Steriliseringsredskaper for å lage yoghurt

Etter å ha lest favorittforumet ditt, ble yoghurten fantastisk første gang. Alt viser seg nøyaktig som beskrevet i denne tråden - på yoghurt viste BioMax seg å være tyktflytende på 6 timer; på to kapsler linex yoghurt som gelé i 8 timer; med tilsetning av fløte er yoghurt mer fet med et veldig appetittvekkende fettgult "lokk". Kremen måtte tilsettes fordi en liter melk og 125 gram yoghurt ikke var nok til å fylle alle glassene. Du trenger et sted på 1,3 liter.
Si meg, steriliserer du krukker fra en yoghurtmaker, eller er det ikke noe behov for dette? Hvis ja, hvordan steriliserer du og hvor ofte?

Jeg steriliserer for eksempel i mikrobølgeovnen før hvert yoghurtpreparat. Hvis dette er krukker, heller jeg en skje vann i hvert og et par minutter med full kraft. Men jeg har for lengst byttet ut glassene med en glasskasserolle, det er mer praktisk for meg. Jeg steriliserer også i mikro.

Jeg steriliserer ikke. Jeg vasker oppvaskmaskinen min på 55-60 grader. Veldig ren. Så legger jeg den i en yoghurtmaker, dekker den med et lokk. Og så holder jeg på det. Men jeg gjør det annenhver dag, så de står ikke lenge.

Jeg steriliserer i ovnen i 100 C i 10 minutter før jeg lager yoghurt.

Si meg, steriliserer du krukker fra en yoghurtmaker, eller er det ikke noe behov for dette? Hvis ja, hvordan steriliserer du og hvor ofte?

Og jeg steriliserer ikke hver gang, omtrent en gang i måneden, eller enda sjeldnere, når jeg husker det, legger jeg krukker i en dobbeltkjele i 10 minutter.
Jeg har laget yoghurt i halvannet år, jeg ga en 10 måneder gammel baby fra krukker som ikke ble sterilisert hver gang, og alt er bra, det er ingen problemer.

Før jeg lager yoghurt, skaler jeg den med kokende vann (hell først litt kokende vann (for ikke å sprekke fra temperaturfallet), og deretter til toppen). Hell ut etter 1-2 minutter.

Jeg takler ikke glassene med vilje. Jeg vasker glassene og lokkene i oppvaskmaskinen, og holder dem lukket til neste gang.
Da oppvaskmaskinen brøt, vasket jeg den med vann, som vanlige retter, tørket den og brukte den til yoghurt.
Ikke forgiftet en gang.

Og jeg la merke til at hvis du steriliserer glassene, så blir yoghurt mye bedre! Serumet skiller seg ikke i det hele tatt, konsistensen er homogen, veldig tykk.
Det er veldig praktisk å sterilisere i en BRAUN-dampbåt, hvor alle krukkene fra Moulinex yoghurtmaker er plassert. Jeg slår den på i 10-15 minutter.

Og jeg la merke til at hvis du steriliserer glassene, så blir yoghurt mye bedre! Serumet skiller seg ikke i det hele tatt, konsistensen er homogen, veldig tykk.
Det er veldig praktisk å sterilisere i en BRAUN-dampbåt, hvor alle krukkene fra Moulinex yoghurtmaker er plassert. Jeg slår den på i 10-15 minutter.

Og for sterilisering har vi tilpasset Avent-sterilisatoren for babyflasker. Jeg ble etter at datteren min vokste opp.
Operasjonsprinsippet er veldig enkelt: hell 200 ml vann, legg glassene i sterilisatoren og legg dem i mikrobølgeovnen i 5 minutter.
Raskt og enkelt!

Jeg heller cm vann på bunnen av hver krukke uten sterilisator, legger den i mikrovolter, lukker lokket for mikrovolter og slår på i 5 minutter

Jeg lagde yoghurt av 6% melk, jeg likte den ikke, den er for fettete, den er en slags rømme og ikke yoghurt, jeg kokte courgette i den, den ble super

Yoghurt på Agusha - jeg likte den, deilig og øm. Vi spiste den med glede.

Det jeg forsto selv. Fra 6% melk lages yoghurt best om vinteren. Om sommeren vil du ha noe enklere. Og når det er kaldt, her vil det være godt å være fetere.

Jeg steriliserer ikke bokser, jeg vasker dem i oppvaskmaskinen. Ved 50, minst 70 grader.Siden boksene er varme etter vask tørker de opp med en gang, jeg tror det ikke skal være overflødig bakterier der. Jeg oppbevarer den i en yoghurtmaker under et lukket lokk.

