Appelsinbrød med valmuefrø (brødmaker)

Appelsinbrød med valmuefrø (brødmaker)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Den opprinnelige oppskriften var:
Hvetemel	400 g
Havremel	50 g
zest og juice av 2x appelsiner fortynn juice med vann, slik at den når 175 ml-merket
Salt	1/2 ts
brunt sukker	50 g
Smør	50 g
Tørrgjær	1 ts
Maca (ferdigstekt)	4 ss. l.
Egg	2 stk.

Kokemetode

• I mitt tilfelle viste alt seg slik:
• 4 ss valmuefrø (ferdigstekt)
• glede - Jeg la det ikke ned, jeg var for lat, men forgjeves!
• og saften av 2 appelsiner - fortynn juice med vann slik at den når 175 ml - Jeg tok straks mer væske (spesielt siden jeg ikke la egg), la til mer under elteprosessen, slik at det totalt viste seg, sannsynligvis ca. 200 ml, eller enda mer
• 1 ts gjær
• 400 g hvetemel
• 50 g havremel - erstattet bokhvete på grunn av havregryn. Jeg tror at hvis alt melet ble tatt fra hvete, ville ikke resultatet ha endret seg.
• 1/2 ts salt
• 50 g brunt sukker - virket litt for mye, legg 4 ss. l
• 50 g smør - erstattet 4 ss. l sesam
• 2 egg - la det ikke i det hele tatt
• pluss å legge i en tredjedel av en teskje gurkemeie (for farge, i stedet for zest), 1 ss kardemomme og 1 ts panifarin til haugen.

Merk

Enten så jeg dårlig ut, eller så var det ingen slik oppskrift ennå

Tatt fra informasjonskapselen, med mine modifikasjoner.
Resultatet var en myk, søt, duftende bolle, der bare en ulempe ble avslørt: den ble spist veldig raskt, og om kvelden var det bare en skorpe.

Jeg gjorde to konklusjoner for meg selv: du må sette glød! Appelsinen kjennes, men bare litt, det ville være bedre med glød. Og skorpen skal være lett, brødet stekes veldig bra, det kan være mindre.

Lignende oppskrifter

Appelsinbrød med kandiserte frukter og nøtter (brødmaker) (Midnight lady)

Appelsinbrød (brødmaker) (GruSha)

Appelsinbrød i en brødmaker (Olga Mikhailyuk)

Brødet er fantastisk! Bakt i henhold til oppskriften, bare uten havremel (erstattet med like mye hvetemel). Jeg vannet ikke juice med vann, for fra to appelsiner fikk jeg nøyaktig 175 ml .. Alt annet er i henhold til oppskriften. Lukten var, skal jeg fortelle deg ... Som i en appelsinlund, der valmuefrø modnet ... IriKa, tusen takk for at du brakte en så fantastisk oppskrift til forumet. Jeg anbefaler det til alle som ikke har prøvd det ennå!

Her er en så oransje kjekk jeg fikk ...

[Krosh,]

Krosh,
Jeg er veldig glad for at du likte dette brødet, det er virkelig fantastisk!
Du har en fantastisk kjekk mann!
Jeg ble også veldig forelsket i brød i henhold til denne oppskriften: Jeg bakte det allerede flere ganger, kjeder meg ikke i det hele tatt og blir spist veldig raskt

Jenter, hjelp !!! Jeg la dette brødet ... Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bare jeg byttet ut saften med Vigor-drikken: myse pluss juice (175 ml) og tok to ss sukker, siden drikken er søt ... Jeg har allerede bakt oransje boller på den ... Det ser ut til at bunken også var god ... Og da jeg bestemte meg for å smøre den med eggeplomme og åpnet lokket, før det ble stekt, viste det seg at brødet ikke hevet helt ... Jeg kjørte det gjennom en dobbel Pizza, tilsett væske ... Som et resultat måtte jeg tilsette 60 ml vann og tilsette ytterligere 1 ts. Panifarina (jeg la den ikke med en gang, fordi jeg bare bakte den på hvetemel) ... Akkurat nå kommer det på Pizza ... men det er bare ti minutter ... Hva skal jeg gjøre videre? hva er best ??? ... Ikke slå av pizzaen og la den stå på oppvarmingen i to timer, og slå deretter på bakingen, eller er det noen annen måte å spare brødet på?

