Bagetter med oliven og rosmarin (Moulinex OW5004)

Bagetter med oliven og rosmarin (Moulinex OW5004)

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Bakemel, 1. klasse	190 g + for støving
Vann	170 ml
Salt	0,5 ts
Sukker	1,5 ts.
Oliven olje	1 1/2 ss. l.
Hurtigvirkende gjær	1 ts

Kokemetode

• Her er en litt justert oppskrift:
  
• Etter dannelsen av baguettene lot jeg dem skille litt mer under håndkleet. I 15-20 minutter, så er porøsiteten bedre etter baking. Skorpen var middels.
  
• 
  
• For resten er alt i henhold til oppskriften fra boka, men jeg la ikke til noe inni, men like før plantingen smurte jeg med et sammenvispet egg og drysset med alle slags korn.
  
• 
  
• Det fine med oppskriften er at du uredd kan gjøre den saltere eller søtere, kaste alt der inne og på grunn av nøytraliteten i hovedsmaken, få et spill av smak nyanser på grunn av tilsetningsstoffer.
  
• 
  

Tid for forberedelse:

2 timer 03 minutter

Matlagingsprogram:

program 12, ikke 9

Merk

En litt finjustert oppskrift på baguetter med oliven og rosmarin fra boka til Moulinex OW5004:

Jeg forsvarer Mulechka litt, selv om det noen ganger er nervøst, for å innrømme det.
Bagettene i den viser seg å være veldig anstendig, en slags delikatesse som ikke er mye og forventes. De spiser raskt og har ikke tid til å kjede seg. Fyllet kan igjen skyves inn i hver enkelt mens du former det.
I oppskriftsboken har vi justert programmene og proporsjonene, men hvis du ser på koloboken, kan du tilpasse den underveis. Jeg tror at dette ikke er tilfelle i en Mulk, men generelt i de fleste kjøkkenroboter. Og det er ikke noe særlig oppstyr med dem. Vel, maksimalt 10 minutter for støping og den gylne nøkkelen vår. Og hvis de er små for noen, hvem kansellerte da å lage deigen mer og kynisk å bake dem i ovnen? :-)
Kvaliteten på bildene er dessverre ikke så varm, fordi den lille ungen ikke ønsket å komme unna med den under skytingen. Men hun ønsket å hamstre brød. -)
Smaken er nøytral, baguettene er gode og så spaltede, og med en drink, og med pølse eller ost, og med syltetøy ... generelt, generelt. :-)