Sjokoladekiffongkake

[Kjeks:]

Sjokoladekiffongkake

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kjeks:
mel	175 g
kakaopulver	50 g
mørk melasse eller honning	2 ss. l.
egg	2 stk.
fint krystallinsk sukker	75g
melk	150 ml
vegetabilsk olje	150 ml
soda	1 ts med et lysbilde
bakepulver	1 ts med et lysbilde
Krem:
mørk eller melkesjokolade	175 g
krem med fettinnhold fra 30%	250 ml
smør	25 g
Innredning:
krøllesjokolade

Kokemetode

• Jeg mottok denne oppskriften sammen med silikonformer fra magasinet Gourmet Pastry. Min hobby er å kjøpe dette bladet og prøve oppskrifter fra det.
• Jeg elsker det så mye at jeg ønsket å dele det med deg.
• Denne kaken er min favoritt og den enkleste å tilberede. Jeg gir oppskriften, som i originalen, men du kan gjøre dekorasjonen som du vil.
• Dette kan sies å være en chiffongmuffin. Selv cupcakes er gode.
• Chiffon kjeks:
• Forvarm ovnen til 170 ℃.
• Sikt kakaomelet, bakepulveret og natron i en stor bolle. Tilsett resten av ingrediensene til deigen og pisk med en mikser til den er jevn. (Jeg har ikke melasse, det er derfor jeg alltid tar honning, best av alle mørke varianter). Du kan også lage deigen i en kjøkkenmaskin.
• Hell deigen i to i to silikonformer med en diameter på 18 cm og stek i 15-20 minutter. La de ferdige kakene ligge i formen i 10 minutter, og snu den forsiktig på ristene og la den avkjøles helt.
• Krem:
• For å dekorere, smelt sjokolade med 75 ml tung krem ​​i et vannbad. Rør inn oljen, avkjøl den homogene massen. Pisk den resterende kremen til et fast skum.
• Montering:
• Lag de avkjølte kjeksene med pisket krem ​​og smør på toppen med et tykt lag avkjølt sjokoladekrem. Pynt med sjokoladekrøller eller søtsaker om ønskelig.
• Og nå kommentarene fra meg:
• Kaken er deilig, mørk, sjokoladesjokolade, det viktigste er å ta god kakao. Hun bakte til seg selv og brukte den i kaker på bestilling .... Kaken på hovedbildet ble laget strengt i henhold til oppskriften, bare ganache var annerledes og pyntet ikke bare toppen, men også sidene. Jeg bakte også med en kake i form av 20 cm, jeg tok den med en kuppel (kutt den til poteter). Jeg bakte også 2 kaker på 1,5 porsjoner i en rektangulær form 30 * 20, for en koffert: godt kuttet med fiskelinje.
• 

Retten er designet for

for 12 personer

Tid for forberedelse:

20-25 minutter

Matlagingsprogram:

Stekeovn 170 ℃

Merk

Det er mye bedre hvis du bruker impregnering, siden uten det er det fortsatt tørt, selv om kjeksens struktur er porøs og litt våt.
Kaken er tyngre enn en vanlig kjeks.

Smuldrer lett for tastatur og konfektpuss.

Du kan ta hvilken som helst krem ​​etter smak.
Veldig velsmakende med kirsebær i cognac, marengs og nøtter.
Prøv det, jeg håper du vil like det.
Jeg elsker denne kaken fordi den er enkel og uten problemer under forberedelsen.

Lignende oppskrifter

Chocolate Chiffon Biscuit (natapit)

Klassisk chiffongkjeks (natapit)

Chiffon sitron soufflé kake fra filmen "Midnight in Paris" (Tasha)

Kul kake, bare en sjokoladebehandling. Takk, bokmerket

Vennligst))) hvordan lage mat, del inntrykkene dine))))

[Mila]

Mila, men kan du bake den i en multikoker?

