Iskremprodusent: anmeldelser, instruksjoner, problemer med kjøp og drift

[sigøyner]

sigøyner, morsom shnyazhka, bare dens betydning er ikke veldig klar. Selv fryser hun ikke, på samme måte er det nødvendig med frysing av bollen.

Faktisk - de samme formene, bare tre stykker av gangen (jeg har en blokk med former for 6), og de kan fryse ikke i fryseren, men rett på bordet (men ifølge reklame - opptil 3 porsjoner uten re -frysing). Bare her er det noe svakt, jeg tror at det i løpet av 7-10 minutter vil kunne fryse fruktisen normalt.

Det ser ut til å fryse veldig raskt, det er to dumme amatørvideoer, de andre har ennå ikke møtt
🔗
🔗

I går laget jeg sjokoladeis gjennom den nye oppfinnelsen min, slik


det ble veldig velsmakende, men veldig lenge. Når vi er ferdige, prøver jeg en annen metode som denne:

🔗

her er ZOKU KWIK POP-maskin på russisk
🔗

Jeg dro til butikken i dag, det er en ismaskin for Kenwood A957-modellen, en stor hvit bøtte - prisen er 244

HURRAY! Iskrem er "ferdig"! Deilig !!! Oppskriften er veldig lik de som allerede er skissert her, men jeg gjentar, kanskje noen andre vil bestemme det.

200 ml krem ​​20%
120 ml krem ​​10%
80 ml hjemmelaget melk
ca 2 ss kondensert melk (uten lysbilde og jeg tok kondensert krem ​​15% fett)
0,5-1 ss. Jeg sug. pulver
Pisk med en mikser, i en ismaskin i 30 minutter og deretter i kjøleskapet i 2 timer.

Det ble så deilig! Uten en iskremprodusent var en slik masse aldri hyggelig! Min mann er glad for at han overtalte meg til å kjøpe denne enheten

TAKK TIL ALLE SOM SKRIVT Luksige anmeldelser om fryseren! UTEN DEG VIL JEG IKKE OPPFYLGE MENSENS KONTRAKTER OG VIL IKKE KJØPE SÅ EN FANTASTISK TING!



Forresten, frossen er den ikke eik, men ganske "klønete", et sted som en butikk i en vaffelkopp.

[NTK]

NTK, Gratulerer !

Det rette i tide til sommeren!

Min mann er glad for at han overtalte meg til å kjøpe denne enheten

nei, vel, jeg spiller ikke slik .. hvorfor fortsetter min å gjenta * kanskje ikke nødvendig .. eller kanskje ikke trenger en iskremprodusent .. *

nei, vel, jeg spiller ikke slik .. hvorfor fortsetter min å gjenta * eller kanskje det ikke er nødvendig .. eller kanskje du ikke trenger en iskremprodusent .. *

Jeg sa dette, men jeg trenger en mann! BØR! Og nå går han fornøyd, glad. Allerede tjue ganger i dag hørte jeg fra ham: "Vel, jeg trengte ikke ta det. Vel, jeg fortalte deg det, men du tvilte fortsatt, tenkte i 4 måneder!"

nei, vel, jeg spiller ikke sånn .. hvorfor fortsetter min å gjenta * kanskje ikke nødvendig .. eller kanskje ikke trenger en iskremprodusent .. *

Min er stille. La oss endre!

Min er stille. La oss endre!

La oss leie våre egne og få alt med iskremprodusenter.

Men seriøst, uten offtopic, laget noen BANANA-is? I så fall, hvordan smaker det? Høres det ikke ut som "noen har allerede spist dette"?

[NTK]

NTK, det ser ut til at ikke bare jeg ikke likte bananis. Han har også noe ubehagelig struktur.

[NTK]

NTKfargen er ikke veldig pen av bananis, men smaken av banan. Vi måtte ikke. jeg liker ikke

Takke. Så vi lager ikke banan. Jeg tørker heller bananer i en frukttørker og lager bananflis.
Forresten, de som bor i Ukraina har "Tops Zlagoda" (Cream) 10% fett og koster 500 gr bare 6,5 UAH. Veldig godt egnet til is. Jeg liker også Prostokvashino-krem. Deilig og billig. For 200 gr. pose med 20% krem ​​5,85 hryvnia.

