Usyret kake med egg

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
Deig:
Hvetemel	800 g
Salt	1 ts
Smeltet smør	180 g
Rømme	300 g
Fylling:
Egg	6 stk.
Grønn løk	stor pakke
Smør	50 g
Salt, sort pepper
Eggeplomme for smøring	1 STK.

Kokemetode

Bland det mykgjorte smøret godt med rømme og salt, tilsett deretter mel. Elt deigen, og pakk den inn i polyetylen, legg den i kjøleskapet i en halv time.
Hardkokte egg, skrell og hakk i små terninger. Hakk grønne løk og stek dem litt i smør. Tilsett egg i det, salt og pepper etter smak.
Deigen må rulles til en oval 0,5-0,8 cm tykk. I denne forbindelse kan deigen trygt reduseres med en tredjedel, det viser seg mye. Trim om nødvendig kantene på den ovale med en rullekniv. Overfør den til et bakepapirkledd bakepapir.
Legg fyllet på den ene halvdelen av det ovale, dekk til med det andre, klem kanten figurativt. Ikke brett raskt. Deigen er tung, middels plast, og hvis du raskt smeller ett ark på et annet, kan det knekke ved brettet. Dekorer overflaten på kaken med deigfigurer om ønskelig, pensle med eggeplomme med ts. vann.

Tid for forberedelse:

30-40 minutter.

Matlagingsprogram:

stek på 200 grader

Merk

Hvem har ikke gorgd på smør på lenge? Vi fikser dette nå.

Ghee selges i markedene, du trenger ikke å lage det for hånd. Ta gode, ingen kunstige tilsetningsstoffer. Ghee oppfører seg ikke akkurat som vanlig smør. Det ligner heller vegetabilsk (rent fett, ikke protein), men har en helt overveldende søt-kremaktig lukt og smak.

Oppskriften er veldig enkel og gastronomisk. Jeg elsker oppskrifter ikke så enkle i utførelse, men med en lys og kjent smak fra et sted fra barndommen. Etter alle kulinariske \ "perversjoner \" bryter jeg ofte inn i \ "forståelig \" og øye- og tungemat. Du lager og lager alle slags delikatesser, så løper du inn til morens hus innimellom for å besøke, og der - en bolle med surkål. Ka-a-k du vil knekke med kokte runde poteter som vil poppe ut av øynene dine. Så som en bonde som trommer til magen.

Det kommer perioder der gleder blir kjedelige. Jeg trenger å hvile fra dem innimellom. Jeg tror at fra det subtile og sublime franske kjøkkenet, hadde jeg blitt lamslått om en måned og bedt om pickles. På grunn av dette liker jeg klassisk italiensk mat. Hun er ofte en frekk simpleton. Hva trenger du!
Så, klassikeren av russisk mat, nevnt av Gogol og nytes av Mr. Chichikov.