Iskremprodusent: anmeldelser, instruksjoner, problemer med kjøp og drift

[dopleta]

dopleta, 5+
En sønn LO lo til hikke. Knapt beroliget.

Jeg så en iskremmaskin i butikken.
Jeg ønsket å kjøpe, men ... konsulter hvem som har og hvem som kom over: hvilke selskaper som produserer dem Jeg så navnet på selskapet for første gang og husket ikke engang hvordan de er forskjellige i tekniske egenskaper, hvordan jeg bruker det riktig og generelt ... hva slags is du har i dem klarte å lage mat

DAEWOO DI-8372 er en flott ting
Mannen min elsker is, jeg lager bare en 600 ml porsjon til ham. Det enkleste: billig 10% fløte + litt kondensert melk + banan til fortykning. Det viser seg bra. Jeg holder koppen i fryseren hele tiden. Og hver dag i huset er det fersk is uten konserveringsmidler og annet tull. Og til prisen av iskrem per kg på nesten $ 5 har jeg en halv kilo til $ 1,2. Det viser seg veldig lønnsomt. Takk til siden for tipset

Hei alle sammen!
Jeg drømte om en iskremmaker lenge og nå! Kenwood forfaller på fredag. nå er jeg ikke aktuell på brødmakeren her, jeg skal øse opp det gamle!

jenter, det er i utgangspunktet eggeplommer i oppskrifter, men hvor legger du proteinene?

Ja, hvor som helst, til og med i brød eller i koteletter
Du kan lage marengs, selvfølgelig.

Ja, hvor som helst, til og med i brød eller i koteletter
Du kan lage marengs, selvfølgelig.

eller i italienske popsicles

Nå er jeg hos en iskremprodusent også! Bursdagsgave
Jeg tenkte lenge hvor jeg skulle begynne, og bestemte meg, som mange anbefaler, med Plombir fra Anastasia.
Krem fant de feteste 20%. Da jeg begynte å gjøre det, så jeg at jeg hadde en milkshake-bananshake i fryseren, og jeg bestemte meg for å legge den til i stedet for melk
Uansett hvor mye jeg pisket fløte med melk, oppnådde jeg fortsatt ikke en "sterk masse".
Jeg var lei av det hele, og jeg koblet sammen alt. Isen ble deilig, banan

Jeg kunne ikke motstå, jeg kjøpte også en skje

Nå er jeg hos en iskremprodusent også!

Gratulerer!!!! Vennligst vær deg selv og kjære!

Jeg kunne ikke motstå, jeg kjøpte også en skje

Nei, vel, men hvordan uten skje !!! Uten en skje hvor som helst !!!!!!

[Omela]

Omela Takke!

DJ,
Hva er iskremprodusenten din, om ikke en hemmelighet?
Jeg ser fortsatt bare på dem ...

Jeg trengte ikke velge, de ga meg dette

[DJ]

DJ ! Og prøv å slå et par proteiner separat til et sterkt skum, og tilsett deretter et lite halvt glass sukker. Melk separat med fløte og sukker. pulver (1-1,5 ss), visp litt, bland med proteiner, bland litt til det er glatt og straks til en ismaskin. Du vil få en fantastisk is! Proteiner gir luftighet. Med dem vil enhver bærpuré eller yoghurt gi et utmerket resultat.

Jenter jeg er med deg! Jeg trengte ikke velge, de ga meg en slik iskremprodusent.

Takk skal du ha Natasha! jeg skal prøve

jenter, det er i utgangspunktet eggeplommer i oppskrifter, men hvor legger du proteinene?

pisk hele egg, det blir ikke verre.

Jeg lagde Crème brulee-isen i henhold til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0, det ble deilig, men veldig søtt.
Jeg lagde en is igjen fra Anastasia, og la den i lag i lag, det ble enda bedre !!!
Jeg lagde også iskrem i henhold til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=646.0 også velsmakende, men ikke nok, du må lage en dobbel porsjon

[DJ]

DJ Lorik, jeg ser at du sluttet for alvor ... Tilsynelatende var iskremprodusenten det mest nødvendige fra hele listen over gaver ... Jeg var imponert over ideen din om å legge lagvis. Skiftet du med syltetøy eller med frukt?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl Tanechka, til tross for at det ikke ser ut til å være sesongen for iskrem, har jeg ikke spilt nok
Lag jeg la to typer iskrem, en "Crème brulee", og den andre "Sundae", så du kan nok lage syltetøy med iskrem.
Alle gavene er veldig nødvendige, jeg bruker dem også hele tiden, tørketrommelen fungerer nesten syv dager i uken, og jeg bruker vekten hver dag når jeg tar på meg brød.

oooooooooo, på en eller annen måte tenkte jeg ikke på syltetøy ... Jeg lagde en to-lags iskrem (vanlig og sjokolade) - yum-yum, jeg må prøve syltetøyet i et lag ...

