Deigen hever ikke

[Nyttige tips og hjelp til å bake brød]

Hvis du har problemer med å bake brød i en brødmaker, se avsnittet
Nyttige tips og hjelp til å bake brød.
Vennligst studer
FORSTÅELSE AV BRØD I HJEMMELAGET BRØD, spesielt oppmerksom Kolobok-regelen

Hvis du har spørsmål eller problemer, velkommen til denne tråden !!!

Husk at ALLE OPPSKRIFTER for å lage brød i en brødmaskin er egnet for ALLE MODELLER med brødmaskiner. Det er en seksjon for nybegynnere "Det enkleste hvite brødet"

Moderator
De siste gangene la jeg merke til at brødet ikke hever seg bra. Hun bakte kaker hele tiden. Jeg tenkte at deigen er søt og tung, så er melken kald, så noe annet. Frakoblet nettverket, ventet til det steg og la det på baking. Og så satte hun Darnitsky på rugregimet. Før steking var det ingen heving i det hele tatt. Inntrykket var at komfyren ikke varmet opp på stigningen. Kan dette være eller ikke? Selvfølgelig vil jeg skifte gjær, men jeg har den fra samme batch før alt var ok. Hva å gjøre?

det var ingen stigning i det hele tatt. Inntrykket var at ovnen ikke varmet opp når den økte. Kan dette være eller ikke? Selvfølgelig vil jeg skifte gjær, men jeg har den fra samme batch før alt var ok. Hva å gjøre?

Og når deigen passer utenfor ovnen, er det ingen oppvarming der, men den passer ... gjæren har mest sannsynlig forverret seg

Kanskje, men selv når den manuelt varmet opp ville den ikke heve ... og så slår jeg på bakingen i 1-2 minutter, den vil varme seg opp inni, slå den av, vent, alt stiger perfekt ...
Så med denne Darnitsky, blir det nå bakt brød i normal høyde, og det var ingen bevegelse i det hele tatt før du bakte programmatisk ..

Det er ganske enkelt å sjekke om ovnen blir varm under løftingen. Sett et termometer i bøtta (et vanlig rom gjør det også) og se temperaturen når du stiger. Det skal være mellom 31 og 39 grader. Men faktisk, når du åpner lokket mens du hever deigen og uten termometer, merkes det at det er varmere inne i ovnen enn på kjøkkenet.

Selvfølgelig vil jeg skifte gjær, men jeg har den fra samme batch før alt var ok.

Men med påskekaker var det ikke lenger ok.
Selv ble jeg plaget med Saf, i øyeblikket passet deigen ikke som den skulle på maskinen, jeg kunne ikke umiddelbart forstå hva det var - jeg syndet for mel. Men han tok det samme Saf-øyeblikket, men en annen fest og problemet forsvant.

Takk for rådet! Nå kastet jeg inn en kake med ny gjær, hvis det ikke er nok til å heve igjen før baking, så neste gang bruker jeg et termometer .. hvis det bare er gjær ..

Gjæren er ny, men alt er det samme. Men det er litt lunkent inni .. kanskje ikke nok? Jeg vil prøve å erstatte melet igjen, selv om jeg tar en produsent og alltid var fornøyd. Og jeg tror også, med varmen begynte ovnen å utjevne temperaturen ikke i 25 minutter, men i 60 (nå er det 25 grader på kjøkkenet). Kanskje det er hele meg tatt fra oppstigningen påvirker?

Kjære forumbrukere, hjelp en nybegynner. Mest sannsynlig har dette emnet allerede blitt diskutert på forumet, så legg inn lenken, vær så snill. Panasonic 255 nekter å bake brød som forventet, etter 4 timer tar jeg ut et lite kjedelig brød. Jeg legger alle ingrediensene nøyaktig og riktig, en venn jobber med samme oppskrift, men det gjør jeg ikke. Hjelp meg å beseire denne fantastiske maskinen.

Hjelp meg å beseire denne fantastiske maskinen.

Maskinen er mest sannsynlig ikke å klandre, bytt gjær.

Takk for svaret. Men jeg tenkte også på gjær og separat i en kopp hellte jeg dem med varmt vann og sukker - gjær fungerer. Det er spørsmålet.