[Mammaer]

Mammaer, hvis minnet mitt tjener meg, så leser jeg i instruksjonene til barnas sterilisator at oppvasken bare er steril når sterilisatorlokket er lukket og bare innen 3 timer etter sterilisering steriliserer jeg den i tillegg umiddelbart før bruk, selv om jeg beholder min akkurat som deg

[Mammaer]

Mammaer, hvis minnet mitt tjener meg, så les jeg i instruksjonene til babysterilisatoren at oppvasken bare er steril når sterilisatorlokket er lukket og bare innen 3 timer etter sterilisering steriliserer jeg den i tillegg umiddelbart før bruk, selv om jeg beholder min akkurat som deg

Og vi kjøpte ikke babysterilisator. Vi skyllet bare flaskene med kokende vann før bruk ... Og nå har barna vokst opp og det er ikke behov for sterilisering i det hele tatt.

Jeg tror at hvis det er barn i huset, så må du sterilisere, og hvis alle voksne, så er det bare å vaske godt. Forresten, du kan vaske bokser med vanlig natron - også en fin måte å drepe alle bakterier på. Tanten min har gjort dette hele livet under hermetisering - hun koker ikke boksene, men bare vasker dem med brus. Og alt er vel verdt vinteren.

Jeg steriliserer ikke glassene, jeg vasker dem bare i oppvaskmaskinen, og alt fungerer bra,
sannsynligvis bare for barn

Vi kjøpte ikke babysterilisator

vi kjøpte heller ikke instruksjonene, jeg leste da jeg studerte spørsmålet, og siden jeg allerede hadde en elektrisk tefal-damper, bestemte jeg meg for å kjøpe en sterilisator separat - det var overflødig, i tillegg var det mer sannsynlig at jeg skulle lage mat i dampkokeren, kokte jeg flasker og dyser fra inhalatoren, og små leker osv. osv. så jeg anbefaler det til alle

Jeg har aldri sterilisert før heller. Men i sterile krukker viser yoghurt seg bedre (på apotekbakterier). Videre er det veldig praktisk i en dobbel kjele.

Jeg steriliserer bokser i mikrobølgeovnen.
Jeg heller den over vann til en finger og legger den i mikrobølgeovnen.
8 bokser i 2 minutter. Om et minutt koker vannet og koker i 1 minutt. Det er ikke mulig å ta glasset med hendene, det blir veldig varmt.
Vi tar glassene med votter og tapper vannet i vasken og lar det avkjøles. Når det avkjøles, tørker glassene umiddelbart.

Jeg steriliserer også. Enten heller jeg den over med kokende vann, eller i mikrobølgeovnen

Si meg, prøvde noen å legge 1 stor i stedet for krukker i en yoghurtmoulik (eller lignende i design), hvis ja, hvilken ble brukt, hvor ble den tatt? Det er mange plastbeholdere på salg, med lokk, du kan enkelt velge den rette, er bruk av glass eller plast også egnet?

Ingen plastbeholdere for yoghurt! Plast riper mye - mange riper er ikke synlige for øyet, sopp kan dukke opp i dem og skadelige basiller! Glass er mer passende, noen skrev at de tok gjennomsiktige boller til mikrobølgeovner av riktig størrelse, bare i et muldyr.

Jeg tok.

Skålene har ingen lokk, men jeg vil lukke dem med et skruelokk og avkjøle umiddelbart etter tilberedning.

Jeg brukte en 1,1 liter Pirex-beholder med et plastlokk, rundt, perfekt.
🔗

Hvordan tørker du glass etter sterilisering? Noe de tørker selv veldig lenge ... selv om de er veldig, veldig varme ...
Jeg steriliserer i Avent babysterilisator.

Oppvaskmaskinen vår i "Intensiv" -modus produserer 70C. Vi bruker den til å sterilisere krukker og lokk. Videre, som skrevet ovenfor, lukker du glassene med lokk og oppbevarer til matlaging.

Er en temperatur på 70 grader en sterilisering?

Jeg heller litt vann i glassene i bunnen og legger det i mikrobølgeovnen, koker det i noen minutter.
Jeg tar det ut, tømmer vannet, kjøler det helt tørt, mens jeg skravler yoghurt, skjønner du - de er allerede tørre.
Jeg steriliserer ikke lokkene, mange smelter, men de kommer ikke i kontakt med yoghurt, så hvis de introduserer noen mikrober der, så er det ikke kritisk

Er en temperatur på 70 grader en sterilisering?

