Super-kjeks i Thermomix

Super-Biscuit (for en 28 cm form) ble gitt av Irina i Thermomix-gruppen den

6 proteiner .................. ................... slå med Butterfly 3 min / 60 ° C / Sp. fire
250 sukker
1 pose vaniljesukker ....... pisk videre 2 min / sk. 3
6 eggeplommer ................. .................. legg til og slå i 1 min / Sp. 3
125 g mel
125 g stivelse
1,5 ts. bakepulver ............ ..... bland og tilsett gradvis til Sk. 3

Legg bakepapir i delt form. Stek i forvarmet ovn ved 160 ° i 30-40 minutter.
Mine merknader: Etter at proteinene er brygget, er det bare å slå på CK. 3 og hell sukker, vaniljesukker i en tynn strøm gjennom hullet i lokket, tilsett eggeplommer en etter en, deretter mel med stivelse og bakepulver. Jeg likte det bedre når melet er 180 g, og stivelsen er 70 g, da kjennes ikke smaken av stivelse. Vaniljesukker er lett å lage på TM. Eggene er kanskje ikke superfriske, resultatet er stabilt.