[Dannelse av en hvetebolle. Tips for nybegynnere]

For å gjøre det lettere å svare, skriv hvilken gjær du bruker, oppskriften og hvordan du måler melet og, hvis tilgjengelig, et bilde

Og selvfølgelig, hvis du ikke har det, kan du lese disse emnene:

Dannelse av en hvetebolle. Tips for nybegynnere
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=post;topic=144.1290

Verket til bakeren i fotografier
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1795.0

Illustrasjon på fotografier av prosessen med å danne en bolle og bake brød av Admin
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4587.0

Problemer med Panasonic SD 255. Ingenting bakes!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=7116.0

Hjelp, ingenting kommer ut !!!
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=144.0

Tusen takk for lenkene. Jeg vil definitivt lese alt, jeg håper at jeg finner svaret på spørsmålet mitt.
Stabilt gjær øyeblikk, melet ble målt på kjøkkenvekt og siktet.

Folk, hjelp med råd, pliz! Jeg brukte sabelenheten med hell i 2-3 måneder, jeg var ikke fornøyd. Men i noen tid nå, som hakket av. DEGEN SLUTTET Å STIGE !!! I hvilken som helst modus. Jeg gjør alt det samme som i begynnelsen, da brødet var utmerket. Sekvensen er den samme. Komponentene er de samme. Jeg kjøpte Shiver i samme magnet hele tiden, så kjøpte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig et slikt tilfeldighet at du kjøper rystelser (ikke utløpt) fire ganger på rad fra forskjellige parter - og alle er defekte. Det er akkurat når deigen ikke hever seg - den første mistanken om å skjelve. Men hvis ikke skjelver, hva da? Virkelig dra til servicesenteret? Takke.

Folk, hjelp med råd, pliz! Jeg brukte sabelenheten med hell i 2-3 måneder, jeg var ikke fornøyd. Men i noen tid nå, som hakket av. DEGEN SLUTTET Å STIGE !!! I hvilken som helst modus. Jeg gjør alt det samme som i begynnelsen, da brødet var utmerket. Sekvensen er den samme. Komponentene er de samme. Jeg kjøpte Shiver i samme magnet hele tiden, så kjøpte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig tilfeldig at du kjøper rystelser (ikke utløpt) fire ganger på rad fra forskjellige parter - og alle er defekte. Det er akkurat når deigen ikke hever seg - den første mistanken om å skjelve. Men hvis ikke skjelver, hva da? Virkelig dra til servicesenteret? Takke.

Hevingen av deigen avhenger ikke av ovnen, vel, uansett hvordan, de elter deigen uten den på en eller annen måte

Michael.

Ja, fortynn gjæren i varmt søtet vann og se om det vil komme en reaksjon eller ikke.

Folk, hjelp med råd, pliz! Jeg brukte sabelenheten med hell i 2-3 måneder, jeg var ikke fornøyd. Men i noen tid nå, som hakket av. DEGEN SLUTTET Å STIGE !!! I hvilken som helst modus. Jeg gjør alt det samme som i begynnelsen, da brødet var utmerket. Sekvensen er den samme. Komponentene er de samme. Jeg kjøpte Shiver i samme magnet hele tiden, så kjøpte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig tilfeldig at du kjøper rystelser (ikke utløpt) fire ganger på rad fra forskjellige parter - og alle er defekte. Det er akkurat når deigen ikke hever seg - den første mistanken om å skjelve. Men hvis ikke skjelver, hva da? Virkelig dra til servicesenteret? Takke.

Gjennomgå elteprosessen og sammenlign med instruksjonene for x. osv. det skal beskrive hvor lang tid det tar om batchen din. varen fungerer som skrevet i instruksjonene, så er saken i ingrediensene, men hvis ikke, så til servicesenteret eller til butikken. Min x. etter 4 måneders feilfritt arbeid begynte det å oppstå problemer, for eksempel skulle eltingen vare i 10 minutter, ovnen skulle elte i 10 minutter med korte avbrudd, og ovnen begynte å elte i omtrent et minutt, deretter en lang pause, igjen en kort elting og en lang pause, eller kunne ikke elte i det hele tatt, men ifølge instruksjonene skal blandingen fortsatt fortsette i noen minutter. Generelt viste det seg ikke en fullverdig elting, bunen fungerte ikke i det hele tatt, og selvfølgelig var det ingen heving og brødet ble veldig lavt og ikke lenger av samme kvalitet.
Så følg eltingen og bunken.
Muldelen min ble tatt for diagnostikk, så ble en dom avsagt: ovnen kan ikke repareres.

