tradisjonell norsk kake. Den bokstavelige oversettelsen er den beste i verden.
Kaken er fantastisk! Deilig og øm. Det er raskt og enkelt å tilberede. Det er bedre å spise den kjølt, da smaker kremen som en iskrem. Jeg anbefaler det på det sterkeste.
Form 20x30 cm. Du kan ta litt mer, og deretter lage marengsen av 4 proteiner. Jeg anbefaler ikke en for stor form, du vil ikke kunne brette kakene, de er veldig delikate og skjøre.

[Gala]

:Gala, Jeg likte kaken, bare den er liten
Vi må doble oss, ellers kjemper vi

Hva er størrelsen på formen?

[Ierele]

han er liten
Vi må doble oss, ellers kjemper vi

Ierele, på bildet er det en kake som måler 20x15 cm. For ett godt stykke var seks nok. Hvis du øker, så ikke mye, ellers vil det være vanskelig å brette kakene, de er veldig delikate, en vanskelig bevegelse og ...
Tatyana, størrelsen på skjemaet er 20x30 cm. Denne mengden produkter er designet for en form som ikke er mer enn ca. 25x33 cm. Hvis formen er større enn marengsen, kan du lage 4 proteiner.

[Galina]

Galina, kaken er fantastisk. Bilde - otpad)

[Angela]

Angelatakk! Jeg ønsket å formidle ømhet og letthet på kaken.

[Galina]

Galina, fantastisk !!

Er marengsen tørr inne eller våt? Tørker den på en halvtime i ovnen?

[Galina]

Galina, Jeg vil prøve å gjenta det snart

Takk jenter!

Er marengsen tørr inne eller våt? Tørker den på en halvtime i ovnen?

Marengsen er myk med en sprø skorpe.

[Lerele]

formstørrelse 20x30 cm.

Vel, og da Lerele redd, og jeg ble redd ... Ganske nok. ang-kay, takk, du er lykkelig.

[Tatyana]

ang-kay, takk, du er lykkelig.

Tatyana, Jeg er ikke forfatteren. Galina er vår elskerinne-nålkvinne)