[Bananis]

som de skriver med sitron, er det nødvendig å fylle ut bananer slik at de ikke mister farge, og vi må ta veldig modne. Jeg har ikke gjort det selv ennå, men jeg skal prøve det på en eller annen måte.

----
for eksempel en oppskrift som denne:

Bananis

Ingredienser
6 modne bananer(veldig moden)
1 ss fersk presset sitronsaft
3/4 kopp lett majssirup (Jeg tror det kan være melasse)
vanilje
1 1/2 kopp tung krem

Hvordan gjøre

Legg bananene i fryseren og frys over natten. Fjern bananer fra fryseren og tine i 45 minutter til 1 time. Legg bananene i en prosesserskål sammen med sitronsaft. Vent 10 til 15 sekunder. Tilsett maissirup, vanilje, og slå på prosessoren. Hell i kremen sakte. Mal til glatt. Avkjøl blandingen i kjøleskapet til den når 40 grader F (ca. 4 grader Celsius). Plasser blandingen i en iskremprodusent og kok i henhold til produsentens anvisninger. Overfør blandingen til en lufttett beholder, og frys 3 til 6 timer før servering.
----------------------------------

det er kommentarer til denne oppskriften, generelt er folk veldig glade. Det er for eksempel et slikt tillegg / endring av en oppskrift, hvis den virker litt dristig og tung, så:
erstatt kremen med 3/4 kopp tung fløte og 3/4 kopp helmelk og hvis bananene er store, så bruk 4-5 stykker.
Kan gjøres i en blender

-----------------------------------------

En veldig enkel bananisoppskrift
ingen iskrem maker nødvendig!

1 🔗

2 🔗

Men seriøst, uten offtopic, laget noen BANANA-is? I så fall, hvordan smaker det? Høres det ikke ut som "noen har allerede spist dette"?

Som jeg er en stor fan av både bananer og iskrem, men jeg likte egentlig ikke bananis ...

[sigøyner]

jeg er takknemmelig sigøyner for den foreslåtte bæren og kremaktig iskrem. Ute for øyekroken så jeg på en rask bringebæris (selv uten lyd), så da jeg snublet over frosne bær i fryseren, risikerte jeg å gjøre som jeg forsto. Det er ikke noe bilde, fordi batteriene er utladet, men mens de er ladet, har iskrem sprukket lenge. Laget av bringebær og jordbær. Jeg tror alle kjenner smaken av jordbær med skråstreker eller bringebær med krem, så jeg skal bare si at den er veldig velsmakende. Denne isen er deiligst når den er tilberedt, det vil si myk. Jeg prøvde ikke å fryse det. at iskrystallene vil skille seg ut vil være noe annerledes.

Bær og kremet is.

800g ferske frosne bringebær eller jordbær
500 ml krem ​​30% fett
200g sukker.

Pisk alt med en matprosessor eller stavmikser. Massen er tykk allerede under piskingen (bærene er frosne). Da er det fortsatt lurt å legge iskrem i bollen og kjøre til den tykner enda mer. Alle. Du kan spise. Bare flott. Jeg tar boller utenfor, skjeer og en stor bolle med myk is. Flyr med en fløyte.

Jeg glemte å skrive at å helle krem ​​på jordbær varme (eller til og med varme. Bærene er store, så uten noe "isolasjon" blir de ikke hakket.

3/4 kopp lett majssirup (Jeg tror det kan være melasse)

Tro det eller ei, jeg ser nå på en dokumentar om en aluminiumskanne (dens utvikling) og der snakket de lenge om denne sirupen. Dette er akkurat sirupen, den brukes i nesten all hermetikk der sukker er nødvendig, mais sirup er tilberedt mye vanskeligere enn vanlig sukker, men i et rom er det billigere enn sukker. Det er også det mest raffinerte sukkeret med høyt fruktoseinnhold. Han ble vist å være som en klar gelsirup.

fant et bilde av sirup som på TV

Qween, har du en iskremprodusent, eller gjør du det bare i fryseren? Jenter og gutter, som gjør det i fryseren, forteller meg hva jeg skal gjøre etter at jeg har tilberedt isen og lagt den der, hvor ofte skal jeg røre den?

