Proteinpudding med karamell "Molotof" (Molotof pudim de claras)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Karamell
sukker	200 g
vann	5 ss. l.
Pudding
protein	8 stk (240 g)
sukker	120 g
vaniljesukker	10 g

Kokemetode

Bland sukker med vann. Sett fyr på. Over siren, uten å røre, bringe sirupen til en karamellfarge.

Hell karamellen i formen, og la igjen et par spiseskjeer. Spred over vegger og rør. La det fryse.

Visp de hvite ved romtemperatur med sukker og vaniljesukker til faste topper. Hell karamell i en tynn strøm uten å stoppe vispingen.

De ferdige proteinene skal bli veldig tette.

Overfør proteinene til karamellformen. Stamp hvert lag godt. Du kan banke med et skjema.

Legg formen med proteiner i stor form med kokende vann. Vann skal helles 3-4 centimeter.

Sett formene i en ovn som er forvarmet til 180 grader. Skjemaer skal plasseres på nest siste nivå. Stek i 20 minutter. Ekornene vil heve seg sterkt og fargen vil endre seg. Slå av ovnen. Åpne døren litt. La stå i ovnen til proteinene går tilbake til sitt opprinnelige volum. Dette kan ta 20-30 minutter. Skjønner. Dekk til med et fat og snu det.

Matlaging er ikke vanskelig. Det viktigste er å gjøre det med kjærlighet til dine nærmeste!

Merk

Jeg fant oppskriften på Internett. Jeg har ønsket å gjøre det lenge, men på en eller annen måte nådde ikke hendene mine.
Det er veldig, veldig velsmakende. Skånsomt. Dessert, som en sky. Det smelter bare i munnen din. Sukker kan reduseres med 10-15 gram. Men med så mange er det bare perfekt for meg. Alt tilberedes veldig enkelt og raskt. Ut av form veldig bra. Jeg anbefaler!