Appelsinbrød i en brødmaker

Appelsinbrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Gjær	1,5 ts skjeer
Hvetemel	3,5 kopper
Salt	1,5 ts skjeer
Sukker	2 bord. skjeer
Smør	2 bord. skjeer
appelsinjuice	200 ml
Melk	100 ml
Nyrevet appelsinskall	2 te. skjeer
Bakken kardemomme	0,5 ts skjeer
Gurkemeie	1 te skjeen
tørkede tranebær

Kokemetode

• Generelt melk i stedet for vann, zest, kardemomme (kanskje litt mer), gurkemeie, tørkede tyttebær - resten er som Dyudyukis.

Merk

Det er veldig velsmakende å spre appelsinmarmelade på toppen og te med kardemomme.

Lignende oppskrifter

Appelsinbrød (brødmaker) (GruSha)

Appelsinbrød med kandiserte frukter og nøtter (brødmaker) (Midnight lady)

Appelsinbrød med valmuefrø (brødmaker) (IriKa)

Det gikk bare super! 1 stor appelsin gikk til smak og juice. tørkede tyttebær ble ikke funnet - legg ferske 2 ss. Jeg la til et halvt krus tørkede kirsebær. i neste. en gang setter jeg flere kirsebær og får tørket tyttebær! og lukten og smaken er bare magisk !! brødmakeren min har aldri produsert et slikt mesterverk ennå. Mamma tok en del til jobben, så der ba alle kollegaene som fikk oppskriften om den akkurat der Takk!

og her er det i sammenhengen. Det er umulig å rive deg bort ... og nå er det et stykke igjen til kveldste, og jeg vil bare gå og fullføre det. til og med favorittrafaello-søtsakene mine blekner

Det ser ut til at gurkemeie ikke gir noe annet enn farge ... og hvis det gir en slags aroma, vil lukten av appelsin forstyrre det samme.

Jeg bakte i grunnmodus. middels skorpe. akkurat passe

Takke! Og fortell meg, vær så snill, jeg er fortsatt ikke veldig kjent med forumet - i begynnelsen står det: Generelt, melk i stedet for vann, zest, kardemomme (kanskje litt mer), gurkemeie, tørkede tyttebær - resten er som Dyudyuki's.

Hos Dyudyuki - er det her du skal lete?

Jenter, si meg: det er ingen tørket tranebær, hvis du bytter ut den med en fersk, når bør du legge den i deigen? Sammen med alle ingrediensene eller er det bedre på slutten av batchen? Og når blir glød og krydder? Eller er det ikke viktig?

Krydder (gurkemeie og kardemomme) kan tilsettes i begynnelsen av elten for en fantastisk jevn smulfarge!
Zest - se selv tidspunktet for bokmerket. Hvis det på slutten er en pipetone, vil den forbli intakt, duftende.
Ingen tyttebær - erstatt med tørkede kirsebær, rosiner, nøtter i stykker og andre små tørkede bær

Men vær oppmerksom - tørkede frukter bør legges på en pipetone, og før de legges, vask, tørk og rull i mel. Tørket frukt kan ta væske fra deigen, så det anbefales å gjøre deigen litt mykere

Friske bær vil gi mye juice, farge deigen, bli til puré i deigen

Spør - du vil vite mye! Piper er et signal fra ovnen for å tilsette tilsetningsstoffer i deigen på slutten av batchen, eller en dispenser. Hvis dette ikke er tilfelle, legg deg til 5 minutter før slutten av den siste eltingen, så tilsetningsstoffene vil ganske enkelt forstyrre deigen og vil ikke ha tid til å bli til potetmos.

Hvetemel

3,5 kopper

god dag!!! forklar hvem som kan, glasset som brødmaker er ment til, dessverre er ikke modellen angitt i profilen. Jeg begynner allerede å lage, jeg tar mel under forutsetning av at det er 150 gram mel i et glass. Håper på det beste)))

og så er resultatet som følger. gjorde det to ganger, for første gang så det ut til at det ikke var nok væske til 525 gr. mel, tilsatt i elteprosessen til en vanlig kolobok. derfor, etter det første brødet, la jeg det andre, allerede fra 500 gr. mel. andre gang batchen var mye mer vellykket.
men problemet med ferdigbrød er det samme som her

[vagsal]

vagsal, vakkert brød viste seg, vakker farge!

Fuktighet kan også avhenge av en større mengde væske, krumpermeabilitet, egenskaper for noen produkter for å gi en "våt" smuler, kuttet varm.

Sjekk det selv:
bakt hvis temperaturen inne i krummen når 94-98 * С
reduser væsken litt mer
egenskapene til produktene - det betyr at brødet ditt ikke smakte slik, dette skjer også

Tusen takk for oppskriften, veldig velsmakende brød! kjæledyrene mine elsker det !!

Takk, flott resultat, (modernisert litt). Lukten er fantastisk oransje og smak !!!

Men brødet mitt gikk ikke
Den steg ikke i det hele tatt under korrekturen, litt vokste litt under bakeprosessen. Jeg synder på gjær, jeg tok gamle fra en åpen pakke
Men smaken er fortsatt fantastisk.
Det kan sees at hvis deigen steg opp, ville resultatet være utmerket.
Jeg vil prøve å gjenta med vanlig gjær

Vel, her er andre forsøk.
Riktignok gikk jeg tom for appelsiner (jeg laget syltetøy), men det er natt ute ...
Så mandarinbrød
Uten kardemomme (ikke funnet) og i stedet for tyttebær, kirsebær.

Den originale oppskriften fra DuDuca er her: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=235.0