Qween, har du en iskremprodusent, eller gjør du det bare i fryseren? Jenter og gutter, som gjør det i fryseren, forteller meg hva jeg skal gjøre etter at jeg har tilberedt isen og lagt den der, hvor ofte skal jeg røre den?

Avhenger av hva slags iskrem: på tung krem ​​- 35% Jeg blander 2 ganger i løpet av en time, på krem ​​20% og med tilsetning av melk vil det komme til å forstyrre oftere og mer - en gang hvert 30-40 minutter, 4 ganger (jeg blir ledet av iskrem - hvor frossen nok slutter jeg å røre).Jo lavere fettinnholdet er, desto mer må du blande på grunn av dannelsen av iskrystaller.

Avhenger av hva slags iskrem: på tung krem ​​- 35% Jeg blander 2 ganger i løpet av en time, på krem ​​20% og med tilsetning av melk vil det komme til å forstyrre oftere og mer - en gang hvert 30-40 minutter, 4 ganger (jeg blir ledet av iskrem - hvor frossen nok slutter jeg å røre). Jo lavere fettinnholdet er, desto mer må du blande på grunn av dannelsen av iskrystaller.

Takke.
Det vil si at hvis iskremen er 35% krem, så rører jeg etter en time for første gang og etter en annen time den andre, er den den siste, ikke sant?

og mer, og hva skal du forstyrre? Ta den ut, legg den i en bolle og visp den med en visp (jeg har Kenwood) eller kan jeg bruke en skje?

Takke.
Det vil si at hvis iskremen er 35% krem, så rører jeg etter en time første gang og etter en annen time den andre, er den den siste, ikke sant?

Ja, hvis det trengs en gang til - stivner det raskt på den tunge kremen og det dannes ingen is.

og mer, og hva skal du forstyrre? Ta den ut, legg den i en bolle og visp den med en visp (jeg har Kenwood) eller kan jeg bruke en skje?

Jeg kombinerer og blander alle ingrediensene i en beholder der jeg skal fryse (vanligvis i en plastskål), og rør så med en skje, det er vanligvis mange som vil slikke en skje etter blanding. Se på oppskriftene mine, jeg beskrev koketeknologien i detalj der. Jeg har ikke en iskremprodusent, men jeg har allerede tilpasset meg å gjøre dette, det er som om jeg beklager iskremprodusenten, og igjen må jeg sette den et sted. Så jeg tror at hvis jeg slutter meg til eierne av dette miraklet, vil det ikke snart være.

[bananis]

Jeg møtte en annen interessant oppskrift bananis... Bananer i den er stekt (bakt i ovnen).
🔗



-----------

underveis oppskriften iskremsirup,
🔗


hun bruker den samme maissirupen i den

Og bananisen min likte den veldig godt.
Første gang jeg gjorde det med hjemmelaget melk (vershok). Det viste seg ikke fettete. Vi spiste med datteren vår. Hun elsker faktisk sjokolade.
Men han spiser det med glede. Og sist jeg la til 2 ss hjemmelaget fet rømme. Så her spottet og knurret faren vår av glede.
1 banan (hakket i en kjøkkenmaskin)
2 egg (hamret på samme sted)
4 ss. l. Sahara
en klype salt
slå alt.
Så tilsettet hun melk der og til slutt 2 ss hjemmelaget rømme. Svært velsmakende!!!

Bananis. Mannen ba om å gjøre det. Jeg kuttet bananene i sirkler og kjølte dem sterkt i fryseren, deretter en blender + 1 vaktelegg (jeg forsto ikke hvorfor), sukkerpulver, fløte. Mannen min likte det veldig godt, det gjorde jeg ikke.





Og dette er sjokoladeis (250 ml) + sukker. pulver + kakao (5 gr)
Mens hun gikk for en fotik klarte barnet å skrape "katten".
Jeg lagde også is med frosne hvite rips. Jeg likte det virkelig. Rips + krem ​​10% + pulver.