Vi har Delongy og Kenwood isprodusenter, de ser nesten like ut i kvalitet, Delongy er litt dyrere. Men jeg liker for eksempel ikke veldig søte ting, og det viser seg litt av gangen, så jeg passet på Delongy, som fryser seg selv. I et par timer kan du lage iskrem til alle familier med lager, samt cocktailer og sorbet. Og sorbet er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig og skader ikke figuren.

Hei, ikke fortell meg, jeg har to små bøker med isoppskrifter og ingen steder !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ingen egg i oppskriften !!!! Kanskje jeg ikke forstår noe?

Hei, ikke fortell meg, jeg har to små bøker med isoppskrifter og ingen steder !!!!!!!!!!!!!!!!!!! ingen egg i oppskriften !!!! Kanskje jeg ikke forstår noe?

du kan klare deg uten egg, eller du kan lage iskrem med egg, hva du vil.

du kan klare deg uten egg, eller du kan lage iskrem med egg, hva du vil.

Jeg forstår at egg er for smak?

Jeg forstår at egg er for smak?

Jeg så de aller fleste eggeplommer. De tykner massen (når den blir oppvarmet).

Jeg likte ikke eggeplommene, jeg hører smaken. Jeg tilsetter alltid piskede proteiner. De gir pomp og luftighet, men ingen eggesmak.

Interessant, jeg må prøve, på en eller annen måte egg i iskrem, jeg trodde alltid at grunnlaget for iskrem er melk og fløte, alt annet er smaksgivende, interessant, interessant ...

Hvis du bare lager melk og fløte, viser det seg å være ganske tett (for min smak). Og hvis det er frukt (fra hvilken som helst fruktpuré og piskede proteiner med sukker) - så kan du til og med spise den ikke frossen, den er så deilig!

Jeg er redd at mer enn ett pisket protein ikke passer inn i iskrembaren min.

Forleden kjøpte jeg en ismaskin. Jeg prøvde å lage melonsorbe. Jeg malte melonen med sitronsaft og melis i en blender og helte den i en ismaskin. Det viste seg noe som våt snø, men i fryseren herdet det generelt, det ble som is. Hva er min feil? Eller holdes ikke hjemmelaget is i fryseren?

Brød, du må legge til en liten klype salt til selve blandingen, dette vil ikke la sorben "bli til stein" og alkohol vil også hjelpe - den samme effekten vil ha. Du må oppbevare det ferdige produktet i fryseren. Bare ta den ut før servering 30 minutter tidligere, og legg den i kjøleskapet. Og likevel er det veldig viktig at isbøtten er frossen så mye som mulig, minst 12 timer. Allerede før leggingen la jeg den ferdige isblandingen i fryseren, kjøler den godt, men fryser ikke!
Lykke til.

Hei alle sammen! Jeg fryser aldri sorbet, så snart den er klar - rett på bordet. Det smaker ikke godt for meg fra fryseren, selv om jeg tiner det i kjøleskapet.

Takk for rådet. Jeg byttet sorbe. Jeg tok den ut av fryseren, og da den smeltet, la jeg til fet yoghurt og pisket eggehvite. Pltom lastet den tilbake i ismaskinen igjen. Det ble bedre. Men likevel, litt som våt snø. Jeg tror det, du må fortsatt legge til mer fløte eller rømme. Jo fetere, jo mykere er isen.

Hei alle sammen! Jeg fryser aldri sorbet, så snart den er klar - rett på bordet. Det smaker ikke godt for meg fra fryseren, selv om jeg tiner det i kjøleskapet.

men hva om det blir igjen? eller når skal gjestene behandles? likevel, i en stund burde sorbet settes i fryseren.

[Brødsmuler]

Ja, Brødsmuler, du har rett, jo fetere iskremen, jo mykere er den.
Jeg kjøpte en Daewoo iskremprodusent og lagde første gang en iskrem i henhold til Anastasias oppskrift, kremen var grunnleggende, men jeg trodde den ville være for feit og fortynnet den med melk mer enn nødvendig. Så det viste seg å være nesten fettfattig, krystallisert og naturlig i fryseren, frøs på en stein. Neste gang skal jeg gjøre alt strengt i forhold til proporsjoner.