Det ser ut til at alt sammenfaller med instruksjonene, men før brødet ble oppnådd med de samme komponentene, men nå er det ikke. Uansett forstår jeg ikke noe, hvorfor skal temperaturen utjevnes i en time om sommeren? Hvorfor, med en enorm spredning i varigheten av forskjellige operasjoner, er det fortsatt 4 timer? Det ser ut til at deigen rekker å gå ned før steking, selv om den ikke gikk opp nok før! Jeg prøvde Babas gjær i stedet for tørre, jeg prøvde å suge dem på forhånd og umiddelbart kaste dem i mel - resultatet er det samme, veldig beklagelig! Fullstendig blindgate. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre, jeg eksperimenterte på nytt med alle mulige alternativer.

"utjevning" er ment for dette, slik at brødet uansett blir bakt på 4 timer. Det vil si at jo høyere temperaturen er, jo mer aktiv fungerer gjæren og følgelig jo mindre tid det tar å heve deigen.

Hvis du faktisk prøvde forskjellige varianter av gjær og mel, så prøv å analysere hva som ellers kunne ha endret seg på kjøkkenet siden du lyktes, og utseendet på problemer.

Er du forresten sikker på kvaliteten på "kvinnelig" gjær (slik jeg forstår det, er den komprimert live)? Om sommeren er det lett å slå de døde. Sjekk dem for livlighet (konsistensen av gjæren skal smuldre, ikke smøre, fortynne i en liten mengde vann med mel, se om blandingen bobler eller ikke). For HP knuser jeg gjæren til bunnen av bøtta, jeg fortynner den ikke. En annen ting som dukket opp - sjekk temperaturen på deigen under elting og korrektur.

Sjekk dem for livlighet (gjærens konsistens skal smuldre, ikke smøre

Sist jeg kjøpte et par pakker med utmerket fersk gjær, selv om jeg vanligvis kjøper en om gangen. Jeg satte det andre i fryseren. Etter avriming begynte hun å "smøre". Ja, ikke bare smøre. Konsistensen er som kondensert melk. Dette påvirket imidlertid ikke brødets kvalitet. Det eneste er at veiing ikke er veldig praktisk.

Ja, ikke bare smøre. Konsistensen er som kondensert melk. Dette påvirket imidlertid ikke brødets kvalitet.

Her, som i en gammel vits om dinosaurer: "Jeg møtes kanskje, men møtes kanskje ikke." Den "smøre" symptom er ikke et definitivt tegn på gjær ødeleggelse. Men for meg, for eksempel, mistet gjæren sin karakteristiske struktur (når et stykke fra pakken kan brytes av) etter en tid i kjøleskapsdøren (uten frost), og fikk utseendet og smeten av knust plasticine. I dette tilfellet falt løftekraften veldig merkbart.

Kanskje ikke "damp" med "levende gjær", men bruk tørr, Fermipan eller Saf-moment eller Lvov. Og rimelig og pålitelig

Jeg startet også med et trygt øyeblikk, noen ganger var det halsbrann fra brød. Da jeg byttet til levende gjær, forsvant problemet. Og brødet smaker bedre med dem.

Og jeg vil ikke si at jeg "damper" med levende gjær. Vel, jeg bruker noen sekunder (kanskje) mer tid på hvert brød.

Michael 31. juli 2009, 12:16:09
Folk, hjelp med råd, pliz! Jeg brukte sabelenheten med hell i 2-3 måneder, jeg var ikke fornøyd. Men i noen tid nå, som hakket av. DEGEN SLUTTET Å STIGE !!! I hvilken som helst modus. Jeg gjør alt det samme som i begynnelsen, da brødet var utmerket. Sekvensen er den samme. Komponentene er de samme. Jeg kjøpte Shiver i samme magnet hele tiden, så kjøpte jeg den i Auchan - det hjalp ikke.