[sigøynerlenke]

Jeg ser, det er lidenskap for bananis, så jeg bestemte meg for å gjøre det også, tiltrukket sigøynerlenke, nemlig enkelhet og i fravær av iskremprodusenten selv, som sådan. Hva vil jeg si? Jeg likte konsistensen - den ser ut som myk is, selv om kremen var 10 prosent "Burenka". Ikke veldig bra i farge og smak. Det er fargen på uferdig hvitt lin, kort sagt, grått til tross for at jeg i går etter kutting og før frysing luktet en halv sitron. I begynnelsen var det fortsatt ingenting, i dag er det skittent grått i fryseren. Du kan overleve dette. Og smaken ... det er ikke nok noe, .. Bananer har en smak - ingen argumenterer, men i is blir det ikke uttalt - ikke dette eller det, som kalles manglende samsvar med smak (hvordan på IMHO) Hvordan kirsebær kombineres med sjokolade og jordbær - ikke veldig bra. Generelt her er jeg en tilhenger av separat ernæring. Jeg er velsmakende, bananer hver for seg, iskrem hver for seg.

Men som selve prinsippet om å lage iskrem, nemlig - kjøle alle ingrediensene og blande dem i en kombinasjon - og deretter en eller to ganger i fryseren, fungerer dette prinsippet

Hei alle sammen. De skrev at det er behov for nytt blod - få det, liter reklame 4
Så jeg fikk en iskremprodusent - Klatronic (akkurat her om dagen).Bare den første opplevelsen jeg fikk ... øh, eller rettere sagt, det fungerte ikke i det hele tatt
Nakhimichila ... Jeg tok oppskriften fra instruksjonene som grunnlag - bare tilsatt pisket krem ​​"To Health" 26% (til overs fra den irske kaffekaken), blandet, avkjølt og i en iskremprodusent - den frøs lenge tid. klumper. Ved utgangen - som iskrem. som ble holdt varme i en time - en vannaktig oppslemming med et amorft stoff som svever i den. Frosset i en fryser i en blokk, knaser med iskrystaller.
hvor mye jeg eksperimenterte med krem ​​til kaken (jeg stoppet på yoghurt, på grunnlag av parfait føler jeg egg) - alltid super, men her

Nå vil jeg prøve oppskriften på iskrem fra Anastasia - de skriver at alle lykkes, og jordbær fra Freken Bock Bare et spørsmål - er det mulig å erstatte egg med vaktel i Nastyas iskrem - en gang; gelatin skal tilsettes (det fikser og forhindrer dannelse av pannekrystaller, siden det absorberer vann) - to

[Sava scops ugle]

Sava scops ugle, Velkommen !

Iskrem er selvfølgelig synd.

Vaktelegg går på is med et smell. 1 kylling = 4 vaktler. Gelatin oppførte seg på en eller annen måte umerkelig i iskrem. Jeg ser ikke forskjellen. Så det er med agar, pektin, etc. Tilsynelatende i butikken er det noen termonukleære stabilisatorer. Men kakao har stor effekt på strukturen til iskrem.
Begge oppskriftene du har listet opp som du planlegger å lage er fantastiske. Så lykke til!

[Sava scops ugle]

Sava scops ugle, Velkommen ! Sundae fra Anastasia ikke noe tapende alternativ. Gelatin bør ikke tilsettes til iskrem. noen jenter lager mat på vaktel, det fungerer også.

🔗

jenter, jeg har laget iskrem klokka 22 om morgenen, uten en iskremprodusent i henhold til Anastasias oppskrift - iskrem. Generelt var det eik om morgenen, generelt var det umulig å nashkrebsti, hvorfor så, hvem vet?

hvorfor så, hvem vet?

fordi fryseren er god

Vel, her er jeg klar for en iskremprodusent. Jeg bestilte Klatronic i Kiev. Jeg venter.

fordi fryseren er god

men hvordan du skal være nå, så det vil være hele tiden, det vil si at det er nødvendig å lage mat rett før bruk ...

