Rask baguette i Thermomix

Rask baguette
oppskrift fra en bok
270 g lunkent vann
40 g fersk gjær
eller 1 pose (11 g) tørrgjær
klype sukker
500 gr mel
1-1,5 ts salt
25 gram vegetabilsk olje

Bland alle ingrediensene i en bolle 2 min / spikelet.
Form 2-3 baguetter av deigen og legg på et bakeplate.
Skjær diagonalt med en skarp kniv og la den heve på et varmt sted i ~ 15 minutter, fukt med vann før du steker.
Stek i en forvarmet ovn i 25 minutter ved en temperatur på 200 * C.

Enten er ovnen min ute av drift, eller så er det noe galt i oppskriften.
Generelt sett er baguettene så lette på bildet, men bunnen min er til og med brent. Og en slags tre. Nå dekket jeg den med en pakke slik at de skulle "flytte bort". Det smaker som noe smakløst, jeg prøver igjen når det er helt kult, men definitivt ingenting å gjøre med smaken av en skikkelig baguette.

Bestikket i oppskriften er at du kan bake brød fort... Jeg trodde ikke på hurtigbrød, og tilsynelatende ikke forgjeves.