Jeg heller litt vann i glassene i bunnen og legger det i mikrobølgeovnen, koker det i noen minutter.
Jeg tar det ut, tømmer vannet, kjøler det helt tørt, mens jeg skravler yoghurt, skjønner du - de er allerede tørre.
Jeg steriliserer ikke lokkene, mange smelter, men de kommer ikke i kontakt med yoghurt, så hvis de introduserer noen mikrober der, så er det ikke kritisk

Strengt tatt i teorien er 70C pasteurisering, hvor 90% av mikroorganismer dør. Sterilisering kan oppnås ved temperaturer på 135 ° C og over. Da vil 100% av organismer dø. Men det bør tas i betraktning at vi bruker Amways oppvaskdråper til oppvaskmaskiner, og det har, som en betydelig del av andre pulver, en antibakteriell komponent i sammensetningen, og det er grunnen til at mer enn 90% av små perler skal dø.

[Vitus]

Vitus - takk, jeg vil vite for oppvaskdråper

Hmm ... Jeg overdrevet det Ett lokk er vridd, nå lukker det glasset dårlig, så zhaaaalko

Hmm ... Jeg overdrevet det Ett lokk er vridd, nå lukker det glasset dårlig, så zhaaaalko

Å kjøpe nye krukker er ikke noe problem. I går skulle jeg til Kiev Obolon på et apotek for surdeig - jeg så et reservesett (6 stk.) Av krukker med lokk. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - takk, jeg vil vite for oppvaskdråper

Det er min glede. Andre oppvaskpulver, spesielt tablettert i henhold til prinsippet "alt i ett" - har også antibakterielle egenskaper.

Å kjøpe nye krukker er ikke noe problem. I går skulle jeg til Kiev Obolon på et apotek for surdeig - jeg så et reservesett (6 stk.) Av krukker med lokk. 75 UAH ~ 300 RUB

Wow ... Vi må se her også!

For de som ikke bor i Kiev: ekstra glass kan bestilles i servicesenteret (dvs. der Moulinex-utstyr repareres i byen din).

Jeg snakker om Moulinex, fordi jeg bestilte slike krukker selv, og for yoghurtprodusenter av et annet merke, burde det nok være det samme.

Jeg brukte en 1,1 liter Pirex-beholder med et plastlokk, rundt, perfekt.
🔗

Rimma, kan jeg finne ut hvor du kjøpte slike containere? Jeg har jaget et slikt 2. år, noe er ikke lenger i salg. Min favoritt ble brutt med 1,1 liter. Og jeg ville kjøpe resten av større kapasitet.

Agata, de ble solgt overalt, i alle jernvareforretninger, i tilbehør og retter. Jeg kjøpte på Foxmart, så på foxtrot. Hvis jeg ser det et sted, vil jeg skrive.

[Agata]

Agata, i dag dro jeg til Foxtrot, det er slike containere. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Se, kanskje du selger dem også!

Og jeg heller bare kokende vann over det og det er det ... Jeg legger det ikke noe sted, jeg holder ikke kokende vann i krukken - Jeg skyller det straks og heller det ut ... Kanskje dette ikke er nok ? Selv om yoghurten ser ut til å være utmerket :)

i dag ga mannen min Mulinex en yoghurt! veldig glad. men med glede kom sorg .... før første bruk bestemte jeg meg for å sterilisere i en dobbel kjele. så lokkene krøllet opp i et rør, hun var selv opprørt til tårene, så jeg vil heller ikke opprøre mannen min. hvem vet om caps selges separat?

[peva,]

peva, ring servicesenteret, jeg husker ikke om hettene kan bestilles separat.

Men krukker med lokk er definitivt mulig. Og likevel, hvis du bestemmer deg for å kjøpe krukker med lokk, så bestill et sett med 7 krukker, og ikke separat (det blir billigere).

Hvis du trengte en hette, ville jeg gi deg den ...

For de som ikke bor i Kiev: ekstra glass kan bestilles i servicesenteret (dvs. der Moulinex-utstyr repareres i byen din).

Jeg snakker om Moulinex, fordi jeg bestilte slike krukker selv, og for yoghurtprodusenter av et annet merke, burde det nok være det samme.

Jeg ringer i morgen. takk for støtten.

Da jeg kjøpte en yoghurtmaker, og det var for omtrent 5 år siden, drømte jeg også om å kjøpe flere krukker, men da skjønte jeg at krukker laget av babymat er perfekte for Mulinex yoghurtmakeren (jeg har en). Og hvis du tar fra matfirmaet HAME, så er det nøyaktig 7 av dem, akkurat som pårørende, men volumet er mer inkludert, noe som er praktisk. Vel, jernhetter!

Jeg pleide å sterilisere i en dobbel kjele, men nå glemmer jeg det og bare gjør det i vasken. Lite barn hjemme.Alt er bra, ingen konsekvenser

Jenter! Retter må steriliseres - dette er loven for yoghurtfremstilling.
Jeg tror sikkerheten til familien min er verdt de ekstra minuttene i denne saken. Men hva et problem - de helte kokende vann over det og helte det ut, det er et faktum. Å forgifte med sur melk er en veldig enkel sak, og det er ikke et faktum at du vil kunne legge merke til at noe er galt med det.
Bare kontakt en spesialist.