Å, jeg vet ikke, jeg har ikke prøvd det. Jeg har en brødmaker med mange kokere ... og det er ingen bakemodus i tegneserien, og i hk er kakebøtten stygg ...
Men jeg tror at du kan prøve en sakte komfyr, den er som en kjeks, sannsynligvis vil det ta litt lengre tid også ...

og rømme vil gjøre? ser veldig appetittvekkende ut

Ja, med rømme er det også veldig, veldig velsmakende.Når jeg kuttet stiklingene fra kaken i terninger, og som en poncho i en bolle blandet jeg med rømme (bortsett fra rømme var det ingenting hjemme), det var super, akkurat som iskrem med sjokolade)))

Jeg lager i dobbelt volum, en kake i ovnen, form 26, jeg vil suge og sandwich den med fløte på yoghurt, den er som rømme bare 3,2% fett og sjokoladeglasur på toppen))) Babyen min er 5 måneder gammel )))))
Takk for oppskriften, deigen luktet såååå sjokolade

Svetlana051, del deretter hvordan det skjedde med en kake og hvilken høyde ble den?

[Svetlana051]

Svetlana051, Sveta, og vær så snill og del hvordan du lager en krem ​​på yoghurt så lite fett eller legger igjen en lenke hvor du kan lese, ellers kom jeg bare over yoghurtkremsoufflé på markedet rømme.

[Svetlana051]

Svetlana051, mmmm, jeg gleder meg allerede til hvilken deilig godbit du får))))) del inntrykkene dine senere)))

[MiLizard,]

MiLizard, Mila, er kaken på det aller første bildet fra en dobbel porsjon? og hva var diameteren på kakene?

laget en kake. det viste seg å være en stor porsjon per 26 cm form, det virket for meg at kaken var for høy og må kuttes i to. men jeg klippet ikke. dynket i kirsebærsyltetøy. krem som rømme til 250g rømme 50g sukker. Jeg tar danone yoghurt i et glass uten tilsetningsstoffer pluss fruktose og litt stevia. generelt søt å smake. viste seg å være en mega sjokolade våt muffinkake. Jeg kan ikke sette inn et bilde. høyden på kaken er ca 5-6 cm.

Mila, er kaken på det aller første bildet fra en dobbel porsjon?

Nei, Lena, kaken på bildet er fra en porsjon, diameter 18 cm, i henhold til oppskriften. De vokser opp så kule)))

[Svetlana051]

Svetlana051, kult som viste seg, glad for deg.
Hvordan sette inn et bilde er beskrevet her: Hvordan sette inn et bilde i en melding

Mila, tusen takk for oppskriften. Bakt som en cupcake, ingen krem. Svært velsmakende

Jeg er glad jeg likte det))) Ja, ja, det er så ... universelt)))

I dag lagde jeg en kake med pisket krem ​​på en rask måte til mannen min. Han ville virkelig ha noe søtt

[Mila]

Mila, god kveld! Kake er et mirakel! Jeg tok det med til bokmerkene. Fortell meg, men brus kjennes ikke i kaken? Jeg ble vant til å alltid slukke med eddik.

[eugeshka]

eugeshka, prøv det, veldig sjokoladeaktig og veldig lett å tilberede.
Nå, hvis du overdriver det litt med brus, så kjennes det til det avkjøles helt, men det kan være en ettersmak.
På en eller annen måte vil jeg prøve å enten lønne meg eller erstatte helt med bakepulver.
Personlig plager ikke smaken av brus meg, og til slutt høres det ikke i den innsamlede kaken.

Tusen takk! Jeg skal prøve.

Takk for oppskriften!

[Alsou]

Alsou, du er alltid velkommen, du har bare fantastiske tekster

[MiLizard]

MiLizard, takk for at du delte oppskriften! kaken ser veldig appetittvekkende ut! Jeg elsker sjokolade) Jeg vil definitivt gjøre det en av disse dagene, allerede siklet)))

Husk å bake, jeg er sikker på at den blir inkludert i en bok med favorittoppskriftene dine.
Og ta med en bilderapport her)))))

Jeg elsker denne kaken fordi den er enkel og uten problemer under forberedelsen.