Ja. Du lager naturlig iskrem basert på animalske råvarer, men hvis vegetabilsk fett ble pisket, ville de ikke fryse i fryseren nesten

[Brannblomst]

Brannblomst, nå må du holde beholderen med eik is i en time eller to i kjøleskapet, den vil forsvinne, og du kan skrape sammen

[fransk vaniljeis]

Jenter, jeg lagde denne isen i går

Jeg lagde en iskrem. Nydelig. Modig. Det er sant at det ikke er tillit til meg i denne saken ennå, siden jeg ikke har prøvd andre oppskrifter utover den som er angitt (vel, bortsett fra oppskriften på is av Y. Vysotskaya for lenge siden).

Kalt fransk vaniljeis

500ml 10% krem
500ml 33% krem
230g sukker
3 ts vaniljesukker
Salt
7 eggeplommer

Varm opp 10% fløte, men ikke til å koke, og hell eggeplommene pisket med sukker i dem, og rør hele tiden. Varm opp igjen og kok opp nesten (ikke koke !!). La blandingen avkjøles, tilsett vaniljesukker og salt til den. Pisk tung fløte (jeg pisket ikke til den var solid, jeg pisket til volumet økte, men likevel rant) og tilsett i den avkjølte blandingen. Hell i en iskremprodusent, avkjøl til tykk, overfør til lagringsbeholdere og legg i fryseren i 2 timer for å modnes.

I teorien er dette iskremen vår, som hadde 20% fett, så vidt jeg husker. Å kombinere krem ​​på 10% og 30% ved utløpet gir en blanding av 20% fett. Hvorfor ikke ta 20-22% krem ​​med en gang - jeg vet ikke. Men det er akkurat det oppskriften sier. Sannsynligvis fordi det ikke er sannsynlig å piske 20% av kremen.

Full glede! fugleskremselBare for deg gjorde jeg en halv porsjon for å få plass til en iskremprodusent. Vi delte alt med 2, tok eggeplommene 3. Nå venter de hvite på fruktisen. Hvem bryr seg, en oppskrift på 62 sider.

Da tenkte jeg - de skrev at når de lager iskrem med kirsebær, viser det seg veldig klumpete. eller sur - jeg, i det minste når jeg tilbereder fløte, sur frukt / bær, som kirsebær, plommer, etc.Jeg lager mat med sukker - varmebehandling dreper overflødig syre og da er det lett å jobbe (det er ingen regulering av surhet og ingen kjemisk reaksjon med krem). Å, du kan tilsette litt kanel og vanilje når du lager mat - for pikant.
Z. s. og sammensetningen av kremen er nesten som for iskrem - krem ​​og yoghurt

Jeg er ikke tomhendt i dag heller ... Jeg har kaffe i en kopp

Hei!

Jeg har Klatronic i et par uker. (de sender Intime av transportøren med betaling ved mottak av pakken minus 6 hryvnia fra prisen som er angitt på nettstedet 346).

Jeg kjøpte en trespatel forleden dag, før jeg brukte en vanlig metallskje - oftere blir ingenting gjort av den, hvis du ikke setter et mål om å skade den for enhver pris :)). Og du må fortsatt prøve.

Før det i fjor sommer lagde jeg iskrem for hånd. Her noen steder beskrives mangelen på forskjell - det er ikke slik :)). I det 21. århundre tresker du blandingen for hånd - du må enten være en uselvisk galning eller en husmor.

Jeg la merke til slike særegenheter ved selve prosessen - kremen fra markedet krever tid og tålmodighet .. De skal kjøres sakte, og i den ferdige iskremen minner de om seg selv med fett på leppene. Samtidig fortynnet han dem med melk og 1: 1 og 3: 1. Med tanke på at markedskrem er omtrent 65% fett, burde en fortynning på 3: 1 ha vært omtrent 21%.

Uansett hvor mye jeg prøvde å få dem til å koke (fortynnet med melk), har de alle en tendens til å krølle seg ..

Tok krem ​​"Prostokvashino" 20% og 15% - utmerket! Det er ikke nødvendig å kjøre dem inn. For øvrig prøvde jeg å fryse pisket og ikke pisket blanding - jeg merket ikke mye forskjell. Den gjennomvåt blandingen helles dårligere inn i hullet i lokket.