En lignende situasjon, jeg brukte komfyren i fem måneder, alt var i orden, da sluttet deigen å heve seg, da jeg fant ut akkurat i deighevingsmodus, den sluttet å varme seg opp. Jeg tok det med til tjenesten, de gjorde det i 1,5 måneder, tok det i går, sjekket det, alt forble det samme. I dag skal jeg bære den tilbake igjen.

En lignende situasjon, jeg brukte komfyren i fem måneder, alt var i orden, da sluttet deigen å heve seg, da jeg fant ut akkurat i deighevingsmodus, den sluttet å varme seg opp. Jeg tok det med til tjenesten, de gjorde det i 1,5 måneder, tok det i går, sjekket det, alt forble det samme. I dag skal jeg bære den tilbake igjen.

Og her er komfyren, jeg kan ikke forstå, men hvordan da deigen som passer i kjøleskapet, prøv å la denne deigen ligge i stekeovnen en stund, så slå på bakingen hvis det er noe. Vil den stige eller ikke?

Som anbefalt ovenfor, test gjæren for spiring med forskjellige mel. Noen ganger kan melet være forurenset med muggsopp som hemmer veksten av gjær.

Sjekk gjær og mel ved å erstatte det med et annet merke!
Om sommeren, i varmen, skjer det forandringer raskt i mel, mikroorganismer utvikler seg, som alltid er i det, men i små mengder. Selv tørrgjær kan endre egenskapene! Jeg tror ikke butikkene følger lagringsforholdene for mel og gjær.
I dette tilfellet er "våt" gjær å foretrekke på grunn av kort holdbarhet, og bare i kjøleskap!
PS: Angående Panasonic-modusene 🔗

Og her er komfyren, jeg kan ikke forstå, men hvordan da deigen som passer i kjøleskapet, prøver å la denne deigen ligge i ovnen en stund, så slå på bakingen hvis noe. Vil den stige eller ikke?

Mel, gjær brukte det samme som før.
Slik ble deigen etter å ha trent programmet hovedmodusdeig 1.jpg
Og dette er etter at jeg har slått på bakemodus i 2 minutter, deretter slått av ovnen og la deigen stå i 30 minutter 2.jpg

Ut fra bildet å dømme viste det seg at to minutter var mye. Deigen begynte å passe, men etter to minutters oppvarming ble temperaturen mer enn 40 grader, og gjæren, som levende organismer, begynte å dø. Deigen er brunet godt.
For oppvarming var det nok å slå på "Baking" -modus i 10 sekunder.

Før du tar ovnen til tjeneste (igjen i 1,5 måneder), må du sette et termometer i bøtta, et romtermometer vil gjøre, og se på temperaturen i deigen. Det skal være 34 +/- 5 grader. Hvis ikke, så til tjenesten.

Hva er kjøkkentemperaturen din?
Til slutt kan du elte deigen fra de samme ingrediensene i "pizza" -modus, se hvordan den vil oppføre seg i en bøtte. Du kan elte deigen og ta den ut av bøtta, legge den i en bolle og også se på oppførselen i en time. Hvis det er de samme problemene, det vil si at deigen ikke vil heve seg, så er maten rotete. Hvis deigen oppfører seg normalt, er det et rot med ovnen. Så til tjenesten.

Og to minutter i bakemodus er virkelig mye. I hele deigen vil ikke gjæren dø, men den blir heller ikke god. Jeg slår den vanligvis på flere ganger i 20-30 sekunder for korrektur.

Før du tar ovnen til tjeneste (igjen i 1,5 måneder), må du sette et termometer i bøtta, et romtermometer vil gjøre, og se på temperaturen i deigen. Det skal være 34 +/- 5 grader. Hvis ikke, så til tjenesten.

Kanskje med 2 minutter og gikk for langt. På kjøkkenet er temperaturen 23-24 grader, og deigenes modus er 28 grader.
Er det tilfeldigvis noen som har informasjon om "hovedprogrammet", driftstiden for hver modus og temperaturen.
Som lenke 🔗 for programmet "Rye".
Jeg bruker samme mel og gjær som før, alt fra samme batch. Før det bakte jeg perfekt i 5 måneder, ingen klager eller klager.

