Sjokoladekjeks

[SJOKOLADEKJEKS]

SJOKOLADEKJEKS


140 gr smør
100 gram sukker
1 egg
vaniljesukker
salt
2 ss. l. med et lysbilde av kakao
180 gr mel
bakepulver
kanel, kardemomme, amaretto, cognac ... - valgfritt

sukker til dryssing

Pisk godt det myke smøret med sukker, vaniljesukker og salt, tilsett egget, pisk. Det viser seg en frodig kremaktig masse. Sikt mel, tilsett kakao og bakepulver. Slå. Deigen ser ut som en veldig tykk krem. Kjøl i 2 timer. Kjevle små kuler fra den kjølte deigen, flate litt og dyppe den ene siden i sukker. Fordel kakene på et bakeplate i en avstand på ca. 1 cm - blir uskarpt når du baker. Dette gjør en hel bakeplate. Stekes ved 175-180C i 8-10 minutter. Ferdige kjeks glir lett, men forblir myke og litt fuktige på sprekken. Får du det i tide, får du de mest delikate, myke og "sjokoladeaktige" kakene. Hvis du baker den, får du bare deilige tørre sjokoladekakekaker. La avkjøles på et bakeplate, varme kjeks er veldig myke.

Takk for en så deilig informasjonskapsel! I dag bakt, var hele familien glade, spesielt barnet.

[lina]

lina,
Oppskriften angir ikke mengden bakepulver. Hvor mye skal du legge til?

I dag bakte jeg kaker i vaffeljern, veldig velsmakende og sjokoladeaktig !!!