Jeg liker også oppskrifter uten problemer I følge beskrivelsen er alt enkelt. Farvel bokmerke

Beskrivelsen er enkel. Farvel bokmerke

Jeg har denne oppskriften fra kategorien "rask og velsmakende", en gang kuttet jeg den i biter, smurte den med rømme og sukker, og det ble rett Poncho-kake)))

jenter, og hvis det er en slik mengde i form av 26 cm som i oppskriften, vil det ikke være nok? og så kan du kutte den i to eller til og med i tre?

[firuza83]

firuza83, ble denne mengden bakt i en 20 cm form, skåret i to kaker med fiskelinje. Jeg tror det er behov for 1,5-2 porsjoner for en 26 cm form.

laget i form av 24 cm, tok proporsjonene som her i oppskriften,. Jeg vil si en ting - kjeksen er perfekt! Glatt, høyt, luftig! det er veldig enkelt å kutte, du trenger ikke engang å gjøre noe. Jeg legger ved et bilde) s. fra. Jeg ble forelsket i denne kjeksen

Å, Yasmina, ikke fortell meg det, venn! Hvis du trenger det tydelig, raskt og uten overraskelser - så bare denne!

[Yasmina]

Yasmina, Irina, å, hvor fint å høre at favorittoppskriften min blir en favoritt ikke bare meg)))))
Jenter, jeg er veldig glad for deg.
Yasmina, kjekk kake))))

[MiLizard]

MiLizard, Mila, og dette er bare en kjeks) og kan du forestille deg hva slags kake det vil vise seg?)))) Takk !!!! for dette miraklet)

Ja, kaken vil være fantastisk. Det er flott at mange ting kombineres med disse kakene, og du kan samle helt forskjellige kaker.

[Mila]

Mila, Jeg har et spørsmål, men hvis du ikke legger kakao, får du kjeks? Har du prøvd det? Junioren min vil noen ganger ikke ha sjokoladebakvarer.

[Albina]

AlbinaJeg vet ikke, jeg har ikke prøvd det. Jeg baker hvit svampekake bare i kokende vann eller vanlig. Hvis du prøver denne uten kakao, så tror jeg du må ta 25 gram mel og 25 gram stivelse. For ikke å hamre deigen for mye ... Hvis du eksperimenterer, del din erfaring ...
Kanskje jeg prøver det på en eller annen måte uten kakao.
Men med kakao bombes kaken, det garanterer jeg deg.

[Mila]

Mila, Jeg skal rapportere til deg!
Jeg har en favoritt sjokoladekjeks fra Elena (Lena_Kiev).
Men dette stopper meg ikke hele tiden med å prøve andre oppskrifter på sjokoladekjeks. Oftere er jeg selvfølgelig overbevist om at Lenas oppskrift er den beste for min smak, men denne gangen ble det annerledes.
Oppskriften din vil nå være en verdig følgesvenn for kjæledyret mitt.
For å være ærlig var det vanskelig å tro på et positivt resultat.
Jeg ble flau av hyper-enkelheten i produksjonen, ras-two og ready)))
Hun satte og tok ut fra ovnen med tanken "igjen blir noe tull"