Koblingen du ga sammenligner de to modiene Rye og "Basic". Driftstiden til hovedstadiene i "grunnleggende" modus er angitt både i sammenligningstabellen og i instruksjonene til brødmakeren.
Produsenten gir ikke temperaturmodi for "hoved" -modus og andre, og det er derfor ingen steder å ta dem.
Det eneste er at servicehåndboken for komfyren min indikerer nøyaktigheten av å opprettholde temperaturen under korrektur: 34 +/- 5 grader. Jeg tilbød også å prøve det.
Du ser ut til å ha målt varmetemperaturen før du elter - 28 grader.

Du ser ut til å ha målt varmetemperaturen før du elter - 28 grader.

Nei, jeg tok ut termometeret 5 minutter før brødstarten startet. Selv brødformen viste seg, ikke et brød, men et hus og mye lavere i høyden.

Jeg tror temperaturen ble kontrollert flere ganger i løpet av bløtleggingstiden.
Så viser det seg at temperaturen under spredning er for lav. Dette er årsaken til den dårlige testtilnærmingen. Til tjenesten.
For å ikke vente 1, 5 måneder til, prøv å kreve utskifting på grunnlag av at denne feilen er betydelig, siden feilen avsløres gjentatte ganger eller dukker opp igjen etter eliminering (ovnen har allerede vært i tjeneste for denne feilen).
Servicehåndboken for ovnen (den må være i tjenesten) inneholder en metode for å kontrollere spredningstemperaturen gjennom ovnens servicemeny. Du har rett til å kreve at ovnen stilles til 34 +/- 5 grader når du baker. I det minste når du henter ovnen fra tjenesten som reparert.

God dag. Jeg brukte komfyren 255 i omtrent seks måneder.Brødet var nydelig, og det var ikke engang en "klumpete første pannekake". Så, en gang av 10, steg ikke brødet. Det vil si at den er bakt, men 4 cm høy og en slags fuktig. Over tid sluttet hvert eneste sekund å virke, og til slutt glemte jeg hva slags godt brød. Duene på gaten var veldig fornøyde med morgenbesøket mitt med den mislykkede skapelsen. Jeg sjekket råd om gjær, mel osv., Endret alt og mer enn en gang, og byttet ikke bare en butikk i Moskva, men tok også inn en nærliggende region. Til slutt bestemte jeg meg for å ta ovnen til gudstjenesten. Der hun med hell sto i 1 måned og kom tilbake til meg med en diagnose "alt er i orden." Hjemme er alt det samme med bakverk. Jeg har allerede endret plassering, jeg trodde kanskje solen påvirker.
Det er "kolleger" på forumet med samme problemer. Jeg leste den, men forsto ikke løsningen annet enn tjenesten. Tjenesten hjalp meg ikke.
Hjelp!!!!!!!!! Jeg kan ikke kaste ut 7 t gni.

Først avslører du brødoppskriften, og beskriv alt du gjorde når du la, elte, bake, programmet, måleprodukter og andre finesser om hvordan brødet ble laget.

Da kan du si noe

Bokmerkeordre. Stek alltid et 4 timers hovedbrød. På bunnen 1 liten måleske gjær. Deretter 400 g siktet mel, 1 liten måleske salt til mel, 1,5 måleske sukker, smør, 260 ml vann (eller melk, men dette påvirket ikke økningen)

I følge beskrivelsen av problemet ser det ut som en komfyrfeil

Noen ganger sjekker tjenesten egentlig ikke utstyret: de måtte bake brød der. (Veien ut er å være venn med mesteren,)

Hvis du sjekket gjæren din (sjekket aktiviteten deres?) - så er alt bra med oppskriften.

Et annet alternativ: utilstrekkelig spenning i nettverket, skriv i vinduet "søk i forumet" ordene spenning i nettverket, så finner du mange lignende tilfeller og hvordan folk sliter med dette.

Det er "kolleger" på forumet med samme problemer. Jeg leste den, men forsto ikke løsningen annet enn tjenesten. Tjenesten hjalp meg ikke.
Hjelp!!!!!!!!! Jeg kan ikke kaste ut 7 t gni.

Jeg returnerte mine med de samme problemene tilbake til "Eldorado" -butikken (jeg vil ikke kjøpe noe annet der, motbydelig service, spesielt når det gjelder garantien) og tok pengene. Jeg vil ikke lenger ha en brødmaker, i det minste PANASONIC. Selv om hun først bakte utmerket brød.