[Gasha]

Gasha ,
Du må! Unnskyld...
Jeg kan ikke engang forestille meg hva dette kan være. Jeg prøvde å bake dette brødet uten panifarin, det hever fortsatt bra ... Men det kunne ikke skje at du ikke la i gjæren?

[IriKa]

IriKa, kunne ikke ...

[Gasha,]

Gasha,
Da vet jeg ikke engang, egentlig ...
Jeg håper den fremdeles vil stige og ikke vil skuffe deg. Fortell oss senere hva som skjer, ok?

[Hekle]

Hekle, Innul, la du til egg? Og hvor mye smør la du i? Noe jeg ble tvilende om så lite gjær ... Jeg gjorde det på maskinen, jeg trodde ikke før ...

[Hekle]

Hekle, Innul, la du til egg? Og hvor mye smør la du i? Noe jeg ble tvilende om så lite gjær ... Jeg gjorde det på maskinen, jeg trodde ikke før ...

Gasha, Galyun, dessverre, så nettopp meldingen din (i går ettermiddag fungerte Internett ikke) ... Gal, jeg la alt i henhold til oppskriften, erstattet bare havremel med hvetemel, egg hadde også et sted å være (2 middels ). Smør-50 gr. Jeg ble også flau av en slik mengde gjær, men jeg bestemte meg for å ta sjansen ... du så resultatet. Jeg har et brød, nesten helt til taket har steget (og dette er for 1 ts), gjær eller noe reaktivt ...

tusen takk for oppskriften, bakt med egg og tilsatt 1/3 mer amarantmel til det vanlige melet. Saft med skall, i mangel av tid og kjærlighet til forenklinger, gjorde det enkelt - en appelsin med skallet zababahala til en juicepresse viste seg å være en ferdig skorpe og juice, bitter, men vil gå i brød. Brødet viste seg å ikke være søtt, selv om 50 g sukker sølte, men veldig hyggelig, duftende og gult

kommer til å bake dette brødet. nåværende uten valmue, men med et eple er bunen allerede blandet sammen, noe klissete, la oss se om den hever seg - blir den bakt

brødet steg bra, bakt, såååå velsmakende tusen takk

Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, tok det på om natten. Om morgenen viste det seg å være en utmerket duftende bolle, ikke for søt, men veldig velsmakende. Takk for oppskriften vil jeg gjenta

Tusen takk for oppskriften! Det eneste, det så ut til meg at det er mye glød - jeg vil sette skallen fra 1 appelsin. Og jeg tok også sesam i stedet for valmue - det ble veldig velsmakende!

Mannen kalte dette brødet et mesterverk og forbød det å bake (han er redd for å bli feit)

Det ble veldig velsmakende! Laget strengt i henhold til oppskriften, på "baking" -programmet. Brødet kom ut av bøtta og prøvde å komme seg ut av brødmaskinen - jeg måtte presse lokket ned med en kurv. Massen er veldig luftig, lett, du kan føle en behagelig oransje ettersmak. Neste gang setter jeg litt mindre glød, fra en appelsin. Ja, jeg la også til gurkemeie for farge.
Takk for originaloppskriften! Jeg vil definitivt bake litt til

Jeg bakte dette brødet. Riktignok erstattet jeg 1/3 av melet med kli (for i det minste å skape en illusjon av diett).
Det jeg vil merke er at vannet måtte tilsettes betydelig. Og så viste brødet seg å være tett.
Men smaken er utmerket, og veldig uvanlig i struktur (som en kake). Lukter fantastisk, selvfølgelig.
Beklager, ikke noe bilde

Og på hvilket program du skal bake brød?
Kan du erstatte brunt sukker med vanlig sukker, og ta appelsinjuice kjøpt, ferdig?

[evgeniya_ya]

Og på hvilket program du skal bake brød?

evgeniya_ya, programmet "Basic", det er "Basic" er ideelt for dette brødet.

Kan brunt sukker erstattes med vanlig sukker?

Enkelt ... skat hvis ikke beklager forresten vil gjøre også ...

og ta appelsinjuicen kjøpt, klar?

... og kjøpt juice er også bra ...

Lykke til med brødet ditt !!!

Jeg bakte litt brød. Jeg legger 2 ts gjær i tilfelle. Han gikk opp til selve vinduet. Jeg har aldri hatt noe slikt. Jeg legger alt i henhold til oppskriften. Bare bokhvete mel i stedet for havregryn.