Men likevel, litt som våt snø.

Sorbet er "våt snø". og det ser ikke ut som iskrem i det hele tatt - en helt annen dessert.
Jeg lager alltid sorbet i porsjoner i henhold til antall måltider. Men jeg tror at hvis det var noe igjen, må du tine helt og oppbevare i kjøleskapet, og deretter legge det tilbake i iskremprodusenten når det er nødvendig.

Sorbet er "våt snø". og det ser ikke ut som iskrem i det hele tatt - en helt annen dessert.
Jeg lager alltid sorbet i porsjoner i henhold til antall måltider. Men jeg tror, ​​hvis det var noe igjen, må du tine helt og oppbevare i kjøleskapet, og deretter, når det er nødvendig, legge det tilbake i iskremen.

Sorbeten som selges på gaten ser ikke ut som våt snø.
Og om lagring, ja, det kan du. Eller du kan ta den ut av fryseren og sette den i kjøleskapet 30 minutter før servering.
Jeg har lest mye her på forskjellige nettsteder, slik at is og sorbeter ikke fryser for mye, du må legge til stivelse eller gelatin. Har noen prøvd det? Og jo mer frodig isen skyldes de piskede elementene, jo mykere, det vil si at den ikke blir til stein i fryseren.

Jeg moset bringebær eller jordbær med piskede proteiner - det viser seg suverent, det blir ikke til stein.

Jeg moset bringebær eller jordbær med piskede proteiner - det viser seg suverent, det blir ikke til stein.

HVA ER PROPORTJONER?

3 ekorn, et halvt glass sukker (hvis puréen ikke er sur), et par glass puré. Sjekk smaken i iskremprodusenten.

Laget eplecider i dag.
300 g eplemos
1 yoghurt (150 ml)
1 krukke yoghurtmelk
1 pose vanillin
2 ss. l. Sahara
Her er hva som skjedde:

Og det smaker godt.

3 ekorn, et halvt glass sukker (hvis puréen ikke er sur), et par glass puré. Sjekk smaken i iskremprodusenten.

Ja, jeg skjønner. Så jeg gjorde melonen min, men den frøs fortsatt i fryseren som en stein.

Det handler om kvaliteten på de hvite. Pisk de hvite først uten sukker til de står, og tilsett deretter sukker litt. Så holder han hele messen.

takk, jeg skal prøve

Jenter, hvem kan fortelle !!!
I dag i butikken så jeg en ismaskin for første gang. Dette er generelt det første i byen vår. Firma Tiffany BL 1380. Hvem kan si hva om det? Hun satte blikket på, og prisen er i prinsippet rimelig, hvis oversatt til rubler, litt mer enn 1000 rubler. Volumet på bollen er 1,38 (kanskje dette volumet vil tilfredsstille meg, siden det ikke er noe å velge i det hele tatt). Bollen plasseres helt i fryseren i 8 timer. Bollen er forseglet i plast, dvs. den kan ikke trekkes ut av plasten. Jeg så på et Internett, men vår lignende modell er på et kinesisk nettsted 🔗... Det virker en-til-en, men butikken er definitivt ikke kinesisk. Og likevel, hva er vekten av iskrem fra et slikt volum? Si meg, kjøp eller ikke? Hvis noen har det, så din mening.

Sorbet er "våt snø". og det ser ikke ut som iskrem i det hele tatt - en helt annen dessert.

Hvorfor ikke. Hvis du legger til en stabilisator, er konsistensen av iskrem en til en. Det stabiliserer bare vannet og forhindrer at iskrystaller vises. Og du kan spise den rett ut av fryseren og oppbevare den i lang tid.

ramses
og hvilken stabilisator skal tilsettes?

En stabilisator for is eller sorbet, eller den kan brukes til begge deler. Det brukes vanligvis av konditorer på restauranter og lager alltid sorbeter.Den er laget av alger eller fra noe annet, men dette er et naturlig ekstrakt. Jeg vet ikke om det er i salg hos deg, men det er i salg i Moskva. Du bør ha det også, i det minste hos selskapene som selger ingredienser til sorbeter og iskrem, spesielt frosne puréer, det burde det være. De lager bare alle sorbeter på dem.

Er ikke det agar-agar?

Nei, absolutt ikke. Agar går aldri i sorbeter.