Jeg bruker samme mel og gjær som før, alt fra samme batch. Før det bakte jeg perfekt i 5 måneder, ingen klager eller klager.

Dette var grunnen! Utløpsdatoen kan slutte, melet kan "bli syk", gjæren kan "dø". I slike tilfeller må du bytte mel og gjær til EN ANNEN produsent! Og da bare til tjenesten! Les 8. august 2009, 12:50:06 innlegg ovenfor!

Folk, hjelp med råd, pliz! Jeg brukte sabelenheten med hell i 2-3 måneder, jeg var ikke fornøyd. Men i noen tid nå, som hakket av. DEGEN SLUTTET Å STIGE !!! I hvilken som helst modus. Jeg gjør alt det samme som i begynnelsen, da brødet var utmerket. Sekvensen er den samme. Komponentene er de samme. Jeg kjøpte Shiver i samme magnet hele tiden, så kjøpte jeg den i Auchan - det hjalp ikke. Er det virkelig et slikt tilfeldighet at du kjøper rystelser (ikke utløpt) fire ganger på rad fra forskjellige parter - og alle er defekte. Det er akkurat når deigen ikke hever seg - den første mistanken om å skjelve. Men hvis ikke skjelver, hva da? Virkelig dra til servicesenteret? Takke.

Jeg hadde det samme problemet etter seks måneders drift. Jeg kjøpte en brødmaker (255) i mars i år. Brukes intenst. Etter innleggene å dømme, handler det ikke om mel og gjær, men om selve brødmakeren. Mest av alt ser det ut som en temperaturføler av lav kvalitet. Etter litt bruk "fløt" den og gir nå unøyaktige målinger, og det er derfor både deigenes heving og bakingen skjer ved en lavere temperatur.

Hvordan bruker jeg brødmakeren min nå? Minst to eksperimentelt testede metoder er foreslått.

1. Vi lager en separat deigelding (hoved, diett, rug, fransk), og etter slutten av syklusen lar vi deigen i tillegg være i den tiden det er nødvendig for å heve seg normalt. Etter det baker vi i "bakemodus" og tilfører standardtiden 5-10 minutter.

2.Nå får jeg fantastisk rugbrød når jeg elter i "pizza" -modus og deretter eldes i 40-60 minutter. Deretter stekes - 65 minutter.

[shepetov9]

shepetov9 før du trekker konklusjoner, bytt melet og gjæren til EN ANNEN produsent! Og da bare til tjenesten! Les 8. august 2009, 12:50:06 innlegg ovenfor!

Jeg byttet både mel og gjær. Jeg prøvde med Lviv og Voronezh. Jeg kjøpte spesialmel, selv om det tidligere ble bra fra vanlig mel. Resultatet er null.

/ Jeg leste alt materialet om emnet /

Jeg har også et mareritt
Jeg tror fra kulde ble det kaldt hjemme.
Jeg dyttet allerede deigen inn i mikrobølgeovnen, med lampen på og døren lukket, den steg i det minste litt

Tenk deg og jeg har det samme! I dag la jeg brødet å bake, fulgte bunken og handlet med ro i sjelen. Jeg kom hjem, brødet er klart ... Jeg har aldri hatt en så lav og tett! Bakt på bevist mel, saf-moment gjær (jeg var for lat til å sette deigen i går), fransk modus.
Han må være kald!

God dag. Jeg brukte komfyren 255 i omtrent seks måneder. Brødet var nydelig, og det var ikke engang en "klumpete første pannekake". Så, en gang av 10, steg ikke brødet. Det vil si at den er bakt, men 4 cm høy og en slags fuktig. Over tid sluttet hvert eneste sekund å virke, og til slutt glemte jeg hva slags godt brød. Duene på gaten var veldig fornøyde med morgenbesøket mitt med den mislykkede skapelsen. Jeg sjekket råd om gjær, mel osv., Endret alt og mer enn en gang, og byttet ikke bare en butikk i Moskva, men tok også inn en nærliggende region. Til slutt bestemte jeg meg for å ta ovnen til gudstjenesten. Der hun med hell sto i 1 måned og kom tilbake til meg med en diagnose "alt er i orden." Hjemme er alt det samme med bakverk. Jeg har allerede endret plassering, jeg trodde kanskje solen påvirker.
Det er "kolleger" på forumet med samme problemer. Jeg leste den, men forsto ikke løsningen annet enn tjenesten. Tjenesten hjalp meg ikke.
Hjelp!!!!!!!!! Jeg kan ikke kaste ut 7 t gni.