(Og søtsaker - vel, legg til etter, før bruk, hvem forbyr?)

Jeg lager yoghurt fra Vivo hetteglass. Til livmorstarteren koker jeg melk, en skje og en krukke, fordi jeg er i en liters krukke og har den i kjøleskapet i omtrent en uke. Og mens jeg lager yoghurt til konsum, slapper jeg allerede av, vel, vi spiser den med en gang på en dag. Du må lage en ny porsjon hver dag. Jeg setter i mange startkulturer - det viser seg at det er gjæret på fire timer. Derfor er jeg så likegyldig mot sterilisering av krukker. Men hvis du gjør det for masik, tror jeg det er nødvendig å sterilisere det.
Og tørre startkulturer (fra flasker, poser osv.) Er veldig mye bedre og sunnere - velkommen til Temka om yoghurt på prebiotika

[Nytt vitamin]

Nytt vitamin
Ja, det handler ikke om "Derfor er jeg så likegyldig mot sterilisering av krukker" - folk er likegyldige eller steriliserte fordi de vil finne på en unødvendig aktivitet for seg selv, men at hvis det er noen bakterier i krukken, kan de rett og slett forstyrre gjæring av yoghurt (med andre ord, disse dårlige bakteriene vil beseire de gode i yoghurt, og det vil forbli bare surmelk) - yoghurt vil ikke fungere. Derfor vil ingen bli forgiftet - det vil ikke være noe å forgifte med, siden yoghurten ikke er gjæret på grunn av feilen til disse bakteriene.
Derfor er jeg for sterilisering av krukkene både av sikkerhetsmessige årsaker og for å være mer trygg på suksessen med sluttproduktet.

Jenter! Vel, med brødsyren min, som lever ved romtemperatur, og forskjellige bakterier formerer seg i den, begynte jeg nå å føle meg dårlig
Men seriøst, alle bestemmer selv. Etter et år med gjæring av yoghurt, vil jeg ikke sterilisere disse glassene, gjøre unødvendige kroppsbevegelser. Dette er sannsynligvis hvordan man stryker babybleier eller ikke

I intet tilfelle ber jeg deg om å nekte sterilisering hvis du gjør dette eller bare begynner å lage yoghurt..

Men det store problemet er at noen steriliserer ikke ser jeg ikke. Dette er min personlige mening, beklager (jeg så ikke inn i mikroskopet). Men ostemelk er laget med ukokt melk og får stå ved romtemperatur i lang tid. Gode ​​bakterier i stort antall skal beseire dårlige. Og når vi gjærer, gir vi akkurat så stor mengde. På dette baserer jeg min mening. Det virker for meg at gjæringstemperaturen er mer innflytelsesrik enn sterilisering av bokser. Det viser seg det samme fra tid til annen i usterilisert kvalitetsprodukt.

Og igjen gjentar jeg at jeg ikke oppfordrer deg til ikke å sterilisere. Det endelige produktet er dyrere

[Nytt vitamin]

Nytt vitamin

Men det store problemet er at noen steriliserer ikke ser jeg ikke. Dette er min personlige mening, beklager (jeg så ikke inn i mikroskopet).

Ha det. Også jeg ser ikke noe problem for meg selv at noen ikke steriliserer. Jeg lider ikke på noen måte.

Gi vennskap
og helse

Gi vennskap
og helse

La oss være venner med bakterier!

Også jeg ser ikke noe problem for meg selv at noen ikke steriliserer. Jeg lider ikke på noen måte..

+100 Lozya,
Jeg forstår ikke: hvorfor i det hele tatt bry seg med hjemmelagde yoghurt, hvis du er for lat til å sterilisere oppvasken?
Temperaturen for gjæring av yoghurt ble ikke valgt ved en tilfeldighet: det er ved denne temperaturen bakteriene vokser best. Problemet er at denne temperaturen er ideell for å dyrke ikke bare de gunstige bakteriene vi trenger, men også skadelige. Hvis du ikke steriliserer oppvasken, er det ikke kjent hva du vil dyrke i stedet for yoghurt eller samtidig som den.Kanskje det vil, eller kanskje det vil.Kanskje enda verre vil skje.
Men Lozya har rett - ikke sterilisere skjeer, oss du skader ikke. Så ikke sterilisere deg selv lenger. Inntil da, til det gjør det. Så enten slutte å spille "yoghurt" (for det du dyrker er halvskiver, men ikke yoghurt), eller så begynner du å sterilisere.
Med all respekt