Når det gjelder graden av frysing av selve bollen - vel, der, tross alt, sier instruksjonene :)). Videre er det en slik funksjon: hvis bollen er frosset riktig og blandingen avkjøles sterkt, vil isen bli laget raskere. Men! Det blir mindre av det.

Ved en liten avkjøling av blandingen oppnås bare en batch, men blandingen har tid til å bli mettet med luft og øke volumet. Til en bolle lager jeg vanligvis totalt 600 ml melk + fløte og det som kommer ut av 2-4 eggeplommer til dem.

Jeg pleier å brygge eggeplommene i melk - 1 kopp / 200g. For meg er fettinnholdet på 20% fløte nok til at iskremen føles fet.

Laget uten egg, kondensert melk + fløte + iskrem - vel! Jeg la til piskede proteiner der - også flott :))!

Kakao / kondensert melk + fløte - kjempebra!
Men sjokolade, fortynnet i varm melk og brygget sammen med eggeplommer + krem ​​- gir mer tillit til naturligheten til alle komponentene :)).

En klype salt (jeg glemmer det ofte :))) - ikke malplassert! Både smak og konsistens ...

Og likevel - av en eller annen grunn fungerer verken smil eller BB-koder i meldingen for meg.

Hei alle sammen! For en uke siden kjøpte vi en Oxyria Chef iskremprodusent fra Nemox. To ganger laget vi jordbæris og to is fra Anastasia. Flott. Barna vil ikke spise jordbær etter isen, men de kan ikke være redd for den lille figuren ennå. Sundae ble laget på rå kyllingegg etter å ha vasket dem grundig. Iskrem viser seg å være myk, smelter ganske raskt. Etter fryseren danner den seg bedre til kuler og smaker mer interessant. Er det mulig å lage kaffe eller creme brulee på denne basen? Takk igjen!

Er det mulig å lage kaffe eller creme brulee på denne basen? Takk igjen!

Kan! Jeg lager kaffe regelmessig. Jeg brygger en veldig sterk espresso og reduserer mengden melk med mengden. Jeg har ikke prøvd creme brulee ennå. Men jeg gjorde jordbær, jeg byttet ut all melken med samme mengde jordbærpuré gnidd gjennom en sil. Men av alle bærene likte jeg bjørnebæren best.

I dag lagde jeg sjokoladeis, det smakte godt. Jeg brygget kakao med melk, tilsatt markedskrem og melk. Jeg pisket den til en iskremmaker.

Og i dag har jeg en "diett" - jeg pisket proteinene med sukker, tilsatte jordbærpuré til iskremprodusenten. DEILIG !!!

[slik at isen ikke smelter raskt og er som en fabrikk]

I følge de siste eksperimentene viste det seg:
slik at isen ikke smelter raskt og er som en fabrikk:

ta deg tid (tro meg, det er verdt det) og kok 100-150g melk og tilsett 1 ss potetstivelse (fortynnet i en liten mengde vann eller melk). Det vil vise seg som en tykk gelé. Avkjøl det og pisk deretter med en mikser (ikke bekymre deg for klumper). Tilsett deretter denne stivelsesmelken i pisket eller pisket krem.

Generelt sett, erstatt væsken i oppskriften med en med stivelse!

Jeg lagde de siste gangene iskremen fra Anastasia akkurat sånn, men med bakt melk er det super! Iskrem smelter ikke raskt og konsistensen av en slik fett is uten iskrystaller!

[Prøv å drysse finrevet parmesan eller Grano Padano på kremet sundae.]

Kjære kamerater.

Prøv å drysse finrevet parmesan eller Grano Padano på kremet sundae.

Gå av gårde. Vi liker det veldig bra.

[Prøv å drysse finrevet parmesan eller Grano Padano på den kremete sundaeen.]

Kjære kamerater.

Prøv å drysse finrevet parmesan eller Grano Padano på den kremete sundaeen.

Gå av gårde. Vi liker det veldig bra.

Kan du erstatte den med noe rimeligere? De selger ikke dette i byen vår, men jeg leste om Grano-Padano bare på internett.