Jeg bakte slikt brød fra det som var. I stedet for appelsiner - mandariner. I stedet for brunt sukker, kjære. Det viste seg å være høyt, porøst, men smaken av sitrus føles på en eller annen måte ikke. Og jeg vil gjerne være søtere. Bakt på programmet "Brøddeig"

Fint og pent brød!
Hvis du vil ha søtere, tilsett ytterligere 1-2 ss. l.sukker, vi justerer smaken selv. Appelsin- eller mandarinjuice vil ikke føles veldig mye, det er bedre å tilsette litt gulskall.

Egentlig synes appelsinskall for meg å være den mest duftende, men det var bare røde mandariner. Jeg kjørte 3 stykker gjennom en blender sammen med zest, og sørget for at de ble pitted. Så så jeg at gulroten, som begynte å ødelegge, lå og kjedelig. Jeg kuttet av mer og også i en blender. Gjær 8g blandet 20g kefir, ett egg. Jeg stekte sesamfrø i mikrobølgeovnen, fordi valmuefrøene ble dynket i fryseren. 420 g hvetemel fra den berømte motedesigneren er alt som var tilgjengelig, men det var ikke nok. Jeg helte semulegryn, litt bokhvete mel, litt maismel og havreflak. Generelt fungerte kolobok ikke veldig lenge. Sukker helles 6 ss. l. Jeg vet ikke en gang hva som kommer ut av en slik blanding - den er fortsatt bakt ...

Jeg lurer på hvordan det smaker? Vil du legge ut et bilde? Og jeg løp mandarinskinnene gjennom en kjøttkvern.

Det viste seg ikke i det hele tatt hva jeg forventet. Dette er hva som skjer i fravær av mel, når du i panikk legger til det som er ... Brødet ble gult, noe som ikke er overraskende. Har steget normalt. Fra det som ble blandet (det er det riktige ordet!), Kan du kjenne mais og sesamfrø på hvetedeigen. En skorpe med bitter smak (den kan sees fra sesamfrø, sannsynligvis skulle den ikke ha stekt i mikrobølgeovnen i det hele tatt; dessuten ble den stekt der på en eller annen måte ujevnt og noe brent), og selve brødet er søtt. Dessuten kom det ganske tørt ut, så jeg begynte å hikke fra ett stykke. Det er ingen semulegryn, havregryn, bokhvete og mandariner. En magisk bukett fra det som var, ble ikke forelsket. Korn ble tilsatt mest, men forgjeves - det gjør bakevarer tørre og smulete. Du burde ikke ha brukt mais i det hele tatt. Og det mest riktige er ikke å begynne å bake på det som truer å ta slutt.
Mandarinskall ser det ut til å virke overbevisende. Oransje er definitivt bedre.

De som nettopp har begynt å bake sitt eget brød har en sterk idé og forståelse for at jo mer du blander forskjellene i deigen, jo bedre blir brødet!
Og de vil ikke lese anbefalingene om kompatibilitet med produkter, mel, hva og hvor mye de skal putte i deigen, hva er normene!

Vel, det stemmer - du trenger bare å lære av feilene dine! Så raskere er det en mulighet til å lære og huske lenge hva du ikke trenger å gjøre

God dag. Helvete i lang tid, men bildet viser seg å være lagt ut først nå. Jeg glemte! Fantastisk brød! Takk for oppskriften! Deilig med sjokoladeost eller annen søt ost som Omichka, sjokolademascrapone osv. Ingen kake nødvendig! Det var sant at jeg bakte for natten og så etter å ha sporet bunen sovnet jeg! Og det ville også være nødvendig å spore korrekturen. 20 - 25 minutter var ikke nok for den siste korrekturen. Brødet viste seg å ikke være høyt, men samtidig var det veldig velsmakende. Ville være løsere, kutt verre! Og denne er både myk og kuttet perfekt! Vi vil gjenta. Bare nå er jeg redd for figuren min, jeg vil ikke bli bedre ... Den eldste sønnen og mannen hennes spiser, og jeg kveler av spytt ... Å, ja, mer ... I stedet for appelsinskall, la jeg til mandarin . Appelsin er litt bitter.

Jeg bakte - super, erstattet valmuen med Chia