Det første som imponerte meg var FARGE! Da jeg kuttet kaken, viste kjeksen seg å være svart og svart !!! Jeg har ikke hatt noe lignende før. (første pluss tegn!)
Da likte jeg STRUKTUR kjeks! så porøs, utrolig øm, fuktig. (pluss tegnet av det andre!)
Siden kakene var på prøve, kompliserte jeg ikke kremen. Jeg pisket bare krem ​​med nougat (det ble deilig som en sjokolade-nøtteis) og la den med hermetiske mandarinkiler. Kakene ble litt dynket i sirup fra disse mandarinene.
I lang tid insisterte ikke kaken, om kvelden drakk de allerede te med den.
Om smak:
Sjokolade vil definitivt elske det! Kakene inneholder til og med bitterhet som finnes i mørk sjokolade.
Jeg tror at hvis dette forvirrer noen, så kan du erstatte noe av kakaoen med mel og det blir mindre sjokoladeaktig.
Jeg skrev ovenfor om kjeksens struktur, som fikk øye på meg etter kuttet. Og under smaksprøverna avslørte hun seg i all sin prakt.
For en hyggelig følelse i munnen ... mmmm ... strukturen, for min smak, er bare perfekt. Så hyggelig å spise denne kjeksen, den er veldig fin! (Jeg vet ikke om det er klart hva jeg mener) (for strukturen 2 pluss poeng ovenfra!)
Det var bare en ulempe. Kaken var en kuppel, men denne kan fikses. Denne gangen var det rett og slett ikke noe mål å bake til og med, og neste gang tror jeg jeg skal fikse det.
Oppskriften er definitivt i notatboken din, og tusen takk for at du delte med oss.

*** Jeg lagde halve porsjoner i form av 19 cm. Kakao tok veldig bra, mørkt, kanskje dette også spilte en rolle.

🔗

[Arinochka]

Arinochka, tusen takk for en så nøye debriefing)))
Jeg er dobbelt fornøyd med at min elskede kake har bestått testen og har tjent enda mer tillit.
Noen ganger er jeg selv overrasket over at en så enkel oppskrift gir et så spektakulært resultat.

Forresten, noen ganger gjør jeg det med en kuppel, men etter å ha kuttet kaken bruker jeg dem noen ganger i konfektgips, og noen ganger blir mannen min litt søt, om ikke hele kaken for oss.
Vel, denne kaken passer bra for tastaturene. Og cupcakes er deilig ....

Jeg får også alltid en kuppel), men jeg er slett ikke opprørt over dette. Trimmer er ideelle for smuler. Det er chiffon som smuldrer uten problemer, for dette elsker jeg ham enda mer)))

men hvis du ikke legger kakao, får du kjeks? Har du prøvd det?

Jeg prøvde) kjeksen vil vise seg!) Bare ikke brun, men bare mørk gul, jeg tror at på grunn av tilstedeværelsen av brus og honning vil denne fargen vise seg .. og strukturen vil forbli den samme, vel, smaken er bare søt. Og jeg la til vanilje, fordi kakaoen er fjernet og det betyr at det ikke blir noen sjokoladesmak, og vi må gjøre opp for det med noe)

[Yasmina]

Yasmina, og kaken uten kakao forblir like velsmakende? Jeg kan ikke forestille meg noe uten kakao ...

[Mila]

Mila, Jeg laget en svampekake uten kakao til smul. Og selvfølgelig smaker den helt annerledes, den ser ut som en honningkjeks, men den gir ikke ut honning eller sjokolade (kakao) ..Hybriden er kortere) Jeg turte ikke å samle kaken fra en slik kjeks, men jeg tror at hvis du legger til vanillin, vil den fremdeles være deilig i kaken ... MEN det er ikke lenger sjokolade ...

God kveld! Du har en veldig appetittvekkende kake! Jeg vil prøve å bake. Fortell meg at hvis jeg liker mye krem, kan du kutte i tre kaker og legge hver med krem. Trenger du å ta dobbelt så mye krem? Hvordan vil du ha det? Og et annet spørsmål, men du trenger ikke å tilsette sukker i kremen, er den søt nok?

God kveld.
Selvfølgelig kan den deles inn i tre deler. Kaken er i utgangspunktet søt. Du kan tilsette pulver i kremen hvis du ønsker det.
Jeg gjorde det også med rømme søt.
Mengden krem ​​er allerede etter eget skjønn og ønske.
Jeg ga oppskriften akkurat som i bladet. Og du kan leke med ham som du vil.
Det viktigste her er ikke å overdrive det.

Takk for raskt svar) Jeg skal prøve !!