Flere ganger skjedde det med meg at brødet viste seg å være lite og ikke bakt, som et resultat av å lete etter årsaken var det mulig å finne ut at lavspenningen i nettverket var skylden. Etter installasjon av spenningsregulatoren forsvant problemet.
Prøv å måle spenningen, hvis den er 200V, er sannsynligvis årsaken denne, hvis 220V, så til tjenesten.

Det var det samme for meg. Jeg prøvde forskjellige gjær, forskjellige mel - en måned med daglige eksperimenter)) Jeg tok det med til tjenesten. De bekreftet at det var en maskinvarefeil.
En interessant detalj. I følge loven kan de «reparere» en og en halv måned. Men. De fikser det - de skriver det ganske enkelt ut fra Panasonic. Delen kom ikke på en måned - de utarbeider en handling som reparasjoner er umulige, de støtter en dag i Panasonic og sender den til butikken - for å endre den. Jeg drar i morgen.

Men. De fikser det - de skriver det ganske enkelt ut fra Panasonic.

Denne teknologien er innarbeidet i dokumentasjonen - reparasjon ved å bytte ut brett.
Følgelig er betalingen fra Panasonic til reparatøren for slikt arbeid en krone, og det gir ingen mening for ham å peke rundt i ovnen, hvis skjematiske diagram ikke er gitt som et dokument.

Ordningen er fortsatt som forutsatt, bare i japanske firmaer, konseptet med reparasjon er som følger: 1-3 noder eller blokker endres, et defektkart blir tegnet, hvis erstatningen ikke hjalp, for skrap, er reparasjonen ikke økonomisk lønnsomt. Et firma trenger et "merke" for å holde det lettere for dem å utstede en ny enhet eller returnere penger

Ordningen er fortsatt som forutsatt ...

Jeg vil være ekstremt takknemlig hvis du finner den for meg.
Les generelt servicehåndboken for Panasonic 207 som er tilgjengelig på nettstedet, så vil du forstå alt.

[Hvordan kan du sjekke om brødmakeren er søppel eller at årsaken er annerledes?]

Da varmen begynte, la jeg merke til at hver gang brødet blir lavere og lavere. Jeg bor i Tyskland for å mistenke kvaliteten på produktene, på en eller annen måte faller det meg ikke engang inn. Jeg skrev det av for varmen og gadd ikke for mye.

Da brødet begynte å bli veldig lavt, bestemte jeg meg for å følge bunken for å rette forholdet mellom vann og deig. Sett på "fransk". Pepperkakemannen er vassen, den er også litt smurt langs bunnen. Lagt til første. en skje med mel. Det ble ganske bra.
I dag tok jeg på meg "italiensk" og kuttet straks vannet med 20 gram. Pepperkakemannen var utmerket, akkurat som en øreflipp, selv om den så litt kul ut. Glad for at han "gjettet" at produktet var klart. Og å, Gud ... Den ene kanten er halvparten av normens høyde, og den andre er generelt knapt 3-4 cm fra bunnen.

Jeg aner ikke hva det kan være. I løpet av disse 3 ukene har melet endret seg, og gjæren og temperaturen i leiligheten (i dag er det til og med veldig kult).

Hvordan kan du sjekke om brødmakeren er søppel eller at årsaken er annerledes?
Takk for hjelpen!

PS. Stekeovn Panasonic 255, tørrgjær.

Definitivt gjær. Men du kan også sjekke, gjøre alle manipulasjonene med deigen manuelt, la deigen heve, bake i ovnen (for ikke å kaste bort eksperimentet), og du vil umiddelbart forstå hva som kan være årsaken. Lykke til!

Definitivt gjær. Men du kan også sjekke, gjøre alle manipulasjonene med deigen manuelt,

OM! Flott svar. Hvis "entydig", så vil jeg ikke knuse hodet, i morgen skal jeg kjøpe annen gjær og sjekke. Jeg vil ikke sjekke det manuelt ennå, fordi jeg ikke egentlig vet hvordan jeg skal gjøre alt riktig, så jeg tviler på renheten til eksperimentet.