Eplepuré

Eplepuré

Kategori: Blanke

Ingredienser
Epler
Vann
Sukker

Kokemetode

• Omtrent 1,5 kg. skrell epler fra halene, men la kjernen og beinene ligge (det er mye pektin i dem), kutt grovt, legg i en kjele, hell 200 ml vann og sett på høy varme til kokende, reduser deretter varmen og kok til eplene er kokt i 10-15 minutter, kanskje mindre, se selv.
• Tørk de kokte eplene gjennom en sil, veie den resulterende eplemos, overfør til en kasserolle, tilsett sukker etter vekt av puréen (eller etter smak), og la den steke i 40 minutter, se selv hvordan puréen vil tykne og endre farge . Husk å røre hele tiden og skum om nødvendig.
• Legg potetmosen i krukker, lukk dekslene og sett på dekslene til de avkjøles.
• Eplemaus tykner veldig bra. Fyllet til paiene er fantastisk.

Merk

Sjekk ut oppskriften min på hermetisert tranebærpuré. Det har gått 2 uker nå, og puréen min synker fortsatt ikke til bunnen av krukken etter at den har snudd, den er så sterk. du kan klippe.
Og velsmakende - søtt og surt og med en liten bitterhet av ville bær. Barn til brød - akkurat.

Nyt måltidet!

Og jeg endret denne oppskriften over tid. En gang var det mange epler, men jeg fylte ikke på sukker. (Dette er tilbake i de årene da det var nødvendig å fylle opp).
Jeg tok eplene, skrellet dem fra kjernen, kokte dem litt til de ble myke, gned dem og tilsatte sukker til nesten halvparten av vekten av RAW epler, kokte opp og rullet dem i krukker. Jeg steriliserte ikke engang boksene, jeg bare vasket dem og doused dem med kokende vann.
Det ble bare klasse! Puree endret nesten ikke farge til mørk, tykk nok til å legge i paier og ... behagelig søt smak. Spiste med et smell. Nå gjør jeg det hvert år.
Den viktigste fordelen er ikke søt. Du kan bare spise den med en skje fra en boks, som en dessert. De sammenrullede bankene står hele vinteren i leiligheten, forverres ikke. Jeg glemte en - så den sto i 2 år, til den ble funnet. Deilig, ikke bortskjemt.

[Tanyusha]

Sjekk ut oppskriften min på hermetisert tranebærpuré. Det har gått 2 uker nå, og puréen min synker fortsatt ikke til bunnen av krukken etter at den har snudd, den er så sterk. du kan klippe.

Tanyushauansett hvor hardt jeg prøvde, kunne jeg ikke finne oppskriften på tranebærpuréen din ...

[Tanyusha]

Tanyushauansett hvor hardt jeg prøvde, kunne jeg ikke finne oppskriften på tranebærpuréen din ...

I oss, og jeg har allerede allerede glemt hvor det er, og når jeg gjorde det, vil jeg se etter det - da vil jeg svare

Jeg var også interessert i oppskriften på tranebærpuré

Prinsippet om å lage tyttebærpuré er nøyaktig det samme som for epler, puréen tykner godt fra sin egen pektin.
For sødme, tilsett sukker etter smak.

Naturlig bærgelé (varm metode) (Admin)